Café Pyramide

Name: Café Pyramide
Address: París
Price range: €3.7 - €39

Bistró contemporáneo del Chef Vivien Durand. Cocina de temporada en el corazón de París.

★ 3.4 (58)

DESAYUNO

9:30-11:30 / 9:30 AM-11:30 PM

DESAYUNO CONTINENTAL

PETIT-DÉJEUNER CONTINENTAL BREAKFAST

CROISSANT DU LOUVRE o MEDIA BAGUETTE DU LOUVRE MANTEQUILLA + MIEL o 1 CONFITURA A ELEGIR + 1 BEBIDA CALIENTE O FRÍA A ELEGIR * + 1 ZUMO DE FRUTAS FRESCO A ELEGIR *Todas nuestras bebidas latte calientes y frías están disponibles con leche de avena (+0,5)

Un desayuno francés completo. Incluye bollería o pan fresco, untables dulces, un zumo de frutas fresco y una bebida caliente o fría. Ideal para empezar el día.

€23~

A LA HORA PARISINA

9:30-11:30 y 16:00-17:30 / 9:30 AM-11:30 AM y 4:00 PM-5:30 PM

QUESOS Y EMBUTIDOS

Plato de jamón Prince de Paris, mantequilla semi-salada, verduras encurtidas

Assiette de jambon Prince de Paris, beurre demi-sel, légumes en pickles

Finas lonchas de jamón de París servidas con mantequilla salada y crujientes verduras encurtidas. Un plato frío clásico y sabroso.

€16

Queso de Francia del día al corte, corazón de lechuga con corteza de pan

Fromage de France du jour à la coupe, cœur de laitue à la croûte de pain

Selección de quesos franceses curados, servidos con ensalada y pan. Perfecto para descubrir los terruños queseros.

€16

Rillettes de auténtico jamón de París, Pan del Louvre, salsa de mostaza

Rillettes de véritable jambon de Paris, Pain du Louvre, sauce moutarde

Carne de jamón deshilachada y confitada, servida como untable con una salsa de mostaza picante. Textura fundente y sabor rico. Para degustar sobre pan.

€16

Jamón Prince de Paris y quesos de nuestras regiones, corazón de lechuga, mantequilla semi-salada

Jambon Prince de Paris et fromages de nos régions, cœur de laitue, beurre demi-sel

Plato mixto que combina embutidos y quesos franceses. Acompañado de mantequilla y ensalada fresca. Ideal para compartir.

€17

Sándwich de la Boulangerie du Louvre

Sandwich de la Boulangerie du Louvre

Ficelle du Louvre, jamón de París, Comté, mantequilla semi-salada

Sándwich clásico francés en una baguette fina (ficelle). Relleno de jamón, queso Comté y mantequilla. Sencillo, crujiente y delicioso.

€10.50

POSTRES

Crumble de manzana con Armañac, crema espesa de vainilla

Crumble de pomme à l'Armagnac, crème épaisse vanillée

Manzanas cocidas perfumadas con Armañac bajo una masa desmenuzada crujiente. Servido con una cremosa crema de vainilla. Un postre tibio y reconfortante.

€12

Pastel vasco de la Maison Pariès

Gâteau basque de la Maison Pariès

Pastel tradicional del País Vasco de textura arenosa y tierna. A menudo relleno de crema o cereza. Dulce y auténtico.

€13

Mousse de chocolate, mermelada de cítricos confitados

Mousse au chocolat, marmelade d'agrumes confits

Mousse de chocolate ligera y aireada, acompañada de confitura de cítricos. El amargor de los cítricos equilibra la dulzura del chocolate.

€12

SNACKS CALIENTES

Solo los miércoles y viernes - De 16:00 a 18:00 / Only on Wednesday & Friday - From 4:00 PM to 6:00 PM

Croquetas de patata, perejil y crema de Parmesano

Croquettes de pomme de terre, persillade et crème de Parmesan

Croquetas de patata empanadas y fritas, sazonadas con ajo y perejil. Servidas con una rica crema de queso Parmesano. Crujientes por fuera, fundentes por dentro.

€14

Croque-monsieur de brioche, corazón de lechuga

Croque-monsieur brioché, cœur de laitue

Versión gourmet del sándwich caliente de jamón y queso, hecho con pan de brioche tierno. Servido gratinado con ensalada verde.

