Cheongnyang Hoegwan

Un menú degustación premium que presenta varios cortes de sashimi de atún. Servido crudo con acompañamientos como wasabi, salsa de soja y gim (alga seca). Textura rica y que se derrite en la boca.

Una fuente de sashimi de atún, sirviendo 20 piezas. Incluye diferentes cortes del pescado. Fresco y sabroso, se disfruta mejor mojado en aceite y sal o salsa de soja.

Una fuente especial de sashimi de atún con ventresca de atún rojo y pez espada. Contiene 30 piezas, apto para 2-3 personas. Ofrece una variedad de sabores ricos y grasos.

Una fuente combinada de sashimi de atún y camarones dulces (Amaebi). La textura cremosa de los camarones complementa el rico sabor del atún.

Sashimi hecho de camarones dulces (Amaebi). Conocido por su dulzura natural distintiva y textura suave y pegajosa. Típicamente se come crudo.

Sashimi de ventresca de pez espada, reconocible por su color blanco y textura firme. Tiene un sabor lechoso, rico y una ligera masticabilidad.

Una selección de cortes grasos de ventresca de atún rojo (Otoro y Chutoro). Estas son las partes más preciadas del atún, conocidas por su intensa marmoleación y sabor a mantequilla.

Corte del ombligo de la barriga de atún rojo, considerado una delicadeza premium. Ofrece una combinación única de textura crujiente del tejido conectivo y grasa que se derrite.

Huevas de erizo de mar fresco (Uni) disponibles como extra. Cremoso, oceánico y ligeramente dulce. A menudo se envuelve en algas o se come con sashimi.

Un contundente estofado hecho con pechuga de res y una rica salsa ragú. Sabroso y carnoso. Se disfruta mejor mojando pan en la salsa.

Almejas al vapor con alcohol y verduras. El caldo es sabroso con un toque picante (ajustable). Se pueden añadir fideos al caldo sobrante.

Carne de cuello de cerdo a la parrilla servida con salsa Galchi-sokjeot (salsa de entrañas de pez sable fermentadas). El cerdo es sabroso y masticable, maridado con la salsa picante y salada.

Carne de muslo de pollo a la parrilla con piel crujiente. Servido con verduras y una salsa refrescante. Sabroso y jugoso.

Una combinación de tartar de ternera coreana (Yukhoe) y Taco Wasabi (pulpo con wasabi). Una mezcla de tierna ternera cruda y pulpo masticable y picante.

Una fuente surtida de cinco frituras diferentes. Crujientes y sabrosas, ideales como aperitivo con bebidas.

Un solo tipo de plato frito. Elige entre ostra, camarones, champiñones shiitake o croqueta. Exterior crujiente con un relleno sabroso.

Camarones mariposa fritos hasta que estén dorados y crujientes. Servidos calientes, resaltando el sabor dulce del camarón.

Pasta cubierta con erizo de mar fresco (Uni). La salsa suele ser rica y cremosa, realzada por el sabor oceánico único del uni.

Pasta hecha con calamares y una salsa derivada de las entrañas de calamar. Tiene un sabor profundo, sabroso y ligeramente peculiar característico de las entrañas.

Pasta clásica servida con una salsa de tomate a base de carne. Rica, sabrosa y reconfortante.

Pasta al aceite con huevas de abadejo saladas (Myeongnan). Las huevas añaden un toque salado y sabroso y una textura granulada a los fideos.

Pasta simple salteada en aceite infusionado con ajo (Aglio e Olio). Aromática y sabrosa con un sabor limpio.

Pasta cremosa con bacon y camarones. Salsa rica y lechosa con acentos salados del bacon y dulzura de los camarones.

Pasta a base de crema con tiernos trozos de pollo. Sabrosa, suave y saciante.

Pulpo crudo picado y marinado en wasabi. Un acompañamiento popular con una textura masticable y un toque picante y agudo.

Cerveza importada en lata, típicamente una lager. Crujiente y refrescante.

Un soju coreano popular con un sabor limpio y suave. Licor destilado transparente.

Soju premium de la isla de Jeju hecho con agua de roca volcánica. Tiene un mayor contenido de alcohol (21%) y un final limpio.

Un destilado de uva. Tiene un sutil aroma a vino y un sabor suave, sirviendo de puente entre el soju y el vino.

Un destilado de ciruela (maesil-ju). Tiene un dulce aroma a ciruela pero un sabor seco y limpio, a diferencia de los vinos de ciruela dulces tradicionales.

Una botella de vino blanco (Sauvignon Blanc de Chile). Seco con notas afrutadas, marida bien con mariscos.

Un licor destilado tradicional coreano premium hecho de 100% arroz. Alto contenido de alcohol (41%) con un sabor rico y suave.

Un prestigioso whisky japonés mezclado y añejado durante 17 años. Conocido por su perfil de sabor armonioso con notas de miel, cítricos y roble.