CHAMPS COCO 香可可

Una sabrosa tortilla gratinada con ostras, gambas y verduras. La textura suele ser tierna con bordes crujientes, típica de la comida callejera asiática. Sabor rico y yodado.

Rollos de masa de arroz (Cheung Fun) cocidos al vapor y rellenos de gambas. Textura suave, sedosa y ligeramente elástica. Servido con una salsa de soja dulce.

Rollos de arroz rojo rellenos de crujientes rollitos de gambas. Ofrece un contraste interesante entre el exterior tierno y el interior crujiente. Una especialidad de dim sum moderno.

Patas de pollo cocidas al vapor en una salsa rica y aromática. Textura gelatinosa y tierna que se desprende fácilmente del hueso. Apreciado por su textura y su sabrosa salsa.

Clásicos Ha Gao, raviolis de piel translúcida rellenos de gambas y brotes de bambú. Textura delicada y ligeramente gomosa. Sabor suave a marisco.

Pequeños trozos de costillas de cerdo cocidos al vapor con salsa de judías negras fermentadas. Sabor salado y umami profundo. La carne es tierna y jugosa.

Bocados al vapor tradicionales, aquí preparados con arroz glutinoso, cerdo y champiñones. Textura densa y pegajosa. Sabroso y nutritivo.

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. La envoltura es dorada y muy crujiente. Se degusta caliente, a menudo mojado en una salsa.

Raviolis a la plancha rellenos de carne picada de ternera y verduras. Base crujiente y parte superior cocida al vapor. Jugosos por dentro con un rico sabor a carne.

Fideos finos salteados al wok a fuego alto con gambas y salsa de soja superior. Textura firme de los fideos y sabor ligeramente ahumado del wok. Un plato sabroso y seco.

Famoso plato de 'Beef Chow Fun'. Anchos fideos de arroz salteados con ternera tierna y brotes de soja. Textura resbaladiza y tierna, rica en sabor a ternera y salsa de soja.

Fideos de arroz salteados al estilo tailandés con pollo y gambas. Sabor complejo que mezcla lo dulce, lo salado y lo ácido. Servido con cacahuetes triturados para darle un toque crujiente.