Café du Trocadéro

Tostada cubierta con guacamole cremoso, un huevo ecológico mollet, semillas de calabaza y mezcla de lechugas. Un clásico de brunch fresco y sabroso con texturas contrastantes.

Una selección de dumplings al vapor con varios rellenos como gambas-espinacas, ternera satay y pollo Kung Pao. Servido con una ensalada de col china agridulce. Envolturas suaves y masticables con centros sabrosos.

Huevos escalfados orgánicos servidos en pan de brioche con jamón de París y rica salsa holandesa. Un plato clásico de brunch con un perfil de sabor cremoso y mantecoso.

Huevos escalfados orgánicos servidos en pan de brioche con salmón ahumado y rica salsa holandesa. Sabroso y cremoso con un toque ahumado del pescado.

Un pan de Viena suave relleno de carne de cangrejo mezclada con mayonesa, lechuga y pepinillos. Cremoso y sabroso con un ligero crujido de los pepinillos.

Salchicha de ave servida en un pan de Viena suave cubierto con cebolla crujiente y patatas paja. Sabroso y con textura, con una mezcla de pan tierno y aderezos crujientes.

Un sándwich en pan de Viena suave relleno de pollo al vapor, virutas de verduras y mayonesa de estragón. Ligero y aromático.

Un sándwich en pan de Viena suave relleno de salmón ahumado, guacamole y pepinillos. Rico y cremoso con un toque salado del salmón.

Un clásico sándwich francés de jamón y queso a la plancha hecho con pan artesanal y queso Comté. Crujiente por fuera, fundido por dentro. Servido con ensalada o patatas paja.

El clásico Croque Monsieur cubierto con un huevo frito. Rico, sabroso y saciante.

Un gourmet sándwich tostado con trufa de verano y queso Comté en pan artesanal. Sabores terrosos y aromáticos.

Un sándwich tostado con salmón ahumado y queso Comté en pan artesanal. Sabroso con queso fundido y pescado ahumado.

Un sándwich de varias capas con elección de pollo o salmón ahumado de la casa, servido con ensalada. Preparado al momento.

Botella grande de agua mineral, con o sin gas (San Pellegrino o Vittel).

Agua filtrada servida en jarra. Disponible con o sin gas.

Bacalao rebozado y frito servido con patatas fritas. Pescado crujiente con carne suave y escamosa por dentro.

Filete de ternera Salers picado "al momento". Jugoso y sabroso, servido cocinado al punto.

Pasta de conchas grandes, probablemente servida con queso o mantequilla. Un plato reconfortante y sencillo.

Selección casera de dips y tapas que incluye tarama blanco con salmón ahumado, tzatziki, guacamole, hummus, caviar de berenjenas, buñuelos y gambas en tempura. Perfecto para compartir.

Una tabla de embutidos españoles que incluye jamón ibérico, chorizo y Lomo Duroc. Servido con pepinillos y pan tostado.

Selección de quesos finos que incluyen Rocamadour, Comté, Tête de Moine, Ossau Iraty y Saint-Nectaire. Servido con un chutney de guindas infusionado con licor de Chambord.

Una tabla mixta que presenta una selección de quesos y embutidos. Ideal para compartir.

Patatas fritas cubiertas con queso cheddar fundido. Elección de cebolla crujiente o tocino con pimienta como aderezo.

Mozzarella de búfala fresca servida con higos y berenjenas asadas, aliñada con vinagreta de naranja. Queso cremoso combinado con elementos dulces y salados.

Clásicos huevos rellenos hechos con huevos orgánicos y mayonesa. Aperitivo cremoso y sabroso.

Aperitivo que combina aguacate, grosella negra y queso feta, servido con rúcula en aceite de oliva. Fresco y ácido.

Rollitos de primavera de pollo Kung Pao servidos con lechuga, menta fresca y salsa para mojar. Crujientes y sabrosos.

Foie gras de pato servido con un chutney de guindas con sabor a licor de Chambord. Textura rica y mantecosa con acompañamientos dulces.

Seis caracoles de Borgoña cocinados en mantequilla de ajo y hierbas. Un manjar clásico francés con textura masticable y salsa aromática.

Sopa de cebolla rosa cubierta con pan gratinado y queso emmental. Sabrosa, caliente y reconfortante.

