Chez Françoise

Name: Chez Françoise
Address: París
Price range: €3 - €55

★ 4.1 (3,270)

Menús

Menú Parlamentario

Menu Parlementaire

ENTRANTE + PLATO + POSTRE (bebidas no incluidas)

Un menú completo tradicional que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Ideal para descubrir la cocina del restaurante.

€39

Menú Buena Conciencia

Menu Bonne Conscience

1 ENTRANTE + 1 PLATO O 1 PLATO + 1 POSTRE (bebidas no incluidas), bajo en calorías y alto en sabor

Una fórmula más ligera que permite elegir dos platos. Diseñada para ser sabrosa y a la vez menos calórica.

€30

Menú Todo Incluido

Menu Tout Compris

ENTRANTE + PLATO + POSTRE copa de crémant + agua filtrada por nosotros + Vino 37,5cl + Café por persona Cuvée des Parlementaires, Burdeos tinto, Domaine de Joy, Gascuña blanco, Domaine de la Sapinière, rosado del Languedoc

La experiencia completa que incluye la comida de tres servicios así como las bebidas (aperitivo, vino, agua y café). Perfecto para una comida sin preocupaciones.

€55

APERITIVOS

APERITIVOS A LA FRANCESA

Whisky Francés Bellevoye

Whisky Français Bellevoye

4cl, triple malta

Un whisky francés de calidad superior, mezcla de tres maltas. Rico y complejo.

€14

Ginebra de Francia "Citadelle"

Gin de France "Citadelle"

4cl

Una ginebra artesanal francesa con notas botánicas distintivas. Fresca y aromática.

€12

Pastis 51

4cl

Licor anisado tradicional del sur de Francia. Se bebe diluido con agua fresca.

€7

Vodka Grey Goose

4cl

Vodka francés premium elaborado a partir de trigo blando. Textura sedosa.

€14

Kir Royal

12cl Mora, cassis, melocotón, frambuesa

Cóctel clásico francés a base de champán y crema de frutas (cassis, mora, melocotón o frambuesa). Burbujeante y ligeramente dulce.

€13

Kir con vino blanco

Kir au vin blanc

11cl IGP côtes de Gascogne, mora, cassis, melocotón, frambuesa

Aperitivo tradicional compuesto de vino blanco seco y crema de frutas. Fresco y afrutado.

€6

OTROS

Campari

7cl

Amargo italiano rojo brillante, con notas de hierbas y frutas. Sabor amargo característico.

€9

Vermut rojo, blanco, dry

Martini rouge, blanc, dry

7cl

Vermut italiano aromatizado, disponible en versión dulce (rojo/blanco) o seco (dry).

€7.50

Oporto tinto, blanco

Porto rouge, blanc

7cl

Vino fortificado portugués, rico y dulce. Servido fresco como aperitivo.

€8

EL CHAMPÁN

Henri Abelé brut

12cl

Copa de champán brut. Vino espumoso prestigioso, seco y elegante.

€14

LOS WHISKIES

Jack Daniel's

Whisky americano de Tennessee, conocido por sus notas de caramelo y vainilla.

€14

Single malt Lagavulin 16 años

Single malt Lagavulin 16 ans

4cl

Whisky escocés de Islay muy turbado y ahumado. Complejo e intenso.

€19

Glenkinchie 12 años

Glenkinchie 12 ans

Single malt escocés de las Lowlands, ligero y floral.

€17

Cragganmore 12 años

Cragganmore 12 ans

Single malt de Speyside, complejo con notas afrutadas y de malta.

€17

Talisker 10 años

Talisker 10 ans

Single malt de la isla de Skye, marcado por notas marinas, picantes y turbadas.

€17

Glenlivet 12 años

Glenlivet 12 ans

Single malt clásico de Speyside, afrutado y suave.

€17

Dimple 15 años

Dimple 15 ans

Blended Scotch whisky envejecido, rico y cremoso.

€16

Glenfiddich

Uno de los single malts más famosos, con notas de pera y roble.

€14

Blended malt J&B

Blended whisky escocés ligero y accesible.

€10

CÓCTELES

Mojito sin alcohol

Virgin Mojito

25cl lima, menta, perrier

Versión sin alcohol del Mojito. Refrescante, mezcla de menta, lima y agua con gas.

€8

Spritz sin alcohol

Virgin Spritz

martini sin alcohol (plantas aromáticas y bergamota italiana), tónica

Alternativa sin alcohol al Spritz, con notas cítricas y herbales.

€8

Spritz "Françoise"

20 cl Crémant de Borgoña, Aperol, Campari o licor Lutéa (genciana)

Cóctel burbujeante agridulce a base de vino espumoso y amargo italiano o genciana.

€9.50

Spritz "St Germain"

Crémant de Borgoña

Variación floral del Spritz utilizando el licor de flor de saúco St Germain.

€11.50

Americano de la casa, Negroni

Americano maison, Négroni

20cl

Clásicos italianos amargos. El Americano es más ligero con agua con gas, el Negroni más fuerte con ginebra.

€14

Gin Tonic "premium"

25cl ginebra francesa Citadelle y tónica ecológica "la French"

Cóctel sencillo y elegante que combina una ginebra francesa de calidad con una tónica ecológica.

€16

Tónica Lutéa

Lutéa Tonic

25 cl licor Lutéa (genciana) y tónica ecológica "la french"

Cóctel original que realza la genciana, una planta de montaña con sabores amargos y terrosos.

€14

Mojito

25cl ron, lima, menta, agua con gas

Cóctel cubano clásico. Fresco, dulce y mentolado con base de ron.

€12

Bloody Mary

25cl zumo de tomate, vodka, condimento

Cóctel salado y picante a base de zumo de tomate y vodka.

€16

Moscow Mule

12cl vodka, ginger beer, lima

Cóctel refrescante y picante gracias a la ginger beer y la lima.

€16

Spritz tónico de Lillet rosé

Lillet rosé spritz tonic

Spritz ligero y afrutado a base de Lillet Rosé, un aperitivo a base de vino.

€9.50

BEBIDAS FRÍAS

AGUAS

Chateldon

75cl

Agua mineral naturalmente burbujeante reputada, servida en las grandes mesas.

€8

Evian, Badoit

75cl

Aguas minerales francesas clásicas (Evian sin gas, Badoit con gas).

€7

Agua filtrada de "Castalie"

Eau filtrée de "Castalie"

Sin gas o con gas

Agua filtrada en el lugar, sin gas o con gas.

€3

CERVEZAS

La Parisienne

33cl blonde pale ale

Cerveza artesanal de París. Rubia ligera con notas de lúpulo.

€7.50

Cerveza blanca "la Parisienne"

Bière blanche "la Parisienne"

Cerveza de trigo artesanal, turbia y refrescante, con notas cítricas.

€7.50

Cerveza sin alcohol "La Parisienne"

Bière sans alcool "La Parisienne"

Versión sin alcohol de la cerveza artesanal parisina.

€7.50

REFRESCOS, ZUMOS DE FRUTAS

Coca-Cola

33cl original o zero

Refresco de cola mundialmente conocido, dulce y burbujeante.

€6.50

Badoit roja

Badoit rouge

33cl

Agua mineral muy burbujeante.

€6.50

Agua tónica "La French"

Tonic water "La French"

25cl

Agua tónica francesa de calidad, amarga y dulce.

€6

Ginger Beer "La French"

25cl

Bebida gaseosa fermentada de jengibre, especiada y sin alcohol.

€6.90

Té verde helado ecológico de melocotón

Thé vert Glacé bio pêche

25 cl

Bebida fría de té verde aromatizada con melocotón.

€6.50

Zumos de frutas Bio Meneau

Jus de fruits Bio Meneau

25cl Naranja, manzana, tomate, albaricoque, frambuesa/fresa

Zumos de frutas ecológicos variados.

€6.90

CAFÉS / TÉS / INFUSIONES

Café, Ristretto, Descafeinado

Café, Ristretto, Décaféiné

Espresso clásico, corto (ristretto) o descafeinado.

€3.90

Café con leche

Café crème

Café con leche espumosa.

€5.50

Cappuccino

Bebida italiana a base de espresso y mucha espuma de leche.

€7.80

Café o Té gourmand

Café ou Thé gourmand

Café o té servido con una selección de pequeños postres (petit fours).

€12

Té e infusiones

Thé et infusions

té verde a la menta, té negro Ceylán, té frutos rojos, Earl Grey, té verde Sencha té verde jazmín, selección de infusiones

Selección de tés (verde, negro, perfumado) e infusiones.

€6.80

Café irlandés

Irish coffee

Cóctel caliente compuesto de café, whisky, azúcar y nata.

€13

Para compartir y disfrutar más

CROQUETAS DE ALIGOT DE LA CASA MAS

CROQUETTES D'ALIGOT DE LA MAISON MAS

(4 piezas)

Bolas fritas crujientes hechas de Aligot (puré de patatas mezclado con queso fresco).

€7.50

SEIS CARACOLES SALVAJES GRANDES DE BORGOÑA EN SU CONCHA

SIX GROS ESCARGOTS SAUVAGES DE BOURGOGNE EN COQUILLE

mantequilla de ajo y perejil

Caracoles servidos en su concha, gratinados con una rica mantequilla de ajo y perejil. Un clásico francés.

€16

FRITURA DE PESCADOS DE PESCA SOSTENIBLE

FRITURE DE POISSONS ISSUS DE PÊCHE DURABLE

salsa tártara

Pescaditos fritos enteros servidos crujientes con una salsa mayonesa de hierbas y alcaparras.

€14

Entrantes

COL RELLENA COMO EN FIGEAC

CHOU FARCI COMME À FIGEAC

(fino relleno de cerdo)

Hojas de col enrolladas alrededor de un relleno de cerdo sazonado, cocido lentamente.

€12

SALTEADO DE CHAMPIÑONES DE TEMPORADA, HUEVO ECOLÓGICO PERFECTO

POÊLÉE DE CHAMPIGNONS DU MOMENT, OEUF BIO PARFAIT

Mezcla de champiñones de temporada salteados, servidos con un huevo cocido a baja temperatura con yema líquida.

€15

CREMA DE CALABAZA POTIMARRÓN

VELOUTÉ DE POTIMARRON

avellanas tostadas, picatostes

Sopa cremosa de calabaza potimarron, con avellanas tostadas y trozos de pan crujiente.

€11

TARTA DE ENDIVIAS ESTILO TATÍN CON MIEL DE LA DÉMOCRATIE

TARTE AUX ENDIVES FAÇON TATIN AU MIEL DE LA DÉMOCRATIE

queso de cabra fresco

Tarta salada invertida de endivias caramelizadas con miel, servida con queso de cabra fresco.

€14

FOIE GRAS DE PATO ORIGEN FRANCIA DE LA CASA LAFITTE

FOIE GRAS DE CANARD ORIGINE FRANCE DE LA MAISON LAFITTE

chutney de tomate, pan tostado de la casa Poujeran

Plato festivo francés compuesto de foie de pato graso, servido frío con confitura de tomate y pan tostado.

€23

CARPACCIO DE VIEIRAS DE LA BAHÍA DE SEINE

CARPACCIO DE SAINT JACQUES DE LA BAIE DE SEINE

ponzu y huevas de avruga

Finas lonchas de vieiras crudas marinadas, aderezadas con una salsa cítrica (ponzu) y huevas de arenque ahumado.

€18

Platos

MEJILLAS DE TERNERA ESTOFADAS EN VINO TINTO Y NARANJA

JOUES DE BOEUF BRAISÉES AU VIN ROUGE ET ORANGE

zanahorias tiernas

Trozos de ternera muy tiernos cocidos a fuego lento en una salsa de vino tinto perfumada con naranja.

€24

PULSARDA EN CHARTREUSE

POULE FAISANE EN CHARTREUSE

cocida y servida en hoja de col verde, salchicha de Morteau, zanahorias

Plato de caza tradicional donde la ave se cocina con col y salchicha ahumada.

€24

MOLLEJAS DE TERNERA ASADAS, JUGO DE LIMA

NOIX DE RIS DE VEAU RÔTIES, JUS AU CITRON VERT

salteado de espinacas

Molles de ternera delicadas (glándula del timo) salteadas, servidas con una salsa ácida y espinacas.

€38

SOLOMILLO DE TERNERA DEL LIMOUSIN

FAUX FILET DE BOEUF DU LIMOUSIN

salsa bearnesa, croquetas de aligot de la casa Mas

Tierno trozo de ternera a la parrilla. Servido con una cremosa salsa de hierbas (bearnesa) y croquetas de patata con queso.

€26~

PESCADOS

RAZAS DE RAYA BOUCLÉE ESTILO GRENOBLOISE

AILE DE RAIE BOUCLÉE FAÇON GRENOBLOISE

(limón, alcaparras, picatostes), puré de patatas con aceite de oliva

Pescado de carne fibrosa y tierna, servido con una salsa de mantequilla, alcaparras y limón.

€26

PESCADO DEL DÍA DE PESCA SOSTENIBLE ASADO

POISSON DU JOUR ISSU DE LA PÊCHE DURABLE RÔTI

jugo de bouillabaisse, hinojo y patatas nuevas

El pescado fresco del mercado, asado y servido con un rico y aromático jugo de sopa de pescado.

€24

RAVIOLIS DE CRUSTÁCEOS, CULÍ DE BOGAVANTE

RAVIOLES DE CRUSTACÉS, COULIS DE HOMARD

salteado de espinacas

Pasta rellena de marisco, servida con una rica salsa de bogavante.