€19

Hamburguesa parisina, patatas fritas

Burger parisien, frites

Bun n Roll hojaldrado, ternera, cheddar, tomate, mayonesa de pimienta, pepinillos, lechuga

Hamburguesa de ternera servida en un pan hojaldrado original. Rellena de queso, verduras frescas y salsa de pimienta. Acompañada de patatas fritas.

€24

Acompañamientos adicionales a elegir

Accompagnements supplémentaires au choix

Patatas fritas, ensalada verde, verduras de temporada

Porción adicional de acompañamiento. A elegir entre patatas fritas, ensalada o verduras.

€6

MENÚ DE ALMUERZO

ENTRANTES

Croquetas de patata, perejil y crema de Parmesano

Croquettes de pomme de terre, persillade et crème de Parmesan

Croquetas de patata fritas con ajo y perejil, acompañadas de una cremosa salsa de queso italiano.

€14

Rillettes de auténtico jamón de París, Pan del Louvre, salsa de mostaza

Rillettes de véritable jambon de Paris, Pain du Louvre, sauce moutarde

Preparación de jamón cocido deshilachado, servida con pan y una salsa picante.

€14

Crema de calabaza potimarron, rodaja de foie gras de pato, condimento del Suroeste

Velouté de potimarron, tranche de foie gras de canard, condiment Sud-Ouest

Crema de calabaza potimarron con una rodaja de foie gras rico. Un entrante caliente y refinado.

€17

Hojaldre dorado, patata, Emmental

Feuilletée dorée, pomme de terre, Emmental

para 2 personas

Pastel hojaldrado relleno de patatas y queso fundido. Servido caliente, ideal para compartir.

€11

Queso de Francia del día al corte, corazón de lechuga con corteza de pan

Fromage de France du jour à la coupe, cœur de laitue à la croûte de pain

Plato de quesos curados seleccionados, servidos con pan y ensalada.

€16

Ensalada de lentejas verdes del Puy y trucha ahumada

Salade de lentilles vertes du Puy et truite fumée

Ensalada compuesta de lentejas francesas AOP y trozos de trucha ahumada. Un plato frío sano y equilibrado.

€17

Calabaza butternut asada al horno, crumble de pipas de calabaza

Butternut rôti au four, crumble de graines de courges

Trozos de calabaza butternut asados, espolvoreados con un crujiente crumble de semillas. Sabor dulce y otoñal.

€14

PLATOS

Ensalada grande Café Pyramide, lechuga, ave de corral confitada, patatas gajo, champiñones marrones, coliflor, rábano, apionabo, hierbas

Grande salade Café Pyramide, laitue, volaille fermière confite, pommes de terre grenaille, champignons bruns, choux fleur, radis, céleri rave, herbes

Ensalada compuesta abundante con pollo confitado, patatas y diversas verduras frescas y cocidas. Un plato completo y variado.

€26~

Corte del carnicero, patatas gajo, salsa de pimienta

Pièce du boucher, pommes de terre grenaille, sauce aux poivres

Corte de ternera seleccionado, a la parrilla o a la plancha, servido con una cremosa salsa de pimienta y patatas pequeñas.

€29

Croque-monsieur de brioche, corazón de lechuga

Croque-monsieur brioché, cœur de laitue

Sándwich caliente de pan de brioche, relleno de jamón y queso, servido con ensalada.

€19

Hamburguesa parisina, patatas fritas

Burger parisien, frites

Bun n Roll hojaldrado, ternera, cheddar, tomate, mayonesa de pimienta, pepinillos, lechuga

Hamburguesa gourmet en pan hojaldrado, con ternera, queso y salsa de pimienta. Servida con patatas fritas.

€24

Vieiras cocidas en caldo, pasta de alforfón, nabo dulce, chorizo

Noix de Saint-Jacques cuites au bouillon, pâtes de sarrasin, navet doux, chorizo

Vieiras escalfadas, servidas con pasta de alforfón y chorizo picante. Una refinada mezcla de tierra y mar.

€29

Orecchiette con champiñones de temporada

Pâtes orecchiette aux champignons du moment

Pasta en forma de pequeñas orejas servida con una salsa de champiñones frescos. Plato vegetariano sabroso.

€20

Muslo de ave crujiente, puré de apio, salsa barbacoa Café Pyramide

Cuisse de volaille croustillante, purée de céleri, sauce barbecue Café Pyramide

Muslo de pollo con piel crujiente, acompañado de puré de apionabo y salsa barbacoa casera.

