

Piazza Quinto Curzio, 26, 00175 Roma RM, Italy
SUPPLÌ
SUPPLÌ
ragú, arroz, mozzarella
Una croqueta de arroz frita típica de la cocina romana. El arroz se condimenta con ragú y encierra un corazón de mozzarella fundente. Empanado crujiente e interior suave.
PATUFO
PATUFO
patatas, huevo, mortadela y crema de trufa
Una croqueta de patata enriquecida con huevo, mortadela y una perfumada crema de trufa. Frita y sabrosa.
CACIO E PEPE
CACIO E PEPE
arroz y panceta
Supplì de arroz inspirado en la famosa pasta cacio e pepe, enriquecido con panceta. Sabroso y especiado.
TOPO GIGIO
TOPO GIGIO
quesos mixtos y arroz
Croqueta de arroz con un relleno fundente de cuatro quesos. Sabor rico y cremoso.
CROQUETA DE POLENTA Y SALCHICHA
CROCCHETTA POLENTA E SALSICCIA
Bocadito frito de polenta con trocitos de salchicha sabrosa. Una combinación rústica y sustanciosa.
CROQUETA DE RICOTTA Y ESPINACAS
CROCCHETTA DI RICOTTA E SPINACI
Croqueta frita con relleno suave de ricotta fresca y espinacas. Sabor delicado y vegetariano.
BRONTOLO
BRONTOLO
brócoli*, salchicha y arroz
Supplì de arroz con brócoli y salchicha. Una combinación clásica de invierno en versión frita.
CENERENTOLA
CENERENTOLA
calabaza y arroz
Supplì de arroz de crema de calabaza. Dulce y delicado, con un empanado dorado.
TITTI
TITTI
azafrán y arroz
Supplì de arroz azafranado, similar al arancino pero al estilo romano. Color amarillo dorado y aroma inconfundible.
N'DUJA
N'DUJA
arroz, calabaza, 'nduja
Supplì de arroz picante con 'nduja calabresa (salchichón untable picante) y calabaza para equilibrar. Sabor intenso.
GORGONZOLA Y RÚCULA
GORGONZOLA E RADICCHIO
y arroz
Supplì de arroz con queso azul Gorgonzola y rúcula amarga. Sabor decidido y sofisticado.
CROQUETA DE PATATA
CROCCHETTA DI PATATE
patatas, huevo, mortadela
Clásica croqueta de patatas machacadas amasadas con huevo y trocitos de mortadela. Frita hasta dorarse.
FLORES DE CALABACÍN
FIORI DI ZUCCA
flores, anchoas, mozzarella
Flores de calabacín rebozadas y fritas, rellenas de mozzarella fundente y un filete de anchoa. Un entrante romano tradicional.
FILETE DE BACALAO
FILETTO DI BACCALÀ
Filete de bacalao desalado, rebozado y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro.
ACEITUNAS DE ASCOLI*
OLIVE ASCOLANE*
Aceitunas verdes gigantes deshuesadas, rellenas de carne picada especiada, empanadas y fritas. Especialidad de Las Marcas.
PATATAS FRITAS*
PATATINE*
Patatas fritas clásicas en bastón. Servidas calientes y saladas.
PATATAS CHIPS
PATATINE CHIPS
Patatas cortadas en láminas finas y fritas hasta quedar crujientes, tipo chips.
PATATAS CHIPS CACIO E PEPE
PATATINE CHIPS CACIO E PEPE
Patatas fritas finas aderezadas con queso pecorino rallado y pimienta negra.
FRITURA VEGETAL
FRITTO VEGETALE
Mezcla de verduras de temporada cortadas en trozos, rebozadas y fritas.
BLANCA
BIANCA
ajo bajo petición
Rebanada de pan tostado simple con aceite de oliva virgen extra y sal. Ajo opcional.
TOMATE
POMODORO
Tostada aderezada con tomate fresco en cubos, aceite, sal y albahaca.
TOMATE Y RÚCULA
POMODORO E RUGHETTA
Tostada con tomate fresco y rúcula fresca.
ALCACHOFAS
CARCIOFINI
Tostada guarnecida con alcachofas en aceite.
JAMÓN
PROSCIUTTO
Tostada con lonchas de jamón crudo.
