MADAME 菜单
MENU MADAME
开胃菜 + 主菜 + 甜点 / STARTER + MAIN COURSE + DESSERT
一套完整的菜单，包括一道开胃菜、一道主菜和一道甜点，可从一系列法国经典菜肴中选择。
€45~
≈ HK$406
咖啡女士
咖啡女士
Café Madame
MADAME 套餐 45 欧元 开胃菜 + 主菜 + 甜点 STARTER + MAIN COURSE + DESSERT
套餐
开胃菜
法式洋葱汤配坎塔勒奶酪
La soupe à l’oignon gratinée au Cantal
法式洋葱汤配坎塔勒奶酪
法式传统汤，用牛肉汤和焦糖洋葱制成，配面包，上面盖有坎塔勒奶酪焗烤。味道浓郁、咸鲜、暖心。
€15.50
≈ HK$140
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蜗牛
Les escargots
蒜蓉黄油蜗牛
勃艮第蜗牛，放在壳里，配蒜蓉欧芹黄油。口感柔嫩有嚼劲，带有香草和蒜味。搭配面包蘸黄油食用。
€15.50~
≈ HK$140
鹅肝酱和吐司
Le foie-gras & ses toasts
鸭肝酱和吐司
鸭肝酱，浓郁顺滑。冷食，配烤面包。味道细腻，黄油味，鲜味十足。
€18.50
≈ HK$167
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烤卡门贝尔奶酪配蜂蜜、混合生菜和吐司
Le Camembert rôti au miel, mesclun & ses toasts
烤卡门贝尔奶酪配蜂蜜、沙拉和吐司
烤整个卡门贝尔奶酪，烤至融化，淋上蜂蜜。热食，配沙拉和吐司。浓郁奶油味，甜咸交织。
€15.50
≈ HK$140
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奶油南瓜汤，配面包丁，松露味特级初榨橄榄油和烤培根
Le velouté de butternut, croutons, huile d’olive extra vierge saveur truffe & lard grillé
奶油南瓜汤，配面包丁、松露味橄榄油和培根
奶油南瓜汤，配面包丁、松露味橄榄油和烤培根。甜美、浓郁，带有泥土气息。
€15.50
≈ HK$140
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烟熏三文鱼拼盘，配柠檬奶油和吐司
L’assiette de saumon fumé, crème citronnée & toasts
烟熏三文鱼拼盘，配柠檬奶油和吐司
薄切烟熏三文鱼片冷食，配柠檬酸奶油。清爽、咸鲜、轻盈。
€17.50
≈ HK$158
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沙拉
炸鸡凯撒沙拉
La salade Caesar au poulet pané
炸鸡凯撒沙拉
罗马生菜沙拉配酥脆的炸鸡、帕玛森芝士和奶油凯撒酱。
€20
≈ HK$180
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脆皮山羊奶酪沙拉，配乡村火腿和香蒜酱
La salade de chèvre croustillant, jambon de pays & pesto
热脆山羊奶酪沙拉，配乡村火腿和自制香蒜酱
什锦沙拉配香煎山羊奶酪吐司、生火腿和香蒜酱。冷热口感交织。
€19.50
≈ HK$176
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素食沙拉
La salade végan
扁豆、红薯、紫甘蓝、素食菲达奶酪、石榴、山核桃和油醋汁
素食沙拉：扁豆、红薯、紫甘蓝、素食菲达奶酪、石榴、山核桃和油醋汁
健康多彩的碗，混合了蔬菜、豆类和素食奶酪。新鲜营养。
€19.50
≈ HK$176
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主菜
臀肉牛排（约 200 克）
Le pavé de rumsteak & frites (~200g)
臀肉牛排，可选酱汁和薯条
瘦而结实的牛肉块，烤制。配薯条。
€22
≈ HK$198
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牛排，配薯条和沙拉（约 350 克）
L’entrecôte de bœuf, frites & salade (~350g)
肉眼：脂肪丰富，风味浓郁。建议选择臀肉以获得更瘦的肉质。肉眼牛排，可选酱汁，配薯条和沙拉
纹理清晰（肌内脂肪）的牛排，非常嫩滑多汁。烤制，配薯条和沙拉。
€36~
≈ HK$325
手工牛肉鞑靼，配薯条和沙拉
Le tartare de bœuf au couteau, frites & salade
牛肉鞑靼，配薯条和沙拉