Ensalada de cangrejo, mayonesa, lechuga, brotes de espinaca, aguacate, naranja y apio. Ligera y fresca con sabor a marisco.

Queso de cabra ligeramente asado con miel, servido en pan de masa madre con virutas de verduras, hojas de ensalada y nueces. Dulce y salado.

Ensalada de atún marcado con lechuga, judías verdes, patatas, huevo, tomates cherry y aceitunas. Similar a una ensalada Niçoise.

Ensalada de pollo especiada con influencias tailandesas, con col china, menta, cilantro y salsa Satay. Aromática y sabrosa.

Ensalada César con pechuga de pollo de corral marcada a la plancha, lechuga romana, huevo duro, tomates cherry, queso Parmesano, picatostes con mantequilla y aderezo César.

Polenta cremosa con miso, servida con queso halloumi, champiñones salteados y guisantes. Un plato vegetariano sabroso con ricos sabores umami.

Pasta linguine servida con gambas en una rica salsa de bisque de gambas, guarnecida con tomates cherry y cebollino. Con sabor a marisco y reconfortante.

Pasta linguine verde con mozzarella y pistachos, servida con pesto de brócoli y albahaca. Fresca, con sabor a frutos secos y queso.

Filete de lubina servido con crema de hinojo y pistachos, acompañado de arroz con especias suaves. Pescado delicado con guarniciones aromáticas.

Salmón sazonado con mezcla de especias za'atar, servido con yogur de cilantro y remolachas asadas. Sabores de inspiración de Oriente Medio.

Magret de pato servido con salsa Périgueux (salsa de trufa) y patatas fritas caseras. Plato de carne rico y sabroso.

Pechuga de pollo preparada al estilo 'Célestine', servida con patatas de Normandía. Un plato clásico de ave francés.

Escalopa de ternera empanada servida con alcaparras y pasta linguine con tomates cherry y albahaca. Carne crujiente combinada con pasta fresca.

Fish & chips de bacalao servido con salsa aioli y patatas paja. Plato clásico de pescado frito.

Hamburguesa hecha con ternera Salers, queso cheddar, compota de cebolla roja, servida con patatas paja. Jugosa y rica.

Tartar de ternera de Salers picada "al momento". Puede servirse crudo o ligeramente marcado, con patatas paja.

Solomillo de ternera Salers servido con patatas baby, judías verdes y salsa de pimienta negra de Kampot. Corte de carne premium.

Un pequeño plato para acompañar su comida. Elección de aguacate, tomates cherry, verduras verdes, ensalada mixta o patatas paja.

Queso fresco 0% materia grasa servido con coulis de frutos rojos y frutas frescas. Postre ligero y refrescante.

Crema de vainilla clásica cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido. Cremosa con una cobertura crujiente.

Ensalada de frutas frescas preparada al momento. Dulce y saludable.

Frutos rojos servidos con nata montada de mascarpone y coulis de frutos rojos. Rico y afrutado.

Pastelería casera seleccionada de la bandeja de exposición.

Café expreso sencillo estándar utilizando la mezcla Richard Perle Noire. Café fuerte y concentrado.

Dos cafés expresos. Café muy fuerte.

Café expreso con un toque de leche caliente, color avellana.

Café largo, expreso diluido con agua caliente. Similar a un Americano.

Café filtrado. Más suave y de mayor volumen que el expreso.

Café con leche vaporizada y espuma. Similar a un latte.

Té verde en polvo batido con leche vaporizada. Terroso y cremoso.

Té negro especiado con leche vaporizada. Aromático con notas de canela y cardamomo.

Café expreso con leche vaporizada y una gruesa capa de espuma de leche.

Chocolate caliente hecho con chocolate derretido y leche. Dulce y reconfortante.

Leche caliente aromatizada con vainilla, canela o caramelo.

Café o chocolate caliente cubierto con una generosa cantidad de nata montada.

Selección de tés ecológicos e infusiones.

Taza pequeña de leche aparte.

Nata montada casera aparte.

Sustitución por leche vegetal (Soja, Coco o Almendra).

Vino caliente especiado con canela y naranja. Cálido y festivo.

Bebida caliente hecha con agua caliente, limón, azúcar y licor (ron o coñac). Remedio tradicional para resfriados.

Cóctel de café con whisky, azúcar y nata.