Chez Alain


餐厅特色菜
鸡蛋酥皮卷
Brick à l'oeuf
酥脆的酥皮卷,里面塞满一个完整的鸡蛋。炸至酥皮金黄,鸡蛋煮熟。一道美味的突尼斯特色菜。
金枪鱼酥皮卷
Brick au thon
金枪鱼馅的酥皮卷,常配有欧芹和香料。外酥内软。
奇克舒卡
Checkchouka
传统菜肴,由辣椒和番茄炖煮而成,配以香料和鸡蛋。类似于法式杂烩,但带有马格里布风味。
布拉万
Bourack
酥皮卷,里面塞满辛辣的肉末。炸至酥脆。
鲱鱼柳
Filets de harengs
用油和香料腌制的鱼片。冷食,常配温土豆。
田鸡腿
Cuisses de grenouilles
法国特色菜,通常用大蒜和欧芹炒制的田鸡腿。肉质鲜嫩,类似于鸡肉。
香煎扇贝
Noix de Saint-Jacques poêlées
肉质细腻的扇贝,香煎而成。味道鲜美,口感柔滑。
6只勃艮第蜗牛
6 escargots de Bourgogne
蜗牛装在壳中,配以蒜蓉欧芹黄油。法国美食的经典之作。
12只勃艮第蜗牛
12 escargots de Bourgogne
十二只勃艮第蜗牛,装在壳中,配以蒜蓉欧芹黄油。法国美食的经典之作。
什锦沙拉
Salade de crudités
季节性生蔬菜丝或切片。新鲜爽脆,配以油醋汁。
餐厅特色开胃酒
Apéritif maison
餐前酒,用于开胃。餐厅的特别配方。
长相思基尔酒
Kir au Sauvignon
经典的法式鸡尾酒,以白葡萄酒和黑醋栗利口酒为基酒。
皇家基尔酒
Kir Royal
基尔酒的变种,用香槟代替白葡萄酒。起泡且节日气氛。
茴香酒/力娇酒/茴香酒
Pastis / Ricard / Anis
5厘升
法国南部典型的茴香味利口酒。通常用水稀释饮用。
红味美思
Martini rouge
4厘升
意大利甜型芳香红味美思。带有草本和微甜的味道。
白味美思
Martini blanc
4厘升
意大利白味美思,带有香草和草本香气。甜美芳香。
苏泽
Suze
4厘升
法国苦味开胃酒,以龙胆为基酒。独特的风味和金黄色。
波特酒
Porto
4厘升
葡萄牙加强型葡萄酒,浓郁甜美。是餐前酒的理想选择。
比尔酒
Byrh
4厘升
法国开胃酒,带有金鸡纳霜风味。甜苦味。
J & B
J & B
4厘升
苏格兰调和威士忌。口感平衡,带有水果和香草的香气。
芝华士
Chivas Regal
4厘升
优质苏格兰威士忌。浓郁醇厚,带有蜂蜜和水果的香气。
家常蒸粗麦粉
Couscous maison
羊排、鸡肉、羊肉串、辣香肠、肉丸
全套蒸粗麦粉,配以各种烤肉和炖肉。配有蔬菜和香浓肉汤。
烤全羊蒸粗麦粉
Couscous méchoui
蒸粗麦粉配慢烤或烤羊肉块。肉质鲜嫩可口。
什锦蒸粗麦粉
Couscous mixte
羊排、羊肉串、辣香肠、肉丸
蒸粗麦粉配多种肉类选择:羊肉、羊肉串、辣香肠和肉丸。
羊排蒸粗麦粉
Couscous côtes d'agneau
蒸粗麦粉配烤羊排。粗麦粉与烤肉的完美结合。
农家鸡蒸粗麦粉
Couscous poulet fermier
蒸粗麦粉配农家鸡块,以其肉质紧实、味道鲜美而闻名。
羊肉串蒸粗麦粉
Couscous brochettes d'agneau
蒸粗麦粉配烤羊肉串。
辣香肠蒸粗麦粉
Couscous merguez
蒸粗麦粉配辣味牛肉和羊肉香肠。
鸡肉蒸粗麦粉
Couscous poulet
经典版本的蒸粗麦粉配炖鸡。令人舒适且营养丰富的菜肴。
蔬菜蒸粗麦粉
Couscous légumes
仅配有炖煮蔬菜的蒸粗麦粉。素食选择。
我们的主菜
配菜牛排
Entrecôte de boeuf garnie
烤牛排,鲜嫩多汁。配有配菜。
厚切牛排
Pavé de coeur rumsteack
胡椒酱或蓝纹奶酪酱
厚切瘦嫩牛排。配有您选择的奶油酱。
羊肉串
Brochettes d'agneau
