menufans

Ceprano Pizza

Nuestros restaurantes nacen de la pasión por la pizza artesanal. Nuestra masa de pizza se madura durante 48 horas y se hornea a 400°C en nuestro horno artesanal durante aproximadamente 60 segundos. Los condimentos se cocinan brevemente para conservar su textura y sabor.

★ 4.6 (764) $$Moderate 📍 44 Av. du Général de Gaulle, 94160 Saint-Mandé, France

Antipasti para compartir

FOCACCIA
pequeños trozos de pizza blanca caliente con orégano
Pan plano italiano horneado, aromatizado con orégano y aceite de oliva. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Ideal para compartir como aperitivo.
€6~
ACEITUNA Y PARMIGIANO
OLIVE & PARMIGIANO
aceitunas verdes dulces de Nápoles y trozos de parmesano
Un dúo clásico de aperitivo italiano. Sabrosas aceitunas verdes acompañadas de trozos de Parmigiano Reggiano con un rico sabor umami.
€6
DUO DE BRUSCHETTA
¡NUEVO! 1 bruschetta crema de higo y nuez + 1 tomate cherry orégano
Tostadas de pan con dos coberturas: una agridulce de higo y nueces, y una clásica de tomate y orégano. Crujiente y fresco.
€8
BURRATA AMARILLA
BURRATA IN GIALLO
burrata fresca de 125g y salsa de tomate cherry amarillo
Queso fresco italiano cremoso servido con una suave salsa de tomates cherry amarillos. Un equilibrio perfecto entre la cremosidad del queso y la acidez del tomate.
€9
STRACCIATELLA CON TRUFA
STRACCIATELLA AL TARTUFO
solo el corazón de la burrata y crema de trufa
El corazón cremoso de la burrata mezclado con una aromática crema de trufa. Un entrante rico y decadente para los amantes de la trufa.
€11
MORTADELA
MORTADELLA
tabla de mortadela de Bolonia, trozos de pistacho
Finas lonchas de embutido italiano tradicional de Bolonia, espolvoreadas con pistachos crujientes. Sabor suave y textura sedosa.
€8
ARANCINI MIGNON
¡NUEVO! bolitas de arroz empanadas y rellenas de ragú de ternera y mozzarella fundida
Bolitas de arroz fritas, crujientes por fuera, rellenas de carne y queso fundido. Un clásico de la comida callejera siciliana.
€10
BURRATA EN CARROZA
BURRATA IN CAROZZA
¡NUEVO! burrata envuelta en masa de pizza y horneada, coulis de tomate y orégano
Burrata entera horneada dentro de una masa de pizza. Servida caliente con salsa de tomate. Corazón fundente garantizado.
€15~
MISTO SALUMI
surtido de embutidos italianos: jamón ahumado speck, mortadela, spianata, jamón cocido
Tabla de diversos embutidos italianos. Ofrece una variedad de sabores desde ahumados hasta picantes.
€12
TAGLIERE DEL CAPO
tabla mixta: burrata, gorgonzola, jamón ahumado speck, spianata, mortadela, jamón cocido
Tabla de degustación grande que combina quesos y embutidos. Ideal para compartir y descubrir diferentes productos italianos.
€25

Ensalada

ENSALADA BURRATA MIA
SALADE BURRATA MIA
mezclum, burrata de 125g, tomates cherry de Sicilia
Ensalada fresca compuesta de brotes tiernos, una burrata entera y tomates dulces de Sicilia. Sencilla y refrescante.
€15
ENSALADA ORTOLANA
SALADE ORTOLANA
mezclum, burrata, alcachofa, calabacín, aceituna, tomate
Ensalada vegetariana rica en diversas verduras como alcachofa y calabacín, acompañada de cremosa burrata.
€17
ENSALADA SIGNORA NINA
SALADE SIGNORA NINA
mezclum, burrata, atún, alcachofa, tomates cherry
Ensalada compuesta que combina la frescura del atún y las verduras con la cremosidad de la burrata.
€19