生牛肉切块（非机器绞碎），用续随子、洋葱和调味品调味。口感清新柔嫩。
€21
≈ HK$189
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无麸质意面，索伦蒂娜酱焗烤
Les gnocchis sans gluten gratinés à la sorrentina
无麸质意面，番茄酱和马苏里拉/帕玛森芝士焗烤
小份土豆面疙瘩（无麸质），在番茄酱中烤制，配融化的奶酪。意大利式暖心菜。
€21.50
≈ HK$194
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无麸质意面，奶油松露酱，坎塔勒奶酪和松露火腿
Les coquillettes sans gluten, sauce crémeuse à la tartufata, Cantal & jambon truffé
无麸质意面，奶油松露酱，坎塔勒奶酪和松露火腿
短意面，配浓郁的奶油松露酱，坎塔勒奶酪和松露火腿。浓郁的松露风味。
€23
≈ HK$207
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手工香肠，配红酒酱和阿利戈土豆泥
La saucisse au couteau, sauce vin rouge & aligot
猪肉香肠，红酒酱和奶酪土豆泥
传统猪肉香肠，配阿利戈土豆泥，这是一种混合了新鲜托梅奶酪的土豆泥，使其具有弹性和奶酪风味。
€21
≈ HK$189
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烤/酿红薯
La patate douce rôtie/farcie
紫甘蓝、素食菲达奶酪、烤榛子和芝麻酱
烤酿红薯，紫甘蓝、素食菲达奶酪、烤榛子和芝麻酱
烤红薯，填满蔬菜和素食奶酪。甜味和酥脆的口感（榛子）。
€21
≈ HK$189
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农家鸡腿，香草汁和薯条
La cuisse de poulet fermier, jus au thym & frites
农家烤鸡腿，香草汁和薯条
经典的烤鸡腿，配香草味肉汁。简单美味。
€19.50
≈ HK$176
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勃艮第牛肉炖菜和蒸土豆
Le bœuf Bourguignon & ses pommes vapeur
勃艮第炖牛肉和蒸土豆
法国传统菜肴：牛肉块在红酒中慢炖，配蘑菇、洋葱和培根。配土豆。
€23
≈ HK$207
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鳕鱼排，柠檬黄油酱和蔬菜
Le pavé de cabillaud, beurre blanc citronné & poêlée de légumes
鳕鱼，柠檬黄油白酱和蔬菜
香煎白肉鱼（鳕鱼），配柠檬黄油酱和蔬菜。
€25
≈ HK$225
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冰淇淋
阿尔卑斯冰淇淋 冰淇淋大师
冰淇淋 / 冰沙
Glaces / Sorbet
冰淇淋：焦糖、巧克力、开心果或香草
冰沙：草莓或百香果
阿尔卑斯手工冰淇淋。选择您的口味（奶油或水果冰沙）。
€3.50~
≈ HK$32
可丽饼
糖可丽饼
Crêpes au sucre
糖可丽饼
薄薄的热法国可丽饼，撒上糖。
€5
≈ HK$45
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能多益可丽饼
Crêpes au Nutella
能多益可丽饼
薄薄的热法国可丽饼，配巧克力-榛子酱。
€6
≈ HK$54
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焦糖可丽饼
Crêpes au caramel
焦糖可丽饼
薄薄的热法国可丽饼，淋上焦糖酱。
€6
≈ HK$54
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热巧克力可丽饼
Crêpes au chocolat chaud
热巧克力可丽饼
薄薄的热法国可丽饼，淋上巧克力酱。
€6
≈ HK$54
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草莓酱可丽饼
Crêpes à la confiture de fraise
草莓酱可丽饼
薄薄的热法国可丽饼，配草莓酱。
€6
≈ HK$54
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开胃酒
基尔酒（黑醋栗）
Kir (cassis)
