Côté Sushi Boétie

Name: Côté Sushi Boétie
Address: París
Price range: €5.7 - €89

★ 4.2 (788)

TIRADITO

TIRADITO AGRIDULCE

TIRADITO AIGRE-DOUCE

Salmón, mahi mahi, cebolla morada, brotes de mostaza, tomate cherry, cebollino, cilantro, semillas de sésamo Δ Salsa de soja agridulce Δ 1 ARROZ DE REGALO

Un plato de inspiración peruana compuesto por pescado crudo cortado en finas lonchas, similar al sashimi o carpaccio. La textura es tierna y fundente. Para disfrutar bañado en su salsa aromática.

€14.90

TIRADITO DE MARACUYÁ

TIRADITO MARACUJA

Salmón, cebolla morada, brotes de mostaza, cebollino, cilantro, maracuyá Δ Salsa maracuja Δ 1 ARROZ DE REGALO

Finas lonchas de salmón crudo servidas con una salsa de maracuyá. La acidez y dulzura de la fruta complementan la riqueza del pescado. Un plato fresco y afrutado.

€14.90

TIRADITO DE ATÚN Y SALMÓN

TIRADITO THON SAUMON

Salmón, atún, pepino, zanahoria, cebolla morada, ají amarillo, menta, cebollino Δ Salsa de soja yuzu Δ 1 ARROZ DE REGALO

Un dúo de pescados crudos finamente cortados acompañado de verduras crujientes y pimiento peruano. La salsa de soja yuzu aporta un toque salado y cítrico. Textura variada entre el pescado tierno y las verduras.

€15.90

CEVICHE

CEVICHE DE SALMÓN

CEVICHE SAUMON

Salmón, mango, maíz choclo a la parrilla, aguacate, maíz cancha a la parrilla, cebolla morada, lima, cilantro Δ Salsa leche de tigre Δ

Dados de salmón crudo marinados en jugo de lima y aromáticos. El pescado se 'cocina' por la acidez, ofreciendo una textura firme y fresca. Servido con maíz peruano a la parrilla para el crujiente.

€15.50

CEVICHE DE ATÚN

CEVICHE THON

Atún, edamame, maíz choclo a la parrilla, aguacate, maíz cancha a la parrilla, cebolla morada, lima, cilantro, semillas de sésamo, aceite de sésamo Δ Salsa de soja yuzu Δ

Atún crudo marinado con sabores asiáticos y peruanos con sésamo y yuzu. Mezcla de texturas fundentes y crujientes gracias a los granos de maíz a la parrilla. Un plato refrescante y rico en sabor.

€15.90

CEVICHE DE MAHI MAHI

CEVICHE MAHI MAHI

Mahi-mahi, maíz choclo a la parrilla, lechuga, granada, maíz cancha a la parrilla, cebolla morada, lima, cilantro Δ Salsa leche de tigre Δ

Pescado de carne blanca firme marinado en el tradicional 'leche de tigre' (jugo de ceviche). Acompañado de granos de granada para un toque dulce. Sabor ácido y vivificante.

€15.90

POKE

POKE ATÚN Y SALMÓN

POKE THON SAUMON

Atún, salmón, arroz avinagrado, aguacate, piña, col roja marinada, edamame, cebolla frita, cilantro, cebollino Δ Salsa Hawaï poke Δ

Un bol hawaiano compuesto por una base de arroz avinagrado cubierto con dados de atún y salmón crudos. Adornado con frutas y verduras frescas. Mezclar todo para disfrutar.

€14.30~

POKE DE SALMÓN

POKE SAUMON

Salmón, arroz avinagrado, aguacate, piña, edamame, col roja marinada, avellanas tostadas, cebolla frita, cebollino, cilantro Δ Salsa Hawaï poke Δ

Bol de arroz generosamente cubierto con salmón crudo y aguacate. Las avellanas y cebollas fritas aportan crujiente a la textura tierna del pescado. Una comida completa y equilibrada.

€12.90~

POKE DE TERNERA

POKE BOEUF

Corazón de rabadilla, arroz avinagrado, zanahoria, edamame, col marinada, rábano japonés marinado, pepino, cebolla frita, cebollino, lima Δ Salsa Hawaï poke Δ

Una versión carnívora del poke bowl con rabadilla tierna en lugar de pescado. Servido sobre arroz con una variedad de verduras marinadas y crujientes. Sabroso y contundente.

