Bistro L'Olivier

Name: Bistro L'Olivier
Address: 88 Rue Ordener, Paris, París
Price range: €4.5 - €90

Nuestra selección insignia del chef

★ 4.8 (2,468) $$Moderate 📍 88 Rue Ordener, Paris

Para Compartir

Tostada de aguacate, huevo escalfado, salsa de sésamo

Tartine à l'avocat, œuf poché, sauce au sésame

Tostada de pan cubierta de aguacate cremoso, coronada con un huevo escalfado líquido y cubierta con una salsa de sésamo. Un entrante fresco y sabroso.

€16

Tostada de jamón de la casa bellota-bellota a la española

Tartine jambon de la maison bellota-bellota à l'espagnole

Pan de campo, corazón de lechuga

Tostada de pan de campo rústico con jamón ibérico de primera calidad. Servida con lechuga crujiente. Rica en sabores.

€18

Salmón ahumado con pimiento de Espelette

Saumon fumé au piment d'Espelette

Pan tostado y crema agria

Lonchas de salmón ahumado realzadas con un toque de pimiento dulce vasco. Acompañadas de pan tostado y una crema fresca acidulada.

€17

Hummus, granada y crujiente de jamón ibérico de bellota

Houmous, grenade et crispy de jambon Bellota

Servidos con dos panes de pita

Puré de garbanzos cremoso cubierto con granos de granada frescos y crujientes de jamón. Para disfrutar con pan de pita.

€16

Mini hamburguesas caseras (4 piezas)

Mini burgers maison (4 pièces)

Cuatro mini hamburguesas preparadas con esmero. Ideal para compartir al aperitivo. Sabrosas y jugosas.

€16

Gambas rebozadas, guacamole y salsa cóctel (4 uds)

Crevettes panées, guacamole et sauce cocktail (4 p)

Gambas fritas crujientes servidas con puré de aguacate y salsa rosa. Un clásico apreciado.

€14

Nuestras Entrantes y Nuestras Ensaladas

Tacos de ternera y verduras

Tacos de bœuf et légumes

Tortillas de maíz o trigo rellenas de ternera aderezada y verduras. Un plato de inspiración mexicana fácil de comer.

€16

Ceviche de dorada con lima y manzanas Vitelotte

Céviche de dorade au citron vert et pommes Vitelotte

Pescado crudo marinado en zumo de lima, servido con patatas violetas. Fresco, ácido y delicado.

€20

Raviolis, huevo ecológico, ricotta, salteado de champiñones

Ravioles, œuf bio, ricotta, fricassée de champignons

Brotes de espinaca, crema de Parmesano Reggiano

Pasta rellena servida con huevo, queso fresco y champiñones salteados. Cubierta con una rica crema de parmesano.

€16

Ensalada César con ave de corral y anchoas

Salade César à la volaille fermière et anchois

Ensalada clásica con lechuga romana, pollo de corral, picatostes, parmesano y salsa de anchoas. Un plato completo y crujiente.

€18

El puerro vinagreta y huevo mimosa

Le poireau vinaigrette et œuf mimosa

Puerros tiernos cocidos servidos fríos con vinagreta de mostaza y huevos duros desmenuzados. Un gran clásico de bistró francés.

€14

Burratina, pesto de rúcula con sal ahumada

Burratina, pesto de roquette au sel fumé

Condimentos ajo negro

Pequeña bola de queso fresco italiano con corazón cremoso. Servida con pesto de rúcula y un toque de ajo negro fermentado.

€17

Nuestros Platos

Lomo de salmón asado con guisantes franceses

Dos de saumon rôti aux petits pois français

Filete de salmón al horno, servido con guisantes tiernos. Un plato sano y equilibrado.

€22

Vieiras asadas, fregola sarda, parmesano Reggiano

Saint-Jacques rôties, fregola sarda, parmesan Reggiano

Vieiras a la plancha servidas con pasta sarda redonda y parmesano. Refinado y sabroso.