Pizza Clásica

MARINARA
salsa de tomate, ajo, orégano, aceite de oliva y albahaca
Pizza napolitana tradicional sin queso, con tomate, ajo y hierbas. Sencilla y muy aromática.
€13~
MARGARITA
MARGHERITA
salsa de tomate, mozzarella fior di latte, aceite de oliva, albahaca
La pizza italiana clásica con los colores de Italia: rojo (tomate), blanco (mozzarella) y verde (albahaca). Imprescindible.
€12
PROVOLA Y PIMIENTA
PROVOLA & PEPE
¡NUEVO! salsa de tomate, provola (mozzarella ahumada), pimienta negra
Pizza a base de tomate con queso ahumado y un toque de pimienta negra. Sabores intensos y ligeramente ahumados.
€13
SOTTOBOSCO
champiñón, mozzarella, provola ahumada, romero fresco
Pizza blanca con sabores forestales con champiñones y dos tipos de queso, aromatizada con romero.
€14
VEGANA
¡NUEVO! salsa de tomate, calabacín, alcachofa, tomate cherry, cebolla
Pizza vegana con una variedad de verduras frescas sobre base de tomate. Ligera y colorida.
€17~
NAPOLI
salsa de tomate, anchoas, aceituna negra, alcaparras, orégano
Pizza con un pronunciado sabor a mar con anchoas saladas, aceitunas y alcaparras. Sabrosa y típica de Nápoles.
€17~
DIAVOLA
salsa de tomate, mozzarella, salami picante de Calabria, albahaca
Pizza picante cubierta con salami picante de Calabria. Para aquellos a los que les gusta un poco de picante en su plato.
€16
QUESOS
FORMAGGI
salsa de tomate, mozzarella, provola, gorgonzola, parmesano
Pizza de cuatro quesos que ofrece una mezcla rica y fundente de sabores dulces y fuertes.
€16
TONNO
salsa de tomate, mozzarella, atún, cebolla, aceituna negra, orégano
Pizza de atún y cebolla roja, con aceitunas negras. Un clásico apreciado.
€18
REGINA
salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido italiano, champiñón
Pizza reina clásica con jamón cocido y champiñones. Suave y apreciada por todos.
€16

Pizza Especial

LA PIZZA DEL MES
LA PIZZA DU MOIS
receta para descubrir en video en instagram @cepranopizza
Una creación especial que cambia cada mes. Consulta las redes sociales del restaurante para más detalles.
POPEYE
crema de ricotta, espinaca fresca, ajo, gorgonzola, mozzarella
Pizza blanca cremosa con espinacas y una mezcla de quesos, incluyendo gorgonzola.
€16
ÜBER-GINA
¡NUEVO! salsa de tomate, berenjena confitada, mozzarella, láminas de parmesano
Inspirada en la Parmigiana, con berenjenas confitadas tiernas y parmesano sobre una base de tomate.
€17
MORTAZA
MORTAZZA
nata, mortadela, pesto de albahaca, mozzarella, trozos de pistacho
Pizza rica con base de nata, cubierta con mortadela, pesto y pistachos para un crujiente agradable.
€18
ABRUZZOS
ABRUZZO
crema de trufa negra, jamón cocido, champiñón, mozzarella
Pizza gourmet con crema de trufa negra, acompañada de jamón y champiñones. Sabores terrosos refinados.
€19
CASTAFIORE
crema de ricotta, mozzarella, gorgonzola, miel, trozos de nuez
Pizza agridulce con quesos, rociada con miel y espolvoreada con nueces. Un deleite para los amantes de los contrastes.
€18
SOLE DI PUGLIA
¡NUEVO! salsa de tomate amarillo, burrata entera, tomate cherry, rúcula
Pizza fresca y soleada con una suave salsa de tomate amarillo, coronada con una cremosa burrata entera.
€19
FORTISSIMA
salsa de tomate amarillo, nduja, spianata, cebolla, mozzarella
Pizza con nduja (salchicha picante untable) y spianata, suavizada por el tomate amarillo.
€18
TONY MONTANARA
¡NUEVO! crema de higo, nueces, speck, provola, rúcula, aceite de nuez
Pizza original a base de crema de higo, cubierta con jamón crudo ahumado y nueces. Sabores otoñales y sofisticados.
€20
TRUFA Y BURRATA
TARTUFO & BURRATA
crema de trufa negra, champiñón, burrata entera, rúcula
El summum de la indulgencia: crema de trufa y burrata entera en la misma pizza.
€21

