Bo Bun 37
Bo Bun 37
テイスティングメニュー
25€
テイスティングメニュー
MENU DECOUVERTE
前菜：テイスティングプレート メイン：お好きなメインディッシュ デザート：チェ・チュオイ、フレッシュマンゴーとヌガー エスプレッソコーヒー
ベトナムの味を堪能できるフルコース。バラエティ豊かな前菜、お好みのメインディッシュ、コーヒー付きデザートの盛り合わせ。
€25
≈ $29.00サンドイッチメニュー
サンドイッチ + ドリンク
Sandwich + Boisson
ベトナム風サンドイッチ（バインミー）と冷たいドリンクのクイックランチセット。
€9~
サンドイッチ + デザート
Sandwich + Dessert
ベトナム風サンドイッチ（バインミー）と伝統的なデザートをお選びいただけるセット。
€11~
サンドイッチ + ドリンク + デザート
Sandwich + Boisson + Dessert
ベトナムサンドイッチ、ドリンク、デザートを含むフルコース。
€13~
セットメニュー
前菜 + メイン または メイン + デザート
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
前菜：海老とマンゴーのサラダ、蒸し餃子 メイン：ボー・ブン、ブン・ガー、ヴィーガン・ブーン、コム・ガー デザート：チェ・チュオイ、自家製バニラプリン
2品コース。前菜とメイン、またはメインとデザートをお選びいただけます。
€16~
前菜 + メイン + デザート
Entrée + Plat + Dessert
前菜：海老とマンゴーのサラダ、蒸し餃子 メイン：ボー・ブン、ブン・ガー、ヴィーガン・ブーン、コム・ガー デザート：チェ・チュオイ、自家製バニラプリン
前菜、メインディッシュ、デザートをお選びいただけるフルコース。
€19
≈ $22.00前菜
ポークネム
Nem au porc
伝統的なハノイ風ネム：ひき肉、野菜、卵、春雨。
ベトナム風揚げ春巻き。外はカリカリ、中は豚肉と野菜。レタスとミントで巻いてお召し上がりください。
€4.50
≈ $5.00鶏肉と海老のネム
Nem au poulet et aux gambas
ネム改：鶏肉、海老、野菜、卵、春雨、レモングラス。
鶏肉と海老を詰め、レモングラスで風味をつけたクリスピーなネム。カリカリの食感と風味豊かな中身。
€5.50
≈ $6.00ヴィーガンネム
Nem vegans
ヴィーガンネム：黒きくらげ、エリンギ、しいたけ、豆腐、緑豆もやし、大根。
きのこや豆腐の風味豊かな詰め物をした、揚げベジタリアンロール。カリカリで旨味たっぷり。
€4.50
≈ $5.00蒸し餃子 - バン・クオン
Raviolis à la vapeur - Bánh cuốn
伝統的な手作り餃子：鶏肉、黒きくらげ、しいたけ、玉ねぎ、フライドエシャロット、もやし、コリアンダー。
蒸し米粉クレープ。肉とキノコを詰め、フライドエシャロットとヌクマムソースを添えて。
€7
≈ $8.00海老とマンゴーのサラダ
Salade de mangue et crevettes
マンゴー、人参、きゅうり、海老、ミント、コリアンダー、砕いたヘーゼルナッツ。
マンゴーの甘さと海老の組み合わせが鮮やかなサラダ。フレッシュハーブとナッツの食感がアクセント。
€6
≈ $7.00テイスティングプレート
Assiette de dégustation
お好みのネム、海老とマンゴーのサラダ、蒸し餃子。
数種類の前菜を楽しめる盛り合わせ：カリカリのネム、フレッシュサラダ、もちもちの蒸し餃子。
€10
≈ $12.00ベトナム風サンドイッチ
ポークのバインミー
Banh mi au porc
ポークサンドイッチ：バゲット、グリルポーク、パテ、野菜、コリアンダー、自家製ソース。
カリカリのバゲットに、風味豊かなグリルポーク、パテ、マリネ野菜、フレッシュハーブを挟んだ定番ベトナムサンドイッチ。
€7
≈ $8.00チキンのバインミー
Banh mi au poulet
チキンサンドイッチ：バゲット、レモングラスローストチキン、野菜、マヨネーズ、フライドエシャロット、コリアンダー、自家製ソース。
レモングラス風味のローストチキンを挟んだバゲットサンド。フレッシュでスパイシーな味わいと、シャキシャキの野菜。
€6.50
≈ $8.00ヴィーガンバインミー
Banh mi vegan