BRESAOLA, RÚCULA Y GRANA
BRESAOLA, RUGHETTA E GRANA
Tostada con bresaola (embutido de ternera), rúcula y láminas de queso Grana.
PATÉ DE CHAMPIÑONES Y TRUFA
PATÈ DI FUNGHI E TARTUFO
Tostada untada con una sabrosa crema de champiñones y trufa.
PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS
PATÈ DI OLIVE NERE
Tostada con paté de aceitunas negras.
SALMÓN
SALMONE
Tostada con salmón ahumado.
CREMA DE ALCACHOFAS Y SALMÓN
CREMA DI CARCIOFI E SALMONE
Tostada con crema de alcachofas y salmón ahumado.
BLANCA
BIANCA
Focaccia sencilla horneada con aceite de oliva, sal y romero.
BRESAOLA, GRANA Y RÚCULA
BRESAOLA, GRANA E RUCOLA
Focaccia rellena de bresaola, láminas de Grana y rúcula fresca.
PRIMAVERA
PRIMAVERA
mozzarella, tomate fresco en trozos y rúcula
Focaccia fresca con mozzarella, daditos de tomate crudo y rúcula.
CAPRESE
CAPRESE
mozzarella y tomate fresco en trozos
Focaccia con mozzarella fresca y tomate en trozos, inspirada en la ensalada Caprese.
FOCACCIA CON EMBUTIDOS
FOCACCIA CON AFFETTATI
bajo petición
Focaccia servida con una selección de embutidos cortados a elegir.
RÚCULA Y GRANA
RUCOLA E GRANA
Focaccia sencilla aderezada con rúcula fresca y láminas de queso Grana.
mozzarella y
ANCHOAS
ALICI
Crostini con mozzarella fundida y filetes de anchoas saladas.
CHAMPIÑONES
FUNGHI
Crostini con mozzarella fundida y champiñones.
JAMÓN
PROSCIUTTO
Crostini con mozzarella fundida y jamón crudo.
BRESAOLA, RÚCULA Y GRANA
BRESAOLA, RUGHETTA E GRANA
Crostini con mozzarella, bresaola, rúcula y Grana.
PROVOLA, ANCHOAS Y BERENJENAS*
PROVOLA, ALICI E MELANZANE*
Crostini sabroso con provola ahumada, anchoas y berenjenas.
CHAMPIÑONES Y JAMÓN
FUNGHI E PROSCIUTTO
Crostini clásico con mozzarella, champiñones y jamón.
SALMÓN AHUMADO
SALMONE AFFUMICATO
Crostini con mozzarella y salmón ahumado.
SALMÓN Y RÚCULA
SALMONE E RUGHETTA
Crostini con mozzarella, salmón ahumado y rúcula.
PROVOLA, SPECK Y CHAMPIÑONES
PROVOLA, SPECK E FUNGHI
Crostini con provola ahumada, speck y champiñones. Sabor de montaña.
CREMA DE ALCACHOFAS Y SALMÓN
CREMA DI CARCIOFI E SALMONE
Crostini con crema de alcachofas y salmón.
FRITO BAJO PETICIÓN
PACHINO
PACHINO
mozzarella, tomates pachino y albahaca
Calzone relleno de mozzarella, dulces tomates Pachino y albahaca fresca.
CAPRICCIOSO
CAPRICCIOSO
champiñones, jamón y mozzarella
Calzone relleno de champiñones, jamón y mozzarella fundente.
QUESOS MIXTOS
FORMAGGI MISTI
Calzone relleno de una selección de quesos mixtos fundidos.
RICOTTA Y ESPINACAS
RICOTTA E SPINACI
Calzone con el clásico relleno de ricotta y espinacas.
PORCINI
PORCINI
y mozzarella
Calzone preciado con boletus y mozzarella.
TRUFA
TARTUFO
paté de trufa, mozzarella y grana
Calzone aromático con crema de trufa, mozzarella y Grana.
JAMÓN COCIDO
PROSCIUTTO COTTO
y tomate, mozzarella
Calzone clásico con jamón cocido, tomate y mozzarella.