Suplementos

CEBOLLA, RÚCULA, AJO, ALCAPARRAS, SALSA DE TOMATE
OIGNON, ROQUETTE, AIL, CÂPRES, SAUCE TOMATE
Ingredientes adicionales para personalizar tu pizza.
€1
MOZZARELLA, ACEITUNA NEGRA, MIEL, NUECES, PESTO, TOMATE CHERRY, CALABACÍN, ALCACHOFA, ESPINACA FRESCA, CHAMPIÑÓN, PARMESANO RALLADO
MOZZARELLA, OLIVE NOIRE, MIEL, NOIX, PESTO, TOMATE CERISE, COURGETTE, ARTICHAUT, ÉPINARD FRAIS, CHAMPIGNON, PARMESAN EN POUDRE
Ingredientes adicionales para personalizar tu pizza.
€2
JAMÓN COCIDO, BERENJENA, PROVOLA, GORGONZOLA, NDUJA, CREMA DE RICOTTA, LÁMINAS DE PARMESANO
JAMBON BLANC, AUBERGINE, PROVOLA, GORGONZOLA, NDUJA, CRÈME DE RICOTTA, COPEAUX DE PARMESAN
Ingredientes adicionales para personalizar tu pizza.
€3
FILETES DE ATÚN, FILETES DE ANCHOA, SALAMI PICANTE, JAMÓN AHUMADO SPECK, MORTADELA, CREMA DE TRUFA
FILETS DE THON, FILETS D’ANCHOIS, SALAMI PIQUANT, JAMBON FUMÉ SPECK, MORTADELLA, CRÈME DE TRUFFE
Ingredientes adicionales para personalizar tu pizza.
€4
BURRATA ENTERA DE 125G, STRACCIATELLA
BURRATA ENTIÈRE DE 125G, STRACCIATELLA
Quesos frescos enteros para añadir a tu pizza para un extra de indulgencia.
€5

Pasta al horno

LASAÑA BOLOGNESE
LASAGNA BOLOGNESE
salsa de tomate, ternera, bechamel, parmesano, albahaca
Lasaña clásica al horno con una rica salsa boloñesa de carne y una cremosa salsa bechamel.
€18
LASAÑA CON TRUFA
LASAGNA AL TARTUFO
crema de trufa negra, champiñón, mozzarella, parmesano
Lasaña vegetariana de lujo con aroma a trufa negra y champiñones.
€19

Menú Infantil

Menú Infantil
Menu Bambino
1 margherita infantil + 1 sirope + 1 compota de manzana
Menú adaptado para niños que incluye una pizza pequeña, una bebida y un postre.
€12

