Boieldieu de Chine
Boieldieu de Chine
开胃酒 鸡尾酒
17cl
水果鸡尾酒
Cocktail de jus de fruits
（无酒精）
各种果汁的清爽混合。甜美果味，非常适合无酒精饮品。
€4
≈ HK$36中国鸡尾酒
Cocktail Chinois
一款带有亚洲风味的自制鸡尾酒，通常使用荔枝或其他异国水果与基酒。
€4
≈ HK$36基尔
Kir
经典的法国白葡萄酒和水果利口酒鸡尾酒。甜美略带甜味。
€4~
马提尼
Martini
冰镇意大利味美思。香气浓郁，略带苦味，是开胃的理想选择。
€4.50~
各种开胃酒
Aperitifs Divers
精选经典法国茴香酒或加强葡萄酒，适合作为开胃酒。
€4.50~
含酒精鸡尾酒
Cocktails Alcoolisés
经典鸡尾酒或纯烈酒或加冰饮用。
€5~
威士忌可乐
Whisky coca
威士忌和可乐的经典流行混合。
€5.80
≈ HK$52龙舌兰日落
Tequila sunset
以龙舌兰和果汁为基酒的鸡尾酒，视觉上色彩鲜艳，如同日落。
€5.80
≈ HK$52波本芒果
Bourbon mangue
美国波本威士忌和芒果风味混合。
€5.80
≈ HK$52莫吉托
Mojito
古巴鸡尾酒，以朗姆酒、青柠、新鲜薄荷和苏打水为基酒。非常清爽。
€5.80
≈ HK$52马里布菠萝
Malibu ananas
以椰子利口酒（马里布）和菠萝汁为基酒的甜鸡尾酒。
€5.80
≈ HK$52异国伏特加
Vodka exotiques
伏特加混合热带果汁。
€5.80
≈ HK$52金巴利橙汁
Campari orange
苦甜鸡尾酒，结合了意大利金巴利和橙汁。
€5.80
≈ HK$52金汤力
Gin tonic
经典的杜松子酒和汤力水鸡尾酒，配以柠檬片或黄瓜片。
€5.80
≈ HK$52矿泉水
依云
Evian
法国天然矿泉水。
€3~
巴黎水
Badoit
法国天然矿泉水，气泡细腻。
€3~
圣培露
San Pellegrino
意大利气泡矿泉水。
€3~
巴黎水
Perrier
法国气泡矿泉水，气泡非常丰富。
€3~
果汁和苏打水
可口可乐
Coca cola
经典可乐，甜味，带气泡。
€2.50
≈ HK$23零度可乐
Coca zéro
无糖可乐版本。
€2.50
≈ HK$23健怡可乐
Coca Lingt
淡味可乐。
€6
≈ HK$54奥兰吉娜
Orangina
带果肉的橙味法国苏打水，略带气泡。
€2.50
≈ HK$23冰茶
Ice thé
甜而清爽的冰茶，通常带有桃子或柠檬味。
€2.50
≈ HK$23果汁
Jus de fruits
各种果汁，温和天然。
€3.50~
异国水果汁鸡尾酒
Cocktail jus d'exotiques
多种热带果汁混合。
€4
≈ HK$36新鲜椰子汁
Jus de coco frais
清爽的椰子水，配以椰肉块。
€5
≈ HK$45鲜榨橙汁
Orange Pressée
新鲜榨取的橙汁。
€5
≈ HK$45茶和咖啡
茉莉花茶
Thé Jasmin
用茉莉花熏制的绿茶。细腻舒缓。
€4
≈ HK$36绿茶
Thé Vert
经典的绿茶，富含抗氧化剂，略带苦味。
€4
≈ HK$36新鲜薄荷茶
Thé Menthe fraiche
用新鲜薄荷叶冲泡的茶。香气浓郁，有助于消化。
€4
≈ HK$36乌龙
Oolong
半发酵中国茶，带有木质和烤香味。
€4
≈ HK$36波兰
Polait
（烟熏味）
普洱茶或陈年红茶，常带有泥土和烟熏味。
€4
≈ HK$36咖啡
Café
纯浓缩咖啡。
€2
≈ HK$18咖啡加牛奶
Café au lait
加热牛奶的咖啡欧蕾。
€2.50
≈ HK$23咖啡甜点
Café gourmand