JAMÓN COCIDO Y CREMA DE ALCACHOFAS
PROSCIUTTO COTTO E CREMA DI CARCIOFI
y mozzarella
Calzone con jamón cocido y delicada crema de alcachofas.
PROVOLA Y SPECK
PROVOLA E SPECK
Calzone de sabor ahumado con provola y speck.
BURINO
BURINO
mozzarella, brócoli*, salchicha
Calzone rústico relleno de mozzarella, salchicha y brócoli.
CARTOON
CARTOON
mozzarella, jamón cocido, yema de huevo desmenuzada y crema de trufa. FRITO
Calzone frito especial de la casa con relleno rico de mozzarella, jamón cocido, huevo duro desmenuzado y crema de trufa.
PIPPO
PIPPO
rúcula, mozzarella, pachino, aceitunas, grana
Ensalada fresca con rúcula, mozzarella, tomates cherry, aceitunas y láminas de Grana.
PLUTO
PLUTO
rúcula, bresaola, grana, limón
Ensalada ligera con rúcula, bresaola y Grana, aliñada con limón.
PAPERINO
PAPERINO
rúcula, gambas, maíz, aceitunas, atún
Ensalada de mar y tierra con rúcula, gambas, atún, maíz y aceitunas.
MINNI
MINNI
rúcula, salmón, maíz, aceitunas, mozzarella
Ensalada rica con rúcula, salmón, maíz, aceitunas y mozzarella.
MARINARA
MARINARA
salsa picante, orégano, ajo
Pizza roja clásica sin queso, con tomate, ajo, orégano y un toque picante.
ROJA
ROSSA
salsa
Pizza simple solo con tomate.
MARGHERITA
MARGHERITA
mozzarella y tomate
La pizza italiana más famosa con tomate y mozzarella.
NAPOLI
NAPOLI
mozzarella, tomate, anchoas
Variante de la Margherita con anchoas saladas añadidas.
CICCIO
CICCIO
mozzarella, tomate, salchichas, patatas fritas
Pizza amada por los niños, con salchichas y patatas fritas.
PROVOLA, CHAMPIÑONES Y GORGONZOLA
PROVOLA, FUNGHI E GORGONZOLA
y tomate
Pizza rica con tomate, provola, champiñones y gorgonzola.
AMATRICIANA Y SPECK
AMATRICIANA E SPECK
salsa amatriciana, pecorino, mozzarella
Pizza con salsa amatriciana (tomate y papada), pecorino y mozzarella, enriquecida con speck.
PARMIGIANA
PARMIGIANA
salsa picante, berenjenas*, mozzarella, grana
Pizza inspirada en la parmigiana de berenjenas, con tomate picante, berenjenas, mozzarella y grana.
DIAVOLA
DIAVOLA
mozzarella, tomate, salchichón picante
Pizza picante con salchichón picante (tipo pepperoni).
BOSCAIOLA PICCANTE
BOSCAIOLA PICCANTE
mozzarella, tomate, champiñones, salchicha, salchichón picante
Pizza rústica con champiñones, salchicha y salchichón picante.
SALCHICHAS
WÜRSTEL
de pollo, mozzarella, tomate
Pizza clásica con salchichas de pollo.
N'DUJA
N'DUJA
mozzarella y tomate
Pizza con tomate, mozzarella y 'nduja picante calabresa.
CHAMPIÑONES
FUNGHI
mozzarella y tomate
Pizza Margherita con champiñones añadidos.
JAMÓN
PROSCIUTTO
crudo, mozzarella, tomate
Pizza Margherita con jamón crudo curado.
PROVOLA Y SPECK
PROVOLA E SPECK
tomate
Pizza con tomate, provola ahumada y speck.
CAPRICCIOSA
CAPRICCIOSA
mozzarella, tomate, champiñones, huevo, alcachofas, aceitunas, jamón crudo
Pizza rica con champiñones, alcachofas, aceitunas, huevo duro y jamón crudo.
BERENJENAS*
MELANZANE*
mozzarella y tomate
Pizza con berenjenas a la parrilla o fritas.
RÚSTICA
RUSTICA
mozzarella, tomate, champiñones, cebolla, speck
Pizza sabrosa con champiñones, cebolla y speck.
SPECK
SPECK
mozzarella y tomate
Pizza Margherita con speck añadido.
