Cantine La Planque

Un menú de desayuno ligero y rápido. Incluye una bebida caliente, un bollo o tostada, y un pequeño zumo de fruta fresca.

Un desayuno abundante con elementos salados y dulces. Incluye huevos, bacon, tortitas, una bebida caliente y un zumo.

Un clásico de bistró francés: huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera.

Tostadas de pasta fina y crujiente rellenas de aligot (puré de patatas con queso tome fraîche de Aubrac). Un entrante caliente y fundente.

Una pequeña selección de embutidos artesanales de la casa Mas. Ideal para empezar la comida.

Pequeños buñuelos fritos especiados con verduras. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Una gran tabla de embutidos regionales (salchichón, jamón, paté) de Aveyron y Auvernia. Para compartir.

Un surtido generoso de embutidos y quesos curados. Perfecto para el aperitivo o una comida convivial.

Selección de quesos curados que varían según la disponibilidad. Servido con pan.

Plato tradicional compuesto por una salchicha a la parrilla de Aveyron acompañada de aligot, un puré de patatas elástico con queso fresco.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta estar tierno y dorado. Servido con patatas aliñadas.

Hamburguesa casera con filete picado fresco, queso cheddar fundido y salsa tártara. Acompañada de patatas fritas caseras.

La versión gigante de la hamburguesa con queso con dos filetes picados para los grandes apetitos.

Hamburguesa golosa con queso Cantal fundido y una tortita de patata crujiente.

Versión doble de hamburguesa Cantal, muy abundante y rica en queso.

Dados de trucha cruda marinados con limón y hierbas. Fresco y ligero, servido con patatas fritas.

Pequeña pasta cuadrada rellena de queso y perejil, típica del Delfinado. Servida con una salsa cremosa a elegir.

Ensalada compuesta clásica con pollo empanado, parmesano, picatostes y una salsa cremosa.

Una ensalada rústica y abundante con tostadas de tres quesos fundidos, jamón crudo y patatas salteadas.

Una ensalada de inspiración asiática, crujiente y perfumada, con pollo marinado y coles finamente cortadas.

El sándwich caliente francés imprescindible: pan tostado, jamón y bechamel gratinada. Servido con patatas fritas y ensalada.

Un bol nutritivo y colorido con base de cereales o ensalada, verduras frescas y elección de proteína.

Porción adicional de guarnición.

Verduras de temporada salteadas rápidamente al wok.

Puré de patatas mezclado con tome fraîche, especialidad de queso cremosa y elástica de Aubrac.

Porción de salsa adicional.

Menú de comida adaptado a niños que incluye un plato, una guarnición, una bebida y un postre.

Postre italiano cremoso de mascarpone, bizcochos empapados en café y cacao.

Mousse ligera y aireada de chocolate negro.

Tarta de manzana caramelizada cocida al revés, servida tibia.

Un café servido con una selección de varios postres en miniatura.

Espresso clásico o descafeinado.

Café con leche o chocolate caliente.

Café espresso cubierto de una cremosa espuma de leche.

Café o chocolate caliente coronado con una generosa nata montada casera.

Doble dosis de espresso.

Selección de tés e infusiones.

Vino tinto caliente y especiado, bebida reconfortante tradicional.

Bebida caliente a base de ron, agua caliente, limón y azúcar.

Cervezas en botella, selección variada incluyendo rubia y sin alcohol.

Cerveza rubia de barril ligera y refrescante.

Cerveza de abadía con aromas ricos y maltosos.

Cerveza blanca artesanal parisina, con notas cítricas y especiadas.

India Pale Ale artesanal, cerveza lupulada con un amargor pronunciado y aromas afrutados.

Cerveza rubia artesanal de la región de Aubrac.

Licor anisado típicamente francés, servido alargado con agua fresca.

Vermut italiano, blanco o rojo.

Aperitivo amargo italiano de color rojo vivo.

Vino fortificado portugués, dulce y rico.

Cóctel aperitivo tradicional francés a base de vino blanco y crema de cassis.

Alcohol fuerte (4cl) servido con un refresco o zumo de fruta.

Rones viejos de degustación, suaves y aromáticos.

Whisky irlandés suave.

Selección de whiskies y bourbons con carácter.

Whisky escocés muy turbado y ahumado.

Licores digestivos de menta o almendra.

Aguardientes de vino o de manzana tradicionales franceses.

Aguardientes de frutas finos y perfumados.

Aguardiente de orujo de uva Gewurztraminer, muy aromático.

Refrescos burbujeantes.

Aguas y refrescos clásicos.

Refresco de limón.

Zumos de frutas variados en botella.

Limonada artesanal bio de calidad superior.

Café refrescante servido helado.

Zumos de frutas recién exprimidos al momento.

Aguas minerales sin gas o con gas en botella.

Té helado preparado en el momento, perfumado con frutas o especias.

Cóctel italiano amargo y burbujeante con Aperol y Prosecco.

Cóctel cubano refrescante de ron, menta, lima y azúcar.

Cóctel brasileño de ron de caña de azúcar y lima machacada.

Cóctel clásico de ginebra y zumo de limón, alargado con agua con gas.

Cóctel afrutado de vodka y maracuyá.

Cóctel colorido de tequila y zumo de naranja.

Aperitivo amargo a base de Campari y Vermut.

Cóctel potente que mezcla varios licores blancos y cola.

Versión sin alcohol del Mojito con zumo de manzana.

Cóctel sin alcohol de autor con cítricos.

Pinta de cerveza rubia a precio reducido.

Cóctel mocktail a precio reducido.

Cóctel alcohólico a precio reducido.

Cervezas especiales o cócteles seleccionados en Happy Hour.

Porción individual de tapas a elegir (pollo, pan con tomate, tortilla o croquetas).

Gran plato que agrupa diferentes tapas para compartir.