เบิร์นบุษบา ประดิพัทธ์ สะพานควาย

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BernBusaba Pradiphat Saphan Khwai

เบิร์นบุษบา ประดิพัทธ์ สะพานควาย

Restaurante que reúne marcas del grupo iberry, enfocado en comida tailandesa picante, incluyendo ensaladas de papaya, ensaladas picantes, curries y arroces con pescado.

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SOM TUM (Ensalada de papaya)
Burn Busaba - Platos individuales y fideos
Charoengang (เจริญแกง) - Curry para llevar
Fah Pla Tah (ฟ้าปลาทาน) - Arroz hervido con pescado
SOM TUM (Ensalada de papaya)

Ensalada de papaya con cangrejo y salsa de pescado fermentada

ตำปูปลาร้า

D01 Ensalada de papaya con cangrejo y pescado fermentado

Ensalada de papaya al estilo tradicional del noreste de Tailandia. Con salsa de pescado fermentada fragante y cangrejo salado. Sabor salado y picante intenso. Los fideos de papaya crujientes combinan bien con vermicelli de arroz o arroz glutinoso.

฿120~

Ensalada de papaya "Tam Sua"

ตำซั่ว

D02 Ensalada de papaya con vermicelli de arroz fermentado

Ensalada de papaya con cangrejo y salsa de pescado fermentada, a la que se añaden fideos de arroz vermicelli. Los fideos suaves absorben el aderezo picante de la ensalada de papaya.

฿120~

Ensalada tailandesa de papaya

ตำไทย

D03 Ensalada de papaya

Ensalada de papaya con sabor agridulce predominante. Sin salsa de pescado fermentada, con cacahuetes tostados y camarones secos. Sabor equilibrado, fácil de comer. Adecuado para quienes no comen salsa de pescado fermentada.

฿115~

Ensalada tailandesa de papaya con huevo salado

ตำไทยไข่เค็ม

D04 Ensalada de papaya con huevo salado

Ensalada tailandesa de papaya a la que se añade la cremosidad y salinidad de los huevos salados. El sabor agridulce contrasta perfectamente con la salinidad y cremosidad del huevo salado.

฿135~

Ensalada de papaya "Tam Pa"

ตำป่า

D05 Ensalada de papaya con condimentos mixtos

Ensalada de papaya picante con varios acompañamientos como brotes de bambú, encurtido de lechuga, caracoles y semillas de leucaena. Sabor intenso y diversas texturas.

฿135~

Ensalada de papaya en bandeja "Maha Samut"

ตำถาดมหาสมุทร

D06 Ensalada de papaya en bandeja con camarones, salmón, berberechos y chicharrones de cerdo

Ensalada de papaya en bandeja con abundantes ingredientes, llena de mariscos frescos como camarones, salmón y berberechos. Servida con chicharrones de cerdo. Plato grande ideal para compartir.

฿580~

Ensalada de papaya en bandeja "Maha Setthi"

ตำถาดมหาเศรษฐี

D07 Ensalada de papaya en bandeja con camarones escaldados, salchicha vietnamita, pescado crujiente y chicharrones de cerdo

Ensalada de papaya en bandeja servida con acompañamientos populares como camarones hervidos, salchicha vietnamita, pescado crujiente y chicharrones de cerdo. Sabores variados en una sola bandeja.

฿380~

Ensalada de papaya "Tam Jab Yuan"

ตำจับญวน

D08 Ensalada de papaya con fideos de arroz vietnamitas

Ensalada de papaya con fideos de arroz vietnamitas. Los fideos son masticables y suaves, mezclados con un aderezo picante para ensalada de papaya, ofreciendo una textura diferente a los fideos de papaya o vermicelli de arroz.

฿135~

Ensalada de papaya con fresa

ตำสตรอว์เบอร์รี่

D09 Ensalada picante de fresa estilo tailandés

Ensalada de frutas estilo tailandés con fresas frescas. El sabor agridulce y jugoso de la fruta contrasta con el aderezo picante. Un plato de fusión refrescante.