干白葡萄酒和黑醋栗奶油的混合。传统开胃酒。
€6~
≈ HK$54
皇家基尔酒（黑醋栗）
Kir royal (cassis)
用香槟代替白葡萄酒制作的基尔酒。
€14.50~
≈ HK$131
金巴利 8cl
Campari 8cl
鲜红的意大利苦酒。
€10
≈ HK$90
0
味美思（红或白）10cl
Vermouth (rouge ou blanc) 10cl
草本风味的加强酒。
€8
≈ HK$72
0
波特酒（红或白）10cl
Porto (rouge ou blanc) 10cl
甜的葡萄牙加强酒。
€8
≈ HK$72
0
美式咖啡 9cl
Americano 9cl
金巴利、甜味美思和苏打水制成的经典鸡尾酒。
€12
≈ HK$108
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啤酒
生啤
生啤
1664
经典的法式拉格啤酒。
€6~
≈ HK$54
格林堡格
Grimbergen
比利时修道院啤酒，浓郁，麦芽味。
€6.50~
≈ HK$59
皮康啤酒
Picon bière
啤酒与皮康（一种橙味苦酒）混合。独特的甜苦味。
€6.50~
≈ HK$59
瓶装啤酒
瓶装啤酒
1664 白啤 33cl
1664 blanche 33cl
清淡的小麦啤酒，带有柑橘味。
€7
≈ HK$63
0
巴黎人有机 IPA 33cl
La Parisienne IPA Bio 33cl
巴黎手工啤酒，啤酒花味浓郁，香气四溢。
€7
≈ HK$63
0
科罗娜 33cl
Corona 33cl
清淡的墨西哥拉格啤酒。
€7
≈ HK$63
0
无酒精啤酒 33cl
Bière sans alcool 33cl
无酒精啤酒。
€7
≈ HK$63
0
苹果酒 33cl
Cidre 33cl
苹果发酵酒。
€7
≈ HK$63
0
葡萄酒 / 普罗塞克 / 香槟
普罗塞克 - 阿尔贝托·托雷西 D.O.C
Prosecco - Alberto Torresi D.O.C
干型、果味浓郁的意大利起泡酒。
€7.50~
≈ HK$68
香槟 - G.H. Mumm 干型红带香槟
Champagne - G.H. Mumm brut Cordon rouge
来自香槟产区的著名法国起泡酒。干型，优雅。
€14.50~
≈ HK$131
甜酒
加斯科涅丘陵 - 马乌里酒庄
Côtes de Gascogne - Domaine de Maouries
（大马桑）
法国西南部甜美的干型白葡萄酒。
€5.50~
≈ HK$50
白葡萄酒
法国葡萄酒 - 白诗南之旅
Vin de France - Balade à chenin
（白诗南）
干白葡萄酒。
€5.10~
≈ HK$46
桃红葡萄酒
普罗旺斯丘陵 AOC - 米诺蒂海岸半岛
Cotes de Provence AOC - Minuty Côté Presqu’Ile
（歌海娜、神索、西拉）
淡雅的普罗旺斯桃红葡萄酒，干型，果味浓郁。
€7.80~
≈ HK$70
清凉饮品
可口可乐 / 可口可乐零度 33cl
Coca-Cola / Coca-Cola Zéro 33cl
可乐汽水。
€5.80
≈ HK$52
0
圣贝内代托（无气泡或有气泡）75CL
San Benedetto (plate ou gazeuse) 75CL
意大利大瓶矿泉水。
€9
≈ HK$81
0
鲜榨橙汁 25cl
Jus d’oranges pressées 25cl
鲜榨橙汁
新鲜现榨橙汁。
€7
≈ HK$63
0
热饮
浓缩咖啡，美式咖啡，无咖啡因
Expresso, allongé, déca
短浓缩咖啡或美式咖啡。
€3.20
≈ HK$29
0
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配热牛奶和奶泡。
€7
≈ HK$63
0
热巧克力
Chocolat chaud
可可和牛奶的热饮。
€5.80
≈ HK$52
0
燕麦奶选项
Option lait d’avoine
*燕麦奶选项
牛奶的植物替代品。
€1.50
≈ HK$14
0
鸡尾酒 - 12
斯普利茨
Spritz
开胃酒，接骨木花酒，柠檬酒或金巴利
清爽的普罗塞克起泡酒和苦酒（Aperol/Campari）或其他利口酒。
€12
≈ HK$108
0
内格罗尼
Négroni
红味美思，金酒和金巴利
烈性而苦涩的鸡尾酒，金酒、味美思和金巴利之间的完美平衡。
€12
≈ HK$108
0
浓缩咖啡马提尼
Espresso Martini
伏特加，浓缩咖啡和咖啡利口酒
含咖啡和伏特加的能量鸡尾酒。
€12
≈ HK$108
0
玛格丽特
Margarita
龙舌兰酒、橙味利口酒和青柠汁
龙舌兰酒制作的酸味墨西哥鸡尾酒，杯沿饰有盐。
€12
≈ HK$108
0
餐牌到此為止
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