Café du Musée - CDM

Name: Café du Musée - CDM
Address: París
Price range: €2.8 - €24.5

★ 3.6 (623)

Los Entrantes a la Parisina Entrantes

EL HUEVO MAYONESA DEL C.D.M.

L'ŒUF MAYO DU C.D.M.

huevo ecológico, mayonesa casera, brotes tiernos, chips de verduras

Entrante de bistró clásico compuesto por un huevo duro servido con una mayonesa casera untuosa. Textura cremosa y rica. Se degusta frío al inicio de la comida.

€8.50

LA IMPRESCINDIBLE SOPA DE CEBOLLA CASERA

L'INCONTOURNABLE SOUPE À L'OIGNON MAISON

gratinada con queso Sopa de cebolla casera tradicional

Sopa tradicional a base de cebollas caramelizadas y caldo, cubierta con pan y queso gratinado. Sabor rico, salado y ligeramente dulce. Se come caliente.

€13.90

PATÉ ARTESANAL EN CROÛTE

PÂTÉ EN CROÛTE ARTISANAL

mesclun, pepinillos

Charcutería pastelera compuesta de un relleno de carne cocido en una masa quebrada. Textura firme y fundente con una corteza de mantequilla. Servido frío con pepinillos.

€14.50

CARACOLES GIGANTES DE BORGOÑA (6 piezas)

GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE (6 pièces)

Caracoles de tierra cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Textura tierna y ligeramente gomosa, sabor herbáceo y a ajo. Para comer caliente.

€13.90

GAMBAS EN TEMPURA DE LA "MAISON NORDIQUE" (4 piezas)

CREVETTES EN TEMPURA DE LA "MAISON NORDIQUE" (4 pièces)

Gambas fritas en una masa ligera y crujiente. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Servidas calientes.

€12.50

Las Ensaladas Bonitas Ensaladas

TOMATES Y BURRATINA

TOMATES ET BURRATINA

Burratina cremosa, brotes tiernos y tomates cherry

Ensalada fresca que combina tomates y queso burrata de corazón cremoso. Sabor suave y lácteo con la acidez de los tomates. Plato ligero y refrescante.

€16

ENSALADA CÉSAR

SALADE CÉSAR

lechuga romana, pollo crujiente, picatostes, tomates cherry, parmesano, salsa césar

Ensalada compuesta de lechuga romana, pollo empanado, parmesano y picatostes, cubierta con una salsa cremosa. Mezcla de texturas crujientes y tiernas. Plato copioso.

€22.50~

ENSALADA DEL C.D.M.

SALADE DU C.D.M.

Tostadas de queso de cabra caliente, ensalada, tomates cherry, remolacha, aguacate, vinagreta de miel

Ensalada con tostadas de queso de cabra fundido, verduras frescas y vinagreta agridulce. El contraste caliente-frío del queso y la ensalada ofrece una agradable combinación.

€22.50~

ENSALADA PARISINA

SALADE PARISIENNE

Huevo duro ecológico, jamón cocido, emmental, tomates cherry, lechuga

Ensalada clásica compuesta de jamón cocido, queso emmental y huevo duro. Sencilla, fresca y rica en proteínas. Aderezada con una vinagreta ligera.

€19.80

Los Platos Principales

RIGATONI DEL C.D.M.

RIGATONI DU C.D.M.

Con tomate, albahaca y burratina cremosa, parmesano

Pasta corta y rallada servida con salsa de tomate, albahaca fresca y queso cremoso. Plato reconfortante con sabores italianos suaves y cremosos.

€19.80

TARTAR DE TERNERA

TARTARE DE BŒUF

patatas fritas caseras y ensalada

Carne de ternera cruda picada y sazonada con condimentos. Textura tierna y fundente. Servido fresco con patatas fritas calientes.

€20.50

TROZO DE TERNERA

PIÈCE DE BŒUF

salsa casera, patatas fritas caseras y ensalada Selección del carnicero con salsa casera

Trozo de ternera a la parrilla acompañado de una salsa casera. Carne jugosa y sabrosa. Servido con patatas fritas crujientes.

€23

SALMÓN TERIYAKI DE LA "MAISON NORDIQUE"

SAUMON TERIYAKI DE LA "MAISON NORDIQUE"

Salteado a la plancha, sésamo y verduras salteadas

Filete de salmón a la parrilla cubierto con salsa de soja dulce (teriyaki). Pescado tierno con sabor umami y ligeramente dulce. Acompañado de verduras.

€24.50

CROQUE-MONSIEUR

Bechamel, jamón cocido, emmental, patatas fritas caseras y ensalada

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado con salsa bechamel. Crujiente por fuera y fundente por dentro. Un clásico de brasserie.

€18.40~

CHEESEBURGER DEL C.D.M.

CHEESEBURGER DU C.D.M.

Pan de hamburguesa, filete de ternera, lechuga, tomates, cheddar, salsa C.D.M., patatas fritas caseras y ensalada

Hamburguesa compuesta de un filete picado, queso cheddar fundido y guarniciones frescas en un pan tierno. Sabrosa y jugosa. Servida con patatas fritas.

€22.90~

SUPLEMENTO GUARNICIÓN

SUPPLÉMENT GARNITURE

Patatas fritas caseras, Ensalada o Verduras de temporada

Porción extra de guarnición a elegir: patatas fritas, ensalada verde o verduras cocidas.

