Casa Bleve

جبنة إيطالية طازجة مصنوعة من الموزاريلا والقشدة. القشرة الخارجية هي موزاريلا صلبة، بينما يحتوي الداخل على ستراتشياتيلا وقشدة، مما يعطيها قوامًا ناعمًا. تقدم مع كومبوت فاكهة حلوة للتناقض.

لفائف فلفل حلو مشوي محشوة بباتيه لذيذ مصنوع من التونة والقبار والأنشوجة. مقبلات لذيذة تجمع بين حلاوة الفلفل ونكهات مالحة وأومامي.

جبنة موزاريلا طازجة من حليب الجاموس تقدم مع طماطم كرزية مطهوة ببطء (كونفيت). مزيج إيطالي كلاسيكي يبرز الجبن الكريمي ونكهة الطماطم الحلوة المركزة.

جبنة موزاريلا جاموس كريمية مع أنشوجة فاخرة من بحر كانتابريا. الملوحة الشديدة للسمك توازن الجبن الغني والحليبي.

لحم إيطالي معتق فاخر مصنوع من الجزء العضلي من فخذ الخنزير. معتق لمدة 18 شهرًا، له نكهة حلوة رقيقة وقوام مخملي.

زهور كوسا نيئة رقيقة ملفوفة ومحشوة بجبنة قريش طازجة وفستق مقرمش. مقبلات خفيفة وذات قوام مميز.

شرائح رقيقة من لحم العجل المشوي البارد مغطاة بصلصة كريمية تشبه المايونيز بنكهة التونة والقبار. طبق بييمونتي كلاسيكي.

شرائح رقيقة من السمك النيء الطازج، مختارة من صيد اليوم. عادة ما تتبل بخفة بزيت الزيتون والليمون لإبراز النكهة الطبيعية للسمك.

سمك نيء طازج مفروم ناعمًا، متبل بالبهارات ويقدم كتارتار. يبرز جودة ونضارة المأكولات البحرية.

تارتار سمك نيء محضر على الطريقة المتوسطية مع طماطم مفرومة، قبار، وزيتون. مزيج لذيذ وطازج.

شرائح رقيقة من سمك القد النيء. خفيف النكهة ذو قوام رقيق، متبل بخفة.

سلطة روبيان تقدم مع طماطم طازجة، بصل، وأحيانًا كرفس. متبلة بزيت الزيتون والخل.

قطع طرية من الأخطبوط تقدم في سلطة مع بطاطس، فاصوليا خضراء، طماطم، قبار، وزيتون. سلطة مأكولات بحرية دسمة.

سلطة تجمع بين الحبار الطري والحمص الترابي. مزيج ريفي ومغذي.

أنشوجة ممتازة محفوظة من بحر كانتابريا، معروفة بحجمها ونكهتها. تقدم ببساطة مع زبدة حرفية وخبز محمص لتقدير جودتها.

معكرونة سباغيتي سميكة تقدم مع صلصة ثوم أسود فريدة ومغطاة بتارتار سمك نيء طازج. طبق حديث بنكهات مالحة، أومامي، وحلوة.

معكرونة كبيرة محشوة بجبنة بوراتا كريمية. تقدم مع صلصة لذيذة مصنوعة من الأنشوجة.

معكرونة ملتوية قصيرة (تروفيه) تقدم مع صلصة طماطم طازجة وقطع سمك طازج يومي.

معكرونة على شكل أذن تقدم مع فلفل أخضر حلو (على الأرجح فريجيتيللي) وسمك أبيض رقيق.

طبقات من الباذنجان المقلي، صلصة الطماطم، والجبن، مخبوزة حتى تتكون فقاعات. هذا الإصدار يستخدم موزاريلا الجاموس الفاخرة لقوام كريمي إضافي.

لازانيا بيضاء تحتوي على طبقات من المعكرونة، الهليون، وجبنة بوراتا كريمية بدلاً من صلصة اللحم التقليدية.

