CARPACCIO beef restaurant

Finas láminas de ternera cruda servidas con condimentos frescos. El delicado sabor de la carne se une a la cremosidad de la burrata y al sabor salado del parmesano. Un entrante ligero y refinado.

Carpaccio de ternera marinado con hierbas aromáticas y sabores mediterráneos intensos. Sabor intenso gracias a aceitunas, alcaparras y tomates secos. Se disfruta frío como entrante sabroso.

Carpaccio de ternera enriquecido con preciada trufa y picatostes de mantequilla. El aroma terroso de la trufa domina el plato, equilibrado por el crujiente del pan. Un plato elegante para los amantes de la trufa.

Carpaccio que evoca los sabores romanos con guanciale crujiente y alcachofas. Sabroso y rico en texturas diferentes. Excelente como inicio de comida sustancioso.

Carpaccio maridado con el amargor de la achicoria y la dulzura de la miel y la burrata. Las avellanas añaden una nota crujiente. Un equilibrio de sabores dulces y amargos.

Carpaccio revisitado con notas exóticas y especiadas de curry verde y lima kaffir. Sabor aromático y ligeramente picante. Una experiencia gustativa diferente al clásico carpaccio.

Carpaccio con influencias asiáticas, perfumado con lima kaffir y citronela. Fresco, cítrico y con un toque picante. Ideal para quienes buscan sabores vibrantes.

Finas láminas de ternera selladas por fuera pero crudas por dentro, servidas con su jugo de cocción. Tierno y jugoso, con un sabor a carne más intenso que el carpaccio crudo. Se disfruta con su sabrosa salsa.

Tartar de ternera cruda aderezado con ingredientes mediterráneos como aceitunas y tomates secos. Fresco y sabroso, con una textura suave. Un clásico de la cocina italiana.

Tartar clásico aderezado con mostaza y pepinillos para un sabor decidido y acidulado. La carne está picada finamente. Plato tradicional francés, muy aromático.

Tartar de ternera cruda que combina sabores italianos y texturas crujientes de la pasta kataifi. Sabor equilibrado entre lo salado del parmesano y lo dulce de la mostaza de miel. Una variante moderna y creativa.

Tartar de ternera inspirado en los sabores del sushi, con salsa de soja, wasabi y algas. Fresco, umami y ligeramente picante. Perfecto para quienes aman la cocina asiática.

Rollitos fritos rellenos de preciada carne Wagyu y verduras. Crujientes por fuera y jugosos por dentro. Servidos con salsas orientales para mojar.

Panecillos chinos cocidos al vapor, suaves y blancos, rellenos de ternera deshilachada muy tierna. El rico sabor de la carne se equilibra con la guarnición crujiente. Un snack sabroso y moderno.

Panecillos al vapor rellenos de pollo frito crujiente y salsa picante sriracha. Suaves, crujientes y especiados al mismo tiempo. Un bocado lleno de sabores contrastantes.

Tres pequeñas hamburguesas gourmet con carne Wagyu de calidad y pan negro de carbón vegetal. Aderezadas con trufa para un sabor lujoso e intenso. Perfectas para compartir o para una degustación refinada.

Albóndigas fritas rellenas de carne de cocido tierna y sabrosa. Crujientes por fuera y suaves por dentro. Acompañadas de una mayonesa aromática de trufa.

Raviolis de estilo asiático cocidos al vapor, con un sabroso relleno de carne. Masa fina y textura jugosa. Se comen mojados en salsa de soja.

Clásico hamburguesa americana con queso cheddar fundido y bacon crujiente. Rico, jugoso y satisfactorio. Normalmente servido con guarnición.

Tiras de carne salteadas en sartén con salsa dulce-salada teriyaki y verduras. Un plato de inspiración asiática, tierno y sabroso. Guarnecido con semillas de sésamo.

Pollo cocinado al estilo japonés con salsa glaseada, servido con arroz y aguacate. Sabor dulce y salado, textura suave. Un plato único equilibrado.

Ensalada fresca con lechuga romana, picatostes, queso y la típica salsa César cremosa. Crujiente y sabrosa. Un clásico internacional ligero pero sabroso.