€6

Menú Infantil (- 10 años) Menú Infantil

Menú Infantil

Menu Enfant

Menú de comida para niños menores de 10 años que incluye un plato principal y un postre. Sencillo y adaptado a los gustos de los niños.

€14~

Cervezas

De barril

Kronenbourg 1664

Cerveza lager francesa clásica de barril. Sabor equilibrado entre malta y lúpulo. Refrescante.

€5~

Abbaye de Leffe

Cerveza de abadía belga de barril. Sabor rico, ligeramente dulce y especiado. Más fuerte que una lager.

€5.40~

Picon cerveza

Picon bière

Mezcla de cerveza y licor Picon (a base de naranja y hierbas). Sabor amargo y dulce distintivo. Aperitivo popular en el norte y este de Francia.

€6.90~

Grimbergen blanca o ámbar

Grimbergen blanche ou ambrée

Cerveza de abadía disponible en versión blanca (ligera y cítrica) o ámbar (caramelizada y malteada).

€5.40~

Botella

Heineken 25cl

Cerveza lager rubia en botella. Sabor ligero y accesible. Servida muy fría.

€5

Pelforth brune 33cl

Cerveza negra francesa con aromas de malta tostada, caramelo y café. Sabor redondo y ligeramente amargo.

€6.50

Desperados 33cl

Cerveza aromatizada con tequila. Sabor dulce y festivo con un toque cítrico.

€7.50

Cerveza sin alcohol 25cl

Biére sans alcool 25cl

Alternativa sin alcohol a la cerveza clásica, conservando el sabor a malta.

€4.90

Bebidas Frías

Coca Cola, Perrier, Sprite 33cl

Refrescos clásicos con gas (cola, agua con gas, limón-lima). Dulces y refrescantes.

€5.20

Orangina, Zumos de Frutas, Té helado, Limonada 25cl

Orangina, Jus de Fruits, Thé glacé, Limonade 25cl

Selección de bebidas frías: refresco de naranja, zumos de frutas variados, té helado o limonada.

€5.20

Schweppes 20cl

Bebida tónica con gas, ligeramente amarga.

€5.20

Naranja o Limón exprimido

Orange ou Citron pressé

Zumo de naranja o limón recién exprimido al momento. Vitaminado y natural.

€5.90

Vittel 25cl

Agua mineral natural sin gas en botella pequeña.

€4.50

Perrier con sirope 33cl

Perrier fin aromatisé au sirop 33cl

Perrier de agua con gas servido con una dosis de sirope aromatizado (menta, granadina, etc.).

€4.20

Aguas Minerales

Eaux Minérales

Badoit 50cl, Badoit 100cl

Agua mineral naturalmente gasificada. Burbujas finas, ideal para acompañar una comida.

€5.50~

Bebidas Calientes

Café espresso Florio®

Café corto y concentrado, rico en aromas.

€2.80

Doble espresso Florio®

Double espresso Florio®

Doble dosis de espresso para mayor intensidad.

Café americano

Café américain

Espresso alargado con agua caliente, más suave.

Café con leche grande

Grand café crème

Café con leche grande servido con una espuma untuosa.

Chocolate grande

Grand chocolat

Bebida caliente de cacao y leche.

Café o Chocolate Vienés

Café ou Chocolat Viennois

Café o chocolate caliente cubierto de nata montada.

Capuchino

Cappuccino

Espresso con leche caliente y mucha espuma de leche.

Limón exprimido caliente

Citron pressé chaud

Zumo de limón fresco mezclado con agua caliente.

Vino caliente

Vin chaud

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo) y azúcar.

Grog de ron

Grog au rhum

Bebida caliente a base de ron, agua caliente, limón y azúcar.

Tés

Thés

Ceylán, Darjeeling, Earl Grey, menta, vainilla, ahumado

Selección de tés negros o perfumados servidos calientes.

Infusiones

Infusions

tilo, verbena, manzanilla, verbena-menta

Tisanas de hierbas sin cafeína.

Café irlandés

Irish coffee

Cóctel caliente compuesto de café, whisky irlandés, azúcar y nata.

Bollería

Croissant o Tostada con mantequilla

Croissant ou Tartine beurrée

Bollería de mantequilla en forma de croissant o trozo de baguette con mantequilla.

Pan de chocolate

Pain au chocolat

Bollería hojaldrada rellena de barritas de chocolate.

2 Tostadas con mantequilla y mermelada

2 Toasts beurrés confiture

Tostadas de pan servidas con mantequilla y mermelada.

Mermelada

Confiture

Porción de mermelada de frutas.

Vinos y Champagnes

Selección de vinos

Côtes de Provence aoc Sounaïo

Vinos Rosados

Vino rosado de Provenza. Fresco, afrutado y pálido.

Côtes de Provence aoc Château Tour Sainte-Anne 2018

Vinos Rosados

Vino rosado de Provenza con denominación de origen. Aromas delicados y color pálido.

A. Laurans Brut, Grande Réserve

Champagnes AOC

Champán brut clásico. Burbujas finas y sabor seco.

Kir Royal

Champagnes AOC

Cóctel aperitivo compuesto de champán y crème de cassis.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

3.6

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