Café Brasserie Le Paul Fort

Name: Café Brasserie Le Paul Fort
Address: París
Price range: €3.5 - €14.9

NUESTROS PLATOS

Acompañamiento - Servido con Patatas fritas caseras - French fries Judías verdes - Green beans Arroz - Rice Ensalada verde - Green salad

Bavette de Aloyau

Bavette d'Aloyau

Falda de ternera

Trozo de ternera (falda) a la parrilla, conocido por su jugosidad y rico sabor. Textura ligeramente fibrosa pero tierna. Se suele disfrutar poco hecho o al punto.

€13.90

Steak tartare

steak tartare

Carne de res cruda picada finamente y sazonada. Textura fresca y fundente. Se sirve fría, tradicionalmente preparada con alcaparras, cebollas y especias.

€13.90

Entrecot a la parrilla

Entrecôte grillée

Chuleta de costilla a la parrilla

Chuleta de res deshuesada y a la parrilla, veteada de grasa para más sabor. Tierna y sabrosa. Un clásico de las brasseries francesas.

€13.90

Carpaccio de ternera

Carpaccio de bœuf

Carpaccio de ternera

Finas lonchas de ternera cruda marinada, a menudo con aceite de oliva y limón. Plato ligero y fresco. Se derrite en la boca.

€12.90

Filete picado con huevo a caballo

Steak haché œuf à cheval

Hamburguesa con huevo encima

Filete de ternera picado a la parrilla cubierto con un huevo frito. La yema líquida se mezcla con la carne caliente. Plato simple y reconfortante.

€12.90

Hígado de ternera

Foie de veau

Hígado de ternera

Filete de hígado de ternera a la sartén. Textura muy tierna y sabor ferroso característico pero delicado. A menudo desglasado con vinagre.

€14.90

Andouillette con salsa de mostaza

Andouillette sauce moutarde

Andouillette con salsa de mostaza

Salchicha francesa tradicional hecha de tripas de cerdo. Sabor muy pronunciado y olor característico. Textura granulada, servida con una salsa picante de mostaza.

€12.50

Tortilla mixta

Omelette mixte

Tortilla mixta

Huevos batidos y cocidos a la sartén con un relleno (a menudo jamón y queso). Textura esponjosa y dorada. Plato simple y rápido.

€11.90

QUESOS O POSTRES CASEROS

Tiramisú

Tiramisu

Mousse de chocolate Flan de huevo Isla flotante

Postre italiano a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Dulce, cremoso y con aroma a café.

€4.50

Mousse de chocolate

Mousse au chocolat

Postre aireado y ligero de chocolate negro. Textura espumosa y sabor rico en cacao. Clásico de los postres franceses.

€4.50

Flan de huevo

Crème renversée

Flan de huevo cubierto de caramelo líquido. Textura suave y sedosa. Sabor dulce a vainilla y caramelo.

€4.50

Isla flotante

Ile flottante

Claras de huevo a punto de nieve escalfadas flotando en una crema inglesa de vainilla, cubiertas de caramelo. Textura muy ligera como una nube.

€4.50

Tarta del día

Tarte du jour

Tarta dulce que varía según la inspiración del chef (frutas, chocolate, etc.). Masa crujiente y relleno generoso.

€5

ENSALADAS GIGANTES DE VERANO

Ensalada Paul Fort

Salade Paul Fort

lechuga, patata, zanahoria, tomate, huevo duro, remolacha, panceta

Gran ensalada compuesta con verduras variadas, huevo y panceta. Comida completa y fresca.

€13.90

Vegetariana

Végétarienne

sin panceta

Versión sin carne de la ensalada compuesta. Mezcla de verduras frescas y huevo duro. Ligera y saludable.

€12.90

Ensalada meli Melo

Salade meli Melo

lechuga, patata, zanahoria, cebolla, tomate, huevo duro, remolacha, mollejas

Ensalada copiosa que incluye mollejas confitadas. Mezcla de sabores frescos y calientes (mollejas). Textura crujiente y tierna.

€13.90

Ensalada de queso de cabra caliente

Salade chèvre chaud

lechuga, tomate, queso de cabra caliente, aceite de oliva

Ensalada verde servida con queso de cabra fundido sobre tostas. Clásico contraste caliente-frío. Rociada con aceite de oliva.

€12.90

ensalada de mozzarella

salade mozzarella

lechuga, tomate, mozzarella, aceite de oliva

Ensalada simple y fresca estilo Caprese con lechuga añadida. Rodajas de tomate y queso mozzarella suave.

