Bistrotier du Coin

Un menú de almuerzo que ofrece una elección entre dos combinaciones: entrante y plato, o plato y postre. Una opción económica para una comida completa al mediodía.

Hoja de brick fina y crujiente rellena de queso de cabra caliente. Textura crujiente y fundente a la vez.

Puerros cocidos servidos fríos o tibios con vinagreta, espolvoreados con huevos duros picados (estilo mimosa). Un clásico de bistró.

Bolas de arroz empanizadas y fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. A menudo rellenas de queso o salsa.

Trozos de pollo empanizados y fritos hasta que estén dorados y crujientes. Similar a tenders o nuggets de calidad superior.

Huevo cocido sin cáscara en agua hirviendo, con la yema líquida, servido con una cremosa salsa de champiñones.

Crema aterciopelada elaborada a base de calabaza butternut. Sabor suave y ligeramente a nuez.

Queso camembert entero horneado hasta que esté fundido, aderezado con miel dulce y avellanas crujientes. Muy rico y goloso.

Queso fresco italiano con un corazón cremoso servido con trozos de calabaza potimarron asada. Una mezcla de texturas frías y calientes.

Finas lonchas de pollo cocinadas en una salsa de champiñones. Servido con arroz blanco.

Tarta salada rellena de una mezcla de huevo y verduras variadas. Servida con ensalada verde para darle frescura.

Pasta larga y plana servida con trozos de salmón, generalmente en una salsa cremosa.

Pastel individual de chocolate con corazón líquido. Acompañado de crema inglesa de vainilla.

Tarta de manzana caramelizada horneada al revés, con la masa por encima. Servida tibia con crema fresca.

Tarta de queso fresco sobre una base de galleta, con sabor a crema de castañas. Textura densa y cremosa.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego salteada en mantequilla. Servida caliente, esponjosa y dorada.

Tarta dulce preparada según la inspiración del día, a menudo con frutas de temporada.

Escalope de ave empanizado, relleno de jamón y queso fundido. Servido con pasta pequeña (coquillettes) ligada con queso.

Sándwich caliente de pan de molde, jamón y queso, gratinado al horno. Servido con patatas fritas y ensalada.

Carne de ternera cruda picada a cuchillo y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Plato fresco servido con patatas fritas y ensalada.

Hamburguesa casera con carne picada, pan de hamburguesa y guarniciones clásicas. Acompañada de patatas fritas y ensalada.

Filete de salmón cocido, cubierto con una salsa cremosa y ácida de acedera. Servido con arroz.

Generoso corte de ternera a la parrilla (350g), tierno y marmoleado. Servido con una salsa de pimienta picante, patatas fritas y ensalada.

Ensalada compuesta de lechuga romana, pollo empanizado, lascas de parmesano, anchoas y huevo, todo unido por una cremosa salsa César.