Café Delmas

Name: Café Delmas
Address: París
Price range: €6.5 - €30

No se permite comida ni bebida del exterior. Todos nuestros platos son "hechos en casa", es decir, elaborados en el lugar a partir de productos brutos, a excepción de las bases de nuestras salsas. Todos nuestros postres y la terrina se fabrican en nuestro propio obrador situado en el distrito 5 de París. Las Pizzas solo están disponibles los viernes, sábados y domingos.

★ 4.0 (1,770)

Entrantes y para Compartir

Surtido de 3 Mini Hamburguesas

Assortiment de 3 Mini Burgers

Saint-Nectaire, Cheddar, Bleu d'Auvergne

Tres mini hamburguesas rellenas de diferentes quesos franceses (Saint-Nectaire, Cheddar, Bleu d'Auvergne). Perfectas para compartir o probar varios sabores. Sabrosas y variadas.

€12

Saint-Marcellin IGP de la Maison Rochas

pan tostado con higos, ensalada con aceite de nuez y mermelada de frutos rojos

Un queso cremoso pequeño de leche de vaca, servido caliente o templado con pan de higos. Acompañado de una mermelada dulce para contrastar con el queso salado. Para untar o comer con tenedor.

€8.50

Croque Crujiente

Croque Croustillant

jamón cocido y gouda trufado

Un sándwich caliente y crujiente de jamón y queso gouda con aroma a trufa. Rico y fundente. Comer caliente con las manos o cubiertos.

€11

Crujientes de Pollo

Croustillants de Poulet

salsa tártara y salsa sweet chili

Trozos de pollo rebozados y fritos. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Para mojar en las salsas tártara (cremosa) o chili dulce.

€9.50

Plato de Salmón Marinado Casero con eneldo

Assiette de Saumon Mariné Maison à l'aneth

crema de limón con eneldo, pan de campo tostado

Lonchas de salmón crudo marinado con hierbas frescas. Fresco y fundente en boca. Servido con una crema ácida y pan tostado.

€18

Hummus de garbanzos casero

Houmous de pois chiche maison

limón, pan de pita casero, perejil y cilantro fresco, bayas rosas

Puré de garbanzos cremoso sazonado con limón y hierbas. Textura suave y sabor a nuez. Para disfrutar mojando el pan de pita.

€12

Tarama Casero

Tarama Maison

pan de pita casero

Una crema untable a base de huevas de pescado. Sabor salado y marino pronunciado. Se come tradicionalmente sobre pan o blinis.

€10.50

Los 6 Caracoles Grandes a la Borgoñona

Les 6 Gros Escargots à la bourguignonne

mantequilla, ajo, perejil

Caracoles servidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Sabor herbáceo y a ajo intenso. Utilizar las pinzas y el tenedor pequeño proporcionados para extraer el caracol.

€18

Buñuelos de Bacalao caseros

Accras de Morue maison

mayonesa estilo chimichurri

Pequeños buñuelos de pescado fritos y especiados. Crujientes y tiernos. Para mojar en la salsa de mayonesa con hierbas.

€11

Buñuelos de Calamar caseros

Beignets de Calamar maison

salsa tártara

Anillos de calamar rebozados y fritos. Textura ligeramente gomosa típica del calamar con un rebozado crujiente. Servidos con una salsa cremosa.

€12

Crema fría clorofilada de guisantes y calabacín

Velouté froid chlorophyllé au petit pois et courgette

Sopa fría y suave a base de verduras verdes. Sabor suave y vegetal, muy refrescante. Se come con cuchara.

€11

Huevos escalfados benedictinos con bacon

Oeufs pochés bénédicte au bacon

los huevos escalfados benedictinos y de salmón solo se sirven los fines de semana con huevos, mezcla de lechugas

Huevos escalfados sobre pan con bacon y salsa holandesa. Rico y cremoso con la yema de huevo líquida. Un clásico del brunch.

€16

Huevos escalfados benedictinos con salmón ahumado

Oeufs pochés bénédicte au saumon fumé

los huevos escalfados benedictinos y de salmón solo se sirven los fines de semana con huevos, mezcla de lechugas

Variante de los huevos Benedict con salmón ahumado en lugar de bacon. Sabor ahumado y salado combinado con la dulzura del huevo.

€18

Las tablas

Tabla de Embutidos

Planche de Charcuteries

Surtido de carnes secas y embutidos. Sabores salados y variados. Ideal para compartir con pan y vino.

