Casa Luca

Trozos de Parmesano Reggiano curado 24 meses servidos con aceitunas. Sabor rico, salado y granuloso. Perfecto para picar con un aperitivo.

Una selección de embutidos italianos mixtos servidos en tabla. Incluye variedades picantes y dulces como Spianata y Prosciutto. Ideal para compartir.

Pizza blanca aderezada con trufa aromática. Corteza crujiente y sabor terroso intenso. Disponible en formato pequeño o grande.

Salchichón picante típico de Calabria, aplastado y curado. Sabor intenso con notas de pimiento rojo. Óptimo con pan rústico.

Embutido curado obtenido del cuello del cerdo. Sabor dulce y sabroso con vetas de grasa. Textura suave y que se derrite.

Jamón crudo dulce y delicado, curado durante dos años. Loncheado fino, se derrite en la boca. Un clásico de la excelencia italiana.

Finas lonchas de alcachofas crudas y col blanca con rúcula y lascas de parmesano. Enriquecido con avellanas tostadas para una nota crujiente. Un entrante fresco y ligero.

Anillas de calamar y verduras rebozadas y fritas hasta dorar. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Servidas con salsa alioli de ajo.

Crema aterciopelada de calabaza potimarron enriquecida con ricotta fresca y hierbas aromáticas. Dulce, cremosa y reconfortante. Ideal en días fríos.

Vieiras crudas cortadas finamente, aderezadas simplemente con aceite de oliva virgen extra y sal fina. Sabor dulce y marino con una textura mantecosa. Un plato refinado.

Queso fresco de pasta hilada con corazón cremoso, servido con trufa negra. Acompañado de rúcula fresca. Unión perfecta de cremosidad láctea y aroma de tierra.

Ensalada tibia con tiernas vieiras y lascas de parmesano. Aderezada con una vinagreta aromática de trufa negra. Elegante y sabrosa.

Ensalada fresca de judías verdes cocidas con rúcula y lascas de parmesano. Completada con piñones crujientes. Una guarnición o plato ligero y nutritivo.

Clásica ensalada con lechuga romana, pollo, picatostes y parmesano. Aderezada con salsa cremosa y filetes de anchoa. Plato único rico y sabroso.

Ensalada rica con ingredientes típicos italianos: búfala, jamón crudo, alcachofas y tomates. Fresca y completa. Un viaje por los sabores de Italia.

Tartar de atún fresco crudo aderezado con alcaparras, zumo de limón y albahaca. Sabor fresco y ligeramente ácido. Textura suave y delicada.

Finas lonchas de ternera cruda servidas con rúcula y lascas de parmesano. Aderezado habitualmente con aceite y limón. Un clásico entrante italiano.

Variante del carpaccio clásico enriquecida con una cremosa burrata de Apulia. La dulzura del queso equilibra la carne cruda. Plato rico y goloso.

Pasta larga al huevo servida con una sencilla salsa de tomate y albahaca fresca. Un reconfortante clásico de la cocina italiana. Sabor dulce y aromático.

Pasta larga aderezada con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Sabor intenso, salado y picante. Cremosa pero sin nata.

Pasta aderezada simplemente con ajo sofrito, aceite de oliva y guindilla picante. Plato humilde pero rico en sabor. Aromático y ligeramente picante.

Pasta corta servida con una salsa a base de huevos, queso pecorino y panceta crujiente. Rica, cremosa y sabrosa. No contiene nata.

Pasta rellena de champiñones servida con una rica salsa de queso Gorgonzola. Sabor decidido y textura aterciopelada. Para los amantes de los quesos azules.

Pasta larga con almejas frescas, ajo, aceite y perejil. Sabor a mar delicado y perfumado. Habitualmente servida en blanco sin tomate.

Arroz cremoso cocido lentamente con caldo y servido con vieiras salteadas. Granos al dente y textura aterciopelada. Plato elegante y refinado.

Pasta pequeña sarda tostada cocida como un risotto, servida sobre crema de espinacas. Textura particular, similar al couscous pero más gruesa. Sabor vegetal y terroso.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella fundida y albahaca fresca. Sencilla y equilibrada en sabores. La base perfecta para disfrutar de la masa.

Pizza vegetariana aderezada con tomate, mozzarella y verduras a la parrilla mixtas. Colorida y ligera. Ofrece diferentes texturas y sabores de la huerta.

Pizza blanca o roja enriquecida con cuatro tipos de quesos italianos, incluyendo Gorgonzola y Taleggio. Muy rica, sabrosa y cremosa. Para verdaderos amantes del queso.

Pizza aderezada con tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones. Sabor delicado y sabroso. Un clásico apreciado por todos.

Pizza doblada en media luna rellena de tomate, mozzarella, jamón y huevo. El interior permanece caliente y fundido. Sorprendente al corte.

Pizza de sabor intenso con salchichón picante y aceitunas. Enriquecida por la frescura cremosa de la stracciatella. Contraste perfecto entre picante y dulce.

Pizza aderezada con lonchas de jamón crudo de Parma añadidas generalmente al final de la cocción. Sabor dulce y salado del jamón que se casa con la base caliente. Elegante y sabrosa.

Pastel de berenjenas fritas en capas con tomate, mozzarella y parmesano. Suave, rico y gratinado al horno. Un plato vegetariano sustancioso.

Albóndigas de carne mixtas cocidas en una salsa de tomate espesa. Servidas con pasta linguine y parmesano curado. Plato único casero y sabroso.

Filete de ternera empanado y frito en mantequilla clarificada. Crujiente y dorado por fuera, tierno por dentro. Servido clásicamente con rúcula y tomates cherry.

Filetes de ternera cocidos con jamón crudo y salvia. Salseados con vino blanco. Sabor sabroso y aromático.

Rodaja de atún a la plancha, servida rosada por dentro. Acompañada de caponata de verduras agridulce. Plato mediterráneo rico en contrastes.

Solomillo de ternera a la parrilla y servido cortado en lonchas. Generalmente servido poco hecho sobre lecho de rúcula. Carne tierna y jugosa.

Vieiras salteadas rápidamente en sartén para caramelizarlas por fuera. Servidas con guarnición de verduras estofadas. Dulzura del pescado en armonía con las verduras.

Guiso agridulce de berenjenas, apio, alcaparras y aceitunas. Típico de la cocina siciliana. Rico y sabroso, se sirve a temperatura ambiente.

Ensalada sencilla de rúcula fresca aderezada con aceite y lascas de queso Parmesano. Ligera y con un toque picante. Óptima para limpiar el paladar.

Selección de verduras frescas de temporada, a la parrilla o salteadas en sartén. Guarnición sana y ligera. Varía según la disponibilidad del mercado.