Chez Djouher

通常、ラム肉、鶏肉、マグレズソーセージなどの様々な肉と野菜の煮込みと共に提供される蒸しセモリナ粒を使ったご馳走料理です。様々な肉からの風味豊かで食感の異なる組み合わせを提供します。粒の上にブロスと野菜をかけてお楽しみください。

蒸しセモリナと、ゆっくりローストしたラム肉（メシュイ）。肉は信じられないほど柔らかく、外側はカリカリで深いロースト風味があります。肉と野菜のブロスをふわふわのクスクスと混ぜて食べるのが一番です。

羊肉添えクスクス。肉はラム肉と比較して、しっかりとした風味としっかりした食感があります。通常、野菜と風味豊かなブロスが添えられたボリュームのある料理です。

グリルラムステーキ添えセモリナ粒。肉はグリルでスモーキーでジューシーです。クスクスを湿らせるための伝統的な野菜の煮込みと共にお出しします。

グリルラム串添えクスクス。肉はマリネして炭火焼きされており、マイルドなセモリナと共にスモーキーな風味を提供します。添えられた野菜ソースと共にお召し上がりください。

グリル子牛肉串添えクスクス。子牛肉はラム肉や牛肉よりも柔らかく、風味がマイルドです。料理に添えられる濃厚な野菜ブロスで引き立てられます。

グリルビーフ串添えクスクス。牛肉は軽くてふわふわのセモリナ粒に風味豊かな肉の風味を加えます。風味を組み合わせるために、すべての上に煮込みをかけてください。

グリルうずら串添えクスクス。うずらは繊細で風味豊かな肉を持つ小さなゲームバードです。伝統的な料理のユニークなバリエーションです。

グリルチキン添えクスクス。チキンは通常マリネして炭火焼きされており、より軽い肉の選択肢となります。野菜とブロスと共にお楽しみください。

クスクス3本のマグレズソーセージ添え。マグレズは、羊肉または牛肉で作られたスパイシーな赤い北アフリカのソーセージで、クミンと唐辛子で味付けされています。料理に独特のスパイシーなアクセントを加えます。

ふわふわのセモリナと、ニンジン、ズッキーニ、カブ、ひよこ豆の濃厚な煮込みを使った、肉を使わないクスクスのバージョンです。風味豊かでヘルシーです。ブロスは純粋に野菜ベースです。