معكرونة شريطية رفيعة تقدم مع صلصة لحم غنية مصنوعة من لحم الضأن، متبلة بإكليل الجبل ومغطاة بجبن بيكورينو حاد.

طبق معكرونة روماني كلاسيكي بصلصة طماطم، غوانتشالي (لحم خد الخنزير المقدد)، جبن بيكورينو، وفلفل أسود. غني ولذيذ.

معكرونة سباغيتي مربعة من ماركة فيريجني، تقدم مع صلصة تشبه الأاماتريتشانا، تتميز بلحم خد الخنزير الكاسنتيني عالي الجودة.

طبق فلاحي تقليدي (فافي إي تشيكوريا) يتكون من هريس الفول المدمس الناعم يقدم مع خضروات الهندباء المرة. صحي ولذيذ.

حساء مأكولات بحرية غني يحتوي على محار مشكل وفيليه سمك طازج. يقدم ساخنًا ومرقًا.

فيليه سمك طازج مطهو ويقدم مع طماطم صفراء حلوة.

شريحة سمك أمبرين (سمك الدنيس الأصفر) تقدم مع محار وشمر عطري.

شرائح سمك التوربوت الطرية مطهوة مع طماطم طازجة وزهور الكوسا الرقيقة.

سمك القد مطهو حتى يصبح طريًا، يقدم مع هريس الفول المدمس بنكهة إكليل الجبل.

لحم بقري نيء مفروم متبل ويقدم مع الباتيه المميز للمطعم.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء تقدم مع جرجير وجبن بارميزان مبشور. مقبلات إيطالية كلاسيكية أو طبق رئيسي خفيف.

برجر مصنوع من لحم بقر شيانينا الفاخر، المشهور بنكهته وطراوته. يقدم مع سلطة منعشة من الشمر والبرتقال.

لحم ضأن مشوي ملفوف، متبل ومطهو حتى يصبح طريًا. يقدم مع بطاطس مشوية كلاسيكية.

خد لحم بقري مطهو ببطء طري وغني للغاية. يقدم مع بطاطس مهروسة كريمية وكرفس مقلي مقرمش.

تشكيلة من الخضروات الموسمية المشوية لتعزيز حلاوتها الطبيعية.

اختيار من الأطباق الجانبية النباتية أو السلطات المشكلة الطازجة.

حلوى مجمدة مصنوعة من فستق برونتي الشهير من صقلية. تقدم مع صلصة شوكولاتة بندق (جياندوجا) غنية.

قاعدة كريمة غنية مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المتصلب. بنكهة الفانيليا.

حلوى معجنات طبقات من عجينة البف باستري، كريمة فانيليا، وتوت طازج.

كعكة شوكولاتة داكنة غنية تقدم مع آيس كريم فريد متبل بالفلفل الوردي.

تارت التفاح بالكراميل مقلوب، يقدم دافئًا مع مغرفة آيس كريم فانيليا.

حلوى كاسترد منزلية بنكهة الليمون العطري من سورينتو.

حلوى إيطالية كلاسيكية مصنوعة من طبقات من بسكويت ليدي فينجرز المنقوع بالقهوة وكريمة جبنة الماسكاربوني.

حلوى إيطالية تقليدية تشبه الترايفل (زوبا إنجليزيه) مع طبقات من الكعك الإسفنجي المنقوع في الليكور والكاسترد.

آيس كريم غني مصنوع من حليب الجاموس، بنكهة الفلفل الوردي العطري من مدغشقر.

تشكيلة من الفواكه الطازجة المقطعة حسب الموسم.

حلوى مجمدة منعشة مصنوعة من عصير الفاكهة والسكر. اختر بين نكهة الليمون أو اليوسفي.

تقديم خبز.

قهوة إسبريسو.

مشروب دافئ اختياري من كابتشينو أو شاي.

زجاجة مياه معدنية.