Brillo Restaurant

Una focaccia sencilla horneada, aderezada con aceite y sal. Crujiente por fuera y suave por dentro. Excelente como entrante o para acompañar la comida.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella de búfala y albahaca. Sabor fresco, equilibrado y jugoso. Se come caliente, cortada en porciones.

Pizza blanca sin tomate, con verduras, embutidos y queso. Sabor rico y sabroso con notas agridulces del vinagre balsámico. Ideal para quienes buscan sabores intensos.

Focaccia gourmet con ingredientes frescos en crudo como pescado y queso cremoso. Contraste entre la base crujiente y el relleno suave y fresco. Plato refinado.

Pizza rica con patatas, embutidos crujientes y trufa. Sabor terroso, salado y aromático. Una experiencia gustativa lujosa.

Pizza roja con tomate, anchoas y trufa. Sabor muy decidido, salado y perfumado. Perfecta para los amantes de los sabores fuertes.

Pasta corta con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Sabor rico, salado y ligeramente picante. Un clásico de la cocina romana.

Pasta corta con condimento cremoso a base de huevos, queso y papada. Sabor intenso, con pimienta y muy nutritivo. Plato icónico para disfrutar caliente.

Pasta larga fresca con salsa de queso pecorino, pimienta negra y trufa. Cremosa, picante y con un intenso aroma a bosque. Sabor envolvente y refinado.

Espaguetis con condimento a base de pescado, ajo y aceite. Sabor marino intenso y salino dado por la bottarga y las almejas. Plato fresco y aromático.

Pasta rellena casera con quesos blandos, con salsa de tomates frescos. Sabor delicado, dulce y cremoso. Un primer plato ligero y perfumado.

Capas de pasta al huevo alternadas con ragú de carne y bechamel, horneadas. Textura suave y sabor rico y reconfortante. Un gran clásico italiano.

Huevos fritos a la sartén enriquecidos con virutas de trufa. La yema suave se combina con el aroma terroso de la trufa. Sencillo pero selecto, excelente con pan.

Albóndigas de carne cocidas lentamente en salsa de tomate. Suaves y sabrosas. Un plato tradicional y casero.

Filetes de ternera con jamón crudo y salvia, cocidos en vino blanco. Carne tierna con un sabor salado y aromático. Segundo plato típico romano.

Pastel de berenjenas fritas, tomate, mozzarella y parmesano. Suave, fundente y muy sabroso. Un plato vegetariano rico y sustancioso.

Lomo de atún recién sellado con semillas de sésamo. Interior crudo y tierno, exterior crujiente, con notas dulces y saladas. Plato de pescado moderno.

Embutido de cerdo servido con lentejas estofadas. Plato muy rico, graso y sabroso. Tradicionalmente consumido para desear suerte o en las estaciones frías.

Filete de ternera cortado en rodajas, servido con alcachofas y virutas de queso curado. Carne tierna y jugosa con guarnición crujiente. Plato completo y nutritivo.

Corte selecto de ternera a la parrilla, servido con mantequilla y trufa. Carne magra y muy tierna, sabor refinado. Se derrite en la boca.

Costillas de cordero a la brasa. Carne sabrosa y tierna para comer con las manos. Especialidad típica del Lacio.

Gran filete de ternera con hueso, servido con patatas. Carne muy veteada y sabrosa. Ideal para compartir.

Hamburguesa de carne de oveja servida en pan con verduras y queso. Sabor intenso y salvaje, diferente de la clásica de ternera. Bocadillo rico y jugoso.

Bocadillo con doble hamburguesa de ternera, queso fundido y bacon. Porción muy abundante, sabor rico y graso. Para grandes apetitos.

Verduras frescas cocidas a la sartén o hervidas. Pueden ser picantes si se saltean. Acompañamiento ligero y saludable para los segundos platos.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con hierbas aromáticas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. El acompañamiento clásico por excelencia.

Mezcla de verduras asadas a la parrilla. Sabor ahumado y textura tierna. Ligero y sabroso.

Tarta fresca a base de queso cremoso sobre base de galleta, decorada con frutos rojos. Dulce, ligeramente ácida y suave. Postre frío.

Pequeña tarta de masa quebrada con crema pastelera y fruta fresca. Crujiente y cremosa. Dulce clásico y colorido.

Dulce a base de crema de almendras y avellanas. Sabor rico a frutos secos y textura suave. Perfecto para los amantes de las avellanas.

Postre moderno en forma de taco, con crema de pistacho y yuzu. Combinación de sabores dulces, cítricos y tostados. Creativo y particular.

Barrita dulce con chocolate, cacahuetes y caramelo. Sabor muy dulce y crujiente. Inspirado en el famoso snack comercial pero en versión artesanal.

Dulce de chocolate negro con corazón de licor de cereza. Sabor intenso, alcohólico y agridulce. Para adultos.

Tarta de chocolate densa y húmeda con nueces pecanas crujientes. Muy chocolatosa y rica. A menudo se sirve tibia.

Dulce esférico de coco y chocolate. Sabor tropical y dulce. Textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Postre con sabor a café y chocolate negro. Sin gluten y vegano. Sabor intenso y aromático.

Galletas secas y duras de avellana, servidas con vino dulce. Se disfrutan mojando la galleta en el vino. Tradición toscana.

Tarta rellena de crema de ricotta y cerezas ácidas. Equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. Postre típico de la tradición judeo-romana.

Postre cremoso con bizcochos de soletilla mojados en café y crema de mascarpone. Cremoso, dulce y energético. Uno de los postres italianos más famosos.

Capas de hojaldre crujiente alternadas con crema pastelera y enriquecidas con fruta o chocolate. Crujiente y cremoso a la vez. Postre elegante.

Pastelito de queso fresco con cobertura de fresas. Dulce y refrescante. Base crujiente de galleta.

Pudin de nata dulce y sedoso, servido con salsa de frutos del bosque. Textura suave y temblorosa. Postre delicado para tomar con cuchara.

Pastelito caliente con corazón de chocolate fundido, acompañado de helado frío. Contraste de temperaturas y texturas. Goloso e intenso.

Helado cremoso hecho en casa con ingredientes frescos. Dulce y refrescante. Ideal para terminar la comida con ligereza.

Café enriquecido con crema de mascarpone y virutas de chocolate. Una bebida caliente que también funciona como pequeño postre. Rico y cremoso.

Selección de fruta fresca cortada en trozos. Natural, dulce y saludable. Una opción ligera.

Mezcla de frutos rojos frescos como frambuesas, moras y arándanos. Sabor agridulce y dulce. Ricos en vitaminas.