Postres

PANNA COTTA
¡NUEVO! servido con coulis de cereza amarena o nutella
Postre italiano tradicional con crema, textura firme y fundente. Servido con un topping a elegir.
€8~
TORTA CAPRESE
¡NUEVO! bizcocho de chocolate tierno con harina de almendras, nata montada
Pastel de chocolate y almendras originario de Capri. Corazón tierno y rico en chocolate.
€9
TIRAMISU
receta casera, menos dulce que la de la abuela
El postre italiano por excelencia: bizcochos empapados en café, crema de mascarpone y cacao.
€8
HELADOS Y SORBETES GROM
GLACE ET SORBET GROM
sin colorantes ni aromas artificiales
Helados y sorbetes de la famosa casa italiana Grom, reconocida por sus ingredientes naturales.
€9~
CUORICINO PARA COMPARTIR
CUORICINO À PARTAGER
pizza en forma de corazón, nutella y avellana
Pizza de postre en forma de corazón, generosamente untada con Nutella y trozos de avellana. Ideal para dos.
€17~
BOLSA DE CANTUCCINI
SACHET DE CANTUCCINI
nuestras deliciosas galletas crujientes de almendras caseras
Galletas secas de almendras, típicas de la Toscana. Perfectas para acompañar el café.
€7

Spritz

CLÁSICO
CLASSICO
el aperitivo clásico
El Spritz tradicional con Aperol, burbujeante y ligeramente amargo.
€8
LIMONCELLO
toque frescor de limón
Variante del Spritz con Limoncello, para un toque cítrico y refrescante.
€9
AMARETTO
toque dulzor de almendra
Variante del Spritz con Amaretto, que ofrece notas dulces de almendra.
€9
HUGO
toque ligero de sirope de saúco
Cóctel ligero y floral a base de flor de saúco, menta y prosecco.
€8
CAMPARI
toque con más amargor
Versión más fuerte y amarga del Spritz, preparada con Campari.
€10
CEPRANO
bergamota, ginebra, menta
Cóctel insignia fresco y aromático a base de ginebra y bergamota.
€10
FINTO SIN ALCOHOL
FINTO SANS ALCOOL
como el clásico
Versión sin alcohol del Spritz clásico, conservando los sabores de naranja amarga.
€8

Aperitivo

PROSECCO
¡mejor que el champán!
Vino blanco espumoso italiano. Seco, fresco y afrutado.
€7
BELLINI
puré de melocotón, prosecco
Cóctel veneciano dulce hecho con puré de melocotón blanco y Prosecco.
€8
VENETO KIR
crema de cassis, prosecco
Variante italiana del Kir Royal, utilizando Prosecco en lugar de champán.
€8
AMERICANO
ginebra, campari, agua con gas
Cóctel clásico amargo y refrescante a base de vermut rojo, Campari y agua con gas.
€8
NEGRONI
ginebra, campari, ginebra
Cóctel italiano icónico, fuerte y amargo, equilibrando ginebra, vermut rojo y Campari.
€9
FRUTAS SIN ALCOHOL
FRUTTI SANS ALCOOL
cóctel de frutas
Cóctel de frutas refrescante sin alcohol.
€8

Cerveza

PERONI
rubia italiana 33cl - 4,7°
Cerveza rubia italiana ligera y refrescante, con un ligero amargor.
€6
NAPOLI
american pale ale sin filtrar 33cl - 6°
Cerveza tipo Pale Ale, más aromática y lupulada. Sin filtrar para un mayor sabor.
€7
SIN ALCOHOL
SANS ALCOOL
1664 33cl - 0°
Cerveza sin alcohol.
€5

Copas y Jarras

ROSADO - Bardolino 12°
ROSÉ - Bardolino 12°
Vino rosado italiano ligero y afrutado de la región de Véneto.
€6~
TINTO - Nero d'Avola 13,5°
ROUGE - Nero d'Avola 13,5°
Vino tinto siciliano con cuerpo, con notas de frutos negros y especias.
€6~
BLANCO - Castelli Romani 12°
BLANC - Castelli Romani 12°
Vino blanco seco y fresco de la región de Roma.
€6~

Tinto

NERO D’AVOLA SICILIA 13,5°
afrutado y especiado 75cl
Botella de vino tinto siciliano. Carácter afrutado y ligeramente especiado.
€24
PRIMITIVO PUGLIA IGT 13,5°
afrutado e intenso 75cl
Botella de vino tinto de Apulia. Rico, intenso y muy afrutado.
€29
MONTEPULCIANO 14,5° BIO
equilibrio perfecto, floral y afrutado 75cl
Botella de vino tinto ecológico. Equilibrado con notas florales.
€34

