POICAMOLE
Un dip inspirado en el guacamole, probablemente a base de guisantes. Textura cremosa y sabor fresco. Ideal para el aperitivo.
€5.90
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Château Pinard
Château Pinard
POCO HAMBRE
HUMMUS DE ALCACHOFA
HOUMOUS À L'ARTICHAUT
Un puré untuoso de garbanzos mezclado con alcachofa. Sabor suave y ligeramente a nuez. Se come con pan.
€5.90
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PURÉ DE ACEITUNAS NEGRAS
PURÉE D'OLIVES NOIRES
Una sabrosa tapenade hecha de aceitunas negras trituradas. Sabor salado e intenso. Perfecto sobre tostas.
€5.90
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TERRINA DE CAMPO
TERRINE DE CAMPAGNE
Un paté rústico tradicional a base de carne de cerdo sazonada. Textura densa y rica. Se sirve generalmente con pan y pepinillos.
€6
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FUET CATALÁN
FUET CATALAN
Una salchicha seca fina originaria de Cataluña. Textura firme y sabor salado característico. Se degusta en lonchas.
€7
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SAINT NECTAIRE
Un queso francés de pasta semi-firme de leche de vaca. Sabor terroso y textura untuosa. Servido en porción.
€7.50
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TOMME DE SAVOIE
Un queso de los Alpes de pasta prensada no cocida. Sabor suave y afrutado con una corteza rústica.
€7.50
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COMTÉ 18 MESES
COMTÉ 18 MOIS
Un queso de pasta prensada cocida afinado durante 18 meses. Textura firme con cristales de sal y un pronunciado sabor a nuez.
€8
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STRACCIATELLA
El corazón cremoso de la burrata, compuesto de filamentos de queso y nata fresca. Textura muy untuosa y sabor lácteo.
€8
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SPECK IGP (100G)
Un jamón crudo ahumado originario del norte de Italia. Sabor salado y delicadamente ahumado. Servido en finas lonchas.
€10
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MINI BUNS ITALIA
Stracciatella, Salsa de Trufa Negra 5%, Piñones, Aceite de Oliva
Panecillos rellenos de queso cremoso y trufa negra. Rico, aromático y goloso. Se come con las manos.
€10
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PARA COMPARTIR
DUO VEGETAL PARA UNTAR
DUO VÉGÉ À TARTINER
Un surtido de dos untables vegetarianos. Sabores frescos y variados. Ideal para compartir en el aperitivo.
€10
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TABLA DE QUESOS
ASSIETTE DE FROMAGE
Una selección de diferentes quesos curados. Variedad de texturas y sabores. Servido en tabla para compartir.
€16
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TABLA DE EMBUTIDOS
ASSIETTE DE CHARCUTERIE
Una selección de carnes secas y embutidos. Sabores salados y ricos. Ideal para acompañar el vino.
€18
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TABLA MIXTA
ASSIETTE MIXTE
Un surtido que combina quesos y embutidos. Ofrece una gran variedad de sabores. Perfecto para un grupo.
€20
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CALIENTE
MINI BUNS MONTBÉLIARD MOSTAZA
MINI BUNS MONTBÉLIARD MOUTARDE
Panecillos rellenos de salchicha de Montbéliard y mostaza. Sabor ahumado y picante. Servido caliente.
€10
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MINI BUNS SAINT NECTAIRE CHORIZO
MINI BUNS ST NECTAIRE CHORIZO
Panecillos rellenos de queso fundido y chorizo picante. Sabor rico y ligeramente especiado. Servido caliente.
€10
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TOSTADAS DE PATO
TOASTS AU CANARD
Pato deshilachado con ciruelas pasas, pimienta, Pan de Campo tostado
Tostadas de pan crujientes con pato deshilachado y ciruelas pasas. Mezcla agridulce sabrosa. Textura crujiente y tierna.
€12
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EL CROQUE DEL CHÂTEAU
LE CROQUE DU CHÂTEAU
SIGNATURE! Emmental, Mozzarella, Jamón Cocido, Jamón Crudo, Salsa de Champiñones con Trufa Negra, Pan de Campo.