฿320~

Ensalada de papaya con maíz y huevo salado

ตำข้าวโพดไข่เค็ม

D10 Ensalada de papaya con maíz y huevos salados

Ensalada tailandesa de papaya con granos de maíz dulces y crujientes en lugar de fideos de papaya. Se añade huevo salado para mayor cremosidad. Sabor dulce predominante, agridulce y salado. Fácil de comer.

฿135~

Ensalada de papaya "Tam Lao" con camarones frescos

ตำเหลากุ้งสด

D11 Ensalada picante estilo tailandés con camarones

Ensalada de papaya "Gaolao" (sin fideos). Camarones frescos y tiernos en un aderezo picante y rico para ensalada de papaya. Ideal para comer con arroz o como aperitivo.

฿290~

Ensalada de papaya "Tam Lao" con salmón

ตำเหลาแซลมอน

D12 Ensalada picante estilo tailandés con salmón

Ensalada de papaya "Gaolao" con salmón fresco cortado en trozos. Mezclado con un aderezo picante de salsa de pescado fermentada. Un plato popular.

฿320~

Ensalada de papaya estilo Luang Prabang

ตำหลวงพระบาง

D13 Ensalada de papaya estilo Luang Prabang

Ensalada de papaya estilo Luang Prabang. Utiliza láminas finas y grandes de papaya, crujientes y que absorben bien la salsa de pescado fermentada. Sabor intenso y rico, con aroma a pasta de camarones y pescado fermentado.

฿120~

Ensalada de papaya con tallo de loto y camarones

ตำไหลบัวกุ้ง

D14 Ensalada picante de tallo de loto estilo tailandés con camarones

Ensalada de papaya con tallo de loto fresco y crujiente en lugar de fideos de papaya. El tallo de loto tiene una textura crujiente y absorbe bien el aderezo. Se añaden camarones frescos para darle dulzor.

฿155~

Pollo frito estilo Hat Yai

ไก่ทอดหาดใหญ่

D15 Pollo frito estilo Hat Yai

Pollo frito marinado con especias al estilo de Hat Yai. Frito hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Sabor salado, cremoso y con aroma a ajo y pimienta. Servido con chalotas fritas crujientes.

฿245
$8.00
Burn Busaba - Platos individuales y fideos

Arroz glutinoso salteado con salsa "Jaew" y cuello de cerdo a la parrilla

ข้าวเหนียวผัดแจ่วคอหมูย่าง

Arroz glutinoso salteado con salsa picante de tamarindo

Arroz glutinoso salteado con salsa "Jaew" picante. Servido con cuello de cerdo a la parrilla fragante. Sabor picante y ácido equilibrado. Un plato de fusión fácil de comer y saciante.

฿135
$4.00

Arroz glutinoso salteado con manteca de camarón real y camarones de río

ข้าวเหนียวผัดมันกุ้งเสวย กุ้งแม่น้ำ

Arroz glutinoso salteado con ajo y yema de huevo salado (Nota: El nombre tailandés indica pasta de camarones)

Arroz glutinoso salteado con manteca de camarón real de color naranja brillante. Sabor cremoso y salado, con aroma a manteca de camarón. Servido con grandes y tiernos camarones de río.

฿235
$7.00

Arroz glutinoso salteado con salchicha de cerdo fermentada

ข้าวเหนียวผัดแหนม

Arroz glutinoso salteado con salchicha de cerdo fermentada del norte de Tailandia

Arroz glutinoso salteado con salchicha de cerdo fermentada (cerdo marinado y ácido). Sabor agridulce y salado justo, con aroma a sartén y salchicha fermentada.

฿165
$5.00

Arroz glutinoso salteado con salchicha de cerdo fermentada del norte

ข้าวเหนียวผัดไส้อั่ว

Arroz glutinoso salteado con salchicha picante del norte de Tailandia

Arroz glutinoso salteado con salchicha de hierbas del norte de Tailandia. Sabor picante y fragante con pasta de curry del norte. Para comer con verduras frescas.

