Chez Djouher

Un plato festivo que presenta granos de sémola al vapor servidos con una variedad de carnes, típicamente incluyendo cordero, pollo y salchicha merguez, junto con un guiso de verduras. Ofrece una rica combinación de sabores salados y texturas variadas de las diferentes carnes. Vierta el caldo y las verduras sobre los granos para disfrutar.

Sémola al vapor servida con cordero asado a fuego lento (mechoui). La carne es increíblemente tierna con un exterior crujiente y un sabor profundo y asado. Lo mejor es mezclar la carne y el caldo de verduras con el cuscús esponjoso.

Cuscús servido con cordero. La carne tiene un sabor robusto y de caza y una textura firme en comparación con el cordero. Un plato contundente típicamente acompañado de verduras y caldo sabroso.

Granos de sémola servidos con un filete de pierna de cordero a la parrilla. La carne tiene un sabor ahumado de la parrilla y es jugosa. Servido con el guiso de verduras tradicional para humedecer el cuscús.

Cuscús cubierto con brochetas de cordero a la parrilla. La carne está marinada y chamuscada, ofreciendo un sabor ahumado junto a la suave sémola. Comer con la salsa de verduras que lo acompaña.

Cuscús servido con brochetas de ternera a la parrilla. La ternera es tierna y de sabor más suave que el cordero o la ternera. Complementado por el rico caldo de verduras servido con el plato.

Cuscús acompañado de brochetas de ternera a la parrilla. La ternera añade un bocado sabroso y carnoso a los granos de sémola ligeros y esponjosos. Vierta el guiso sobre todo para combinar los sabores.

Cuscús servido con brochetas de codorniz a la parrilla. La codorniz es un ave de caza pequeña con carne delicada y sabrosa. Una variación única del plato tradicional.

Cuscús servido con pollo a la parrilla. El pollo suele estar marinado y chamuscado, ofreciendo una opción de carne más ligera. Disfrute con las verduras y el caldo.

Cuscús servido con tres salchichas merguez. Merguez es una salchicha picante y roja del norte de África hecha de cordero o ternera, con sabor a comino y chile. Añade un toque picante distintivo al plato.

Una versión vegetariana del cuscús con sémola esponjosa y un rico guiso de zanahorias, calabacines, nabos y garbanzos. Sabroso y saludable. El caldo es puramente a base de verduras.