Brasserie Le Convention

Rollitos de primavera fritos rellenos de verduras. Crujientes por fuera, servidos con menta fresca para enrollar. Para mojar en la salsa.

Un clásico de bistró francés: huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera perfumada con eneldo. Sencillo y sabroso.

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo, cortado finamente. Textura fundente y sabor delicado, servido con una salsa cremosa y pan tostado.

Caracoles de Borgoña servidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Un plato tradicional francés rico y aromático. Utilice los pequeños pinchos para comer.

Queso italiano fresco a base de mozzarella y nata. El interior es muy cremoso. Servido con tomates y salsa de albahaca.

Raviolis japoneses a la plancha rellenos de camarones. Masa fina y crujiente por un lado, tierna por el otro. Servidos con salsa de soja salada.

Atún fresco apenas sellado por fuera y crudo por dentro, cortado en finas lonchas. Sazonado con salsa de soja.

Ensalada generosa con pollo empanado crujiente, queso parmesano y salsa cremosa. El huevo escalfado añade untuosidad.

Bol de arroz frío con pescado crudo, frutas y verduras frescas. Un plato completo, fresco y equilibrado con sabores agridulces.

Rebanada de pan rústico tostado untada con queso fresco y aguacate, coronada con salmón y un huevo escalfado. Servido con ensalada.

Ensalada americana compuesta rica en ingredientes: pollo, tocino, queso, aguacate y huevo. Muy copiosa y variada en texturas.

Ensalada con sabores italianos con queso cremoso, verduras a la parrilla y embutidos curados. Aliñada con pesto (albahaca).

Pizza napolitana clásica con salsa de tomate, queso fundido y albahaca fresca. Sencilla y auténtica.

También llamada 'Regina', es una pizza con jamón cocido y champiñones, con una ensalada fresca por encima.

Pizza blanca (sin tomate) de cuatro quesos, incluyendo un queso azul fuerte. La miel añade un toque dulce que equilibra el sabor del queso.

Pizza vegetariana con una bola de queso cremoso (burrata) y verduras de temporada a la parrilla.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Servido frío con patatas fritas calientes. Un gran clásico de brasserie.

Variante del tartar de ternera con sabores italianos: parmesano, albahaca y rúcula.

Filete de ternera tierno a la parrilla, servido con una cremosa salsa de pimienta negra y patatas fritas.

Pechuga de pollo de calidad, sellada a la sartén, servida con puré de patatas y salsa de hierbas anisadas.

Filete de pescado blanco frito en una masa crujiente. Servido con patatas fritas y una salsa de mayonesa de hierbas.

Camarones salteados rápidamente al wok con verduras crujientes y arroz perfumado. Plato de inspiración asiática.

Salmón crudo cortado en dados, mezclado con mango dulce y aguacate cremoso. Fresco y exótico.

Filete de salmón sellado por fuera pero manteniendo un corazón tierno. Servido con salsa de mantequilla de limón y verduras.

Hamburguesa clásica americana con filete de ternera, queso fundido y tocino a la parrilla. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa de pollo empanado crujiente, con aguacate y tocino. Servida con patatas fritas.

Pasta corta cocinada como un risotto cremoso, perfumada con trufa (hongo aromático) y con jamón.

Porción adicional de acompañamiento a elegir.

Menú completo para niños que incluye un plato principal, un acompañamiento y un postre.

Selección de quesos franceses curados. Generalmente servido con pan.

Fresas frescas servidas al natural con un poco de azúcar para realzar su sabor.

Pastel de chocolate caliente con corazón líquido. Servido con una bola de helado frío de vainilla para el contraste.

Postre italiano revisitado con fresas y galletas de canela (especuloos) en lugar de café. Cremoso y afrutado.

Crema de postre untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Tarta de manzana caramelizada servida tibia, cocinada 'al revés'. Acompañada de helado de vainilla.

Mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos, perfumadas con un ligero sirope de menta.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de leche y huevo, luego dorada en mantequilla. Servida con una rica salsa de caramelo.

Postre goloso compuesto de fresas, helado, nata montada y salsa de frutas.

Finas galletas de masa tiernas, servidas calientes con el relleno de su elección.

Crepes servidas con salsa de mantequilla y naranja, flambeadas con licor de naranja delante de usted.

Un café (o té) servido con una selección de varios postres pequeños y miniaturas. Ideal para probar de todo.

Helados artesanales de sabores clásicos a base de leche y nata.

Helados de frutas sin leche, muy refrescantes.

Copa de helado compuesta de helado de café y vainilla, bañada en un café fuerte y coronada con nata montada.

Copa de helado afrutada y exótica con merengue crujiente.

Postre helado clásico con fresas, helado de vainilla y salsa de frutos rojos.

Desayuno francés típico: pan baguette con mantequilla y mermelada, o un croissant de mantequilla.

Tres huevos cocinados a su gusto, servidos con ensalada.