€26

Acompañamientos adicionales a elegir

Accompagnements supplémentaires au choix

Patatas fritas, ensalada verde, verduras de temporada

Porción de acompañamiento a elegir: patatas fritas, ensalada o verduras.

€6

MENÚS

ENTRANTE + PLATO

ENTRÉE + PLAT

Menú de almuerzo que incluye un entrante y un plato principal a elegir de la carta.

€30

PLATO + POSTRE

PLAT + DESSERT

Menú de almuerzo que incluye un plato principal y un postre a elegir de la carta.

€30

ENTRANTE + PLATO + POSTRE

ENTRÉE + PLAT + DESSERT

Menú de almuerzo completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir.

€39

POSTRES

Crumble de manzana con Armañac, crema espesa de vainilla

Crumble de pomme à l'Armagnac, crème épaisse vanillée

Postre de manzana y alcohol, cubierto de masa quebrada.

€12

Mousse de chocolate, mermelada de cítricos confitados

Mousse au chocolat, marmelade d'agrumes confits

Mousse de chocolate con un toque de cítricos.

€12

Arroz con leche de vainilla sin lácteos y kasha inflado con miel

Riz au lait à la vanille sans lait et kasha soufflé au miel

Arroz con leche de vainilla sin lácteos y soufflé de kasha con miel

Postre cremoso de arroz (versión sin leche animal), perfumado con vainilla y cubierto de sarrasin inflado dulce.

€10

Brioche estilo torrija, caramelo lácteo, helado de vainilla

Brioche façon pain perdu, caramel laitier, glace vanille

Rebanada de brioche empapada y a la plancha, servida con caramelo y una bola de helado. Postre rico y caliente-frío.

€12

Helado de leche fresca, crumble de cacahuete, flor de sal

Glace au lait frais, crumble aux cacahuètes, fleur de sel

Helado artesanal servido con migas de galleta de cacahuete y un toque de sal.

€11

Pastel vasco de la Maison Pariès

Gâteau basque de la Maison Pariès

Pastel tradicional vasco relleno.

€13

BEBIDAS

BEBIDAS CALIENTES

Espresso bio

Café corto y concentrado, de agricultura ecológica.

€4.20

Expreso de barra bio

Expresso au comptoir bio

Café espresso ecológico consumido en el bar.

€3.70

Cappuccino

*Disponible con leche de avena (+0,5)

Café espresso cubierto de una cremosa espuma de leche.

€6.60~

Chocolate caliente vienés

Chocolat chaud viennois

*Disponible con leche de avena (+0,5)

Bebida caliente de cacao rico, coronada con nata montada.

€7.20~

BEBIDAS FRÍAS Y CERVEZAS

Vittel

100 cl

Agua mineral natural sin gas.

€9

Perrier Fines Bulles

100 cl

Agua mineral con gas natural.

€9

Coca-Cola

33 cl

Refresco de cola burbujeante y dulce.

€6

Limonada de limón bio

Limonade citron bio

33 cl

Refresco de limón, refrescante y ácido.

€6

Tónica bio

Tonic bio

33 cl

Refresco amargo a base de quinina.

€5.50

La Parisienne Picon Blonde Pale Ale

50 cl

Cerveza rubia artesanal ligera y refrescante.

€9

SELECCIÓN DE VINOS

Côtes de Gascogne IGP - L'Esprit de Joÿ 2022

VINOS BLANCOS

Vino blanco seco y afrutado del Suroeste de Francia.

€8~

Sable de Camargue IGP

VINOS ROSADOS

Vino rosado pálido y ligero de la región de Camarga.

€7.50~

Brouilly AOC - Château de Corcelles - Vieilles Vignes 2023

VINOS TINTOS

Vino tinto del Beaujolais, ligero y afrutado.

€9~

Côtes du Rhône Villages AOC - Tour Molière 2022

VINOS TINTOS

Vino tinto del valle del Ródano, especiado y con cuerpo.

€8~

MENÚ INFANTIL

MENU ENFANT

Hasta 10 años. Filete de ternera picada, patatas fritas o Orecchiette salteadas con champiñones de temporada / Helado de leche fresca, crumble de cacahuete, flor de sal o Vittel 50 cl + Sirope a elegir

Menú adaptado para niños, que incluye un plato principal (carne o pasta) y a elegir entre un postre helado o una bebida.

€15~

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal