Brach Paris Restaurant

Un cóctel refrescante a base de ginebra con notas florales de lavanda y aciano. Sabor herbáceo y ligeramente dulce, alargado con tónica.

Una variación del Bloody Mary con sirope de pesto casero. Sabores salados, ácidos y herbáceos con textura fluida.

Cóctel a base de tequila blanco con un toque herbáceo de romero y la dulzura del agave. Equilibrado entre acidez y redondez.

Versión sin alcohol del famoso aperitivo italiano. Sabor amargo y burbujeante de naranja y hierbas, servido sobre hielo.

Cóctel sin alcohol con notas de ginebra rosa y laurel. Refrescante, floral y ligeramente especiado.

Pan brioche trenzado y tierno espolvoreado con semillas de nigella. Textura suave y aireada con un ligero sabor a nuez y cebolla.

Pan de pita relleno de queso Kachkaval fundido. Sabroso y ligeramente salado, ideal para acompañar los mezze.

Pan artesanal perfumado con comino y zanahoria. Sabor terroso y especiado con una miga densa.

Panes de pita rellenos de carne especiada y a la parrilla, servidos con queso fresco de yogur y menta. Crujientes por fuera, jugosos por dentro.

Puré de garbanzos cremoso aderezado con especias orientales y perlas de limón. Sabor rico y acidulado, textura untuosa.

Puré de berenjenas asadas a la brasa, mezclado con tahini. Sabor ahumado y textura sedosa.

Dip a base de pimientos rojos asados, nueces y especias, coronado con queso y piñones. Sabor agridulce y ligeramente picante.

Finas lonchas de carne de ternera curada y ahumada, servidas con pimientos dulces. Sabor intenso y textura fundente.

Bastones de berenjena fritos recubiertos de una mezcla de especias picantes. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Surtido variado de entrantes y mezzes de la casa. Ideal para descubrir varios sabores mediterráneos a la vez.

Queso fresco italiano con corazón cremoso servido con caviar de calidad. Contraste lujoso entre la dulzura láctea y la salinidad del caviar.

Pequeña pizza fina con salmón fresco, especias ácidas y cítricos. Ligera y perfumada.

Finas lonchas de atún crudo aderezadas con una preparación de trufa. Sabor marino delicado realzado por el potente aroma de la trufa.

Filete de salmón ahumado artesanalmente acompañado de un grano de quinoa ligero. Sabor ahumado pronunciado y textura tierna.

Pescado crudo cortado en dados, aderezado con cítricos asiáticos y servido con aguacate. Fresco, ácido y cremoso.

Guiso de verduras cocido a fuego lento en un caldo perfumado. Plato vegetariano reconfortante con sabores suaves y especiados.

Coliflor entera o en trozos, asada hasta caramelizar, servida con salsa de sésamo. Sabor a nuez y textura fundente.

Alcachofas fritas enteras según la tradición judía romana, adornadas con una mezcla de perejil. Crujientes y tiernas por dentro.

Pieza de ternera tierna servida con queso fundido y champiñones trufados. Plato rico y sabroso.

Pescado blanco cocido a la perfección acompañado de verdura ácida y una salsa ligera. Carne escamosa y sabor delicado.

Tentáculos de pulpo a la parrilla servidos con una salsa especiada tipo merguez. Textura firme pero tierna, sabores mediterráneos realzados.

Cordero cocido muy lentamente hasta quedar tierno, perfumado con hierbas. Plato reconfortante y rico.

Pescado entero cubierto de una costra crujiente y servido con un adobo de hierbas y especias. Carne jugosa y presentación espectacular.

Pechuga de ave tierna servida con verduras de temporada. Plato ligero y equilibrado.

Ensalada compuesta de la parte más grasa y sabrosa del atún, con aguacate cremoso. Frescura y riqueza en boca.

Arroz cremoso cocido a la italiana, cubierto con gambas rojas crudas o semicocidas y corazón de burrata. Textura rica y sabores marinos.

Pequeña pasta griega tradicional servida con un surtido de mariscos. Plato yodado y reconfortante.

Arroz perfumado con una mezcla egipcia de frutos secos y especias. Sabor crujiente y aromático.

Floretes de brócoli salteados cubiertos con una salsa verde de cilantro. Fresco y herbáceo.

Ensalada de espinacas frescas aderezada con sésamo picante y virutas de queso. Ligera y sabrosa.

Patatas salteadas libanesas con ajo, cilantro y guindilla. Crujientes y especiadas.

Selección de quesos curados de leche de cabra y oveja. Sabores que van de suave a intenso.

Creación dulce del chef pastelero, cambiante según la inspiración. Alta pastelería francesa.

Mezcla de frutos rojos frescos servida con coulis de frutas. Postre ligero y natural.

Reinterpretación del postre italiano con pistacho y aromas orientales como la flor de azahar. Cremoso y rico.

Postre clásico de textura aireada y sabor intenso a chocolate. Servido en porción generosa.

Cóctel clarificado estilo Piña Colada, transparente pero rico en sabores tropicales de coco y piña.