PROVOLA AHUMADA
PROVOLA AFFUMICATA
tomate
Pizza con tomate y provola ahumada.
BACALAO ESPECIAL
BACCALA SPECIAL
mozzarella, un poco de salsa picante, pachino, alcaparras, cebolla
Pizza especial con bacalao, tomates cherry, alcaparras, cebolla y un toque picante.
POLDO
POLDO
mozzarella, gorgonzola, cebolla, jamón crudo
Pizza blanca sabrosa con gorgonzola, cebolla y jamón crudo.
CHAMPIÑONES Y JAMÓN
FUNGHI E PROSCIUTTO
mozzarella y tomate
Combinación clásica de champiñones y jamón sobre base Margherita.
VEGANA
VEGANA
salsa, masa de cereales, verduras de temporada
Pizza con masa de cereales, base roja y verduras mixtas. Sin queso.
HORTELANA
ORTOLANA
mozzarella, tomate, berenjenas*, champiñones, calabacines*
Pizza vegetariana con verduras mixtas (berenjenas, champiñones, calabacines).
SALMÓN, GAMBAS, RÚCULA
SALMONE, GAMBERI, RUGHETTA
Pizza marinera con salmón, gambas y rúcula.
Y ACEITUNAS
E OLIVE
mozzarella y tomate
Pizza Margherita con aceitunas.
JAMÓN COCIDO
PROSCIUTTO COTTO
mozzarella y tomate
Pizza Margherita con jamón cocido.
ATÚN Y CEBOLLA
TONNO E CIPOLLA
mozzarella y tomate
Pizza con atún y cebolla.
FUNGHI PORCINI
FUNGHI PORCINI
mozzarella y tomate
Pizza con preciados boletus.
BÚFALA
BUFALA
tomate
Pizza con mozzarella de búfala campana.
CREMA DE ALCACHOFAS
CREMA DI CARCIOFI
mozzarella
Pizza blanca con mozzarella y crema de alcachofas.
PINOCCHIO
PINOCCHIO
mozzarella, salchichón picante, huevos, salchicha
Pizza rica con salchichón picante, salchicha y huevo.
CALABACINES*
ZUCCHINE*
mozzarella, grana
Pizza blanca con calabacines y láminas de Grana.
DELICADA
DELICATA
mozzarella, puré de patatas, grana
Pizza particular con puré de patatas y queso Grana.
DELICADA A ELEGIR CON: SPECK O FLORES O JAMÓN COCIDO O SALCHICHA
DELICATA A SCELTA CON: SPECK O FIORI O COTTO O SALSICCIA
Pizza 'Delicada' (con puré de patatas) enriquecida con un ingrediente a elegir entre speck, flores de calabacín, jamón cocido o salchicha.
BIANCANEVE
BIANCANEVE
jamón cocido, salchicha, grana, mozzarella
Pizza blanca con jamón cocido, salchicha y queso.
QUESOS MIXTOS
FORMAGGI MISTI
mozzarella, gorgonzola, mezcla de quesos
Pizza de cuatro quesos (o más), cremosa y sabrosa.
PRIMAVERA
PRIMAVERA
rúcula, tomate fresco en trozos, mozzarella
Pizza fresca con tomate en cubos y rúcula añadidos en crudo.
MIMOSA
MIMOSA
maíz, rúcula, mozzarella
Pizza blanca con maíz dulce y rúcula.
BRESAOLA, RÚCULA Y GRANA
BRESAOLA, RUGHETTA E GRANA
y mozzarella
Pizza blanca con bresaola, rúcula y láminas de Grana.
ESPÁRRAGOS
ASPARAGI
mozzarella, grana, huevos a la Bismarck
Pizza con espárragos y huevo a la plancha (Bismarck).
BÚFALA Y PACHINO
BUFALA E PACHINO
Pizza con mozzarella de búfala y tomates Pachino.
BURINA
BURINA
mozzarella, brócoli*, salchicha
Pizza rústica con salchicha y brócoli.
BÚFALA Y ESPÁRRAGOS
BUFALA E ASPARAGI
Pizza con mozzarella de búfala y espárragos.
SALCHICHA Y PATATAS FRITAS
SALSICCIA E PATATINE
salsa, mozzarella
Pizza con salchicha y patatas fritas.
