バベット・ドアロー（牛のハラミ）
Bavette d'Aloyau
スカートステーキ（牛の腹肉）
グリルした牛の腹肉。ジューシーで豊かな風味で知られる。わずかに繊維質だが柔らかい食感。通常、レアまたはミディアムで提供される。
€13.90
≈ ¥2,518
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カフェ・ブラッスリー・ル・ポール・フォール
カフェ・ブラッスリー・ル・ポール・フォール
Café Brasserie Le Paul Fort
当店の料理
付け合わせ - Served with 自家製フライドポテト - French fries インゲン豆 - Green beans ライス - Rice グリーンサラダ - Green salad
ステーキタルタル
Steak tartare
ステーキタルタル
生の牛肉を細かく刻んで味付けしたもの。フレッシュでとろけるような食感。冷製で、伝統的にケッパー、玉ねぎ、スパイスで調理される。
€13.90
≈ ¥2,518
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グリルしたリブステーキ
Entrecôte grillée
グリルしたリブステーキ
骨抜きでグリルしたリブアイステーキ。風味を増すために脂肪が霜降りになっている。柔らかく風味豊か。フランスのブラッスリーの定番。
€13.90
≈ ¥2,518
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ビーフカルパッチョ
Carpaccio de bœuf
ビーフカルパッチョ
非常に薄い生の牛肉のスライスをマリネし、しばしばオリーブオイルとレモンで味付けしたもの。軽くてフレッシュな料理。口の中でとろける。
€12.90
≈ ¥2,337
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目玉焼き乗せひき肉ステーキ
Steak haché œuf à cheval
目玉焼き乗せひき肉ステーキ
目玉焼きが乗ったグリルひき肉ステーキ。とろりとした黄身が熱い肉と混ざり合う。シンプルで心温まる料理。
€12.90
≈ ¥2,337
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子牛のレバー
Foie de veau
子牛のレバー
子牛のレバーのソテー。非常に柔らかい食感と、特徴的でありながら繊細な鉄分の風味。しばしばビネガーでデグラッセされる。
€14.90
≈ ¥2,700
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マスタードソース添えアンドゥイエット
Andouillette sauce moutarde
マスタードソース添えアンドゥイエット
豚の腸で作られた伝統的なフランスのソーセージ。非常に強い風味と特徴的な香り。粒状の食感で、ピリ辛のマスタードソース添え。
€12.50
≈ ¥2,265
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ミックスオムレツ
Omelette mixte
ミックスオムレツ
溶き卵をフライパンで焼き、具材（しばしばハムとチーズ）を加えたもの。柔らかく黄金色の食感。シンプルで素早い料理。
€11.90
≈ ¥2,156
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自家製チーズまたはデザート
ティラミス
Tiramisu
チョコレートムース
クレーム・キャラメル（フラン）
クレーム・キャラメル（フラン）
コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作られたイタリアのデザート。甘く、クリーミーで、コーヒーの香りがする。
€4.50
≈ ¥815
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チョコレートムース
Mousse au chocolat
ビターチョコレートで作られた、軽くて空気のようなデザート。泡立つような食感と豊かなカカオの風味。フランスのデザートの定番。
€4.50
≈ ¥815
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クレーム・キャラメル（フラン）
Crème renversée
液体キャラメルをかけた滑らかなプリン。滑らかでシルクのような食感。バニラとキャラメルの優しい味。
€4.50
≈ ¥815
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クレーム・キャラメル（フラン）
Ile flottante
バニラ風味のカスタードクリームの上に浮かぶメレンゲを、キャラメルソースで覆ったもの。雲のように非常に軽い食感。
€4.50
≈ ¥815
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本日のタルト
Tarte du jour
シェフの気まぐれによるタルト（フルーツ、チョコレートなど）。サクサクの生地とたっぷりのフィリング。
€5
≈ ¥906
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巨大な夏のサラダ
ポール・フォールサラダ
Salade Paul Fort
レタス、ジャガイモ、ニンジン、トマト、ゆで卵、ビーツ、ベーコン
様々な野菜、卵、ベーコンを含むボリュームのある複合サラダ。完全でフレッシュな食事。
€13.90
≈ ¥2,518
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ベジタリアン
Végétarienne
ベーコン抜き
複合サラダの肉なしバージョン。フレッシュな野菜とゆで卵の組み合わせ。軽くてヘルシー。
€12.90
≈ ¥2,337
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メリメロサラダ
Salade meli Melo
レタス、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、トマト、ゆで卵、ビーツ、砂肝
コンフィにした砂肝を含むボリュームのあるサラダ。フレッシュな味と温かい味（砂肝）の組み合わせ。カリカリとした柔らかい食感。
€13.90
≈ ¥2,518
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温かいヤギのチーズサラダ
Salade chèvre chaud
レタス、トマト、温かいヤギのチーズ、オリーブオイル
トーストに乗せた溶けたヤギのチーズを添えたグリーンサラダ。定番の温冷対比。オリーブオイルをかける。
€12.90
≈ ¥2,337
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モッツァレラチーズサラダ
salade mozzarella
レタス、トマト、モッツァレラチーズ、オリーブオイル
レタスを加えたカプレーゼ風のシンプルでフレッシュなサラダ。トマトのスライスとマイルドなモッツァレラチーズ。
€12.90
≈ ¥2,337
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ニース風サラダ
Salade niçoise
レタス、ジャガイモ、トマト、ゆで卵、マグロ、アンチョビ、インゲン豆
マグロとアンチョビを使った南フランス風の伝統的なサラダ。様々な具材が豊富。塩味とフレッシュな地中海の風味。
€13.90
≈ ¥2,518
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漁師風サラダ
salade du pêcheur
レタス、トマト、ゆで卵、マグロ、サーモン
魚介類（マグロ、サーモン）を中心とした複合サラダ。フレッシュでタンパク質豊富。
€13.90
≈ ¥2,518
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当店のドリンク