€19

Tabla Mixta

Planche Mixte

embutidos y quesos

Combinación de quesos y embutidos en una tabla. Ofrece una variedad de texturas y sabores. Perfecto para el aperitivo.

€22

Tabla Mediterránea

Planche Méditerranée

mortadela, mozzarella, buñuelos de bacalao y mayonesa casera, pecorino (queso de oveja), jamón serrano curado 15 meses, verduras mediterráneas a la parrilla, focaccia, alcaparras

Gran plato de especialidades mediterráneas que incluye embutidos italianos, quesos, buñuelos de pescado y verduras. Muy variado y copioso.

€25

Carnes

Tartar de Ternera Preparado

Tartare de Boeuf Préparé

patatas fritas caseras y ensalada mixta

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Textura tierna y fresca, realzada por los condimentos. Servida con patatas fritas.

€18

Filete de rumsteak Angus glaseado (o no) con salsa barbacoa

Pavé de rumsteak Angus laqué (ou non) à la sauce barbecue

batatas fritas crujientes

Filete de ternera tierno a la parrilla, opcionalmente cubierto con salsa barbacoa agridulce. Servido con batatas fritas ligeramente dulces.

€21~

Club Salmón Marinado casero

Club Saumon Mariné maison

queso crema, eneldo, limón, ensalada mixta y patatas fritas frescas

Sándwich de pisos con salmón marinado y queso fresco. Fresco y cremoso. Acompañado de patatas fritas y ensalada.

€18.50

Hamburguesa American Dream

Burger American Dream

carne de vacuno, salsa tártara, Cheddar, cebolla crujiente, tomates, bacon ahumado, patatas fritas caseras y ensalada mixta

Hamburguesa de ternera copiosa con queso, bacon y cebolla crujiente. Sabor rico y textura variada entre la suavidad del pan y el crujiente de la cebolla.

€18.50

Hamburguesa de Pollo

Burger Poulet

pollo marinado con limón-jengibre-curry, mayonesa con especias tandoori, cebolla frita, tomates, Cheddar, patatas fritas caseras y ensalada mixta

Hamburguesa de pollo con sabores indios (curry, tandoori). Picante pero suave, con carne marinada tierna.

€18.50

Ballotina de Ave trufada

Ballotin de Volaille truffé

muslo de pollo, brunoise de champiñones y tartufata, guarnición de verduras de primavera, jugo cremoso

Muslo de pollo relleno de champiñones y trufa. Plato refinado con sabores del sotobosque. Servido con una salsa cremosa.

€18

Paletilla de Cordero confitada con finas especias

Epaule d'Agneau confite au fines Epices

acompañado de su tajine de verduras y frutos secos

Carne de cordero cocida lentamente hasta que esté tierna. Servida con un estofado de verduras agridulce con frutos secos.

€19

Pescados

Filete de Lubina

Filet de Bar

a la plancha, aceite de especias dulces, salteado de verduras (zanahorias, nabos largos, brócoli, coliflor, calabacines)

Pescado blanco a la plancha. Carne delicada y piel crujiente. Acompañado de verduras variadas cocidas.

€21

Tartar de Salmón y Aguacate

Tartare de Saumon avocat

semillas de sésamo con wasabi, bayas rosas, especias Sumak, piñones, ensalada de col lombarda, zanahoria, col china y canónigos

Salmón crudo y aguacate cortados en dados, sazonados con especias y sésamo. Fresco, saludable y texturizado. Servido con una ensalada crujiente.

€19.50

Ensaladas

Nuit de Chine

pollo marinado con especias, col china y morada, cilantro, fideos crujientes

Ensalada de inspiración asiática con pollo especiado y verduras crujientes. Mezcla de sabores frescos y texturas crujientes gracias a los fideos.

€16

Ensalada Dolce Vita

Salade Dolce Vita

ensalada mixta, tarta fina de tomate, jamón Serrano, piñones tostados, mozzarella, tomates confitados, pistou y lascas de Parmesano

Gran ensalada compuesta con ingredientes italianos: jamón crudo, quesos, pesto. Rica y soleada.

€17

César

filete de pollo cocido a baja temperatura y marcado a la plancha, picatostes, lechuga romana, salsa césar y Parmesano

Clásica ensalada César con pollo tierno, queso parmesano y picatostes. Cubierta con una salsa blanca cremosa y con ajo.

€16

Côtes d'Azur

gambas, espárragos verdes, croquetas de risotto al parmesano, tomates cherry y verduras crujientes

Refinada ensalada de mariscos (gambas) y verduras de hoja verde. Las croquetas de arroz aportan un toque crujiente y fundente.

€18.50

Vegetarianos

Tajine de Verduras (vegano)

Tajine de Légumes (vegan)

con frutos secos (pasas, albaricoques y almendras laminadas)

Guiso de verduras con sabores dulces y especiados del norte de África. Los frutos secos añaden una agradable nota dulce.

€16

Ensalada Come Prima

Salade Come Prima

ensalada mixta, tarta fina de tomate, piñones tostados, mozzarella, verduras crujientes, tomates confitados, pistou y lascas de Parmesano

Ensalada vegetariana rica en quesos y verduras marinadas. Fresca y sabrosa con salsa de albahaca.

€16

Curry de Verduras (vegano)

Curry de Légumes (vegan)

arroz basmati, zanahorias, nabos largos, brócoli, coliflor, calabacines, salsa curry y leche de coco, garbanzos crujientes con pimentón ahumado y cilantro fresco

Curry cremoso de leche de coco lleno de verduras. Suave y aromático, servido con arroz. Plato vegano reconfortante.

€16.50

Pizzas

Disponibles solo viernes, sábado y domingo

Pizza Buffala

salsa de tomate, mozzarella di Buffala, tomates confitados y albahaca fresca

Pizza sencilla y de calidad con mozzarella de búfala cremosa. Sabor fresco a tomate y albahaca.

€15

Pizza de la Mama

salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, aceitunas Kalamata y alcachofas Carciofi

Pizza con jamón, aceitunas y alcachofas. Sabores mediterráneos clásicos sobre una masa crujiente.

€16

Pizza Trufada

Pizza Truffée

crema de trufa y duxelles de champiñones, gouda trufado y rúcula

Pizza blanca rica con aromas de trufa y champiñones. Sabor intenso y terroso, equilibrado por la rúcula fresca.

€18

Aguas Minerales

Vittel o San Pellegrino

Vittel ou San Pellegrino

Agua mineral sin gas (Vittel) o con gas (San Pellegrino).

€6~

Chateldon

Agua mineral naturalmente gasificada de alta gama. Burbujas finas y sabor delicado.

€8.50

Postres y Quesos

Tarta de queso

Cheesecake

coulis de frutos rojos

Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Textura densa y cremosa, servida con una salsa ácida de frutos rojos.

€9.50

Tarteleta de Limón y Albahaca al momento

Tartelette Citron Basilic minute

sablé bretón, crema de limón, merengues

Tarta de limón desestructurada o montada al momento. La acidez del limón se suaviza con el merengue dulce y el sablé de mantequilla.

€9.50

Semifrío de chocolate

Mi-cuit au chocolat

crema inglesa (o bola de helado de mango Berthillon según disponibilidad)

Pastel de chocolate horneado por fuera y líquido por dentro. Muy rico en cacao, servido caliente con crema de vainilla o helado.

€11

Pavlova de Frutos Rojos

Pavlova aux Fruits Rouges

coulis de frutos rojos, nata montada

Postre a base de merengue crujiente, nata montada y frutos rojos. Ligero, dulce y aireado.

€11

Pavlova Casera

Pavlova Maison

coulis de mango, piña fresca, maracuyá

Versión exótica de la Pavlova con frutas tropicales. Fresca y aromática.

€10

Crema Brulée de Vainilla de Madagascar

Crème Brûlée à la Vanille de Madagascar

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Cremosa y clásica.

€9.50

Profiterol de Turrón Helado

Profiterole au Nougat Glacé

taza de chocolate caliente y nata montada

Profiterol de turrón helado, servido con salsa de chocolate caliente. Deliciosa mezcla de caliente y frío.

€11

Sopa de Fresa

Soupe de Fraise

bola de helado de mango Berthillon y barquillo de almendras

Postre frutal y fresco a base de fresas trituradas. Servido con helado de mango para un toque tropical.

€12

Tarta Fina de Manzana

Tarte Fine au pomme

nata montada o con una bola de helado de vainilla Berthillon

Tarta de manzana de masa fina, crujiente y caramelizada. Servida tibia.

€12~

Café Gourmand

surtido de 3 mini postres

Un café servido con una selección de tres pequeños postres. Ideal para probar un poco de todo.

€9.50

Té Gourmand

Thé Gourmand

surtido de 3 mini postres (también disponible en Capuchino o Té marroquí)

Como el café gourmand, pero servido con un té, un capuchino o un té a la menta.