ヴィーガンサンドイッチ：バゲット、炒め豆腐、エリンギ、野菜、コリアンダー、自家製ソース。
炒め豆腐とエリンギのヴィーガンバインミー。マリネ野菜とコリアンダーを添えたバゲット。
€6.50
≈ $8.00レモングラス風味ビーフのバインミー
Banh mi au bœuf à la citronnelle
ビーフサンドイッチ：バゲット、レモングラス炒めビーフ、野菜、マヨネーズ、フライドエシャロット、コリアンダー、自家製ソース。
レモングラス風味の炒めビーフを挟んだボリューム満点のバゲットサンド。フレッシュ野菜と自家製ソースを添えて。
€7
≈ $8.00メインディッシュ
伝統的なフォー・ハノイ
Pho Ha Noi traditionnel
伝統的なビーフブロス：コンフィビーフ、米麺、アロマティックハーブ。
ベトナムの国民的スープ。長時間煮込んだクリアでアロマティックなビーフブロスに、平たい米麺と柔らかい牛肉。フレッシュハーブを添えて。
€12.50
≈ $14.00フォー・ハノイ・スペシャル
Pho Ha Noi spécial
伝統的なビーフブロス：3種の調理法（コンフィ、ミディアムレア、炒め）の牛肉、米麺、アロマティックハーブ。
3種の牛肉（コンフィ、ミディアムレア、炒め）を使った特別なフォー。食感と風味豊かな体験。
€15
≈ $17.00ボー・ブン
Bò Bún
定番：レモングラス炒めビーフ、米麺、ポークネム、野菜、ミント、コリアンダー、フライドエシャロット、砕いたヘーゼルナッツ。
温かい米麺サラダ。炒めビーフ、カリカリのネム、たっぷりのフレッシュ野菜とハーブを添えて。ヌクマムソースをかけて。
€14
≈ $16.00ブンガー
Bún Gà
ボブン改：スパイスローストチキン、米麺、チキン＆海老ネム、野菜、ミント、コリアンダー、フライドエシャロット、砕いたヘーゼルナッツ。
スパイシーローストチキンを使ったボブン。ネム、シャキシャキ野菜、アロマティックハーブを添えた米麺。
€13
≈ $15.00海老のブーン
Bún Gambas
ボブン改：ガーリック炒め海老、米麺、チキン＆海老ネム、野菜、ミント、コリアンダー、フライドエシャロット、砕いたヘーゼルナッツ。
ガーリック炒め海老のボブン。有名な米麺サラダのシーフードバージョン。
€14
≈ $16.00ヴィーガン・ブーン
Bún Vegan
ヴィーガンボブン：炒め豆腐、ガーリック炒めエリンギ、米麺、ベジタリアンネム、野菜、ミント、コリアンダー、フライドエシャロット、砕いたヘーゼルナッツ。
豆腐と炒めきのこを添えた、具沢山のヴィーガン・ブーン・ボー。ベジタリアンネムとたっぷりのフレッシュハーブを添えて。
€12
≈ $14.00ブンチャーハノイ
Bún cha Ha noi
ハノイ名物：グリルポーク、米麺、サラダ、野菜、アロマティックハーブ。
炭火焼きポークを甘酸っぱいソースで提供するハノイ名物。米麺とハーブを添えて。
€14
≈ $16.00コムガー
Com Gà
白米、レモングラスグリルチキン、野菜。
レモングラス風味のグリルチキンとフレッシュ野菜を添えた、シンプルで風味豊かなライスプレート。
€12
≈ $14.00デザート
チェ・チュオイ
Chè chuoi
タピオカパール、キャラメルバナナ、ココナッツミルク、ローストセサミ、緑豆。
温かくクリーミーな伝統的なベトナムデザート。ココナッツミルクで煮込んだバナナにタピオカパールとセサミ。
€5
≈ $6.00自家製バニラプリン
Flan à la vanille artisanal
滑らかでクリーミーなバニラ風味のデザート。キャラメルソースがかかっています。
€5.50
≈ $6.00ヌガープレート
Assiette nougat
ピーナッツまたはセサミ風味の柔らかいヌガー。定番のアジアンスイーツ。
€4
≈ $5.00フレッシュマンゴー
Mangue fraîche
熟したジューシーなマンゴーのスライス。軽やかな食後のためにシンプルに。
€6
≈ $7.00カフェ・グルマン
Café gourmand
コーヒー、バニラプリン、チョコレート。
コーヒーと、プリンやチョコレートなどのプチフールを添えて。
€5.50
≈ $6.00ネム 4個
E1 チキン
E1 Poulet
ネム 4個
カリカリのチキンネム4個。揚げ春巻き。ディップソースを添えて。
€5.90
≈ $7.00E2 ポーク
E2 Porc
ネム 4個
伝統的なポークネム4個。カリカリで風味豊か。
€5.90
≈ $7.00E3 海老
E3 Crevettes
