Boulangerie Eric Kayser - Louvre Rivoli

Rebanadas de pan empapadas en una mezcla de huevos y leche, luego doradas a la sartén. Servido suave y caliente con una ensalada de frutas frescas para darle frescura.

Rebanadas de baguette fresca o pan de campo tostado. Acompañadas de mantequilla suave y mermelada de frutas. Un desayuno francés tradicional simple y crujiente.

Bollería emblemática en forma de media luna. Hojaldre de mantequilla pura, crujiente y dorado por fuera, alveolado y suave por dentro.

Masa levada hojaldrada enrollada alrededor de barritas de chocolate negro. El contraste entre el hojaldre mantecoso y el chocolate fundente es delicioso.

Bollería en forma de espiral a base de masa levada hojaldrada, rellena de crema pastelera y pasas.

Hojaldre doblado en forma de media luna, relleno de compota de manzana. Crujiente y afrutado.

Versión miniatura de la bollería clásica (croissant, pain au chocolat o pain aux raisins). Ideal para un pequeño antojo.

Croissant relleno de crema de almendras y espolvoreado con almendras fileteadas, luego horneado de nuevo. Textura rica y fundente.

Pan de chocolate relleno de crema de almendras y almendras fileteadas. Un manjar muy rico que combina chocolate y almendra.

Bollería de hojaldre doblada que contiene un relleno de crema pastelera y pepitas de chocolate.

Pan de brioche alargado con miga tierna y ligeramente dulce. Perfecto para el desayuno o la merienda.

Pan de brioche suave incrustado con muchas pepitas de chocolate.

Pequeño brioche individual con miga filante y buen sabor a mantequilla.

Pequeño brioche espolvoreado con granos de azúcar crujientes.

Pequeño brioche relleno de trozos de praliné rosa (almendras recubiertas de azúcar coloreado), especialidad de Lyon.

Variante del pan de chocolate que utiliza chocolate blanco para un sabor más suave y avainillado.

Brioche alto y cilíndrico, muy rico en mantequilla, de textura particularmente fina y aireada.

Brioche generoso incrustado de pralinés rosados triturados que se funden al hornear.

Galleta redonda con pepitas de chocolate, crujiente por los bordes y suave por dentro.

Pastel de chocolate denso y fundente, que a menudo contiene nueces o avellanas.

Pequeño pastel rectangular a base de polvo de almendras y mantequilla avellanada. Textura suave y sabor delicado.

Postre compuesto de frutas (manzanas) cubiertas con una capa de masa quebrada desmenuzada y horneada.

Pastel tradicional del País Vasco relleno aquí de una crema de limón ácida.

Pequeño pastel a base de almendras, azúcar y claras de huevo, crujiente por fuera y suave por dentro, relleno de ganache.

Versión grande del macaron tradicional, perfecta para un postre individual.

Pequeño pastel tradicional de Lorena con forma de concha, de masa suave y con sabor a mantequilla.

Especialidad de Burdeos, pequeño pastel de masa blanda y tierna, perfumado con ron y vainilla, cubierto con una corteza caramelizada marrón y crujiente.

Pasta choux alargada rellena de crema pastelera de café o chocolate y glaseada por encima.

Base de tarta quebrada rellena de una rica ganache de chocolate y avellanas.

Tarta que combina la acidez del albaricoque con la dulzura de la crema de pistacho sobre una base crujiente.

Tarta insignia de la casa, generalmente de frutos rojos sobre una base de crema de almendras o pastelera.

Tarta rellena de una crema de limón untuosa y ácida.

Pastel de chocolate cocido por fuera pero con un corazón líquido y fundente.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Postre compuesto por dos bases de macaron rellenas de una crema ligera y frutas frescas (a menudo frambuesas).

Pastel de chocolate compuesto por una mousse de chocolate, un bizcocho dacquoise y un crujiente de praliné.

Pastel elaborado que varía según los ingredientes disponibles en la temporada.

Yogur natural o aromatizado, simple y fresco.

Selección de frutas frescas de temporada cortadas en trozos.

Porción grande de fruta fresca de temporada cortada.

Postre presentado en un vaso, superponiendo diferentes capas de mousses, cremas y frutas.

Tarta salada rellena de una mezcla a base de huevos y nata, con ingredientes que varían diariamente.

Sándwich de varias capas de pan de molde tostado, relleno de pollo, bacon, lechuga, tomate y mayonesa.

Uno de los sándwiches insignia de la casa, con ingredientes seleccionados.

Plato caliente cocinado sin carne ni pescado, que cambia cada día según el mercado.

Plato caliente cocinado a base de carne o pescado, que cambia diariamente.

Sopa de verduras recién preparada, ideal para una comida ligera o una entrada.

Menú de almuerzo que incluye un plato salado, una bebida y un postre de una selección definida.

Menú de almuerzo gourmet que ofrece una selección más amplia de platos salados, acompañado de una bebida y un postre.

Menú de almuerzo completo con un plato caliente principal, una bebida y un postre.

Sándwich clásico parisino con jamón de París de alta calidad y mantequilla, en una baguette crujiente.

Selección variada de sándwiches, servidos calientes (como los paninis) o fríos.

Porción pequeña de ensalada compuesta recién preparada según los ingredientes del día.

Plato grande de ensalada compuesta, comida ligera y saludable.

Ensalada para componer tú mismo o al peso, porción de aproximadamente 200g.

Ensalada para componer tú mismo o al peso, porción grande de aproximadamente 300g.

Café corto e intenso, o su versión descafeinada.

Espresso diluido con agua caliente, más suave y menos intenso.

Espresso con un toque de leche caliente o espuma de leche.

Doble dosis de espresso servida en una taza grande.

Café negro filtrado, estilo americano, más ligero que un espresso.

Café con leche grande, untuoso y suave.

Espresso cubierto con una espuma de leche rica y untuosa.

Bebida caliente con leche especiada con cúrcuma, a menudo llamada 'Leche Dorada'.

Café cubierto con una generosa capa de nata montada.

Bebida caliente y reconfortante de cacao y leche.

Chocolate caliente cubierto de nata montada.

Selección de tés (negro, verde) o infusiones de hierbas.

Opción para reemplazar la leche de vaca por una leche vegetal (soja, almendra, avena, etc.).

Agua mineral natural sin gas en botella.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral natural con gas, muy burbujeante.

Bebida gaseosa azucarada en lata.

Bebida gaseosa azucarada en botella grande.

Zumo de naranja en botella.

Zumo de frutas recién exprimido.

Batido de frutas y verduras verdes, saludable y revitalizante.

Batido amarillo vibrante de frutas tropicales y especias, enriquecido con semillas de chía.

Bebida muy refrescante que combina la dulzura de la piña con hierbas aromáticas.

Añade un superalimento rico en nutrientes a tu cóctel de frutas.

Cerveza blanca belga refrescante con notas cítricas y de cilantro.

Cerveza belga de carácter, a menudo ámbar o rubia.

Cerveza rubia fuerte belga con aromas afrutados y especiados.