Carne de ternera de calidad Chianina, servida picada y acompañada de puré de patatas. Sabor intenso y textura suave. Una versión cocida o sellada del tartar clásico.

Corte de solomillo tierno servido con una salsa aromática de pimienta Malagueta. Ligeramente picante y perfumado. Carne magra que se derrite en la boca.

Pechuga de pollo cortada en filetes, marinada con cítricos y soja para hacerla tierna y sabrosa. Servida con ensalada fresca. Un segundo plato ligero y aromático.

Tostada guarnecida con aguacate cremoso y huevo con yema suave. Sencillo, nutritivo y muy popular. Ideal para una comida ligera o brunch.

Pasta al huevo larga y plana aderezada con el clásico ragú de carne cocinado a fuego lento. Rico, sabroso y reconfortante. Un pilar de la cocina italiana.

Pasta aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Sabor decidido y ligeramente picante. Un clásico de la tradición romana.

Pasta fresca fina servida con trufa. Plato elegante donde el intenso aroma de la trufa envuelve la pasta al huevo. Sabor refinado y terroso.

Spaghetti aderezados con una crema de yema de huevo, pecorino, guanciale crujiente y pimienta negra. Rica y cremosa sin uso de nata. Uno de los platos romanos más queridos.

Pasta fresca aderezada con una salsa preparada con tres variedades de tomate. Sabor dulce, ácido y fresco. Un plato sencillo que realza la calidad del tomate.

Hojas de achicoria de sabor amargo, típicamente salteadas en sartén con ajo y guindilla. Guarnición tradicional romana.

Hojas de espinaca cocidas, de sabor delicado y ferroso. Sencillo y saludable, a menudo aderezado con aceite y limón o mantequilla.

Patatas machacadas groseramente y cocidas hasta quedar crujientes por fuera y suaves por dentro. Condimentadas con hierbas. Una guarnición rústica y sabrosa.

Patatas cocidas machacadas y montadas con leche y mantequilla hasta convertirse en una crema suave. Sabor dulce y textura aterciopelada.

Espárragos verdes cocidos, de sabor delicado y característico. Normalmente se sirven al vapor o a la parrilla.

Patatas fritas clásicas cortadas en bastón. Doradas, crujientes y saladas. La guarnición perfecta para hamburguesas y carne.

Mezcla de verduras de temporada salteadas rápidamente en el wok. Quedan crujientes y coloridas. Sabor fresco y ligero.

Ensalada mixta de hojas verdes frescas. Ligera y refrescante, aderezada a gusto con aceite y vinagre.

El postre italiano más famoso: capas de bizcochos de soletilla empapados en café alternados con crema de mascarpone. Espolvoreado de cacao. Cremoso, dulce y con un toque de café.

Tarta de queso fresco sobre base de galletas crujientes. Dulce, densa y cremosa, a menudo servida con salsa de frutos rojos o caramelo.

Tarta tradicional toscana de masa quebrada rellena de crema pastelera y cubierta de piñones y azúcar glas. Sabor delicado a vainilla y limón.

Helado italiano de alta calidad, cremoso y rico en sabor. Preparado con ingredientes naturales. Perfecto para refrescarse al final de la comida.

Postre helado de fruta, sin leche. Sabor intenso y dulce de mango tropical. Muy refrescante y digestivo.

Selección de fruta de temporada cortada. Natural, dulce y saludable.

Pequeña selección de galletas secas o pasteles para acompañar el café. Dulces y crujientes.

Café corto e intenso, preparado al momento con la máquina de presión. Tiene una crema color avellana en la superficie. La conclusión típica de la comida italiana.

Café espresso sin cafeína. Mantiene el sabor rico del café pero sin el efecto estimulante.

Bebida caliente compuesta por café espresso, leche caliente y espuma de leche. Suave y envolvente. Normalmente se consume en el desayuno, pero está disponible siempre.

Café espresso alargado con agua caliente. Sabor menos intenso que el espresso, similar al café de filtro pero con la base del espresso.

Bebida caliente similar al café pero preparada con cebada tostada. Naturalmente sin cafeína. Sabor tostado y delicado.

Agua mineral embotellada, natural o con gas.

Bebida no alcohólica gasificada y azucarada (como cola, naranja, etc.). Servida fría.