Chen Dong - Costillas de cerdo y cordero en sopa de hierbas medicinales

Una sopa hecha de costillas de cerdo cocidas a fuego lento con una variedad de hierbas medicinales chinas. El caldo es de color marrón oscuro, lleno de la dulzura y el aroma de las hierbas medicinales. La carne de las costillas está tierna y sabrosa. Se puede roer la carne del hueso al comer, y el caldo es cálido y reconfortante para el estómago.

Sopa de cordero guisada con hierbas medicinales chinas, con efectos tonificantes. El cordero está tierno y empapado en el aroma del caldo de hierbas medicinales, sin olor a cordero perceptible. El caldo es rico y dulce, ideal para disfrutar en días fríos.

Un clásico plato popular taiwanés. Arroz blanco cubierto con carne de cerdo picada cocida a fuego lento con piel y su jugo de estofado. La textura es húmeda, la carne picada es grasosa pero no pesada, y el sabor salado y dulce es muy bueno con el arroz.

Un caldo claro con solo el caldo de hierbas medicinales y sin trozos de carne. El caldo está lleno de la dulzura y el aroma único de las hierbas medicinales cocidas, con un sabor suave y agradable, ideal para los clientes que solo desean saborear el caldo.

Tiras de bambú estofadas, que conservan la textura crujiente y tierna del bambú. Tienen un ligero aroma ácido y el aroma graso del estofado, es un plato de acompañamiento tradicional refrescante y apetitoso.

Huevos cocidos a fuego lento en una salsa especial. La clara es elástica y masticable, y la yema es cremosa y ha absorbido la salinidad de la salsa de soja, es un acompañamiento clásico para el arroz con carne estofada.

Salsa de frijol fermentado vendida en botella, hecha de soja fermentada. Sabor salado y rico, con un aroma único a soja y un ligero picante, ideal como salsa para mojar (como para mojar cordero o costillas) o como condimento para cocinar.

Un paquete pequeño de salsa de frijol fermentado, conveniente para un solo uso o para llevar. Sabor salado y fragante, ideal para mojar costillas guisadas con hierbas medicinales o cordero, para realzar el sabor.