Casa Bleve

Queso italiano fresco hecho de mozzarella y nata. La capa exterior es mozzarella sólida, mientras que el interior contiene stracciatella y nata, dándole una textura suave. Servido con una dulce compota de frutas para contrastar.

Rollitos de pimientos asados rellenos de un sabroso paté de atún, alcaparras y anchoas. Un apetitoso aperitivo que combina la dulzura de los pimientos con notas saladas y umami.

Mozzarella fresca de leche de búfala servida con tomates cherry confitados. Un maridaje clásico italiano que resalta el queso cremoso y el sabor dulce y concentrado del tomate.

Mozzarella de búfala cremosa acompañada de anchoas premium del Cantábrico. La intensa salinidad del pescado equilibra el rico y lácteo queso.

Un prestigioso embutido italiano hecho de la parte muscular de la pata trasera del cerdo. Curado durante 18 meses, tiene un sabor delicado y dulce y una textura aterciopelada.

Delicadas flores de calabacín crudas enrolladas y rellenas de requesón fresco y pistachos crujientes. Un entrante ligero y con textura.

Finas lonchas de ternera asada fría cubiertas con una cremosa salsa tipo mayonesa con sabor a atún y alcaparras. Un plato clásico piamontés.

Pescado crudo fresco en finas lonchas, seleccionado de la pesca del día. Normalmente sazonado con aceite de oliva y limón para resaltar el sabor natural del pescado.

Pescado crudo fresco finamente picado, sazonado y servido como tartar. Destaca la calidad y frescura del marisco.

Tartar de pescado crudo preparado al estilo mediterráneo con tomates picados, alcaparras y aceitunas. Una combinación sabrosa y fresca.

Finas lonchas de bacalao crudo. Sabor suave con textura delicada, ligeramente sazonado.

Una ensalada de gambas servida con tomates frescos, cebollas y a veces apio. Aliñada con aceite de oliva y vinagre.

Tiernos trozos de pulpo servidos en ensalada con patatas, judías verdes, tomates, alcaparras y aceitunas. Una contundente ensalada de marisco.

Una ensalada que combina calamares tiernos con garbanzos terrosos. Una combinación rústica y nutritiva.

Anchoas premium del Cantábrico, conocidas por su tamaño y sabor. Servidas simplemente con mantequilla artesanal y tostadas para apreciar su calidad.

Pasta gruesa tipo espagueti servida con una salsa única de ajo negro y cubierta con un tartar de pescado fresco crudo. Un plato moderno con notas saladas, umami y dulces.

Pasta grande rellena de cremosa Burrata. Servida con una sabrosa salsa de anchoas.

Pasta corta retorcida (Trofie) servida con salsa de tomates frescos y trozos de pescado fresco del día.

Pasta en forma de oreja servida con pimientos verdes dulces (probablemente friggitelli) y delicado pescado blanco.

Capas de berenjena frita, salsa de tomate y queso, horneadas hasta que burbujeen. Esta versión utiliza mozzarella de búfala premium para una cremosidad extra.

Una lasaña blanca con capas de pasta, espárragos y cremosa burrata en lugar de la tradicional salsa de carne.

Pasta de cinta fina servida con un rico ragú de cordero, con sabor a romero y cubierto con queso Pecorino curado.

Un plato clásico de pasta romana con salsa de tomate, guanciale (papada de cerdo curada), queso pecorino y pimienta negra. Rico y sabroso.

Pasta cuadrada tipo espagueti de la marca Verrigni, servida con una salsa similar a la Amatriciana, con papada de cerdo Casentino de alta calidad.

Un plato tradicional campesino (Fave e Cicoria) que consiste en un suave puré de habas servido con achicoria amarga. Saludable y sabroso.

Una rica sopa de marisco con mariscos variados y un filete de pescado fresco. Servida caliente y caldosa.

Un filete de pescado fresco cocinado y servido con tomates amarillos dulces.

Rodaballo con almejas y hinojo aromático.

Tiernas tiras de rodaballo cocinadas con tomates frescos y delicadas flores de calabacín.

Estofado de bacalao tierno, servido con puré de habas con sabor a romero.

Tartar de ternera cruda finamente picada, sazonada y servida con el paté de la casa.

Finas lonchas de ternera cruda servidas con rúcula y lascas de queso Parmesano. Un clásico aperitivo o plato ligero italiano.

Una hamburguesa de ternera Chianina premium, famosa por su sabor y ternura. Servida con una refrescante ensalada de hinojo y naranjas.

Paletilla de cordero asada enrollada, sazonada y cocinada hasta que esté tierna. Servida con patatas asadas clásicas.

Carrillera de ternera cocinada a fuego lento, muy tierna y rica. Servida con puré de patatas cremoso y apio frito crujiente.

Una selección de verduras de temporada a la parrilla para realzar su dulzura natural.

Una selección de guarniciones de verduras o ensaladas mixtas frescas.

Un postre helado hecho con famosos pistachos de Bronte, Sicilia. Servido con una rica salsa de chocolate y avellanas (gianduja).

Una rica base de natillas cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido. Con sabor a vainilla.

Un postre de hojaldre en capas con crema de vainilla y frutos rojos frescos.

Un rico pastel de chocolate negro maridado con un helado único especiado con granos de pimienta rosa.

Una tarta de manzana caramelizada invertida, servida caliente con una bola de helado de vainilla.

Un postre casero de natillas con sabor a limones aromáticos de Sorrento.

Clásico postre italiano hecho con capas de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

Un postre tradicional italiano tipo trifle (Zuppa Inglese) con capas de bizcocho empapado en licor y natillas.

Helado rico hecho con leche de búfala, con sabor a pimienta rosa de Madagascar.

Una selección de frutas frescas cortadas de temporada.

Refrescante postre helado hecho de zumo de fruta y azúcar. Elige entre sabor a limón o mandarina.

Servicio de pan.

Café espresso.

Bebida caliente a elegir entre Cappuccino o Té.

Botella de agua mineral.