Busan Ahjimae Gukbap Myeongil Stn




312-72 명일제1동 Gangdong-gu, Seoul, South Korea
Gukbap de la abuela
아지매국밥
Un gukbap (sopa de arroz) al estilo de Busan hecho con caldo de huesos de res, finas rodajas de cerdo y cocido. El caldo es suave y sabroso, se come con arroz, rábano encurtido o kimchi.
Sopa de sundae con arroz
순대국밥
Un gukbap (sopa de arroz) hecho con caldo de huesos de res, sundae relleno de fideos de cristal y sangre coagulada, y carne. El caldo es sabroso y se sazona con pasta de camarones o dadegi (salsa).
Sopa picante con arroz
얼큰이국밥
Un gukbap (sopa de arroz) hecho con caldo básico de gukbap y un toque picante de salsa. El caldo picante y vigorizante es bueno para aliviar la resaca y se disfruta con arroz.
Sopa de sundae y kimchi picante con arroz
얼큰김치순대국밥
Un gukbap (sopa de arroz) de fusión hecho con caldo picante, kimchi y sundae. La frescura del kimchi, la riqueza del sundae y el caldo picante se combinan para crear un sabor vigorizante.
Fideos fríos de Busan
밀면
(Caldo/Mixto)
Un plato de arroz tradicional de Busan hecho con fideos de harina. Puedes elegir entre mul-milmyeon (con caldo helado refrescante) y bibim-milmyeon (con salsa picante y dulce).
Set de fideos fríos
밀면세트
(Caldo/Mixto + 2 dumplings)
Un menú de set que incluye fideos fríos (en caldo o mixtos) y 2 dumplings al vapor. Es una opción de gran valor que permite disfrutar simultáneamente de la armonía de los fideos y los dumplings.
Sopa de fideos con carne
고기국수
Un plato hecho con un rico caldo de huesos de res, fideos y tierno cerdo hervido. La armonía del caldo suave, los fideos masticables y la carne lo convierten en una excelente comida.
Sopa de huesos de res con pastel de arroz y dumplings
사골떡만두국
Un plato de sopa hecho con un rico caldo de huesos de res, fideos de arroz de mochi masticables y dumplings rellenos. Es suave y sabroso, perfecto para todas las edades.
Arroz salteado con calamares picantes
쭈꾸미비빔밥
Un plato de calamares picantes salteados con diversas verduras, servido sobre arroz para mezclar. Se caracteriza por la textura elástica de los calamares y el sabroso aderezo picante.
Arroz salteado con calamares y cerdo
쭈삼비빔밥
Un plato que combina calamares picantes salteados con sabrosa panceta de cerdo, para mezclar con verduras y arroz. La armonía de mariscos y carne lo convierte en una comida abundante.
Plato de sundae
순대 한접시
Un plato de sundae (salchicha coreana) al vapor, relleno de fideos de cristal, sangre coagulada y verduras. Es masticable y sabroso, se come con sal o salsa ssam.
Plato de dumplings
만두 한접시
Dumplings al vapor rellenos de carne picada y verduras en una fina masa. Su sabor húmedo y suave es ideal para acompañar comidas o como aperitivo ligero.
족발 (cerdo asado) en salsa fría
냉채족발
Un famoso plato de Busan que consiste en finas rodajas de 족발 (cerdo asado) servidas con pepino, medusa y una salsa de mostaza picante. Su sabor fresco y refrescante lo hace popular como aperitivo.
Mini족발 (cerdo asado)
미니불족
Un plato de la parte de mini족발 (cerdo asado) salteada en una salsa picante. Disfruta de la textura masticable de la piel y el sabor picante adictivo, ideal para acompañar bebidas.
Bossam de la abuela
아지매보쌈
Un plato de cerdo hervido tierno, envuelto con kimchi, rábano encurtido y otros acompañamientos. La armonía entre la carne suave y el kimchi bossam agridulce y picante es excepcional.
Bossam de caracoles
골뱅이보쌈
Un menú que combina un delicioso y masticable salteado de caracoles con tierno cerdo hervido. El salteado agridulce de caracoles realza el sabor de la carne.
Bossam de calamares
쭈꾸미보쌈
Un manjar que combina calamares salteados picantes con tierno cerdo hervido. La combinación de picante y sabor a carne es adecuada tanto para una comida como para un aperitivo.
Salteado de sundae
순대볶음
Un plato de sundae salteado con diversas verduras y fideos de cristal en una salsa picante. El sabor sabroso y picante, característico de los platos a la plancha, lo hace popular como aperitivo.
Estofado de sundae
순대전골
Un plato de estofado hecho con sundae, diversas verduras y champiñones, cocido con caldo. El caldo es rico y picante, ideal para compartir como comida o aperitivo.
Calamares de Busan
부산쭈꾸미
Un plato de calamares salteados al estilo de Busan, sazonados picantemente. Disfruta de la textura elástica de los calamares y el sabor ahumado y picante.
Sopa de pastel de pescado de Busan
부산오뎅탕
Una sopa hecha con una variedad de pasteles de pescado, un producto especial de Busan, cocida en un caldo refrescante. El caldo es limpio y sabroso, perfecto para acompañar soju.
Caldo para beber
술국
Un plato de sopa picante hecho con caldo de sundae, con carne y sundae añadidos generosamente. El caldo es rico y los ingredientes son abundantes, ideal para acompañar bebidas.
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