咖啡配什锦小点心或迷你甜点。
€5
≈ HK$45香槟
15cl / 75cl
香槟杯
Coupe de Champagne
一杯著名的法国起泡酒。干型、起泡且节日气氛浓厚。
€7
≈ HK$63皇家基尔杯
Coupe Kir Royal
香槟和黑醋栗利口酒鸡尾酒。起泡且果味浓郁。
€7
≈ HK$63酒庄珍藏布鲁特
Réserve Maison Brut
酒庄精选香槟。
€32
≈ HK$289皮帕·海德西克
Piper Heidsieck
泰亭哲
知名品牌的香槟。优雅均衡。
€45
≈ HK$406劳伦特·佩里尔
Lanrent Perrier
波莫瑞
著名香槟酒庄的香槟，细腻芳香。
€48
≈ HK$433亚洲啤酒
33cl / 46-50cl
中国
Chinoise
青岛
世界闻名的中国淡啤酒。清淡、温和、解渴。
€4
≈ HK$36越南
Vietnamienne
西贡
流行的越南啤酒。清爽，带有轻微的啤酒花苦味。
€4
≈ HK$36泰国
Thailandaise
新加坡
泰国拉格啤酒，浓郁醇厚。
€4
≈ HK$36日式
Japonaise
朝日
日本啤酒“超级干”。非常干爽，口感清脆。
€5
≈ HK$45大杯麒麟
Grande Kirin
50cl
大瓶日本啤酒。麦芽味浓郁。
€5.80
≈ HK$52大杯乐菲
Grande Leffe
喜力 50cl
大瓶修道院啤酒或经典皮尔森啤酒。
€5
≈ HK$45大杯青岛
Grande Tsing tao
大瓶青岛啤酒。
€7.80
≈ HK$70餐后酒和利口酒
5cl
米酒
Alcool de riz
以大米为原料的蒸馏烈酒。烈性且常有香味。
€3
≈ HK$27人参酒
Alcool de Ginseng
以人参根为原料的注入酒，以其滋补功效而闻名。味道泥土和草本。
€5
≈ HK$45詹姆森波本
Bourbon Jameson
四玫瑰
美国或爱尔兰威士忌，作为餐后酒。
€5
≈ HK$45薄荷酒
Pippermint
龙舌兰 金酒 伏特加 朗姆酒
清爽的薄荷利口酒。
€5
≈ HK$45杰克丹尼
Jack Daniel's
君度 波阿利斯 轩尼诗 阿玛尼亚克 卡尔瓦多斯 大香槟
精选威士忌和经典法国烈酒。
€6
≈ HK$54格兰菲迪 12 年
Glenfiddich 12ans
格兰利威 12 年 芝华士 12 年 诺坎多 12 年 日本威士忌
陈酿 12 年的单一麦芽苏格兰威士忌或日本威士忌。
€7
≈ HK$63瓶装葡萄酒
霞多丽白葡萄酒
Vins Blanc Chardonnay
干型果味白葡萄酒，瓶装。
€3~
普罗旺斯桃红葡萄酒
Rosé Côte de Provence
来自法国南部的清淡清爽的桃红葡萄酒。
€3~
罗讷河谷红葡萄酒
Rouge Côte de Rhône
波尔多
经典的法国红葡萄酒，瓶装。
€3~
本月葡萄酒
4€0 / 6€0 / 10€0
白葡萄酒
Vins Blanc
2500 桃红葡萄酒
本月精选葡萄酒。
红葡萄酒
Vins Rouge
6500 桃红葡萄酒
本月精选红葡萄酒。
前菜
1. 所有套餐的前菜
鸡肉粉丝汤
Soupe aux vermicelles et poulet
M1
清汤配细粉丝和鸡肉块。
€6
≈ HK$54北京辣汤
Potage Pékinois piquant
M2
传统酸辣汤，浓稠，风味浓郁（竹笋、黑木耳、豆腐、鸡蛋）。
€6
≈ HK$54鸡肉中国沙拉
Salade chinoise au poulet
M9
新鲜沙拉，由卷心菜、胡萝卜、豆芽和切碎的鸡肉组成，配以亚洲沙拉酱。
€6
≈ HK$54春卷（4 件）
Nem (4piéces)
M20. 罗勒薄荷和酱汁
炸春卷（越南春卷），酥脆，配以生菜和新鲜薄荷。
€6
≈ HK$54鸡肉春卷（4 件）
