Café du Canal

Un cóctel equilibrado a base de ginebra, caracterizado por el amargor suave del ruibarbo y las notas florales del vermut rosado. · Sabor herbáceo y ligeramente amargo. Se disfruta fresco.

Un cóctel ahumado y picante que destaca el mezcal y el chile chipotle. · Sabor ahumado con un calor picante y un toque cítrico.

El clásico cóctel de café, que mezcla vodka y espresso para un impulso energizante. · Textura cremosa y rico sabor a café dulce.

Una variante afrutada y burbujeante, similar a una Paloma, con notas de melocotón y pomelo. · Fresco, ácido y ligeramente dulce.

Un cóctel afrutado y ácido que realza el sloe gin (licor de endrinas). · Dulzor del albaricoque equilibrado por la acidez de la lima.

Un clásico de la prohibición, herbáceo y complejo gracias a la Chartreuse verde. · Equilibrio perfecto entre dulce, ácido y herbáceo. Textura sedosa.

Selección de vinos blancos o tintos por copa.

Vino blanco de maceración (vino naranja), que ofrece más estructura y aromas complejos.

Vino espumoso por copa.

Cerveza de barril o botella según selección del momento.

Alternativa sin alcohol que conserva el sabor de la cerveza.

Agua mineral con gas.

Botella grande de agua con gas para compartir.

Bebida gaseosa amarga a base de quinina.

Bebida gaseosa dulce con limón.

Té fermentado burbujeante, ácido y rico en probióticos.

Mezcla refrescante de té helado y limonada.

Bebida gaseosa sin alcohol de jengibre, sabor picante y pungente.

Bebida gaseosa con sabor a pomelo.

Porción de patatas fritas crujientes servidas con una salsa casera.

Pescado marinado (tipo gravlax o sardinas) servido frío. · Sabor yodado y ácido, acompañado de una salsa cremosa.

Plato de verduras frescas y crujientes servido con una cremosa salsa de hierbas.

Albóndigas servidas en una salsa de tomate picante con queso fresco cremoso.

Plato de jamón crudo acompañado de pera y queso para una mezcla agridulce.

Queso de oveja español servido con originales acompañamientos.

Sardina servida sobre una pequeña tortita de patata.

Salsa para mojar salada y picante, ideal para el aperitivo.

Untable de salmón cremoso con rábano picante.

Tortita de patata frita servida simplemente con un huevo.

Bol pequeño de patatas fritas sazonadas con hierbas.

Plato completo alrededor de la tortita de patata (latke), con huevo y huevas de pescado. · Textura crujiente y cremosa. Sabroso y reconfortante.

Sopa tradicional judía con bolas de matzá en un aromático caldo de pollo. · Caldo claro y sabroso, albóndigas tiernas.

Salmón marinado en sal y azúcar, servido frío con salsa de yogur. · Textura fundente y sabor delicado.

Tarta salada de verduras del día, servida con una salsa picante marroquí.

Sándwich gourmet de huevo con queso y tortita de patata. · Rico y contundente, servido en un pan de brioche casero.

Ensalada grande compuesta de verduras frescas de temporada y feta. · Fresco, crujiente y ligero.

Plato de degustación de pescados ahumados o marinados con acompañamientos nórdicos.

Hamburguesa de ternera de calidad con queso y cebollas preparadas de varias maneras. · Jugoso y sabroso, servido con patatas fritas.

Sándwich de pescado rebozado y frito con salsas frescas y ensalada de col. · Pescado crujiente en un pan tierno.

Menú de mediodía que permite combinar entrante, plato principal y/o postre a precio fijo.

Entrante de verduras crudas con salsa de hierbas y queso fresco (labneh).

Salmón marinado casero servido con crema y salsa verde.

Plato vegetariano de verduras asadas o preparadas con cereales y una salsa picante.

Sándwich de huevo servido con ensalada o patatas fritas a elegir.

Sándwich de pescado con una ligera salsa de yogur.

Mini-hamburguesa insignia del café.

Plato de verduras de raíz crudas con salsas.

Plato de verduras de temporada trabajadas con especias y salsas.

Hamburguesa insignia servida con acompañamiento a elegir.

Pescado cocido a fuego lento para mantener su ternura, servido con mantequilla picante.

Ave asada con sabores mediterráneos (limón, aceitunas, higos).

Finas lonchas de ternera cruda aderezadas con una rica salsa de ajo negro.

Café corto y concentrado.

Espresso diluido con agua caliente.

Espresso con una gota de leche.

Doble dosis de café.

Espresso con leche caliente y espuma de leche.

Selección de tés o infusiones.

Bebida caliente de té verde matcha y leche.

Café con leche servido helado.

Bebida caliente de cúrcuma y leche.

Bebida caliente de cacao.

Sabor de helado según la temporada.

Clásico postre italiano: helado de vainilla ahogado en café caliente.

Pastel tierno de zanahoria y especias, a menudo con glaseado de queso crema.

Creación dulce alrededor del chocolate.

Pequeña tarta individual de frutos rojos y jengibre.