BISTROT 20 / LE VINGT

Paté de hígado de pato rico y untuoso. Textura suave y fundente. Para untar en tostadas acompañadas de mermelada.

Pequeñas ranas salteadas en mantequilla de perejil. La carne es tierna y delicada, recuerda al pollo. Se come con los dedos o un tenedor.

Anillos de calamar fritos en una masa ligera. Crujiente por fuera, ligeramente gomoso por dentro. Para degustar caliente.

Caldo sabroso de cebollas caramelizadas, cubierto de pan y queso fundido gratinado. Caliente y reconfortante. Para comer con cuchara rompiendo la costra de queso.

Caracoles servidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Sabor herbáceo y textura tierna. Utilice las pinzas pequeñas y el tenedor para extraer el caracol.

Docena de caracoles en mantequilla de perejil. Rico y con ajo. Ideal para compartir o para los amantes.

Finas lonchas de ternera seca y especiada. Textura firme y sabor salado concentrado. Se come frío como aperitivo.

Selección de cinco quesos franceses variados servidos con ensalada. Diversas texturas e intensidades. Se degusta con pan.

Surtido generoso de embutidos y quesos. Salado y sabroso. Perfecto para compartir como entrante.

Selección de embutidos rústicos incluyendo jamones y salchichones. Sabores ahumados y salados. Combina bien con pan y mantequilla.

Tortilla de huevos batidos, servida al natural o con champiñones. Textura esponjosa y ligera. Plato sencillo y caliente.

Tortilla rellena de jamón y queso fundido. Rica y nutritiva. Clásico de la cocina de bistró.

Mejillones cocidos en caldo de vino blanco, chalotas y perejil. Sabor yodado y aromático. Utilice una concha vacía para coger los otros mejillones.

Ensalada verde con pollo a la parrilla y parmesano. Fresca y crujiente. Aderezada con una salsa cremosa.

Ensalada compuesta con queso Cantal y patatas. Rústica y abundante. Mezcla de sabores frescos y salados.

Ensalada montañesa con jamón crudo, panceta y queso. Rica y gourmet. Ideal para los grandes apetitos.

Ensalada gastronómica del Suroeste con foie gras y magret ahumado. Sabores ricos y ahumados. Un entrante lujoso.

Ensalada mediterránea clásica con atún, huevos y anchoas. Salada y refrescante. Típica del sur de Francia.

Tostadas de queso de cabra caliente servidas sobre ensalada con miel. Mezcla agridulce caliente y fría. Cremoso y crujiente.

Filete grueso de ternera a la parrilla. Tierno y jugoso. Servido con su elección de salsa rica.

Entrecot de ternera de 250g. Sabor a carne pronunciado y textura jugosa. Acompañado de una untuosa salsa bearnesa.

Ternera cruda picada y sazonada. Textura muy tierna y fresca. Servida fría, generalmente con patatas fritas.

Filete de ternera a la parrilla clásico. Firme y sabroso. Realzado por una salsa de pimienta picante.

Filete de pato asado con su piel grasa, servido con una salsa agridulce. Sabor rico a caza. La salsa de miel suaviza la carne.

Estofado de ternera cocido a fuego lento en vino tinto con verduras. La carne se deshace y la salsa está muy perfumada. Un gran clásico francés.

Gratén de patatas con queso Reblochon fundido, versión sin carne. Cremoso y muy abundante. Servido bien caliente.

Gratén saboyano tradicional con patatas, panceta y mucho queso fundido. Rico, salado y reconfortante. Un plato de invierno por excelencia.

Escalopa de pollo cubierta con una salsa de nata y champiñones. Suave y untuosa. Fácil de comer.

Filete de pollo rebozado y frito. Crujiente y dorado. Similar a un escalope o una nugget grande.

Pasta larga con una salsa rica de nata y panceta ahumada. Muy gourmet y saciante. Un plato de pasta cremoso.

Arroz cremoso cocido lentamente con pollo. Textura untuosa y fundente. Sabores suaves y reconfortantes.

Surtido de verduras calientes preparadas con aceite de oliva. Saludable y ligero. Resalta el sabor natural de las verduras.

Pescado fresco del mercado, preparación variable según el día. Pregunte al camarero para más detalles. Garantía de frescura.

Filete de salmón a la parrilla, carne rosada y grasa. Servido con una salsa con carácter. Rico en omega-3 y sabroso.

Langostinos grandes a la parrilla servidos con salsa de ajo. Aromáticos y ligeramente dulces. Para pelar uno mismo.

Sorbete de limón bañado en vodka helada. Fresco, ácido y alcohólico. Un digestivo y postre a la vez.

Copa de helado clásica con helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada. Delicioso contraste caliente-frío. Suave y cremoso.

Surtido de tres bolas de helado o sorbete. Refrescante y sencillo. Pregunte por los sabores disponibles.

Helado de chocolate servido con salsa de chocolate y nata montada. Muy chocolatado y untuoso. Para los amantes del cacao.

Postre afrutado con sorbete de grosella negra y helado de vainilla, realzado por crema de grosella negra (licor). Dulce y ácido. Una especialidad local.

Plátano cortado por la mitad servido con tres bolas de helado, salsa de chocolate y nata montada. Muy abundante y dulce. Un clásico americano revisitado.

Pastel de chocolate caliente con un centro líquido y fundente. Servido con helado de vainilla. Rico, caliente y decadente.

Crema untuosa de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas. Rompe la costra con tu cuchara.

Tarta de manzana caramelizada servida al revés, tibia. Masa hojaldrada y manzanas fundentes. Acompañada de helado de vainilla.

Tarta de manzana servida caliente y flameada al ron delante de usted. Espectacular y aromática. Sabor a fruta cocida y alcohol caliente.

Plátanos cocidos en salsa de azúcar y flameados al ron. Dulce, caliente y caramelizado. Postre sencillo pero sabroso.

Chocolate fundido servido caliente con una selección de frutas frescas para mojar. Divertido e ideal para compartir. Dulce y afrutado.