Bout’chou

Surtido de carnes secas y embutidos servidos en una tabla de madera. Sabores salados y ricos. Ideal para compartir en el aperitivo con pan.

Un clásico de bistró francés que consiste en huevos duros cubiertos con una mayonesa untuosa. Textura rica y cremosa. Se degusta frío como entrante.

Ensalada verde con queso de cabra caliente, a menudo servido sobre pan tostado. Agradable contraste entre la frescura de la ensalada y el queso fundente.

Media camembert horneada hasta que esté líquida, perfumada con trufa. Sabor intenso y textura fundente. Para degustar mojando las tostadas en el queso caliente.

Sopa fría a base de tomates crudos triturados y albahaca fresca. Sabor muy refrescante y acidulado. Perfecto para días calurosos.

Queso italiano cremoso (burrata) servido con tomates frescos y una salsa de albahaca. Textura untuosa y sabores veraniegos. Se come con un chorrito de aceite de oliva.

Finas lonchas de salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo. Textura tierna y sabor delicado, realzado por una crema acidulada.

Patatas cortadas en bastones y fritas, preparadas en el momento. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Para picar con las manos.

Bol completo compuesto de arroz, pescado marinado y numerosas verduras y frutas frescas. Mezcla de sabores agridulces y texturas variadas.

Gran ensalada con queso de cabra crujiente caliente (brick) y verduras a la parrilla. Dulzura de la miel y el crujiente de las nueces.

Ensalada de inspiración asiática con gambas y pequeños pastelitos de verduras (samosas). Sabores exóticos, frescos y ligeramente dulces gracias a la salsa de soja.

Ensalada romana con pollo crujiente, queso parmesano y salsa untuosa. El huevo perfecto aporta una yema líquida rica.

Gran plato centrado alrededor de una bola de queso fresco cremoso (burrata), acompañado de verduras mediterráneas. Fresco y generoso.

Selección de diferentes quesos curados. Sabores variados que van de suave a intenso. Se suele degustar con pan al final de la comida.

Mezcla de frutas exóticas cortadas en daditos. Postre muy fresco, ligero y afrutado.

Producto lácteo fresco y untuoso, similar al yogur pero más suave. Servido dulce con miel o una salsa de frutas.

Pastel de chocolate individual con un corazón fundente. Servido con una salsa líquida de vainilla (crema inglesa). Rico y goloso.

Postre italiano cremoso a base de mascarpone, bizcochos empapados y cacao. El sabor varía según la inspiración del día.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego salteada. Servida caliente con caramelo y un helado frío para el contraste.

Crema de postre untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Se rompe la costra con la cuchara para llegar a la crema.

Postre italiano sencillo compuesto por una bola de helado de vainilla sobre la que se vierte un café espresso caliente. Mezcla caliente-fría amarga y dulce.

Una bebida caliente (café o té) acompañada de un surtido de varios postres en porciones miniatura. Ideal para probar de todo.

Selección de helados y sorbetes hechos de forma tradicional. Sabores variados según disponibilidad.

Fina crepe caliente espolvoreada simplemente con azúcar. Un clásico sencillo y crujiente.

Crepe rellena de crema de chocolate y avellanas para untar. Muy golosa y dulce.

Crepe servida con una untuosa salsa de caramelo y mantequilla salada. Especialidad bretona de sabor rico.

Crepe rellena de mermelada de fresa dulce y afrutada.

Crepe rociada con miel líquida. Dulce y fragante.

Crepe servida con zumo de limón y azúcar. Sabor acidulado y refrescante.

Crepe golosa rellena de rodajas de plátano, chocolate untable y nata montada. Un postre contundente.

Crepe servida con alcohol (generalmente Grand Marnier o Ron) y flameada en el momento de servir. Sabor a alcohol pronunciado.

Porción extra de nata montada dulce y aireada para acompañar tu postre.

Bebida batida untuosa con frutas frescas y leche vegetal. Suave y afrutado.

Bebida batida vitaminada con frutas exóticas y cítricos. Textura espesa y sabor refrescante.