€14.30~

POKE DE POLLO

POKE POULET

Pollo, arroz, piña, edamame, pepino, granada, lima, cebolla frita Δ Salsa Hawaï poke Δ

Bol de arroz cubierto con trozos de pollo y piña fresca. La combinación dulce-salada es suave y agradable. Ideal para quienes prefieren la carne de ave al pescado crudo.

€12.90~

POKE VEGGIE

Guacamole, arroz avinagrado, edamame, rábano japonés marinado, piña, col roja marinada, cilantro, cebolla morada, pimiento rojo Δ Salsa de soja yuzu Δ

Una versión vegetariana rica en verduras coloridas y guacamole cremoso sobre una base de arroz. Fresco, ligero y lleno de vitaminas. La salsa de soja yuzu realza el conjunto.

€9.90~

POKE TATAKI SALMÓN TERIYAKI

POKE TATAKI SAUMON TERIYAKI

Salmón semicocido, arroz avinagrado, wakame, col roja marinada, edamame, granada, manzana Granny Smith, cebolla frita Δ Salsa teriyaki snackeada Δ Δ Salsa Hawaï poke Δ

Bol de arroz con salmón tataki (apenas sellado por fuera, crudo por dentro). Acompañado de wakame (algas) y manzana verde para un toque ácido. La salsa teriyaki añade un toque dulce.

€13.50~

POKE GAMBAS AGRIDULCE

POKE CREVETTE AIGRE DOUCE

Gambas, arroz avinagrado, col roja marinada, zanahoria, edamame, manzana Granny Smith, aguacate Δ Salsa de soja agridulce Δ

Poke bowl con gambas cocidas, servido con aguacate y manzana verde. La salsa agridulce cubre delicadamente los ingredientes. Textura crujiente y fresca.

€14.50~

POKE MAHI-MAHI

Mahi-mahi, arroz avinagrado, mango, aguacate, col roja marinada, avellanas tostadas, cebollino, cilantro, semillas de sésamo Δ Salsa Hawaï poke Δ

Bol exótico con mahi-mahi (dorada) y mango dulce. La mezcla de pescado blanco y fruta es muy refrescante. Servido sobre arroz avinagrado.

€14.50~

YAKITORI

Platos calientes

BOLITAS DE POLLO

CHICKEN BALLS

YAKITORI / 2 PIEZAS Brochetas de albóndigas de pollo Δ Salsa teriyaki Δ

Brochetas japonesas de albóndigas de pollo picado (tsukune), a la parrilla y cubiertas con salsa de soja dulce (teriyaki). Textura tierna y sabor sabroso.

€5.70

POLLO A LA BARBACOA

CHICKEN BARBECUE

YAKITORI / 2 PIEZAS Brochetas de pollo Δ Salsa teriyaki Δ

Clásicas brochetas de trozos de pollo a la parrilla. Servidas por pares con una rica y brillante salsa teriyaki. Se come fácilmente con los dedos o palillos.

€5.70

SALMÓN NIKKEI

SAUMON NIKKEI

YAKITORI / 2 PIEZAS Brochetas de salmón Δ Salsa aji panca Δ

Brochetas de dados de salmón a la parrilla, sazonadas con pimiento peruano (ají panca). Una fusión de técnica japonesa y sabores sudamericanos ligeramente picantes.

€5.90

BEEF CHEESE

YAKITORI / 2 PIEZAS Brochetas de queso y ternera Δ Salsa teriyaki Δ

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un corazón de queso fundente. A la parrilla y cubiertas con salsa agridulce. Un clásico muy apreciado por su toque gourmet.

€5.90

DONBURI

Platos calientes

DONBURI BOLITAS DE POLLO

DONBURI CHICKEN BALLS

Albóndigas de pollo, arroz, zanahoria encurtida, pimientos y cebolla, semillas de sésamo, cebollino Δ Salsa donburi Δ

Bol grande de arroz caliente cubierto con albóndigas de pollo y verduras marinadas. Un plato completo y reconfortante típico de la cocina popular japonesa.