€26

El tartar de ternera cortado a cuchillo

Le tartare de bœuf taillé au couteau

Patatas fritas caseras y corazón de lechuga

Ternera cruda cortada toscamente a cuchillo y aderezada. Servida fresca con patatas fritas y ensalada.

€23

La Olivier burger (Black Angus)

L'Olivier burger (Black Angus)

Patatas fritas de boniato y ensalada verde

Hamburguesa gourmet de ternera Black Angus. Acompañada de patatas fritas de boniato ligeramente dulces.

€20

Suprema de ave y patatas gajo

Suprême de volaille et pommes de terre grenaille

Jugo de ave

Pechuga de pollo tierna servida con patatas pequeñas enteras y un jugo de carne intenso.

€20

Filete de ternera Black Angus a la parrilla, puré de patatas

Filet de bœuf Black Angus grillé, purée de pommes de terre

Condimentos, salsa de pimienta

Trozo de ternera muy tierno y a la parrilla. Servido con un puré cremoso y una salsa picante de pimienta.

€32

Risotto arborio a la española con marisco

Risotto arborio à l'espagnole aux fruits de mer

Arroz cremoso cocido con marisco y especias españolas (tipo paella). Rico y aromático.

€24

Linguini de París con trufa

Linguines de Paris truffés

Pasta larga servida con salsa de trufa. Un plato elegante con aromas de sotobosque.

€23

Para Compartir a Dos

Costilla de ternera Black Angus 1,2 Kg

Côte de bœuf Black Angus 1,2 Kg

Salsa bearnesa con mantequilla avellanada (40 min de espera) Dos acompañamientos a elegir: puré de patatas, judías verdes, cazuela de verduras o patatas fritas

Pieza de ternera muy grande para compartir (aprox. 1,2 kg con hueso). A la parrilla y servida con una salsa rica. Prever tiempo de espera para la cocción.

€84~

Nuestros Postres

Nuestra torrija con frutos rojos y helado de pistacho

Notre pain perdu aux fruits rouges glace à la pistache

Brioche empapada en leche y huevos, luego frita en mantequilla. Servida caliente con frutos rojos y helado.

€11

Esfera de mousse de fresa, coulis de maracuyá

Sphère à la mousse de fraise, coulis fruits de la passion

Postre sofisticado en forma de bola relleno de mousse ligera de fresa. Cubierto con una salsa acidulada de maracuyá.

€15

Coulant de chocolate, infusión de argán

Cœur coulant chocolat, infusion d'argan

Helado de vainilla

Pastel de chocolate caliente con centro líquido. Servido con helado de vainilla para un contraste cálido-frío.

€10

El milhojas de pistacho de L'Olivier, coulis de frutos rojos

L'Olivier mille feuilles à la pistache, coulis de fruits rouges

Hojaldre crujiente alternado con crema de pistacho. Servido con coulis de frutos rojos.

€12

Café gourmand

Un café espresso servido con una selección de varios postres en miniatura.

€11

Vinos

Tintos

Saint Nicolas de Bourgueil AOP la tour de mon père bio

Vino tinto del Loira (Cabernet Franc). Ligero, afrutado y aromático.

€6~

Brouilly AOP Château des Tours

Vino tinto de Beaujolais (Gamay). Suave y goloso.

€6~

Montagne St-Émilion AOP Château Bel Air

Vino tinto de Burdeos. Intenso y estructurado.

€29

Côtes du Rhône AOP Les Trois Garçons bio

Vino tinto del valle del Ródano. Especiado y cálido.

€6~

Pic Saint-Loup AOP château Lancyre clos des Combes

Vino tinto del Languedoc. Rico, potente y aromático.

€37

Crozes Hermitage AOP domaine de la ville rouge bio

Vino tinto del valle del Ródano norte. Syrah elegante y picante.

€36

Bourgogne hautes côtes de nuit AOP domaine Hudelot bio

Vino tinto de Borgoña (Pinot Noir). Fino y delicado.

€41

Blancos

Touraine AOP les roches fleuries sauvignon

Vino blanco seco del Loira. Fresco, vivo y cítrico.

€6~

Bourgogne côte chalonnaise AOP Millebuis Chardonnay

Vino blanco de Borgoña. Redondo, mantecoso y mineral.

€6.50~

Chablis AOP domaine Savary

Vino blanco seco de Borgoña. Muy mineral y elegante.

€39

Sancerre AOP les broux

Vino blanco seco del Loira (Sauvignon). Aromático y mineral.

€41

Rosados

Câteaux d'Aix en Provence AOP domaine Saint-Julien les vignes bio

Vino rosado de Provenza. Pálido, seco y refrescante.

€6~

Côtes de Provence AOP cap au large

Vino rosado de Provenza. Afrutado y veraniego.

€28

Champagnes

Champagne AOP Gonet grande réserve

Vino espumoso de Champagne. Burbujas finas y festivas.

€59

Champagne Moët

Champagne de gran marca. Elegante y equilibrado.

€90

Refrescos

Agua mineral natural « les Abatilles » 33 cl

Eau minérale naturelle « les Abatilles » 33 cl

Botella pequeña de agua mineral sin gas. Servida fría.

€4.80~

Coca-cola

Refresco de cola clásico, burbujeante y dulce. Servido con hielo.

€5

Coca-cola zero

Coca zéro

Versión sin azúcar del famoso refresco de cola.

€5

Perrier

Agua mineral naturalmente carbonatada. Muy burbujeante.

€5

Limonada

Limonade

Bebida gaseosa azucarada de limón. Refrescante.

€5

Diábolo

Diabolo

Limonada servida con un sirope aromatizado (a menudo menta o granadina).

€5

Orangina

Refresco de naranja con pulpa. Agitar antes de beber.

€5

Té helado

Ice-tea

Té helado azucarado, generalmente con sabor a melocotón.

€5

Zumos de frutas bio Coq Toqué Bretagne

Jus de fruits bios Coq Toqué Bretagne

Zumos de frutas ecológicos artesanales de calidad.

€6~

Zumos de frutas

Jus de fruits

Zumo de frutas clásico servido en vaso.

€4.50~

Naranjas exprimidas

Oranges pressées

Zumo de naranja recién exprimido al momento. Vitaminado.

€5.50

Agua mineral « les Abatilles » 75 cl

Eau minérale « les Abatilles » 75 cl

Botella grande de agua mineral para compartir.

€7~

Digestivos

Cognac Hennessy VS

Cognac hennessy vs

Orujo de vino envejecido en barrica de roble. Rico y amaderado.

€9

Bas Armagnac château de laubade

Orujo de Gascuña. Aromático y complejo.

€8

Vieille prune de souillac

Orujo de ciruela añejo. Suave y afrutado.

€8

Mirabel muy vieja de Lorena

Très vieille mirabelle de lorraine

Orujo de mirabel (pequeña ciruela amarilla). Muy aromático.

€7

Poire william grande réserve miclo

Orujo de pera. Sabor intenso a fruta fresca.

€9

Get 27

Licor de menta piperita. Fresco y dulce.

€7

Amaretto

Licor italiano de almendras amargas. Dulce.

€7

Bayleys

Crema de whisky irlandés. Cremosa y untuosa.

€7

Limoncello

Licor de limón italiano. Dulce y ácido, servido helado.

€7

Ron Don Papa 7 años

Rhum don papa 7 ans d'âge

Ron añejo de Filipinas. Vainillado y suave.

€10

Ginebra Retha Oceanic (francesa)

Gin retha oceanic (français)

Ginebra francesa con notas marinas y yodadas.

€9

Whisky Nikka from the barrel

Whisky nikka from the barrel

Whisky japonés potente y complejo. Notas especiadas.

€10

Chivas Regal 12 años

Chivas régal 12 ans d'âge

Whisky escocés mezclado. Suave y afrutado.

€11

Vodka fair kinoa bio

Vodka ecológico elaborado a partir de quinoa. Textura sedosa.

€9

Vodka Belvedere

Vodka belvédère

Vodka polaco de centeno premium. Puro y elegante.

€12

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.8

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$$ Moderate

📍 88 Rue Ordener, Paris

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