฿165
$5.00

Pad thai con camarones frescos

ผัดไทยกุ้งสด

Pad thai con camarones

Fideos salteados con salsa de tamarindo agridulce. Con camarones frescos, huevo, tofu y cacahuetes tostados. Un plato de fideos tailandés popular.

฿220
$7.00

Fideos salteados de Korat con chicharrones de cerdo

ผัดหมี่โคราชกากหมู

Fideos salteados estilo Korat con manteca de cerdo crujiente

Fideos salteados picantes al estilo de Korat. Fideos masticables y suaves, salteados con una salsa picante, salada y dulce. Cubiertos con chicharrones de cerdo crujientes para un mayor disfrute.

฿175
$5.00

Fideos instantáneos salteados con salchicha de pollo y champiñones

มาม่าผัดไส้กรอกไก่และเห็ด

Fideos instantáneos salteados con salchicha de pollo y champiñones

Fideos instantáneos salteados secos con salchicha y champiñones shimeji. Sazonado de manera equilibrada, fácil de comer. Adecuado para todas las edades.

฿220
$7.00
Charoengang (เจริญแกง) - Curry para llevar

A1 Curry al vapor de pescado con hojas de albahaca (2 piezas)

A1 ห่อหมกเนื้อปลาใบโหระพา (2 ชิ้น)

Curry de pescado al vapor con hojas de albahaca dulce

Carne de pescado desmenuzada mezclada con pasta de curry y leche de coco, cocida al vapor hasta que esté fragante. Textura suave, con sabor picante, salado y cremoso, y aroma a hojas de albahaca.

฿105
$3.00

A5 Curry con berberechos y brotes de acacia

A5 แกงคั่วหอยขมยอดชะอม

Curry rojo con berberechos y acacia

Curry con leche de coco y sabor intenso. Con berberechos sin cáscara y brotes de acacia. Sabor cremoso, salado y picante, con aroma a pasta de curry y acacia.

฿150
$5.00

A6 Curry de panceta de cerdo con leche de coco y pasta de camarones

A6 แกงหมูสามชั้นกะทิหอมเทโพ

Curry rojo tailandés con cerdo y espinacas de agua

Curry "Gaeng Tay Po" con panceta de cerdo y espinacas de agua tailandesas. Sabor agridulce y salado por la pasta de tamarindo y la leche de coco. Aroma a lima kaffir.

฿145
$5.00

A9 Alitas de pollo estofadas en soja + huevos de codorniz

A9 ปีกไก่ต้มซีอิ๊ว + ไข่นกกระทา

Alitas de pollo y huevos de codorniz estofados en salsa de soja dulce

Alitas de pollo y huevos de codorniz estofados en salsa de soja dulce y salada. La carne de pollo es tierna y fácil de comer. Apta para niños.

฿145
$5.00

A10 Curry Panang de ternera

A10 พะแนงเนื้อ

Curry rojo con ternera

Curry Panang de ternera con sabor intenso, cremoso y aromático con leche de coco y pasta de curry. La carne es tierna y estofada. Sabor dulce, salado y ligeramente picante.

฿145
$5.00

B1 "Pad Krapow" de cerdo picado

B1 ผัดกะเพราหมูสับ

Cerdo picado salteado con albahaca

Plato popular tailandés. Cerdo picado salteado con hojas de albahaca, chiles y ajo. Sabor picante, salado y con aroma a albahaca.

฿115
$4.00

B2 Bagre salteado picante

B2 ปลาดุกผัดฉ่า

Bagre picante salteado

Bagre frito crujiente salteado con hierbas frescas como galanga, pimienta verde y chiles. Sabor picante y fuerte.

฿145
$5.00

A6 Pollo salteado con pasta de chile y jengibre

B3 ไก่ผัดพริกขิง

Pollo salteado con brotes de bambú encurtidos

Pollo salteado con pasta de chile y jengibre. Sabor seco, dulce, salado y picante, con aroma a jengibre y pasta de curry.

฿110
$3.00

B6 Chicharrones de cerdo salteados con pasta de chile y jengibre

B6 กากหมูผัดพริกขิง

Chicharrones de cerdo salteados con pasta de chile

Chicharrones de cerdo crujientes salteados con pasta de chile y jengibre. Sabor intenso, salado, dulce y picante. Delicioso con arroz blanco caliente.

