Café Madame

Un menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir entre una selección de clásicos franceses.

Sopa tradicional francesa a base de caldo de ternera y cebollas caramelizadas, servida con pan y gratinada con queso Cantal. Sabor rico, salado y reconfortante.

Caracoles de Borgoña servidos en sus conchas con una mantequilla de ajo y perejil. Textura tierna y gomosa, sabor herbáceo y a ajo. Para comer con pan para mojar la mantequilla.

Terrina de foie gras de pato, rica y untuosa. Servida fría con pan tostado. Sabor delicado, mantecoso y umami.

Queso Camembert entero asado al horno hasta que esté fundido, cubierto con miel. Servido caliente con ensalada y tostadas. Sabor fuerte y cremoso, agridulce.

Sopa cremosa de calabaza butternut, con picatostes, aceite de oliva con sabor a trufa y bacon. Dulce, untuosa con una nota terrosa.

Finas lonchas de salmón ahumado servidas frías con una crema ácida de limón. Fresco, salado y ligero.

Ensalada romana con pollo crujiente empanado, parmesano y salsa César cremosa.

Ensalada mixta con tostadas de queso de cabra caliente empanado, jamón serrano y salsa pesto. Mezcla de texturas calientes y frías.

Un bol saludable y colorido con una mezcla de verduras, legumbres y queso vegano. Fresco y nutritivo.

Trozo de ternera magra y firme, a la parrilla. Servido con patatas fritas.

Pieza de ternera marmoleada (grasa intramuscular) muy tierna y jugosa. A la parrilla y servida con patatas fritas y ensalada.

Carne de ternera cruda cortada a cuchillo (no picada a máquina), aderezada con alcaparras, cebolla y condimentos. Textura fresca y tierna.

Bolas pequeñas de masa de patata (sin gluten) horneadas en salsa de tomate con queso fundido. Plato reconfortante al estilo italiano.

Pasta corta servida en una rica salsa de nata y trufa, con queso y jamón. Sabor intenso a trufa.

Salchicha de cerdo tradicional servida con aligot, un puré de patatas mezclado con tome fraîche que lo hace elástico y quesoso.

Boniato entero asado relleno de verduras y queso vegetal. Sabores dulces y texturas crujientes (avellanas).

Muslo de pollo asado clásico con un jugo perfumado al tomillo. Sencillo y sabroso.

Plato tradicional francés: trozos de ternera guisados largamente en vino tinto con champiñones, cebollas y panceta. Servido con patatas.

Filete de pescado blanco (bacalao) cocinado a la sartén, servido con una salsa de mantequilla de limón y verduras.

Helados artesanales de los Alpes. Elige tus sabores (cremosos o sorbetes de fruta).

Crepe francesa fina y caliente espolvoreada con azúcar.

Crepe francesa fina y caliente rellena de crema de chocolate y avellanas.

Crepe francesa fina y caliente cubierta con salsa de caramelo.

Crepe francesa fina y caliente cubierta con salsa de chocolate.

Crepe francesa fina y caliente con mermelada de fresa.

Mezcla de vino blanco seco y crema de cassis. Aperitivo tradicional.

Versión del Kir hecha con Champagne en lugar de vino blanco.

Licor amargo italiano de color rojo vivo.

Vino fortificado aromatizado con hierbas.

Vino fortificado portugués dulce.

Cóctel clásico a base de Campari, Vermut dulce y agua con gas.

Vino espumoso italiano seco y afrutado.

Famoso vino espumoso francés de la región de Champagne. Seco y elegante.

Refresco de cola.

Botella grande de agua mineral italiana.

Zumo de naranja recién exprimido al momento.

Café solo o americano.

Expreso con leche caliente y espuma de leche.

Bebida caliente de cacao y leche.

Alternativa vegetal a la leche de vaca.

Cóctel refrescante a base de prosecco y amargo (Aperol/Campari) u otro licor.

Cóctel fuerte y amargo, equilibrio perfecto entre ginebra, vermut y Campari.

Cóctel energizante con café frío y vodka.

Cóctel mexicano ácido con tequila servido con sal en el borde del vaso.