ネム 4個
海老ネム4個。クリスピーなライスペーパーにシーフードの詰め物。
€5.90
≈ $7.00E4 野菜
E4 Légumes
ネム 4個
野菜ネム4個。カリカリのベジタリアンオプション。
€5.90
≈ $7.00前菜（続き）
E5 海老餃子（4個）
E5 Raviolis crevette (4PCS)
海老のすり身を詰めた半透明の蒸し餃子（ハ・カオ）。もちもちとした食感と繊細な味わいです。
€6.50
≈ $8.00E6 小籠包（4個）
E6 XIAO LONG BAO (4PCS)
肉と風味豊かなブロスが入った蒸しパン。熱いのでご注意ください！
€6.50
≈ $8.00E7 鶏肉と野菜の焼き餃子（5個）
E7 Raviolis grilles poulet et légumes (5PCS)
鶏肉と野菜を詰めた焼き餃子（ギョウザ風）。底はカリカリ、上はもちもち。
€6.50
≈ $8.00E8 海老の天ぷら（4個）
E8 Tempura crevettes (4PCS)
軽い衣をまとって揚げた海老。カリカリでゴールデンブラウン。
€7.50
≈ $9.00E9 鶏肉の生姜パン粉揚げ（5個）
E9 Poulet pané gingembre (5PCS)
生姜風味のパン粉をまぶした鶏肉のフライ。風味豊かな揚げ物。
€7.50
≈ $9.00E10 生春巻き 2個
E10 Rouleaux de printemps 2PCS
ライスペーパーを使った生春巻き（ゴイクン）。春雨、サラダ、ハーブ、お好みの具材入り。冷たいソースを添えて。
€6.50~
フォー
P1 ベジタブルスープ
P1 Soupe végétarienne
野菜ブロスベースの米麺スープ。豆腐とフレッシュ野菜を添えて。
€11
≈ $13.00P2 生牛肉とミートボールのスープ
P2 Soupe au bœuf cru et aux boulettes
伝統的なフォー。熱いブロスで火を通す薄切り生牛肉とビーフボール。
€12
≈ $14.00P3 生牛肉とミートボールのサテ風スープ
P3 Soupe saté bœuf cru et aux boulettes
サテソースを使ったスパイシーなビーフフォー。
€12
≈ $14.00P4 チキンスープ
P4 Soupe au poulet
フォー・ガー。あっさりとしたチキンブロスベースの米麺スープ。ほぐした鶏肉を添えて。
€12
≈ $14.00ライス
R1 レモングラス風味チキンライス
R1 Riz et poulet à la citronnelle
レモングラス風味のチキン炒めまたはグリルチキンを添えたライスプレート。
€13
≈ $15.00R2 ビーフ炒めライス
R2 Riz et bœuf sauté
炒めビーフ（玉ねぎ入り）を添えたライス。
€13
≈ $15.00R3 ラッカーポークライス
R3 Riz et porc laqué
カリカリの皮またはラッカー（チャーシュー）で調理されたポークを添えたライス。柔らかくほんのり甘い。
€13
≈ $15.00R4 海老炒めライス
R4 Riz et crevettes sautées
風味豊かな海老炒めを添えたライスプレート。
€14
≈ $16.00R5 ロックラックビーフ炒めライス添え
R5 Loc lac bœuf sauté avec du riz
ローストビーフのロク・ラック。マリネしてサイコロ状に炒めたビーフを、ライス（トマトライスが多い）と目玉焼きと共に提供。
€14
≈ $16.00麺類
N1 チキン炒め麺
N1 Nouilles sautées au poulet
鶏肉と野菜の中華鍋炒め麺（小麦または卵麺）。
€11.80
≈ $14.00N2 ビーフ炒め麺
N2 Nouilles sautées au bœuf
牛肉のスライスと野菜の中華鍋炒め麺。
€11.80
≈ $14.00N3 野菜炒め麺
N3 Nouilles sautées aux légumes
季節の野菜をたっぷり使ったベジタリアン炒め麺。
€11.80
≈ $14.00N4 海老炒め麺
N4 Nouilles sautées aux crevettes
海老入り中華鍋炒め麺
€14
≈ $16.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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