€12.90

Ensalada niçoise

Salade niçoise

lechuga, patata, tomate, huevo duro, atún, anchoas, judías verdes

Ensalada tradicional del sur de Francia con atún y anchoas. Rica en ingredientes variados. Sabor mediterráneo salado y fresco.

€13.90

ensalada del pescador

salade du pêcheur

lechuga, tomate, huevo duro, atún, salmón

Ensalada compuesta centrada en productos del mar (atún, salmón). Fresca y proteica.

€13.90

NUESTRAS BEBIDAS

Refrescos

Coca-Cola 33cl

Refresco de cola gasificado y dulce. Servido frío.

€3.80

Sheppes 25cl

Agua tónica con gas (Schweppes), ligeramente amarga.

€3.80

Orangina 25cl

Refresco francés de naranja y pulpa de naranja. Gasificado y afrutado.

€3.80

Zumos de frutas

Zumos de frutas 25 cl

Jus de fruits 25 cl

Zumo de frutas servido en copa. Dulce y refrescante.

€3.90~

Cervezas

Leffe de barril 25 cl

Pression Leffe 25 cl

Cerveza de abadía belga servida de barril. Sabor a malta, ligeramente dulce y especiado.

€4.90

1664

Botellas

Cerveza lager francesa popular. Ligera y refrescante.

€3.80

Heineken

Botellas

Cerveza lager rubia internacional. Sabor equilibrado y fresco.

€3.90

Super bock

Botellas

Cerveza rubia portuguesa. Sabor rico y ligeramente amargo.

€3.90

VINOS

Tinto o ...

Côte du Rhône

Vino tinto del valle del Ródano. A menudo afrutado y especiado, con cuerpo.

€3.80~

Côte de Provence

Generalmente un vino rosado del sur de Francia. Seco, ligero y muy afrutado. Ideal en verano.

€4.90~

Burdeos

Bordeaux

Vino tinto renombrado. Tánico, robusto y complejo.

€4.90~

Sauvignon

Vino blanco seco y vivo. Aromas de cítricos y hierba cortada. Muy refrescante.

€4.90~

Aguas

Perrier 33cl

Agua mineral con gas natural. Muy burbujeante.

€3.90

Badoit 50cl

Agua mineral naturalmente gasificada. Burbujas finas y sabor ligero.

€4.80

Vittel 50cl

Agua mineral sin gas. Sabor neutro y refrescante.

€4.80

San pellegrino 50cl

Agua mineral con gas italiana. Burbujas delicadas.

€4.80

Licores de alcohol

Get 27

Licor de menta piperita. Sabor fresco y dulce, color verde intenso.

€4.50

Malibu

Licor de ron aromatizado con coco. Dulce y tropical.

€4.50

Cointreau

Licor de naranja francés. Claro, agridulce y fragante.

€4.50

Marie Brizard

Marca de licor anisado. Sabor a anís suave y dulce.

€4.50

Coñac

Cognac

Aguardiente de vino envejecido en barrica de roble. Rico, complejo y cálido.

€4.50

Vodka Poliakov

Voldka Poliakov

Vodka estándar. Sabor neutro y potente.

€4.50

Tequila Gin 4cl

Tequilla Gin 4cl

Elección entre Tequila (agave) o Gin (enebro). Licores fuertes.

€4.50

Whisky

Baby 2cl

Dosis pequeña de whisky.

€3.70

Whisky 4cl

Dosis estándar de whisky. Licor ámbar a base de cereales.

€7.40

Aperitivos

Pastis 2cl

Aperitivo anisado típico del sur de Francia. Se bebe diluido con agua fresca, se vuelve lechoso.

€3.50

Ricard 2cl

Marca famosa de pastis. Sabor a anís y regaliz.

€3.50

Oporto 5cl

Porto 5cl

Vino generoso portugués. Dulce, rico y dulce.

€3.90

Martini rojo 5cl

Martini rouge 5cl

Vermut italiano rojo. Dulce-amargo, herbáceo y especiado.

€3.90

Suze 5cl

Aperitivo a base de genciana. Sabor amargo característico y color amarillo.

€3.90

Avèze 5cl

Otro aperitivo de genciana de Auvernia. Amargo y herbáceo.

€3.90

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.6

255 valoraciones en Google Maps

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Burger King Paris Montparnasse

★ 4.3

Mian Fan

★ 4.7

con amor - la hamburguesa Montparnasse

★ 4.8

Arrivederci pizzeria

★ 4.7 · $$

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)