Bistrot de L'Avenir

Plato tradicional del Magreb compuesto de sémola de trigo cocida al vapor, servida con trozos de pollo, verduras variadas (zanahorias, calabacines, nabos) y un caldo perfumado con especias. Sabor suave y textura ligera.

Sémola fina acompañada de trozos de ternera cocidos a fuego lento hasta que estén tiernos en un caldo rico, con verduras. Un plato reconfortante y sabroso.

Cuscús servido con merguez, salchichas rojas picantes a la parrilla. El toque picante de las salchichas realza la dulzura de la sémola y el caldo de verduras.

Combinación de dos carnes (generalmente pollo y merguez o brocheta) servida sobre una cama de sémola con verduras. Ideal para variar los sabores en un mismo plato.

Cuscús acompañado de una pieza de cordero asada al horno (mechoui). La carne es tierna por dentro y ligeramente crujiente por fuera, servida con sémola y verduras.

La versión más abundante, que incluye una selección completa de carnes (a menudo cordero, pollo y merguez) con sémola y verduras. Un festín generoso para los grandes apetitos.