Carette

Un surtido completo para el desayuno que incluye una bebida caliente, un zumo de frutas frescas, una bollería a elegir y tostadas con mermelada. Ideal para empezar el día a la parisina.

Fórmula copiosa que combina los elementos del desayuno clásico (bebida, zumo, bollería) con huevos revueltos preparados a tu gusto.

Fórmula de merienda que incluye una bebida caliente y un dulce a elegir entre las especialidades de la casa.

Bollería clásica en forma de croissant, de hojaldre de mantequilla pura, dorada y crujiente.

Croissant relleno de crema de almendras y espolvoreado con almendras laminadas, rico y sabroso.

Hojaldre enrollado alrededor de barritas de chocolate negro. Un clásico de la mañana.

Pain au chocolat enriquecido con un relleno de almendras.

Bollería en forma de espiral con crema pastelera y pasas.

Hojaldre relleno de compota de manzana.

Pequeño brioche de cabeza, tierno y rico en mantequilla.

Brioche tierno relleno de pasas y cubierto de un glaseado azucarado.

Versión miniatura de los bollería clásica.

Panecillo alargado, a menudo de cereales o integral, servido natural o con un acompañamiento dulce.

Pequeño bizcocho tierno a base de almendra molida y mantequilla avellanada.

Bollería en forma de corazón a base de hojaldre caramelizado.

Pequeño bizcocho tradicional en forma de caracola, textura tierna con buen sabor a mantequilla.

Pequeño bocado de masa choux espolvoreado con granos de azúcar gruesos.

Rebanada de bizcocho relleno de fruta confitada.

Rebanada de bizcocho rico en cacao.

Rebanada de bizcocho perfumado con ralladura de cítricos.

Rebanada de bizcocho con pasta de pistacho, color verde característico y sabor a avellana.

Pan de molde tierno tostado servido con mermelada ecológica.

Rebanadas de brioche tostadas acompañadas de mermelada.

Rebanada de pan rústico untada con mantequilla fresca.

Rebanada de pan rústico servida con mermelada.

Porción de mermelada tradicional.

Porción de miel.

Club sándwich de pollo y bacon crujiente, servido con crudités y mayonesa.

Sándwich clásico parisino con jamón cocido, queso y huevo mimosa.

Club sándwich relleno de una preparación de atún, hierbas y mayonesa.

Elegante sándwich de salmón ahumado de Noruega, acompañado de huevo mimosa.

Tostada gratinada casera, disponible con o sin jamón.

Tostada coronada con un huevo frito (tipo Croque Madame), con o sin jamón.

Tarta salada tradicional de huevos, crema y panceta.

Tarta salada de queso de cabra, tomates y albahaca fresca.

Selección de tres quesos servida con ensalada verde.

Porción de patatas fritas caseras crujientes.

Huevos revueltos simples, cremosos y sazonados.

Huevos revueltos perfumados con cebollino.

Huevos revueltos mezclados con dados de jamón.

Huevos revueltos con queso fundido.

Huevos revueltos acompañados de salsa de tomate.

Huevos revueltos con champiñones de París salteados.

La especialidad de la casa: huevos revueltos con queso y champiñones.

Huevos revueltos con jamón y queso.

Huevos revueltos servidos con salmón ahumado de calidad.

Plato de ensalada verde fresca.

Plato de tomates en rodajas.

Plato de aguacate.

Porción de judías verdes cocidas.

Porción de bacon crujiente.

Porción grande de patatas fritas caseras.

Ensalada compuesta rica en verduras frescas variadas y huevo duro.

La famosa ensalada César con pollo, parmesano, picatostes y una cremosa salsa.

Ensalada insignia que combina mozzarella di bufala, jamón crudo Serrano y tomates frescos.

Ensalada de inspiración niçoise con atún, anchoas, verduras crujientes y tapenade.

Ensalada frescura de salmón ahumado, combinando verduras verdes y un toque afrutado de manzana.

Plato de degustación de jamón crudo español Serrano.

Lonchas de salmón ahumado servidas con mantequilla y tostadas.

Plato de quesos curados acompañado de ensalada.

Masa choux rellena de crema pastelera aromatizada (chocolate, café o caramelo) y glaseada.

Versión casera del Paris-Brest, con una crema mousseline de praliné y un corazón crujiente.

Superposición de hojaldre crujiente y crema de vainilla untuosa.

Pastel rectangular en capas que alternan bizcocho empapado en café, ganache y crema de mantequilla de café.

Base de hojaldre coronada de profiteroles caramelizados y crema.

Domo de fideos de crema de castañas sobre una base de merengue y nata montada.

Postre de chocolate para los amantes del cacao.

Tarta de limón que combina la dulzura del limón amarillo y la acidez del limón verde.

Tarta ligera sobre hojaldre con finas láminas de manzana asada.

Pastel de bollería cremoso de vainilla sobre una base de masa.

Postre de frutas (generalmente cerezas) cocidas en una masa de flan.

Macaron grande relleno de crema de pistacho y frambuesas.

Base de tarta rellena de crema y frambuesas frescas.

Pastel compuesto de genovesa, crema mousseline y fresas frescas.

Creación de pastelería temporal según la inspiración del chef.

Macaron grande individual, crujiente y tierno.

Macaron pequeño de un bocado, disponible en varios sabores.

Surtido de seis mini macarons.

Mignardise dulce (mini-éclair, mini-tarta...).

Surtido de seis mignardises.

Crepe gourmet servida con bola de helado de vainilla, chocolate caliente y nata montada.

Crepe rellena de frutas frescas de temporada.

Crepe servida con una bola de helado a elegir.

Crepe clásica espolvoreada con azúcar.

Crepe de azúcar realzada con un chorrito de zumo de limón.

Crepe cubierta con salsa de chocolate.

Crepe servida con mermelada o miel.

Copa de frutos rojos frescos (fresas, frambuesas) servida al natural.

Café pequeño fuerte y concentrado, o su versión descafeinada.

Espresso diluido con agua caliente para un sabor más suave.

Café negro preparado por filtración, servido en jarra individual.

Espresso con un toque de leche (avellana).

Café con mucha leche caliente.

Café latte preparado con leche de almendras vegetal.

Café con leche cremoso grande.

Dos dosis de espresso en una taza.

Doble espresso con un toque de leche.

Espresso coronado con una espuma de leche cremosa.

Versión grande del capuchino.

Capuchino preparado con leche de almendras.

Chocolate caliente casero cremoso y rico, servido con nata montada.

Taza de leche caliente.

Zumo de limón fresco mezclado con agua caliente.

Bebida caliente reconfortante a base de ron, agua caliente, limón y azúcar.

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo) y cítricos.

Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés y nata.

Café caliente mezclado con crema de whisky Baileys.

Selección de tés negros clásicos y perfumados.

Tés negros aromatizados.

Té blanco delicado con notas florales.

Infusión de Sudáfrica sin teína, con notas dulces y avainilladas.

Selección de tés verdes naturales o perfumados.

Tés con mezclas aromáticas originales.

Infusiones de hierbas relajantes o digestivas.

Zumo de naranja recién exprimido.

Zumo de limón fresco exprimido.

Zumo de pomelo rosa fresco.

Mezcla de zumos de frutas frescas.

Porción grande de zumo fresco (dosis doble).