Un croque-monsieur de lujo con varios jamones y quesos, realzado con trufa. Rico, fundente y crujiente. Plato estrella de la casa.
€15
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POR COPA EN OCTUBRE
12 cl
TINTO
Languedoc 2024 - “Tenemos sed!”
Languedoc 2024 - “On a soif!”
Carignan, Garnacha
Un vino tinto del sur de Francia, coupage de Carignan y Garnacha. Probablemente afrutado y fácil de beber.
€5.50
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Vino Natural del Momento
Vin Nature du Moment
Un vino producido según métodos naturales, sin aditivos. Los aromas varían según la selección del momento.
€6.50
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Collines Rhodaniennes 2023 - Yves Cuilleron
Syrah
Un vino tinto del valle del Ródano elaborado con la variedad Syrah. Especiado y estructurado.
€7.20
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Bourgogne 2023 - Dominique Laurent
Pinot Noir
Un vino tinto clásico de Borgoña, 100% Pinot Noir. Ligero, afrutado y elegante.
€7.50
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Hautes Côtes de Beaune 2022 -Cauvard-
Pinot Noir
Un vino tinto fino de Borgoña. Aromas de frutos rojos y delicadas notas terrosas.
€9
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BLANCO
Vino de Francia 2024 - François Xavier Barc
Vin de France 2024 - François Xavier Barc
Chenin
Un vino blanco seco a base de la variedad de uva Chenin. Vibrante con buena acidez.
€5.50
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Mâcon Villages 2024 - Domaine Marin
Chardonnay
Un vino blanco de Borgoña elaborado con la variedad Chardonnay. Redondo y afrutado.
€6.50
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Val de Loire 2024 - Eric Chevalier
Folle Blanche
Un vino blanco del Loira, ligero y muy fresco. Notas cítricas y mineralidad.
€6.50
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0
Viré-Clessé 2023 - Domaine Marin
Chardonnay
Un vino blanco de Borgoña con denominación Viré-Clessé. Rico, aromático y equilibrado.
€7.50
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Pouilly-Fumé 2023 - FX Barc
Sauvignon Blanc
Un vino blanco prestigioso del Loira. Seco, mineral con notas típicas de piedra de fusil.
€9
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NARANJA
Vino de Francia - Pépin Orange
Vin de France - Pépin Orange
Un vino blanco de maceración (vino naranja). Tánico como un tinto pero con la frescura de un blanco.
€6.50
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BEBIDAS
Cerveza Rubia de Barril (Alemania)
Bière Blonde Pression (Allemagne)
50 cl
Una cerveza rubia alemana servida de barril. Sabor malteado y refrescante.
€6
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Spritz con Crémant
Spritz au Crémant
Un cóctel aperitivo espumoso a base de vino espumoso y amargo. Sabor agridulce y refrescante.
€8
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Ginebra Tónica
Gin Tonic
Cóctel clásico que mezcla ginebra y agua tónica. Sabor herbáceo y amargo, servido frío.
€8
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Ron Coca
Rhum Coca
Mezcla simple de ron y cola. Dulce y con cuerpo.
€8
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Whisky Coca
Cóctel simple que combina whisky y cola. Notas amaderadas y dulces.
€8
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Moscow Mule
Cóctel a base de vodka, cerveza de jengibre y lima. Picante y muy refrescante.
€8
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Pastis Henri Bardouin
Aperitivo anisado tradicional de Provenza. Sabor complejo a regaliz y hierbas. Se bebe diluido con agua.
€5
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¡Chupito! ¡Chupito! ¡Chupito!
Shot! Shot! Shot!
Un pequeño vaso de licor fuerte, que se bebe de un solo trago. Intenso y vigorizante.
€4
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Coca
Refresco de cola clásico. Dulce y burbujeante.
€4
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Coca Zero
Versión sin azúcar del refresco de cola. Sabor similar al original, sin calorías.
€4
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Perrier
Agua mineral natural con gas. Muy burbujeante y refrescante.
€4
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Limonada
Limonade
Bebida gaseosa azucarada con sabor a limón. Refrescante y ácida.
€4
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Ice Tea
Té helado azucarado, generalmente con sabor a melocotón o limón. Bebida fría y refrescante.
€4
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Fin del menú
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