Giro al Espresso Martini con notas achocolatadas y una espuma cremosa gracias a la aquafaba.

Cóctel terroso y afrutado que mezcla tequila, dulzura de remolacha y melocotón. Color vivo y sabor complejo.

Cóctel mediterráneo sabroso con notas de oliva, hierbas y cítricos. Textura sedosa.

Cóctel ahumado y refrescante con notas de menta, cítricos y un toque de amargor.

Cóctel complejo a base de whisky, equilibrando notas amaderadas, herbáceas y ácidas.

Creación golosa que combina la riqueza del coñac, la fruta roja y una espuma especiada con galleta.

Cóctel a base de pisco sudamericano, endulzado con miel y realzado por la grosella negra y la lima.

Variante sin alcohol del Spritz con notas de jengibre y pomelo. Amargo y burbujeante.

Reinterpretación sin alcohol del Cosmo, afrutado y ácido con sabores a naranja y cassis.

Bebida larga y refrescante con notas florales de saúco y cítricos.

Versión sin alcohol del cóctel exótico, rico en maracuyá y vainilla.

Café corto e intenso o su versión descafeinada.

Espresso diluido con agua caliente para un sabor más suave.

Doble dosis de café para un impulso intenso.

Selección de cafés con leche caliente o espuma de leche.

Bebida caliente de cacao y leche, rica y dulce.

Bebida de leche y cúrcuma, especiada y reconfortante.

Té verde japonés en polvo batido con leche.

Selección de tés negros, verdes e infusiones perfumadas.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral con gas naturalmente burbujeante.

Botella pequeña de agua con gas.

Refresco de cola clásico.

Refresco de cola sin azúcares.

Refresco de naranja con pulpa.

Limonada artesanal francesa burbujeante y cítrica.

Zumos de frutas variados de calidad.

Agua tónica premium, amarga y burbujeante.

Bebida de jengibre fermentado, especiada.

Refresco de pomelo rosa, ácido.

Cerveza de botella seleccionada por el establecimiento.

Ron cubano ligero y floral, ideal en cóctel.

Destilado brasileño a base de jugo de caña fresco.

Ron agrícola de Martinica, muy aromático.

Ron especiado oscuro, notas de vainilla y caramelo.

Ron dominicano premium envejecido en doble barrica.

Ron jamaicano rico y funky.

Ron viejo cubano, complejo y amaderado.

Ron peruano suave y siruposo, método Solera.

Ron venezolano seco y elegante.

Ron guatemalteco famoso por su dulzura y sus aromas a miel.

Ron de Barbados con acabado en barricas de coñac.

Ron de excepción, muy viejo y refinado.

Vodka francesa envejecida en barricas de roble.

Versión envejecida del vodka Guillotine, color ámbar.

Vodka holandés artesanal, fresco y crujiente.

Vodka polaco de centeno, suave y puro.

Vodka francesa de trigo, redonda y floral.

Edición prestige de Grey Goose, filtrada a muy baja temperatura.

Ginebra bio francesa, fresca y aromática.

Ginebra londinense clásica con notas de cítricos y especias.

Ginebra escocesa infusionada con pepino y rosa.

Ginebra alemana compleja con 47 botánicos.

Ginebra premium destilada con cítricos frescos.

Ginebra mediterránea con notas de oliva, tomillo y albahaca.

Ginebra de noche de lujo, envejecida en barrica, muy aromática.

Tequila blanco puro, notas de agave fresco.

Tequila premium, vivo y cítrico.

Tequila artesanal suave y ligero.

Tequila envejecido unos meses, notas de madera ligera.

Tequila de lujo en una botella artesanal, muy suave.

Tequila rosado envejecido en barricas de vino tinto.

Tequila extra añejo de excepción.

Tequila reposado emblemático, rico y avainillado.

Tequila añejo prestigioso, muy apreciado por su suavidad.

Tequila de lujo acabado en barricas de vino de Burdeos.

Orujo de uva peruano, aromático.

Mezcal artesanal ahumado y terroso.

Orujo de manzana normando, afrutado y amaderado.

Coñac joven y vivo.

Coñac Grande Champagne, fino y delicado.

Armañac de añada, complejo y venerable.

Otra añada excepcional de Bas-Armagnac.

Coñac rico con notas de higo y jazmín.

Coñac potente y especiado, una referencia.

Coñac familiar intenso y aromático.

Mezcla de aguardientes muy viejos, sublime.

El rey de los coñacs, servido al centilitro.

Vermut rojo francés, dulce y herbáceo.

Vermut blanco, más seco y floral.

Oporto Ruby rico en frutos negros.

Vermut seco francés, ideal para cócteles.

Aperitivo a base de genciana, amargo.

Pastis artesanal con numerosas hierbas.

Orujo de higo tunecino.

Crema de whisky irlandesa.

Licor de almendra italiano.

Licor a base de coñac y naranja amarga.

Licor de menta verde.

Licor de menta blanca.

Licor de limón italiano.

Licor artesanal.

Orujo de frambuesa suizo, muy perfumado.

Orujo de ciruela Mirabel, afrutado y dulce.

Orujo de pera Williams, intenso.