Bistrot 31

Una ensalada ligera y picante de rúcula fresca cubierta con lascas de queso Parmesano salado. Sencilla, fresca y sabrosa, a menudo aderezada con una vinagreta ligera.

Un surtido de verduras a la parrilla (como pimientos, berenjenas, calabacines) servido con mozzarella fresca. Un plato mediterráneo clásico, fresco y colorido.

Queso italiano fresco a base de mozzarella y nata. El exterior es una capa de mozzarella firme, mientras que el interior es cremoso y untuoso. Servido con acompañamientos frescos.

Jamón crudo italiano curado, conocido por su sabor suave y delicado y su textura que se derrite en la boca. Cortado en finas lonchas, a menudo se disfruta solo.

Una rica combinación de jamón crudo italiano y cremoso queso burrata. El sabor salado del jamón contrasta perfectamente con la dulzura de la burrata.

Queso de cabra (Crottin de Chavignol) envuelto en una hoja de brick crujiente y horneado. Servido caliente y fundido con verduras de verano.

Atún fresco sellado muy brevemente a fuego alto, permaneciendo crudo en el interior. Marinado en una salsa agridulce de miel y soja. Textura tierna y sabor umami.

Pescado crudo cortado en trozos pequeños y 'cocido' en un adobo de zumo de cítricos (generalmente lima). Fresco, ácido y aromático.

Salmón crudo marinado con sal, azúcar y eneldo según la tradición nórdica. Textura que se derrite en la boca y sabor delicado, ligeramente agridulce.

Una tabla de degustación que combina tres preparaciones de pescado: tataki, ceviche y gravlax. Ideal para compartir y probar diferentes sabores marinos.

Surtido de carnes frías y embutidos (jamón, salchichón, terrina). Servido generalmente con pan y pepinillos. Perfecto para el aperitivo.

Gran plato de verduras a la parrilla marinadas y mozzarella fresca. Una versión más abundante del entrante, ideal para compartir o como plato principal vegetariano.

Una tabla compuesta de ingredientes vegetarianos frescos: tomates, mozzarella, ensalada y verduras variadas. Saludable y refrescante.

Lo mejor de dos mundos: charcutería (Jamón San Daniel) y acompañamientos frescos (tomate, mozzarella, verduras). Una opción equilibrada para compartir.