CACIO E PEPE
CACIO E PEPE
mozzarella, pecorino, pimienta
Pizza blanca con mozzarella, abundante pecorino romano y pimienta negra.
MOUSSE de YOGUR
MOUSSE allo YOGURT
Mousse ligera y cremosa de yogur.
TIRAMISÚ
TIRAMISÚ
Clásico postre italiano al cuchara con bizcochos de soletilla, café y crema de mascarpone.
CRÈME CARAMEL
CRÈME CARAMEL
Budín de leche y huevos con salsa de caramelo.
PANNA COTTA CON GUARNICIÓN
PANNA COTTA GUARNITA
Postre cremoso de nata, leche y azúcar, servido con cobertura (chocolate, caramelo o frutos del bosque).
MILHOJAS de NUTELLA
MILLEFOGLIOLINE alla NUTELLA
Hojaldres crujientes en capas rellenos de Nutella.
MILHOJAS con FRESAS
MILLEFOGLIOLINE con FRAGOLE
Hojaldres crujientes en capas rellenos de crema y fresas frescas.
TRUFA BLANCA
TARTUFO BIANCO
Helado de trufa blanca, corazón de café cubierto de merengue o chocolate blanco.
TRUFA NEGRA
TARTUFO NERO
Helado de chocolate y crema, cubierto de cacao amargo.
COPA AMARENA
COPPA AMARENA
Copa de helado de crema veteada con guindas en almíbar.
COPA CAFÉ
COPPA CAFFE
Copa de helado de café.
COPA CHOCOLATE
COPPA CIOCCOLATO
Copa de helado de chocolate.
HELADO DE LIMÓN
GELATO AL LIMONE
Helado refrescante de limón (sorbete).
HELADO DE COCO
GELATO AL COCCO
Helado cremoso de coco.
PERONI NASTRO AZZURRO
PERONI NASTRO AZZURRO
Rubia Pilsener, 5,1° vol.
Cerveza rubia italiana, sabor equilibrado y refrescante.
PERONI GRAN RISERVA
PERONI GRAN RISERVA
Lager Roja, malta 6,6° vol.
Cerveza roja doble malta, cuerpo estructurado y notas de caramelo.
PERONI GRAN RISERVA BIANCA
PERONI GRAN RISERVA BIANCA
Weisse 5,1° vol.
Cerveza de trigo (Weiss) de sabor aromático y afrutado.
AGUA 1 lt
ACQUA 1 lt
Botella grande de agua.
AGUA 0,5 lt
ACQUA 0,5 lt
Botella pequeña de agua.
PEPSI botella 1 lt
PEPSI bottiglia 1 lt
Cola en botella grande.
SPRITE lata 33 cl
SPRITE barattolo 33 cl
Bebida gaseosa de limón en lata.
PEPSI lata 33 cl
PEPSI barattolo 33 cl
Cola en lata.
PEPSI LIGHT lata 33 cl
PEPSI LIGHT barattolo 33 cl
Cola sin azúcar en lata.
CHINOTTO lata 33 cl
CHINOTTO barattolo 33 cl
Bebida italiana agridulce a base de cítrico chinotto.
ARANCIATA lata 33 cl
ARANCIATA barattolo 33 cl
Bebida gaseosa de naranja en lata.
CAFÉ MARZIALI
CAFFÈ MARZIALI
tostado a leña
Espresso italiano de calidad tostado a leña.
CAFÉ HAG
CAFFÈ HAG
Café descafeinado.
CEBADA
ORZO
Café de cebada, bebida caliente sin cafeína.
AMAROS
AMARI
Licores digestivos de hierbas.
ROSSO MONTEPULCIANO
ROSSO MONTEPULCIANO
(bot.)
Vino tinto Montepulciano d'Abruzzo en botella.
BLANCO PECORINO
BIANCO PECORINO
(bot.)
Vino blanco Pecorino en botella, fresco y mineral.
Vino Tinto por copa
VINO Rosso al bicchiere
25 cl
Una copa de vino tinto de la casa.
Vino Blanco por copa
VINO Bianco al bicchiere
25 cl
Una copa de vino blanco de la casa.
A su disposición la carta
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