Brewery Laura

Ensalada compuesta con mollejas de ave confitadas tibias. Una mezcla de frescura y sabores rústicos. Generalmente servida con vinagreta.

Rodajas de tomate fresco alternadas con mozzarella suave. A menudo sazonada con aceite de oliva y albahaca. Un entrante ligero y refrescante.

Huevos duros servidos con una cremosa mayonesa. Realzados con un toque de pimentón ahumado para más sabor. Un clásico de los bistrós franceses.

Porción generosa de patatas fritas preparadas en el momento. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Ideal para compartir o como acompañamiento.

Puré de aguacate sazonado preparado en casa. Servido con totopos de maíz crujientes para mojar. Un aperitivo agradable de inspiración mexicana.

Trozos de pollo marinados y luego fritos al estilo japonés. El rebozado es ligero y muy crujiente, la carne queda jugosa. Sabroso y perfecto para picar.

Selección variada de quesos curados. Puede incluir quesos blandos, duros o de pasta azul según disponibilidad. Servido con pan para degustar.

Surtido de embutidos como jamón crudo, salchichón y paté. Ideal para acompañar una copa de vino. Para compartir como aperitivo.

Tabla grande que combina una selección de quesos y embutidos. Ofrece una variedad de sabores salados y lácteos. Perfecta para una comida ligera o un aperitivo abundante para compartir.

Bastones de queso halloumi fritos hasta dorar. El queso se mantiene firme y ligeramente elástico bajo el rebozado. Una alternativa sabrosa a las patatas fritas clásicas.

Ensalada compuesta clásica con pollo empanado crujiente y parmesano. La cremosa salsa César une todos los ingredientes. Una comida completa y fresca.

Ensalada gourmet inspirada en el terruño del suroeste de Francia. Contiene mollejas confitadas calientes y patatas. Rica y sabrosa.

Buen corte de ternera a la parrilla de 300g, tierno y veteado. Servido con una salsa de pimienta picante. Acompañado de patatas fritas y ensalada.

Corte de ternera seleccionado por el carnicero por su calidad. A la parrilla y servido con salsa de pimienta. Un plato tradicional de brasserie.

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Disponible en versión clásica (alcaparras, cebolla, salsa) o tailandesa (picante, cilantro). Fresco y tierno.

Solomillo de pato graso a la parrilla, servido rosado para mantener su ternura. Acompañado de una suave salsa de Oporto y un cremoso gratinado de patatas.

Guiso de pimientos y tomates con huevos escalfados en la salsa. Picante y reconfortante. Servido aquí con patatas fritas y ensalada.

Pescado fresco seleccionado según el mercado del día. La preparación varía según la inspiración del chef. Una opción ligera y fresca.

Filete de pescado rebozado en una masa crujiente. Servido con patatas fritas y una cremosa salsa tártara. Un clásico británico popular.

Pasta larga servida con trozos de salmón y una salsa cremosa. Un plato de pasta rico y satisfactorio.

Pasta servida con una salsa a base de huevos, queso, panceta y pimienta negra. Cremosa y sabrosa sin nata añadida en la receta tradicional.

Hamburguesa gourmet con carne, queso fundido y cebolla caramelizada. Servida con patatas fritas caseras. Una versión mejorada de la cheeseburger clásica.

Hamburguesa con un filete de pollo frito estilo karaage japonés. Acompañada de salsa tártara para darle frescura. Crujiente y sabrosa.

Hamburguesa vegetariana con queso halloumi a la parrilla como ingrediente principal. Textura firme y agradable sabor salado. Servida con acompañamientos.

Crema de postre de vainilla suave cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Un delicioso contraste de texturas.

Pastel de chocolate individual con un corazón líquido caliente. Servido con una bola de helado de vainilla para el contraste caliente-frío. Muy goloso.

Profiteroles de masa ligera rellenos de helado o crema. Cubiertos generosamente con salsa de chocolate caliente. Un postre clásico y festivo.

Bola de helado de vainilla cubierta de praliné o merengue. Flambeada al coñac en el momento del servicio. Un postre espectacular y aromático.

Surtido de tres bolas de helado o sorbete. Refrescante para terminar la comida.

Menú completo para niños. Incluye un plato principal a elegir, una bebida y un helado de postre. Adaptado a los gustos de los más pequeños.