€11

Quesos Artesanos DOP

Fromages Fermiers AOP

Saint-Nectaire, Demi Saint-Marcellin IGP, Ossau-Iraty, mermelada de frutos rojos casera y pan de campo tostado

Selección de quesos franceses de calidad. Servidos con pan y mermelada.

€6.50~

Las crepes de Delmas

Crepes con Azúcar

Crêpes au Sucre

2 piezas

Crepes dulces clásicas y finas. Sencillas y deliciosas.

€6.50

Crepes con Nutella o mermelada de frutos rojos casera

Crêpes au Nutella ou à la confiture de fruits rouges maison

2 piezas

Crepes rellenas de crema de chocolate y avellanas o de mermelada de frutas.

€7.50~

Crepes de Caramelo con Mantequilla Salada Caseras

Crêpes Caramel Beurre Salé Maison

2 piezas

Crepes cubiertas con una rica salsa de caramelo con mantequilla salada. Un clásico bretón goloso.

€7.50

Crepes con Crema de Pistacho

Crêpes à la Crème de Pistache

2 piezas

Crepes servidas con una crema suave de pistacho. Sabor suave a nuez.

€8.50

Helados y Sorbete

Sorbete: frambuesa, Fresa, Pera, Mango. Helados: Moka, Chocolate, Pistacho, Vainilla, Ron con pasas.

Copa 2 bolas

Coupe 2 boules

helados Berthillon de vainilla y pistacho, salsa de chocolate, nata montada y trozos de barquillos de almendras (por defecto o elección de sabores)

Copa de dos bolas de helado a elegir, a menudo servida con nata montada.

€11

Copa Berthi-Cookie

Coupe Berthi-Cookie

helados Berthillon de vainilla y chocolate, chocolate caliente, trozos de galleta, nata montada

Copa de helado golosa con trozos de galleta, salsa de chocolate y nata montada.

€13.50

Copa Pistacchio

Coupe Pistacchio

helado Berthillon de vainilla, helado Berthillon de pistacho, cobertura de pistacho, nata montada y trozos de barquillos de almendras

Copa dedicada a los amantes del pistacho, con helado y salsa de pistacho.

€13

Dame Blanche Berthillon

helado de vainilla, nata montada, salsa de chocolate

Postre helado clásico: helado de vainilla bañado en salsa de chocolate caliente y nata montada.

€13

Café Liégeois o Chocolate Liégeois Berthillon

Café Liégeois ou Chocolat Liégeois Berthillon

helados de café o chocolate y vainilla, expreso y nata montada

Copa de helado de café o chocolate, rociada con café fuerte o chocolate, cubierta con crema batida.

€13~

Copa Delmas

Coupe Delmas

helados Berthillon de vainilla y pistacho, salsa de chocolate, nata montada y trozos de barquillos de almendras

Copa insignia de la casa con una mezcla de sabores de vainilla y pistacho.

€12

Desayunos

Desayuno Francés

French Breakfast

Café, Crema, Chocolate o Té, Zumo de Naranja o Pomelo recién exprimido, Bollería, Tostadas Mantequilla y Mermelada

Desayuno continental típico. Bebida caliente, zumo de frutas frescas, croissant o pain au chocolat, y tostadas.

€9.50

English Breakfast

Café, Crema, Chocolate o Té, Zumo de Naranja o Pomelo recién exprimido, Bollería, Tostadas Mantequilla y Mermelada, 2 huevos fritos

Desayuno copioso que incluye los elementos del desayuno francés más dos huevos fritos.

€15

Brunch

Encuentra nuestro Brunch cada Domingo de 11h a 16h

Brunch

Expreso, Crema, Chocolate Caliente o Té Mariage Frères (capuchino, café o chocolate vienés, latte Matcha y Chaï latte +1.00€) Zumos de la Casa Patrick Font Naranja o Manzana o Zumo Detox «C'Juice» (zanahoria, jengibre, manzana) Mini Bollería, Tostada Mantequilla y Mermelada, Pancakes Masa para Untar Casera Mini Hamburguesa de Pollo o Vegetariana, Muffin Inglés, Huevos Revueltos, Salmón Marinado, Mix de Tomates Cherry, Feta, Albahaca, Aceite de Oliva, Batata Frita, Crema de Cheddar y Cebolla Frita Mousse de Yogur de Limón, Granola Casera, Banana bread estilo Torrija, Caramelo con Mantequilla Salada

Menú completo de fin de semana que combina dulce y salado. Incluye bebidas, bollería, plato caliente (hamburguesa, huevos, salmón) y postres.

€30

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal