Carnival, bistró de vinos con opción de traer tu propia botella

Filete de hamburguesa asado lentamente en horno de leña. Crujiente por fuera y jugoso por dentro con mucho jugo. Disfrútalo como plato principal con arroz o pan tostado.

Pasta donde la acidez del tomate, el aroma de la albahaca y la mozzarella derretida se mezclan. Tiene un sabor refrescante pero rico. Es un plato perfecto para el almuerzo.

Pasta con abundantes almejas en base de aceite. El sabor a ajo y chile estimula el apetito, y la frescura de la albahaca es un acento. Es un plato sencillo pero lleno de umami.

Pasta con salsa boloñesa llena del umami de la carne picada, cubierta generosamente con queso rallado como una montaña nevada. Disfruta de la riqueza de la salsa intensa y el queso. Mézclalo bien antes de comer.

Hamburguesa horneada al estilo gratinado con salsa demiglace y salsa blanca. Añadir el huevo suaviza el sabor. Disfrútala mientras esté caliente.

Un gratinado de arroz horneado con varios mariscos y salsa blanca. El umami de los mariscos se disuelve en la salsa. Es un plato cremoso y satisfactorio.

Un omurice cubierto con huevo cremoso y rica salsa de estofado de ternera. Disfruta del profundo sabor de la ternera. Coge una cucharada de salsa y huevo juntos.

Plato de aperitivos variados recomendados por el chef. Puedes probar varios sabores en pequeñas porciones, ideal para acompañar el vino. También recomendado para compartir en grupo.

Un marinado de estilo japonés de nabo y gambas rosadas en té de kombu. El aroma de las gambas rosadas y el umami del kombu realzan el dulzor del nabo. Tiene un sabor refrescante.

Un aperitivo de pimientos crudos con relleno de carne. La textura crujiente del pimiento combina bien con el rico relleno de carne. Tiene poca amargura y es fácil de comer.

Un aperitivo clásico que combina "Iburigakko" (rábano encurtido ahumado de Akita) con queso crema. El aroma ahumado y la textura crujiente combinan con la riqueza del queso.

Un marinado sencillo de pulpo y apio con kombu salado. El aroma fresco del apio y el umami del kombu son efectivos. Combina bien con el vino blanco.

Un suave mousse hecho con hígado blanco de pollo. Tiene un sabor rico y sin olor, y la mermelada de frutas que lo acompaña añade un toque agridulce. Sírvelo con pan tostado.

Jamón serrano francés curado en finas láminas. Disfruta de su textura esponjosa que se derrite en la boca. Su salinidad y umami realzan el sabor del vino.

Un plato de jamón serrano en finas láminas y queso recién rallado. Disfruta de la textura esponjosa y el sabor de ambos a la vez.

Pollo a la papelina, un plato de Singapur. Al cocinarse al vapor dentro del papel, los jugos no se escapan y queda jugoso. Disfruta del pollo con su sabor concentrado.

Brochetas de costillas de cordero especiadas. El aroma de las especias realza el sabor del cordero. Un plato especiado que va bien con la bebida.

Patatas fritas recién hechas, cubiertas con abundante queso rallado y aroma a trufa. Un lujo de patatas con un aroma rico.

Repollo asado al horno y cubierto con salsa de anchoas. El asado realza el dulzor del repollo, que combina bien con la salinidad de las anchoas.

Tempura de calamar al estilo occidental. Disfruta de la crujiente cobertura y la tierna textura del calamar. Sírvelo con salsa de mayonesa con ajo (salsa aioli).

Caracoles de mar horneados en vasija con mantequilla de hierbas, estilo caracoles. El aroma de la mantequilla de ajo estimula el apetito. La salsa restante también es deliciosa con pan tostado.

Mariscos guisados en una picante salsa de chile. El picante deja un regusto delicioso. Recomendado para los amantes de la comida picante.

Estofado de tendones de ternera cocido a fuego lento en salsa demiglace y miso. La combinación de condimentos fermentados japoneses y occidentales crea una profundidad de sabor única. Los tendones de ternera tiernos son exquisitos.

Un cremoso y rico estofado de gambas envuelto en masa de hojaldre y horneado. Rompe el hojaldre crujiente y disfrútalo con el estofado caliente.

Plato de varios mariscos cocidos al vapor en vino blanco. El caldo de los mariscos se disuelve en la sopa, proporcionando un rico umami. También recomendamos la pasta hecha con la sopa restante.

Una ensalada César clásica con crujiente lechuga romana y aromático bacon. El aderezo cremoso y el queso se mezclan bien con las verduras.

Mariscos frescos y verduras coloridas marinadas en un aderezo ácido. Es refrescante y perfecto como aperitivo.

Ensalada estilo carpaccio de dorada curada en kombu para concentrar el umami. El aroma de trufa añade un toque de lujo.

Carne de falda de ternera cocinada a baja temperatura durante mucho tiempo y luego asada a la parrilla hasta que esté fragante. Queda tierna y jugosa, conservando el umami de la carne. Se recomienda comerla enrollada en verduras.

Una pizza napolitana clásica con salsa de tomate, queso mozzarella y albahaca. Horneada en horno de leña, la masa adquiere una textura crujiente y masticable. Es un sabor sencillo pero infalible.

Una pizza intensa hecha con 4 tipos de queso. La abundante pimienta negra actúa como acento, realzando la riqueza del queso. Es un plato irresistible para los amantes del queso.

Pasta con tomates frescos, queso mozzarella y albahaca. La acidez del tomate y la riqueza del queso se mezclan bien con la pasta.

Peperoncino con almejas y pesto de albahaca (genovés). El aroma marino y el sabor de la albahaca se expanden ricamente. Es una base de aceite, ligera y fácil de comer.

Pasta boloñesa intensa cubierta con abundante queso Grana Padano recién rallado. Es un plato visualmente impresionante que permite disfrutar plenamente del umami del queso y la carne.

Un risotto cremoso con fragantes setas porcini y trufa. Se termina en un gran cuenco de queso, añadiendo un rico sabor a queso. Disfruta de su aroma embriagador y su sabor cremoso.

Tarta de queso estilo vasco, quemada por fuera. Caracterizada por su sabor tostado y el cremoso y rico sabor del queso en el interior. Combina bien con el vino.

Un postre italiano clásico donde el queso mascarpone y el ligero amargor del café se combinan a la perfección. Disfruta de su textura suave y su rico sabor.

Un flan que aprovecha el dulzor natural y la rica profundidad de la calabaza. Su textura suave lo convierte en un postre irresistible para los amantes de la calabaza.

Helado de pistacho aromático presentado en forma de Mont Blanc. La combinación del aroma a frutos secos y el helado cremoso es exquisita.

Cerveza artesanal originaria de Tokio. Caracterizada por su rico aroma y profunda complejidad, marida perfectamente con la comida.

Cerveza de cóctel hecha con cerveza y jugo de limón. La acidez del limón es refrescante y es una bebida fácil de tomar incluso para quienes no les gusta el amargor de la cerveza.

Un cóctel de cerveza mezclada con ginger ale. Disfruta del picante del jengibre y la suavidad de la cerveza al tragar.

Highball hecho con el whisky japonés clásico "Kakubin" y soda. Su sabor seco combina bien con cualquier comida.

Highball hecho con el whisky premium de Suntory, "Ao". Caracterizado por su complejo y rico aroma y su sabor suave.

Bebida de grappa (aguardiente italiano) mezclada con soda. El aroma floral de la uva se expande y es ideal como digestivo.

Ginebra artesanal especial mezclada con soda. Una bebida refrescante que permite disfrutar del aroma de los botánicos (hierbas y especias).

Un té Oolong de sabor refrescante. Elimina la grasa de la comida y refresca la boca.

Una bebida carbonatada amada en todo el mundo. Su refrescante carbonatación y dulzor combinan bien con alimentos fritos y carnes.

Jugo de naranja lleno de sabor a fruta. Disfruta del dulzor y la acidez de los cítricos.

Jugo de manzana con el dulzor natural de la manzana. Un sabor fácil de disfrutar para niños y adultos.

Ginger ale especial hecho en casa. Tiene un fuerte sabor a jengibre, un sabor auténtico diferente al comercial.

Agua mineral con gas. Ideal para limpiar el paladar durante la comida o como acompañamiento para el alcohol.

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Permite disfrutar del ambiente de la cerveza a quienes no beben alcohol o conducen.