Blanco

CASTELLI ROMANI DOC 12°
seco y mineral, equilibrio perfecto 75cl
Botella de vino blanco seco de la región romana. Fresco y fácil de beber.
€24
PECORINO ABRUZZO 13° BIO
seco y mineral, equilibrio perfecto 75cl
Botella de vino blanco ecológico de Abruzos. Mineral y bien estructurado.
€34

Rosado

BARDOLINO CHIARETTO 12°
fresco y ligero 75cl
Botella de vino rosado de Véneto. Ligero y muy fresco, perfecto para el verano.
€24
CERASUOLO ABRUZZO 13,5° BIO
floral y mineral, notas de granada 75cl
Botella de vino rosado ecológico de Abruzos. Más estructurado con notas de granada.
€34

Bolle

LAMBRUSCO ROSSO 8°
tinto ligero, fresco y espumoso 75cl
Vino tinto espumoso servido frío. Ligeramente dulce y muy afrutado.
€24
SPUMANTE EXTRA DRY 11°
vino blanco seco espumoso 75cl
Vino blanco espumoso seco. Ideal para celebrar o como aperitivo.
€27
PROSECCO BIANCO 11°
más suave que el champán 75cl
El famoso vino espumoso italiano. Burbujas finas y sabor afrutado.
€32

Refrescos

AGUA MICROFILTRADA
EAU MICROFILTRÉE
plana o con gas a elegir
Agua filtrada in situ, disponible en versión plana o con gas.
€3~
LIMONATA
limonada italiana de limón 27cl
Refresco italiano tradicional de limón, dulce y burbujeante.
€4.50
TÉ ESTA
ESTA THÉ
té de melocotón 25cl
Té helado italiano de melocotón.
€4.50
CHINOTTO
bebida de cítricos 27cl
Refresco italiano oscuro y agridulce, a base de cítricos chinotto.
€4.50
COCA-COLA
clásico o zero 33cl
Refresco de cola.
€4.50~
ZUMOS DE FRUTA
JUS DE FRUITS
naranja, manzana, melocotón 20cl
Zumos de fruta variados.
€3.50~
SIROPE
SIROP
granadina, menta
Bebida de agua aromatizada con sirope.
€3~

Café

ESPRESSO, RISTRETTO
Café italiano corto e intenso.
€2.50
DESCAFEINADO, AVELLANA
DÉCAFÉINÉ, NOISETTE
Café descafeinado o café con un chorrito de leche.
€3
CAFÉ LUNGO
Café alargado con agua caliente.
€3
CAFÉ LUNGO DESCAFEINADO
CAFÉ LUNGO DÉCAFÉINÉ
Café alargado sin cafeína.
€3.50
CAPPUCCINO
Café espresso cubierto con una espuma de leche cremosa.
€5
CAFÉ GRAPPA
Café rociado con aguardiente de orujo.
€4.50
TÉ, INFUSIÓN
THÉ, INFUSION
Selección de tés o infusiones.
€4.50

Digestivo

LIMONCELLO
4cl
Licor de limón italiano dulce y helado.
€5
AMARETTO, MARSALA
6cl
Licor de almendras o vino fortificado siciliano.
€5
GRAPPA, SAMBUCA
4cl
Aguardiente de orujo o licor de anís.
€6
RON, WHISKY, GINEBRA
RHUM, WHISKY, GIN
4cl
Espirituosos digestivos clásicos.
€6

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.6
764 valoraciones en Google Maps
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$$ Moderate
📍 44 Av. du Général de Gaulle, 94160 Saint-Mandé, France
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 con amor - la hamburguesa Montreuil
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★ 4.8
 Aarush
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★ 4.7
 Gruppomimo - Vincennes
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★ 4.6

Comidas imprescindibles en París

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 Escargots
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