Nems au poulet (4 pièces)
M21
炸春卷的鸡肉版本。
€6
≈ HK$54什锦炸点（4 件）
Beignets Assortiment mixte (4 pièces)
M24
什锦炸点（例如：虾、饺子）。
€6
≈ HK$54牛肉咖喱萨摩萨
Samosas au bœuf et curry
M28
炸三角酥，内馅为辣味牛肉和咖喱混合物。
€6
≈ HK$54蒸饺 4 件什锦饺子
Vapeur 4 pièce de raviolis mixtes
M34
蒸饺（点心），半透明外皮，馅料多样（虾、猪肉）。
€6
≈ HK$54扇贝芦笋汤
Potage aux asperges aux noix st jacques
M3
细腻的白芦笋扇贝汤。
€8
≈ HK$72帝国虾仁春卷
Nems Pâte Impériaux aux crevettes
M22
虾仁炸春卷。
€8
≈ HK$72蒸饺 5 件什锦饺子
Vapeur 5 pièce de raviolis mixtes
M35
什锦蒸点 5 件
€8
≈ HK$72辣味烤香肠沙拉
Salade piquant aux Saucisses grilles
M15
泰式辣味沙拉配烤香肠。
€8
≈ HK$72主菜
2. 主菜 (*) 时令菜肴
鸡肉配焦糖核桃
Poulet aux noix caramel
M103
鸡肉块配腰果，用微甜的焦糖酱炒制。
€11
≈ HK$99三菇味
aux trois champignons
M104
炒三菇。
€11
≈ HK$99四川辣味
Setchou piquant
M109
辣味四川菜。
€11
≈ HK$99咖喱味
aux curry
M105
用香浓黄咖喱酱炖制的菜肴。
€11
≈ HK$99新鲜菠萝味
aux ananas frais
M109
酸甜菜肴配新鲜菠萝块。
€11
≈ HK$99猪肉配时令蘑菇酱
Porc sauce champignon saison
M173
炒猪肉配时令蘑菇。
€11
≈ HK$99罗勒味
aux basilic
M173
用泰国罗勒叶炒制的菜肴，香气浓郁。
€11
≈ HK$99姜葱鱼片
Poisson gingembres et graine soja
M81
用新鲜姜和酱油烹制的鱼片。
€12
≈ HK$108帝国番茄辣酱
sauce Impériale tomate piquant
M87
番茄酱汁，帝国风格。
€12
≈ HK$108酸甜青柠酱
sauce citron vert aigre douce
M89
淋上甜酸柠檬酱的菜肴。
€12
≈ HK$108自制烤鸡
Poulet grillé maison
M108
主厨特制烤鸡。
广式叉烧
Porc laqué Cantonnais
M170
烤猪肉片，配以甜红皮（叉烧）。
套餐
茂菜单
Menu Mau
前菜 + 主菜 + 米饭。主菜可从 M 系列中选择（鸡肉、猪肉）。
包含前菜、主菜和米饭的完整套餐。经济实惠的均衡餐。
€15
≈ HK$135红色菜单
Menu Rouge
前菜 + 主菜 + 米饭。主菜可从红色系列中选择（安康鱼柳、剑鱼、鱿鱼、牛肉、鸭肉等）。
包含海鲜或鸭肉等更精致菜肴的丰盛套餐。
€19
≈ HK$171蓝色菜单
Menu Bleu
前菜 + 主菜 + 米饭。主菜可从蓝色系列中选择（烤鸡肉、牛肉、叉烧等）。
提供烤肉和酱汁菜肴的中间套餐。
€17
≈ HK$153米饭或面条
3. 米饭或面条
白米饭碗
Bol de Riz Blanc nature
M199
蒸熟的香米。
€1.80
≈ HK$16广式炒饭碗
Bol de Riz Cantonnais
M198
炒饭配豌豆、火腿丁和鸡蛋。
€2.10
≈ HK$19炒面碗
