Bozen Paris 19ème

Un menú de mediodía que combina cocina americana y japonesa. El bagel es un panecillo en forma de anillo con miga densa, relleno de ingredientes sabrosos. Servido con California rolls (sushi invertido) y patatas fritas crujientes.

Una ensalada grande y completa servida como plato principal para el almuerzo. Fresca y ligera, generalmente se compone de una mezcla de verduras crudas y un aderezo a elegir.

Un dúo equilibrado para el almuerzo. Combina la frescura de una ensalada pequeña con el sabor de los California rolls, makis donde el arroz está en el exterior, a menudo rellenos de aguacate y pescado.

Un menú centrado en el pescado crudo. Incluye un tartar (pescado cortado en dados pequeños y sazonado) servido sobre arroz, acompañado de California rolls.

Un bol de inspiración hawaiana sano y colorido. Compuesto por dados de salmón crudo marinado y verduras frescas, servido sobre una base de arroz o quinoa. Se degusta mezclado o por bocados.

Una caja de comida japonesa tradicional compartimentada, centrada en el salmón. Ofrece una variedad de preparaciones (sushi, tataki poco hecho, spring rolls) acompañadas de arroz avinagrado y verduras como edamames (habas de soja).

Una comida completa en caja (bento) que destaca la fritura japonesa. Contiene pollo en tempura (buñuelos ligeros y crujientes) y un escalope, acompañados de California rolls y arroz natural.

Una selección de frutas de temporada cortadas en trozos, listas para comer. Un postre natural, fresco y dulce.

Trozos de piña fresca y jugosa. Sabor dulce y ácido con una textura fibrosa pero tierna.

Un bizcocho de chocolate rico con un corazón líquido y caliente. Servido con una bola de helado de vainilla para un delicioso contraste caliente-frío.

Una fruta tropical con cáscara rosa (retirada) y pulpa blanca translúcida. Textura jugosa y aroma floral dulce parecido a la rosa.

Un postre goloso en vaso o plato compuesto por fresas frescas y nata montada vegetal. Adornado con spéculoos (galleta de canela) y avellanas para el crujiente.

Una copa de helado elaborada con sabores de vainilla y fresa. Enriquecida con frutas frescas, coulis y galletas crujientes. Cremosa y refrescante.

Una copa de helado exótico que combina vainilla y maracuyá. Decorada con trozos de mango dulce y coulis, con un toque crujiente de galleta.