Bo Bun 37

Un menú completo para descubrir los sabores vietnamitas. Incluye un entrante variado, un plato principal a elegir y un surtido de postres acompañados de un café.

Menú de almuerzo rápido que incluye un sándwich vietnamita (Banh Mi) y una bebida fresca.

Menú que incluye un Banh Mi (sándwich vietnamita) y un postre tradicional a elegir.

Menú completo que incluye un sándwich vietnamita, una bebida y un postre.

Menú de dos platos. Elija entre un entrante y un plato principal, o un plato principal y un postre de la selección del día.

Menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre elegidos entre la selección ofrecida.

Rollitos de primavera fritos al estilo vietnamita. Crujientes por fuera, rellenos de cerdo y verduras por dentro. Para disfrutar enrollados en una hoja de lechuga con menta.

Una variante de los rollitos crujientes rellenos de pollo y gambas, aromatizados con hierba limón. Textura crujiente y corazón sabroso.

Rollitos fritos vegetarianos rellenos de una sabrosa mezcla de champiñones y tofu. Crujientes y ricos en umami.

Crepes de arroz cocidos al vapor, finos y delicados, rellenos de carne y champiñones. Servidos con chalotas fritas y salsa nuoc mam.

Ensalada fresca y colorida que mezcla la dulzura del mango con las gambas. Aliñada con hierbas frescas y avellanas para darle un toque crujiente.

Un surtido ideal para probar varios entrantes: rollitos crujientes, ensalada fresca y empanadillas tiernas al vapor.

Sándwich vietnamita clásico en una baguette crujiente. Relleno de sabroso cerdo a la parrilla, paté, verduras marinadas y hierbas frescas.

Baguette rellena de pollo asado a la hierba limón. Una mezcla de sabores frescos y picantes con crudités crujientes.

Versión vegana del Banh Mi con tofu salteado y champiñones. Servido en una baguette con verduras marinadas y cilantro.

Sándwich de baguette generoso con ternera salteada aromatizada con hierba limón. Acompañado de verduras frescas y salsa casera.

La sopa nacional vietnamita. Un caldo de ternera claro y aromático cocido a fuego lento durante mucho tiempo, servido con fideos de arroz planos y ternera tierna. Adornado con hierbas frescas.

Versión especial del Pho con tres preparaciones de ternera: confitada, semicocida y salteada. Una experiencia rica en texturas y sabores.

Ensalada tibia de fideos de arroz. Adornada con ternera salteada, trozos de rollitos crujientes y muchas verduras frescas y hierbas. Aliñada con salsa nuoc mam.

Variante del Bo Bun con pollo asado picante. Servido sobre fideos con rollitos, verduras crujientes y hierbas aromáticas.

Bo Bun con gambas salteadas al ajillo. Una versión de marisco fresca y aromática de la famosa ensalada de fideos.

Bo Bun vegano completo con tofu y champiñones salteados. Servido con rollitos vegetarianos y una abundancia de hierbas frescas.

Especialidad de Hanoi compuesta de cerdo a la parrilla al carbón servido en una salsa agridulce, acompañado de fideos de arroz y hierbas.

Plato de arroz sencillo y sabroso acompañado de pollo a la parrilla a la hierba limón y verduras frescas.

Postre tradicional vietnamita caliente y cremoso. Plátanos cocidos en leche de coco con perlas de tapioca, adornados con sésamo.

Crema de postre suave y sedosa con sabor a vainilla, cubierta de caramelo.

Trozos de turrón tierno con cacahuetes o sésamo, un dulce asiático clásico.

Lonchas de mango maduro y jugoso, servidas solas para un final de comida ligero.

Un café servido con un surtido de petit fours, incluyendo flan y chocolate.

Cuatro rollitos de pollo crujientes. Rollitos de primavera fritos servidos con salsa para mojar.

Cuatro rollitos de cerdo tradicionales. Crujientes y sabrosos.

Cuatro rollitos de gambas. Un relleno de marisco en una crujiente hoja de arroz.

Cuatro rollitos de verduras, opción vegetariana crujiente.

Empanadillas al vapor translúcidas rellenas de gambas (Ha Kao). Textura tierna y sabor delicado.

Bollo de masa al vapor relleno de carne y un sabroso caldo en su interior. ¡Cuidado, está caliente!

Empanadillas salteadas estilo Gyoza, rellenas de pollo y verduras. Crujientes por debajo y tiernas por encima.

Gambas cubiertas con una ligera masa de tempura y fritas. Crujientes y doradas.

Trozos de pollo rebozados y aromatizados con jengibre. Un sabroso entrante frito.

Rollitos frescos (Goi Cuon) en papel de arroz, rellenos de fideos, lechuga, hierbas y el relleno elegido. Servidos fríos con salsa.

Sopa de fideos de arroz con caldo de verduras, servida con tofu y verduras frescas.

Pho tradicional adornado con finas lonchas de ternera cruda que se cocinan en el caldo caliente, y albóndigas de ternera.

Versión picante del Pho de ternera con una rica y sabrosa salsa satay.

Pho Ga. Sopa de fideos de arroz con caldo de pollo ligero, adornada con trozos de pollo desmenuzado.

Plato de arroz servido con pollo salteado o a la parrilla aromatizado con hierba limón.

Arroz acompañado de lonchas de ternera salteada, a menudo con cebollas.

Arroz servido con cerdo asado de piel crujiente o lacado (Char Siu), tierno y ligeramente dulce.

Plato de arroz acompañado de sabrosas gambas salteadas.

Ternera Loc Lac. Ternera marinada y salteada en dados, servida con arroz (a menudo de tomate) y un huevo frito.

Fideos (a menudo de trigo o huevo) salteados al wok con pollo y verduras.

Fideos salteados al wok con finas lonchas de ternera y verduras.

Plato de fideos salteados vegetariano con una mezcla de verduras de temporada.

Fideos salteados al wok rellenos de gambas.