Bol Nouilles sauté
M194
用少许酱油在锅中炒制的面条。
€2.30
≈ HK$21蓝色菜单精选（单点）
蓝色菜单或单点菜肴
香茅烤鸡
Poulet grillés Citonnelles
B100
香茅烤鸡。
€13
≈ HK$117G Bai bon (沙拉+面条+春卷+牛肉)
G Bai bon (salade+noiille+nem+bœuf)
B15120
大碗什锦饭，配牛肉、春卷和生蔬菜，铺在粉丝上。
烤鸡肉
au Poulet grillé
B15108
烤鸡肉菜肴。
洋葱牛肉（夏洛来）
Bœuf (Charolais) aux oignons
B121
炒制的夏洛来牛肉片配洋葱。
三菇烤鸭
Canettes aux Trois champignons
B113
鸭肉（番鸭）配混合蘑菇。
€14
≈ HK$126烤鲷鱼柳
Filet de Dorade royal grilles
B97
烤鱼柳。
北京风味珍珠鸡
Pintade castillane sauce Pékinoise
B18105
珍珠鸡配北京风味酱。
海鲜特色菜
五香盐焗鱿鱼
Encornets gros sel cinq épices
V62
炸鱿鱼（小乌贼），配以盐和五香粉混合物。
€19
≈ HK$171虾仁配蔬菜和姜
Crevettes aux légumes et gingembre
V50
虾仁配脆蔬菜和新鲜姜。
€20
≈ HK$180五香盐焗大虾
Crevettes gros-sel cinq épices
C52
大虾炸至金黄，用盐和胡椒（五香粉）调味。
€21
≈ HK$189五香盐焗扇贝
Noix de st-jacques Setchou piquant
C44
四川风味扇贝，辣酱。
北京烤鸭配薄饼
Canard à la mode Pékinoise et crêpes
110
著名的北京烤鸭，配以薄饼、海鲜酱和葱。
€23
≈ HK$207龙虾和海鲜
Homard et fruits de mer
9270 半份
半只龙虾配上海鲜。
€28
≈ HK$252欧洲蓝龙虾
Homard bleu Europe
92
整只欧洲蓝龙虾，一道珍馐。
€30
≈ HK$270甜点
自制水果沙拉
Salade de fruits maison
270
切块新鲜水果。
€6
≈ HK$54菠萝
Ananas
271
新鲜菠萝片。
€6.50
≈ HK$59龙凤（菠萝+芒果）
Dragon et phénix (ananas+ mangue)
272
菠萝和芒果的异国风味二重奏。
€7.30
≈ HK$66自制椰子珍珠
Perles de coco maison
210
热糯米球，内馅为甜豆沙，外裹椰丝。
€4.50
≈ HK$41中国牛轧糖
Nougats Chinois
216
脆皮糖果，配芝麻和花生。
蜜饯姜和牛轧糖
Gingembre confits et nougats
217
什锦蜜饯姜和牛轧糖。
什锦蜂蜜朗姆酒甜甜圈
Beignet mix aux Miel et Rhun
234
火焰炸水果（苹果、香蕉、菠萝）。
€6
≈ HK$54我们的冰淇淋杯
阴阳
Ying-Yang
樱桃、橘子和蜜饯水果冰糕，鲜奶油
水果冰淇淋杯，配冰糕和鲜奶油。
€8
≈ HK$72万里长城
Grande Muraille
樱桃、百香果和香蕉冰糕，鲜奶油
大杯水果冰淇淋。
博瓦迪厄
Boieldieu
菠萝、橘子和异国水果冰糕
清爽的异国水果冰淇淋杯。
爱情苹果
Pomme d'amour
苹果圈、朗姆酒、椰子香草冰淇淋、鲜奶油
美味甜点，结合了热苹果圈和冷冰淇淋。
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