€28

VIEIRAS DE LA BAHÍA DE SEINE SALTEADAS

NOIX DE SAINT-JACQUES DE LA BAIE DE SEINE POÊLÉES

emulsión de maracuyá, mousseline de apio

Vieiras selladas a la sartén, acompañadas de una ligera salsa exótica y un fino puré de apio.

€39

VEGETAL

ÑOQUIS CASEROS, PURÉ DE CALABAZA BUTTERNUT

GNOCCHIS MAISON , PURÉE DE BUTTERNUT

riquette salvaje

Pequeñas bolas de masa tiernas hechas en casa, servidas con un puré de calabaza dulce.

€19

LINGUINE ARTESANALES CON CHAMPIÑONES DE TEMPORADA

LINGUINE ARTISANALES AUX CHAMPIGNONS DE SAISON

Pasta larga plana servida con una salsa de champiñones frescos de temporada.

€23

Selección de quesos curados

PAVÉ DE PARÍS (CABRA Y VACA)

PAVÉ DE PARIS (CHÈVRE ET VACHE)

de la granja la Tremblaye

Queso artesanal local que mezcla leches de cabra y vaca.

€11

VIEIRAS EN LECHE CRUDA ECOLÓGICA

SAINT JACQUES AU LAIT CRU BIO

de la granja la Tremblaye en Yvelines

Queso de leche cruda ecológica producido localmente en Île-de-France.

€9

ROQUEFORT DE LA CUEVA " PAPILLON "

ROQUEFORT DE LA CAVE " PAPILLON "

Famoso queso azul de oveja, fuerte y salado, madurado en bodegas naturales.

€11

Surtido de 3 quesos

ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES

(Pavé de Paris, Roquefort " Papillon " , Saint Jacques)

Tabla de degustación que incluye tres variedades de quesos de la carta.

€14

Postres

MOUSSE DE CHOCOLATE CARIBEÑO

MOUSSE AU CHOCOLAT CARAÏBES

(70% CACAO, CASA VALRHONA)

Postre aireado de intenso chocolate negro de alta calidad.

€11

PARFAIT HELADO DE CAFÉ, PRALINÉS CARAMELIZADOS

PARFAIT GLACÉ AU CAFÉ, PRALINS CARAMÉLISÉS

nuestra especialidad desde 1991

Postre helado cremoso con sabor a café, con trozos de avellanas o almendras caramelizadas crujientes.

€9

PERA POCHADA EN VINO TINTO Y CASSIS

POIRE POCHÉE AU VIN ROUGE ET CASSIS

sorbete de frambuesa

Pera entera cocida suavemente en un sirope de vino tinto y cassis, servida con un sorbete afrutado.

€12

TARTA TATÍN DE MANZANAS, CREMA DE ISIGNY

TARTE TATIN AUX POMMES, CRÈME D'ISIGNY

Tarta de manzana invertida caramelizada, servida tibia con una crema fresca espesa de Normandía.

€12

CAFÉ / TÉ GOURMAND

CAFÉ / THÉ GOURMAND

Bebida caliente acompañada de una selección de pequeños postres.

€12

HELADOS Y SORBETES DE LA CASA PÉDONE (LA BOLA)

GLACES ET SORBETS DE LA MAISON PÉDONE (LA BOULE)

vainilla, avellana, frambuesa, lima, pistacho, naranja sanguina

Bola de helado o sorbete artesanal, sabor a elegir.

€4

PAVLOVA DE MANGO

PAVLOVA À LA MANGUE

suficiente para 2

Postre a base de merengue crujiente y corazón tierno, relleno de nata montada y mango fresco.

€14

CAFÉ LIÉGEOIS AL ESTILO DEL CHEF PHILIPPE

CAFÉ LIÉGEOIS À LA FAÇON DU CHEF PHILIPPE

Postre helado compuesto de helado de café, café frío azucarado y nata montada.

€14

SORBETE BERNARD BLIER

SORBET BERNARD BLIER

(sorbete de naranja sanguina, sirope de vainilla ron añejo)

Sorbete afrutado rociado con un sirope alcohólico de ron y vainilla.

€12

EL CORONEL

LE COLONEL

(SORBETE DE LIMA, VODKA GREY GOOSE)

Copa digestiva clásica compuesta de sorbete de lima rociado con vodka.

€16

CRÊPES SUZETTE ESTILO MONSIEUR ALI

CRÊPES SUZETTE FAÇON MONSIEUR ALI

(LISTOS EN 15 MIN)

Crepes calientes servidas en una salsa de mantequilla, azúcar, zumo de naranja y licor de naranja flameado.

€18

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.1

3270 valoraciones en Google Maps

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)