Boieldieu de Chine

Una mezcla refrescante de diversos zumos de frutas. Dulce y afrutado, perfecto para una bebida sin alcohol.

Un cóctel casero con sabores asiáticos, utilizando a menudo lichi u otras frutas exóticas con un alcohol base.

Cóctel clásico francés a base de vino blanco y crema de fruta. Dulce y ligeramente azucarado.

Vermut italiano servido frío. Aromático y ligeramente amargo, ideal para abrir el apetito.

Selección de licores anisados o vinos fortificados clásicos franceses para el aperitivo.

Cócteles clásicos o destilados servidos solos o con hielo.

Mezcla simple y popular de whisky y cola.

Cóctel a base de tequila y zumos de frutas, visualmente colorido como un atardecer.

Mezcla original de bourbon americano y sabor a mango.

Cóctel cubano a base de ron, lima, menta fresca y agua con gas. Muy refrescante.

Cóctel dulce a base de licor de coco (Malibu) y zumo de piña.

Vodka mezclado con zumos de frutas tropicales.

Cóctel agridulce que combina el Campari italiano y el zumo de naranja.

Cóctel clásico a base de ginebra y agua tónica, servido con una rodaja de limón o pepino.

Agua mineral natural sin gas francesa.

Agua mineral natural con gas francesa, con finas burbujas.

Agua mineral con gas italiana.

Agua mineral con gas francesa muy burbujeante.

Refresco de cola clásico, dulce y gaseoso.

Versión sin azúcar del refresco de cola.

Refresco de cola ligero.

Refresco francés de naranja con pulpa, ligeramente gaseoso.

Té helado dulce y refrescante, a menudo aromatizado con melocotón o limón.

Zumos de frutas variados, dulces y naturales.

Mezcla de varios zumos de frutas tropicales.

Agua de coco refrescante, servida con trozos de pulpa de coco.

Zumo de naranja recién exprimido.

Té verde perfumado con flores de jazmín. Delicado y relajante.

Té verde clásico, rico en antioxidantes con un ligero amargor.

Té infusionado con hojas de menta fresca. Muy aromático y digestivo.

Té chino semi-fermentado, con sabores amaderados y tostados.

Té Pu-Erh o té negro añejo, a menudo con notas terrosas y ahumadas.

Café espresso simple.

Café alargado mezclado con leche caliente.

Café servido con un surtido de petit fours o mini postres.

Una copa de vino espumoso francés prestigioso. Seco, burbujeante y festivo.

Cóctel a base de Champagne y crema de cassis. Burbujeante y afrutado.

Botella de champán de la selección de la casa.

Champagne de marca reconocida. Elegante y equilibrado.

Champagne de gran casa, fino y aromático.

Cerveza rubia china de renombre mundial. Ligera, suave y refrescante.

Cerveza vietnamita popular. Fresca con un ligero amargor de lúpulo.

Cerveza rubia tailandesa lager, rica y con cuerpo.

Cerveza japonesa 'Super Dry'. Muy seca, crujiente y limpia en boca.

Botella grande de cerveza japonesa. Malta y aromática.

Botella grande de cerveza rubia de abadía o pilsner clásica.

Botella grande de cerveza china Tsing Tao.

Destilado a base de arroz. Fuerte y a menudo perfumado.

Alcohol infusionado con raíz de ginseng, reputado por sus virtudes tonificantes. Sabor terroso y herbáceo.

Whisky americano o irlandés, servido como digestivo.

Licor de menta refrescante.

Selección de whiskies y digestivos franceses clásicos.

Whisky escocés single malt añejado 12 años o whisky japonés.

Vino blanco seco y afrutado, servido en jarra.

Vino rosado pálido y fresco del sur de Francia.

Vino tinto clásico francés, servido en jarra.

Selección de vinos del mes.

Selección de vino tinto del mes.

Caldo claro con fideos finos transparentes (vermicelli) y trozos de pollo.

Sopa tradicional agripicante, espesa y rica en sabores (bambú, champiñones negros, tofu, huevo).

Ensalada fresca compuesta de col, zanahorias, soja y pollo en filetes, aderezada con vinagreta asiática.

Rollitos de primavera fritos (nem), crujientes, servidos con ensalada verde y menta fresca.

Versión de pollo de los famosos rollitos fritos.

Surtido de pequeños bocados fritos (ej: gambas, raviolis).

Triángulos de masa fritos rellenos de una mezcla picante de ternera y curry.

Bocados cocidos al vapor (Dim Sum), de masa translúcida y rellenos variados (gambas, cerdo).

Sopa delicada de espárragos blancos y vieiras.

Nem crujientes rellenos de gambas.

Surtido de 5 bocados al vapor.

Ensalada picante tailandesa adornada con salchichas a la parrilla.

Trozos de pollo salteados con anacardos en una salsa ligeramente caramelizada.

Plato salteado con tres variedades de champiñones asiáticos.

Plato de Sichuan picante.

Plato cocido a fuego lento en una salsa de curry amarillo perfumada.

Plato agridulce servido con trozos de piña fresca.

Cerdo salteado con champiñones de temporada.

Plato salteado muy perfumado con hojas de albahaca tailandesa.

Filete de pescado cocido con jengibre fresco y salsa de soja.

Plato en salsa de tomate picante, estilo imperial.

Plato cubierto con una salsa agridulce de limón.

Pollo marinado y a la parrilla según la receta del chef.

Tiras de cerdo asado con piel roja dulce (Char Siu).

Menú completo que incluye un entrante, un plato principal y arroz. Una fórmula económica para una comida equilibrada.

Menú gourmet que incluye platos más elaborados como mariscos o pato.

Menú intermedio que ofrece una buena selección de parrillas y platos en salsa.

Arroz blanco perfumado cocido al vapor.

Arroz salteado con guisantes, trozos de jamón y huevo.

Fideos salteados a la sartén con un poco de salsa de soja.

Pollo a la parrilla perfumado con citronela.

Bol grande completo tipo Bo Bun con ternera, nem y crudités sobre lecho de vermicelli.

Plato con pollo a la parrilla.

Láminas de ternera Charolais salteadas con cebolla.

Carne de pato salteada con una mezcla de champiñones.

Filete de pescado a la parrilla.

Aves (pintada) servida con una salsa oscura estilo Pekinés.

Calamares (jibias) fritos con una mezcla de sal y cinco especias.

Gambas salteadas con verduras crujientes y jengibre fresco.

Gambas grandes fritas sazonadas con sal y pimienta (cinco especias).

Vieiras cocinadas al estilo de Sichuan, salsa picante.

El famoso Pato Pekinés, servido con sus pequeñas crepes, su salsa hoisin y cebolletas.

Media bogavante acompañado de una selección de mariscos.

Bogavante azul europeo entero, un manjar de elección.

Mezcla de frutas frescas cortadas.

Tiras de piña fresca.

Dúo exótico de piña y mango.

Bolas de arroz glutinoso calientes, rellenas de pasta de soja dulce y rebozadas en coco rallado.

Confitería crujiente de sésamo y cacahuetes.

Surtido de jengibre dulce y turrones.

Buñuelos de frutas (manzana, plátano, piña) flambeados.

Copa helada frutal con sorbetes y nata montada.

Copa helada grande con frutas.

Copa helada refrescante con frutas exóticas.

Postre gourmet que combina buñuelo de manzana caliente y helado frío.