฿125
$4.00

B7 Encurtido de lechuga salteado con huevos

B7 ผักกาดดองผัดไข่

Encurtido de lechuga salteado con huevos

Encurtido de lechuga salteado con huevos. Sabor agridulce y salado, equilibrado y fácil de comer. Un plato que corta la grasa.

฿95
$3.00

B8 Cebollino salteado con hígado

B8 กุยช่ายผัดตับ

Flores de cebollino salteadas con hígado de cerdo

Flores de cebollino dulces y crujientes salteadas con hígado de cerdo tierno. Sazonado con salsa de condimento. Sabor salado y cremoso, con aroma a cebollino.

฿105
$3.00

B11 "Kuah Kling" de cerdo

B11 คั่วกลิ้งหมู

Cerdo picado salteado con pasta de curry amarillo

Comida del sur de Tailandia con sabor intenso. Cerdo picado salteado con pasta de curry del sur y hierbas. Sabor seco, picante y aromático con hierba limón y cúrcuma.

฿120
$4.00

B12 Cerdo picado salteado con pasta de camarones y judías verdes

B12 หมูสับผัดกะปิถั่วฝักยาว

Cerdo picado salteado con judías verdes y pasta de camarones

Cerdo picado y judías verdes salteados con pasta de camarones fragante. Sabor salado, cremoso e intenso, equilibrado. Para comer con arroz blanco.

฿125
$4.00

B13 Pollo salteado con jengibre y oreja de madera

B13 ไก่ผัดขิงเห็ดหูหนู

Pollo salteado con jengibre

Pollo salteado con jengibre rallado y oreja de madera. Sabor salado, dulce y picante del jengibre, que ayuda a eliminar gases y proporciona calor.

฿120
$4.00
Fah Pla Tah (ฟ้าปลาทาน) - Arroz hervido con pescado

Arroz hervido con filetes de Lubina

ข้าวต้มปลากะพง

Arroz hervido con filetes de Lubina

Arroz hervido caliente con Lubina fresca, dulce y en trozos grandes. Sin olor a pescado. Caldo de sabor equilibrado.

฿219~

Arroz hervido con filetes de Mero

ข้าวต้มปลาเก๋า

Arroz hervido con filetes de Mero

Arroz hervido con Mero. La carne de mero es firme y la piel crujiente y elástica. El caldo es dulce y fragante.

฿279~

Arroz hervido con Pargo Dorado

ข้าวต้มปลาจะละเม็ดทอง

Arroz hervido con filetes de Pargo Dorado

Arroz hervido con Pargo Dorado. Carne de pescado tierna y fina, con grasa infiltrada, dulce y cremosa. Sabor premium.

฿329~

Arroz hervido con 3 tipos de pescado

ข้าวต้ม 3 ปลา

Arroz hervido con filetes de Pargo Dorado, filetes de Mero y filetes de Lubina

Arroz hervido con 3 tipos de pescado (Mero, Pargo Dorado, Lubina). Disfruta de las diferentes texturas de cada tipo de pescado en un solo tazón.

฿329~

Arroz hervido con Lubina, camarones y calamares

ข้าวต้มปลากะพง รวมมิตร กุ้ง,หมึก

Arroz hervido con filetes de Lubina, camarones y calamares

Arroz hervido con filetes de Lubina, al que se añaden mariscos como camarones y calamares. Mariscos frescos completos en un solo tazón.

฿279~

Arroz hervido con Pargo Dorado, camarones y calamares

ข้าวต้มปลาจะละเม็ดทอง รวมมิตร กุ้ง,หมึก

Arroz hervido con filetes de Pargo Dorado, camarones y calamares

Lo mejor del arroz hervido con pescado. Incluye Pargo Dorado de alta calidad, camarones y calamares. Sabor lujoso y completo.

฿359~
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Información del Restaurante

Contiene lácteos

Alergia al maní

Contiene pescado

Contiene mariscos

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202 customers praised this place. (Google)

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