腌制羊肉块在烤架上烤制。烟熏味和多汁的肉。
香煎鸭胸配青胡椒
Magret de canard poëllé au poivre vert
香煎鹅肝鸭胸肉,配以辛辣的青胡椒酱。浓郁美味。
烤羊排
Côtes d'agneau grillées
烤小羊排,通常烤至粉红色。肉质鲜嫩,风味独特。
烤全羊
Méchoui d'agneau
整只或大块羊肉慢烤。肉质非常鲜嫩,皮脆。
配菜
自制炸薯条
Frites maison
切成条状并炸过的土豆。酥脆金黄。
青豆
Haricots verts
蒸或炒的绿叶蔬菜。清淡健康。
绿沙拉
Salade verte
调味新鲜生菜叶。
米饭
Riz
煮熟的米饭,中性百搭的配菜。
奶酪拼盘
Assortiment de fromages
各种奶酪精选。通常配面包。
东方糕点
Pâtisserie orientale
以杏仁、蜂蜜和薄酥皮制成的甜点。常带有橙花香气。
焦糖布丁
Crème brûlée
香草奶油甜点,上面覆盖一层脆焦糖。
焦糖布丁
Crème caramel
鸡蛋布丁,淋上焦糖酱。质地光滑细腻。
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
轻盈的巧克力慕斯。口感浓郁,质地轻盈。
三球冰淇淋
Glaces trois boules
冰沙:椰奶、草莓、覆盆子 冰淇淋:开心果、香草豆荚、咖啡、黑巧克力
三球冰淇淋或冰沙,可从可用口味中选择。
总统珍藏(阿尔及利亚)
Cuvée du Président (Algérie)
阿尔及利亚红葡萄酒。
梅迪亚(阿尔及利亚)
Medea (Algérie)
梅迪亚地区阿尔及利亚红葡萄酒。
马斯卡拉(阿尔及利亚)
Mascara (Algérie)
马斯卡拉地区生产的阿尔及利亚红葡萄酒。
布拉万红葡萄酒(摩洛哥)
Boulaouane rouge (Maroc)
摩洛哥红葡萄酒。
布拉万桃红葡萄酒(摩洛哥)
Boulaouane rosé (Maroc)
摩洛哥桃红葡萄酒,清新果味。
圣埃美隆(法国)
Saint-Emilion (France)
波尔多产区名贵红葡萄酒。浓郁优雅。
波尔多 superiore(法国)
Bordeaux supérieur (France)
波尔多产区红葡萄酒。
布鲁伊(法国)
Brouilly (France)
博若莱红葡萄酒,轻盈果味。
4厘升
干邑
Cognac
著名的法国葡萄酒蒸馏酒。在橡木桶中陈酿。
雅文邑
Armagnac
法国西南部葡萄酒蒸馏酒。浓郁复杂。
威廉梨子白兰地
Poire William
香气浓郁的梨子白兰地。
蜜李
Mirabelle
洛林黄李子白兰地。
君度橙酒
Cointreau
以甜橙和苦橙皮为基酒的利口酒。
玛丽·布里萨德
Marie Brizard
茴香味利口酒。
27号
Get 27
绿色薄荷利口酒,清新甜美。
金酒
Gin
杜松子酒。
伏特加
Vodka
中性蒸馏烈酒。
布卡酒
Boukha
突尼斯产的无花果白兰地。果味浓郁。
喜力
Heineken
经典拉格金啤酒。
生啤
Pression
桶装啤酒。
1664
1664
法国金啤酒。
Badoit 或 Vittel
Badoit ou Vittel
天然气泡矿泉水(Badoit)或静止矿泉水(Vittel)。
可口可乐
Coca-Cola
可乐味汽水。
可口可乐零度
Coca-Cola Light
无糖版可口可乐。
奥兰治那
Orangina
带果肉的橙味汽水。
巴黎水
Perrier
天然气泡矿泉水。
果汁
Jus de fruits
各种果汁。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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