€15.90

DONBURI POLLO A LA PARRILLA

DONBURI CHICKEN GRILLED

Pollo, arroz, zanahoria encurtida, pimientos y cebolla, semillas de sésamo, cebollino Δ Salsa donburi Δ

Bol de arroz cubierto con trozos de pollo a la parrilla y verduras coloridas. La salsa donburi une todo con sus notas saladas y dulces.

€15.90

DONBURI POLLO CRUJIENTE NIKKEI

DONBURI CRISPY CHICKEN NIKKEI

Tiras de pollo empanadas, arroz, berenjena miso, pimiento de Padrón frito, maíz choclo a la parrilla, semillas de sésamo, cilantro, pimiento rojo Δ Salsa spicy mayo Δ Δ Salsa aji miso Δ Δ Salsa donburi Δ

Bol de arroz con pollo empanado crujiente y guarniciones originales como pimientos fritos y berenjena. Realzado por una mayonesa picante. Textura variada y sabor intenso.

€16.90

DONBURI GYOZA NIKKEI

Gyoza a elegir (pollo, ternera o veggie), arroz, berenjena miso, pimiento de Padrón frito, maíz choclo a la parrilla, semillas de sésamo, cebollino Δ Salsa aji miso Δ Δ Salsa teriyaki Δ

Un bol de arroz servido con raviolis japoneses a la parrilla (gyozas) y verduras fritas. Tú eliges el relleno de tus raviolis. Un plato caliente y saciante.

€15.30~

DONBURI DE SALMÓN

DONBURI SALMON

Salmón, arroz, zanahoria encurtida, pimientos y cebolla, semillas de sésamo, cebollino Δ Salsa donburi Δ

Bol de arroz cubierto con salmón cocido o semicocido y verduras avinagradas. Simple y eficaz, realzando el pescado.

€16.90

DONBURI DE TERNERA

DONBURI BEEF

Corazón de rabadilla, arroz, zanahoria encurtida, pimientos y cebolla, semillas de sésamo, cebollino Δ Salsa donburi Δ

Lonchas de ternera a la parrilla servidas sobre una cama de arroz caliente con verduras crujientes. La carne es tierna y jugosa. Una comida copiosa para los amantes de la carne.

€17.90

CAJA

CAJA DOBLE

TWIN BOX

40 PIEZAS 6 Fondant cheese 8 Garden veggie 6 Maki aguacate queso 8 California salmón aguacate 8 Samba Acho 2 Sushi salmón 2 Sushi atún

Gran plato de 40 piezas de sushi y makis variados, ideal para compartir en pareja. Incluye una mezcla de clásicos (salmón, atún) y creaciones originales.

€44

CAJA ROLL'IN

ROLL'IN BOX

64 PIEZAS 8 Samba atún 8 Samba acho 8 Garden veggie 8 Garden salmón 6 Fondant cheese 4 Sushi salmón 4 Sushi atún 2 Sushi mahi-mahi 8 California salmón aguacate 8 California chicken

Muy surtido de 64 piezas que incluye sushi, makis y rolls especiales. Perfecto para un grupo o un gran apetito. Ofrece una gran diversidad de sabores, desde pescado hasta pollo.

€74

CAJA NIKKEI

NIKKEI BOX

42 PIEZAS 6 Maki aguacate queso 8 Samba atún 8 Samba maracuja 8 Samba acho 8 Samba lima 2 Sushi salmón nikkei 2 Sushi atún nikkei

Plato de 42 piezas que destaca la fusión Nikkei (Japón-Perú). Contiene creaciones originales con sabores exóticos y picantes, como el maracuyá o el ají.

€52

CAJA NIKKEI DE LUXE

NIKKEI DELUXE BOX

62 PIEZAS 8 Samba pink 8 Samba trufa 8 Samba maracuja 6 Maki atún spicy 6 Maki salmón 8 Garden veggie 8 California veggie 2 Tacos salmón 2 Tacos atún 2 Sushi salmón nikkei 2 Sushi atún nikkei 2 Sushi mahi-mahi nikkei

El plato definitivo de 62 piezas que incluye ingredientes premium como la trufa. Ofrece una gran variedad de formas, desde sushi clásico hasta tacos fusión. Para una experiencia de degustación completa.

€89

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal