Brewery Laura

Name: Brewery Laura
Address: París
Price range: €5.5 - €23.9

Brasserie LAURA

ESTAMOS ABIERTOS 7/7 de lunes a domingo de 08:00 a 02:00 Sala en el sótano HAGA SUS Reservas Tel. 09 83 72 41 44 laura.brasserie@gmail.com Todos nuestros precios se indican con IVA incluido. Servicio incluido. Para la lista de alérgenos, por favor, consulte con nuestro personal.

★ 4.5 (178)

NUESTROS ENTRANTES

Ensalada de mollejas

Salade de gésiers

Ensalada compuesta con mollejas de ave confitadas tibias. Una mezcla de frescura y sabores rústicos. Generalmente servida con vinagreta.

€7.50

Tomate y mozzarella

Tomate mozarella

Rodajas de tomate fresco alternadas con mozzarella suave. A menudo sazonada con aceite de oliva y albahaca. Un entrante ligero y refrescante.

€7.50

Huevos con mayonesa, pimentón ahumado

Œufs mayo, paprika fumé

Huevos duros servidos con una cremosa mayonesa. Realzados con un toque de pimentón ahumado para más sabor. Un clásico de los bistrós franceses.

€6.50

NUESTROS SNACKS

Ración de patatas fritas caseras

Assiette de frites maison

Porción generosa de patatas fritas preparadas en el momento. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Ideal para compartir o como acompañamiento.

€5.50

Guacamole casero y nachos

Guacamole maison & nachos

Puré de aguacate sazonado preparado en casa. Servido con totopos de maíz crujientes para mojar. Un aperitivo agradable de inspiración mexicana.

€7.50

Pollo karaage

Poulet karaage

Trozos de pollo marinados y luego fritos al estilo japonés. El rebozado es ligero y muy crujiente, la carne queda jugosa. Sabroso y perfecto para picar.

€9

Tabla de quesos

Planche de fromages

Selección variada de quesos curados. Puede incluir quesos blandos, duros o de pasta azul según disponibilidad. Servido con pan para degustar.

€14

Tabla de embutidos

Planche de charcuterie

Surtido de embutidos como jamón crudo, salchichón y paté. Ideal para acompañar una copa de vino. Para compartir como aperitivo.

€14

Tabla mixta

Planche mixte

Tabla grande que combina una selección de quesos y embutidos. Ofrece una variedad de sabores salados y lácteos. Perfecta para una comida ligera o un aperitivo abundante para compartir.

€18

Patatas fritas de halloumi

Frites halloumi

Bastones de queso halloumi fritos hasta dorar. El queso se mantiene firme y ligeramente elástico bajo el rebozado. Una alternativa sabrosa a las patatas fritas clásicas.

€10

NUESTRAS ENSALADAS

Ensalada César

Salade César

Ensalada, pollo empanado, huevo duro, picatostes, lascas de parmesano, salsa césar

Ensalada compuesta clásica con pollo empanado crujiente y parmesano. La cremosa salsa César une todos los ingredientes. Una comida completa y fresca.

€14.50

Ensalada del Suroeste

Salade du Sud-Ouest

Ensalada, patata, champiñones salteados, mollejas confitadas y huevo

Ensalada gourmet inspirada en el terruño del suroeste de Francia. Contiene mollejas confitadas calientes y patatas. Rica y sabrosa.

€17

NUESTROS PLATOS

Entrecot 300g

Entrecôte 300g

Salsa de pimienta, patatas fritas caseras y ensalada

Buen corte de ternera a la parrilla de 300g, tierno y veteado. Servido con una salsa de pimienta picante. Acompañado de patatas fritas y ensalada.

€23.90

Corte de ternera

Pièce de boucher

Salsa de pimienta, patatas fritas caseras y ensalada

Corte de ternera seleccionado por el carnicero por su calidad. A la parrilla y servido con salsa de pimienta. Un plato tradicional de brasserie.

€17.90

Tartar de ternera tradicional o tailandés

Tartare de bœuf traditionnel ou thaï

Papas fritas caseras y ensalada

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Disponible en versión clásica (alcaparras, cebolla, salsa) o tailandesa (picante, cilantro). Fresco y tierno.

€17.90~

Magret de pato

Magret de canard

Salsa de Oporto, gratinado dauphinois

Solomillo de pato graso a la parrilla, servido rosado para mantener su ternura. Acompañado de una suave salsa de Oporto y un cremoso gratinado de patatas.

€18.90

Chakchouka

Papas fritas caseras y ensalada

Guiso de pimientos y tomates con huevos escalfados en la salsa. Picante y reconfortante. Servido aquí con patatas fritas y ensalada.

€15.90

Pescado del día, según disponibilidad

Poisson du jour, selon arrivage

Pescado fresco seleccionado según el mercado del día. La preparación varía según la inspiración del chef. Una opción ligera y fresca.

€19.90

Fish & chips

Salsa tártara, patatas fritas caseras

Filete de pescado rebozado en una masa crujiente. Servido con patatas fritas y una cremosa salsa tártara. Un clásico británico popular.

€16.50

Tallarines con salmón

Tagliatelles au saumon

Pasta larga servida con trozos de salmón y una salsa cremosa. Un plato de pasta rico y satisfactorio.

€17

Tallarines a la carbonara

Tagliatelles à la carbonara

Pasta servida con una salsa a base de huevos, queso, panceta y pimienta negra. Cremosa y sabrosa sin nata añadida en la receta tradicional.

€14.90

NUESTRAS HAMBURGUESAS

Hamburguesa del Chef

Burger du Chef

Hamburguesa con cebolla caramelizada Papas fritas caseras y ensalada

Hamburguesa gourmet con carne, queso fundido y cebolla caramelizada. Servida con patatas fritas caseras. Una versión mejorada de la cheeseburger clásica.

€17.90

Hamburguesa de Pollo

Burger Chicken

Con pollo crujiente marinado al estilo japonés, salsa tártara, patatas fritas caseras y ensalada

Hamburguesa con un filete de pollo frito estilo karaage japonés. Acompañada de salsa tártara para darle frescura. Crujiente y sabrosa.

€17.50

Hamburguesa Vegetariana

Burger Végétarien

Con queso halloumi Papas fritas caseras y ensalada

Hamburguesa vegetariana con queso halloumi a la parrilla como ingrediente principal. Textura firme y agradable sabor salado. Servida con acompañamientos.

€16.90

NUESTROS POSTRES

Crème brûlée

Crema de postre de vainilla suave cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Un delicioso contraste de texturas.

€6

Coulant de chocolate con su bola de vainilla

Mi-cuit au chocolat avec sa boule vanille

Pastel de chocolate individual con un corazón líquido caliente. Servido con una bola de helado de vainilla para el contraste caliente-frío. Muy goloso.

€8

Profiteroles

Profiterolles

Profiteroles de masa ligera rellenos de helado o crema. Cubiertos generosamente con salsa de chocolate caliente. Un postre clásico y festivo.

€8

Misterio flambeado al coñac

Mystère flambé au cognac

Bola de helado de vainilla cubierta de praliné o merengue. Flambeada al coñac en el momento del servicio. Un postre espectacular y aromático.

€8

Copa de helado (3 bolas a elegir)

Coupe de glace (3 boules au choix)

Surtido de tres bolas de helado o sorbete. Refrescante para terminar la comida.