Chez Alain

Name: Chez Alain
Address: París
Price range: €3.1 - €49

Restaurante tradicional desde 1976

★ 4.3 (172)

NUESTROS ENTRANTES

ESPECIALIDADES DE LA CASA

Brick de huevo

Brick à l'oeuf

Hoja de brick crujiente rellena de un huevo entero. Frita hasta que la masa esté dorada y el huevo cocido al punto. Una sabrosa especialidad tunecina.

€6.50

Brick de atún

Brick au thon

Hoja de brick rellena de atún, a menudo aderezada con perejil y especias. Crujiente por fuera y tierna por dentro.

€6.50

Checkchouka

Plato tradicional compuesto de pimientos y tomates cocidos a fuego lento con especias y huevos. Similar a una ratatouille pero con sabores del Magreb.

€6.50

Bourack

Cigarro de pasta fina relleno de carne picada especiada. Frito para obtener una textura crujiente.

€6.50

Filetes de arenques

Filets de harengs

Filetes de pescado marinados en aceite y hierbas aromáticas. Servidos fríos, a menudo con patatas tibias.

€6.50

Ranas

Cuisses de grenouilles

Especialidad francesa, muslos salteados generalmente con ajo y perejil. La carne es tierna y recuerda a la del pollo.

€7.80

Vieiras a la plancha

Noix de Saint-Jacques poêlées

Moluscos de carne fina y delicada, salteados a la sartén. Sabor suave y textura fundente.

€8.70

6 caracoles de Borgoña

6 escargots de Bourgogne

Caracoles servidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Un clásico de la gastronomía francesa.

€7.80

12 caracoles de Borgoña

12 escargots de Bourgogne

Docena de caracoles servidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Un clásico de la gastronomía francesa.

€12.80

Ensalada de crudités

Salade de crudités

Plato de verduras crudas de temporada ralladas o laminadas. Fresco y crujiente, aderezado con vinagreta.

€5.50

APERITIVOS

Aperitivo de la casa

Apéritif maison

Bebida alcohólica que se toma antes de la comida para abrir el apetito. Receta especial del restaurante.

€4.60

Kir con Sauvignon

Kir au Sauvignon

Cóctel francés clásico a base de vino blanco y crème de cassis.

€3.20

Kir Royal

Variante del kir preparada con champán en lugar de vino blanco. Burbujeante y festivo.

€7.90

Pastis / Ricard / Anís

Pastis / Ricard / Anis

5cl

Licor anisado típico del sur de Francia. Se bebe generalmente diluido con agua fresca.

€3.20

Vermut rojo

Martini rouge

4cl

Vermut italiano dulce y aromático de color rojo. Sabores herbáceos y ligeramente dulces.

€3.50

Vermut blanco

Martini blanc

4cl

Vermut italiano blanco, con notas de vainilla y hierbas. Dulce y perfumado.

€3.50

Suze

4cl

Aperitivo francés amargo a base de genciana. Sabor distintivo y color amarillo dorado.

€3.40

Oporto

Porto

4cl

Vino fortificado portugués, rico y dulce. Ideal para empezar la comida.

€3.40

Byrh

4cl

Vino de aperitivo francés aromatizado con quina. Sabor agridulce.

€3.40

J & B

4cl

Whisky escocés blended. Sabor equilibrado con notas de frutas y vainilla.

€5.90

Chivas Regal

4cl

Whisky escocés premium. Rico y untuoso con aromas de miel y frutas.

€7.60

COUSCOUS

Cuscús de la casa

Couscous maison

Chuletas de cordero, pollo, brocheta, merguez, albóndigas

Plato completo de sémola de trigo cocida al vapor, servida con un surtido de carnes a la parrilla y guisadas. Acompañado de verduras y un caldo perfumado.

€19

Cuscús méchoui

Couscous méchoui

Cuscús servido con cordero asado lentamente al espetón o al horno. La carne es tierna y sabrosa.

€15.80

Cuscús mixto

Couscous mixte

Chuletas de cordero, brocheta, merguez, albóndigas

Cuscús relleno de una variada selección de carnes: cordero, brocheta, salchicha picante y albóndigas.

€15.50

Cuscús de chuletas de cordero

Couscous côtes d'agneau

Cuscús servido con chuletas de cordero a la parrilla. La unión de la sémola y la carne a la parrilla.

€14

Cuscús de pollo de corral

Couscous poulet fermier

Cuscús acompañado de trozos de pollo de corral, reputado por su carne firme y sabrosa.

€13.50

Cuscús de brochetas de cordero

Couscous brochettes d'agneau

Cuscús servido con trozos de cordero marinados y a la parrilla en brochetas.

€12.50

Cuscús de merguez

Couscous merguez

Cuscús acompañado de salchichas picantes a base de ternera y cordero.

€11

Cuscús de pollo

Couscous poulet

Versión clásica del cuscús con pollo cocido a fuego lento. Plato reconfortante y nutritivo.

€10

Cuscús de verduras

Couscous légumes

Cuscús servido solo con su surtido de verduras cocidas a fuego lento en el caldo. Opción vegetariana.

€9

NUESTROS PLATOS

nuestros platos principales

Entrecot de ternera con guarnición

Entrecôte de boeuf garnie

Pieza de ternera a la parrilla, tierna y con vetas. Servida con guarnición.

€15.50

Solomillo de ternera grueso

Pavé de coeur rumsteack

salsa de pimienta o Roquefort

Trozo grueso de ternera magra y tierna. Acompañado de una salsa cremosa a elegir.

€15~

Brochetas de cordero

Brochettes d'agneau

Trozos de cordero marinados y asados en un espetón. Sabor ahumado y carne jugosa.

€11.50

Magret de pato salteado con pimienta verde

Magret de canard poëllé au poivre vert

Filete de carne de pato graso, salteado a la sartén y servido con una salsa picante de pimienta verde. Rico y sabroso.

€14.80

Chuletas de cordero a la parrilla

Côtes d'agneau grillées

Chuletas de cordero a la parrilla, a menudo servidas rosadas. Carne tierna con un sabor característico.

€13.50

Méchoui de cordero

Méchoui d'agneau

Cordero entero o en trozos grandes asado lentamente. La carne es muy tierna y la piel crujiente.

€14

NUESTRAS GUARNICIONES A ELEGIR

guarniciones

Patatas fritas caseras

Frites maison

Patatas cortadas en bastones y fritas. Crujientes y doradas.

Judías verdes

Haricots verts

Verduras verdes al vapor o salteadas. Ligeras y saludables.

Ensalada verde

Salade verte

Hojas de lechuga fresca aderezadas.

Arroz

Riz

Granos de arroz cocidos, acompañamiento neutro y versátil.

NUESTROS POSTRES

Surtido de quesos

Assortiment de fromages

Selección de diversos quesos. Servido generalmente con pan.

€7.70

Pastel oriental

Pâtisserie orientale

Dulces a base de almendras, miel y pasta fina. A menudo perfumados con flor de azahar.

€3.50

Crema brûlée

Crème brûlée

Postre de crema de vainilla cubierto con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

€5.50

Crema caramel

Crème caramel

Flan de huevos cubierto de caramelo líquido. Textura suave y fundente.

€5.50

Mousse de chocolate

Mousse au chocolat

Postre aireado y achocolatado. Rico en sabor y ligero en textura.

€4.50

Helados tres bolas

Glaces trois boules

Sorbete de coco, fresa, frambuesa Helados: pistacho, vainilla en vaina, café, chocolate negro

Copa de tres bolas de helado o sorbete a elegir entre los sabores disponibles.

€5.60~

NUESTROS VINOS

TINTOS

Cuvée du Président (Argelia)

Cuvée du Président (Algérie)

Vino tinto de Argelia.

€10.50~

Medea (Argelia)

Medea (Algérie)

Vino tinto argelino de la región de Medea.

€10.50~

Mascara (Argelia)

Mascara (Algérie)

Vino tinto argelino producido en la región de Mascara.

€10.50~

Boulaouane tinto (Marruecos)

Boulaouane rouge (Maroc)

Vino tinto marroquí.

€10.50~

Boulaouane rosado (Marruecos)

Boulaouane rosé (Maroc)

Vino rosado de Marruecos, fresco y afrutado.

€10.50~

Saint-Emilion (Francia)

Saint-Emilion (France)

Vino tinto de Burdeos prestigioso. Con cuerpo y elegante.

€21~

Bordeaux supérieur (Francia)

Bordeaux supérieur (France)

Vino tinto de la denominación Burdeos.

€17~

Brouilly (Francia)

Brouilly (France)

Vino tinto del Beaujolais, ligero y afrutado.

€17~

BLANCOS

Pinot gris (Francia)

Pinot gris (France)

Vino blanco de Alsacia, rico y aromático.

€19~

Vino de Alsacia (Francia)

Vin d'Alsace (France)

Vino blanco de la región de Alsacia.

€16.50~

Botella de Champagne (Francia)

Bouteille de Champagne (France)

Vino espumoso de renombre mundial.

€49

Copa de Champagne

Coupe de Champagne

Copa de vino espumoso.

€8.50

JARRAS

Côtes du Rhone (Francia)

Côtes du Rhone (France)

Vino del valle del Ródano servido en jarra.

€4.30~

Burdeos (Francia)

Bordeaux (France)

Vino de Burdeos servido en jarra.

€4.30~

Sauvignon blanc (Francia)

Sauvignon blanc (France)

Vino blanco seco y fresco servido en jarra.

€4.30~

DIGESTIVOS

4cl

Coñac

Cognac

Orujo de vino francés de renombre. Envejecido en barrica de roble.

€5.60

Armañac

Armagnac

Orujo de vino del suroeste de Francia. Rico y complejo.

€5.60

Pera Williams

Poire William

Orujo de pera muy perfumado.

€5.60

Mirabel

Mirabelle

Orujo de ciruela amarilla de Lorena.

€5.60

Cointreau

Licor a base de cáscaras de naranja dulce y amarga.

€5.60

Marie Brizard

Licor anisado.

€5.60

Get 27

Licor de menta verde, fresco y dulce.

€5.60

Ginebra

Gin

Licor aromatizado con bayas de enebro.

€5.60

Vodka

Destilado neutro.

€5.60

Boukha

Orujo de higo originario de Túnez. Sabor afrutado y potente.

€5.60

BEBIDAS

Heineken

Cerveza rubia lager clásica.

€4

De barril

Pression

Cerveza servida de barril.

€3.10

1664

Cerveza rubia francesa.

€4

Badoit o Vittel

Badoit ou Vittel

Agua mineral con gas (Badoit) o sin gas (Vittel).

€3.80~

Coca-Cola

Bebida gaseosa de cola.

€3.20

Coca-Cola Light

Versión sin azúcar de Coca-Cola.

€3.20

Orangina

Bebida gaseosa de naranja con pulpa.

€3.20

Perrier

Agua mineral natural con gas.

€3.20

Zumos de frutas

Jus de fruits

Zumos de frutas variados.

€3.20~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.3

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