ソフトドリンク
コカ・コーラ 33cl
Coca-Cola 33cl
甘い炭酸コーラソーダ。冷やして提供。
€3.80
≈ ¥688
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シェップス 25cl
Sheppes 25cl
炭酸入りトニックウォーター（シュウェップス）、わずかに苦味がある。
€3.80
≈ ¥688
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オランジーナ 25cl
Orangina 25cl
オレンジ果肉入りのオレンジ風味のフランスのソーダ。炭酸とフルーティー。
€3.80
≈ ¥688
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フルーツジュース
フルーツジュース 25 cl
Jus de fruits 25 cl
グラスで提供されるフルーツジュース。甘く爽やか。
€3.90~
≈ ¥707
ビール
レフ・ドラフト 25 cl
Pression Leffe 25 cl
ドラフトで提供されるベルギーの修道院ビール。モルティーで、わずかに甘くスパイシーな味わい。
€4.90
≈ ¥888
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1664
ボトル
人気のフランスのラガービール。軽くて爽やか。
€3.80
≈ ¥688
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ハイネケン
Heineken
ボトル
国際的なブロンドラガービール。バランスの取れたフレッシュな味わい。
€3.90
≈ ¥707
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スーパーボック
Super bock
ボトル
ポルトガルのブロンドラガービール。豊かでわずかに苦味のある味わい。
€3.90
≈ ¥707
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ワイン
赤または...
コート・デュ・ローヌ
Côte du Rhône
ローヌ渓谷産の赤ワイン。しばしばフルーティーでスパイシー、コクがある。
€3.80~
≈ ¥688
コート・ド・プロヴァンス
Côte de Provence
通常、南フランス産のロゼワイン。辛口で軽く、非常にフルーティー。夏に最適。
€4.90~
≈ ¥888
ボルドー
Bordeaux
有名な赤ワイン。タンニンが効いており、力強く複雑。
€4.90~
≈ ¥888
ソーヴィニヨン
Sauvignon
辛口でキレのある白ワイン。柑橘類と刈った草の香り。非常に爽やか。
€4.90~
≈ ¥888
水
ペリエ 33cl
Perrier 33cl
天然炭酸ミネラルウォーター。非常に炭酸が強い。
€3.90
≈ ¥707
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バドワ 50cl
Badoit 50cl
天然炭酸ミネラルウォーター。きめ細かい泡と軽い味わい。
€4.80
≈ ¥870
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ヴィッテル 50cl
Vittel 50cl
無炭酸ミネラルウォーター。ニュートラルで喉の渇きを癒す味。
€4.80
≈ ¥870
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サンペレグリノ 50cl
San pellegrino 50cl
イタリアの天然炭酸ミネラルウォーター。繊細な泡。
€4.80
≈ ¥870
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リキュールアルコール
ゲット27
Get 27
ペパーミント風味のリキュール。フレッシュで甘い味わい、鮮やかな緑色。
€4.50
≈ ¥815
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マリブ
Malibu
ココナッツ風味のラムリキュール。甘くトロピカル。
€4.50
≈ ¥815
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コアントロー
Cointreau
クリアで甘苦く、香りの良いフランスのオレンジリキュール。
€4.50
≈ ¥815
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マリーブリザール
Marie Brizard
アニス風味のリキュールブランド。甘くマイルドなアニスの風味。
€4.50
≈ ¥815
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コニャック
Cognac
オーク樽で熟成されたブランデー。豊かで複雑、温かみのある味わい。
€4.50
≈ ¥815
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ポリアコフウォッカ
Voldka Poliakov
標準的なウォッカ。ニュートラルで力強い味わい。
€4.50
≈ ¥815
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テキーラジン 4cl
Tequilla Gin 4cl
テキーラ（アガベ）またはジン（ジュニパー）から選択。強いスピリッツ。
€4.50
≈ ¥815
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ウイスキー
ベビー 2cl
Baby 2cl
少量のウイスキー。
€3.70
≈ ¥670
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ウイスキー 4cl
Whisky 4cl
標準的なウイスキーの量。穀物ベースの琥珀色のスピリッツ。
€7.40
≈ ¥1,341
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アペリティフ
パスティス 2cl
Pastis 2cl
南フランス特有のアニス風味のアペリティフ。冷たい水で割って飲むと白濁する。
€3.50
≈ ¥634
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リカール 2cl
Ricard 2cl
有名なパスティスブランド。アニスの風味とリコリス。
€3.50
≈ ¥634
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ポートワイン 5cl
Porto 5cl
ポルトガルのフォーティファイドワイン。甘く、豊かで、濃厚。
€3.90
≈ ¥707
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赤いマティーニ 5cl
Martini rouge 5cl
赤いイタリアのベルモット。甘苦く、ハーブとスパイスの風味。
€3.90
≈ ¥707
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スーズ 5cl
Suze 5cl
ゲンチアナベースのアペリティフ。特徴的な苦味と黄色い色。
€3.90
≈ ¥707
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アヴェーズ 5cl
Avèze 5cl
オーヴェルニュ地方の別のゲンチアナベースのアペリティフ。苦く、ハーブの風味。
€3.90
≈ ¥707
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メニューの最後
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お店情報
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