LA NINA Malbec (ARGENTINA)
LA NINA Malbec (ARGENTINE )
Vino del momento
Vino tinto argentino de la variedad Malbec. Generalmente con cuerpo y notas de frutos negros y especias.
€5~
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Biovina Restaurant
Biovina Restaurant
BEBIDAS
VINOS / WINE
Vino del momento: LA NINA Malbec (ARGENTINA)
Blancos
Muscadet Sèvre & Maine sur lie AOP
Muscadet Sèvre & Mainesur lie AOP
Vino blanco seco del valle del Loira. Fresco, ligero y mineral, ideal con mariscos.
€5~
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Chablis AOP
Vino blanco de Borgoña a base de Chardonnay. Conocido por su pureza, su acidez viva y sus notas minerales.
€7.50~
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Tintos
Cote Du Rhône AOP
Vino tinto del valle del Ródano. A menudo afrutado y especiado, fácil de beber.
€5~
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Crozes-Hermitage AOP
Vino tinto prestigioso del norte del Ródano, a base de Syrah. Aromas de frutos rojos, violeta y especias.
€7.50~
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Rosados
Cote de Provence AOP
Vino rosado seco del sur de Francia. Pálido, fresco y afrutado, perfecto para el verano.
€5~
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CERVEZAS / BEER
Cervezas Asiáticas
Bières Asiatiques
Saigon, Singhas, Tsingtao...
Cervezas rubias ligeras típicas de Asia (Vietnam, Tailandia, China). Refrescantes y suaves, acompañan bien los platos picantes.
€5~
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LOS ZUMOS DE FRUTAS / FRUIT JUICE
Zumo de frutas
Jus de fruits
Coco, Mango, Lichi, Piña, fruta de la pasión...
Zumos de frutas tropicales. Dulces y refrescantes.
€5~
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BEBIDAS FRÍAS / SOFTS
Las Latas
Les Canettes
Coca-Cola, Orangina
Refrescos clásicos servidos en lata.
€4~
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1/2 Evian
Agua mineral natural sin gas.
€5
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0
1/2 Badoit
Agua mineral natural con gas.
€5
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0
Jarra 1l té helado
Carafe 1l thé glacé
Té infusionado y servido helado, a menudo azucarado.
€5
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0
Jarra 1l limonada helada
Carafe 1l citronnade glacé
Bebida refrescante a base de zumo de limón, agua y azúcar.
€7.50
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0
TÉ - CAFÉ
Café Espresso
Café Expresso
Café negro corto y con cuerpo.
€2.50
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0
Té
Thé
Infusión de hojas de té caliente.
€4
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0
MENÚS
MENÚ EXPRESS
MENU EXPRESS
ENTRANTE + PLATO O PLATO + POSTRE. Solo al mediodía.
Menú de mediodía rápido que incluye dos platos a elegir (Entrante+Plato o Plato+Postre).
€15.90~
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MENÚ MEDIODÍA (2 Platos)
MENU MIDI (2 Plats)
ENTRANTE + PLATO O PLATO + POSTRE
Menú de mediodía estándar que incluye dos platos a elegir (Entrante+Plato o Plato+Postre).
€18~
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MENÚ MEDIODÍA (3 Platos)
MENU MIDI (3 Plats)
ENTRANTE + PLATO + POSTRE
Menú de mediodía completo que incluye entrante, plato y postre.
€20.50~
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ENTRANTES / STARTERS
Rollitos de primavera
Nems
Rollitos de primavera vietnamitas fritos
Rollitos de primavera fritos crujientes, rellenos de cerdo picado, verduras y fideos. Servidos con lechuga y hierbas frescas para enrollar alrededor, y una salsa nuoc-mâm para mojar.
€7.50
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0
Gambas con arroz verde fritas
Crevette au « com vert » frit
Gambas fritas con arroz verde
Gambas rebozadas en una cobertura de arroz verde (Cốm) y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un ligero aroma a arroz tostado.
€9.50
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0
Raviolis de cerdo al vapor
Raviolis au porc à la vapeur
rollo de arroz al vapor de cerdo
Bocados de masa de arroz cocida al vapor rellenos de cerdo sazonado. Textura suave y fundente.
€7.50
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0
Rollito de primavera
Rouleau printemps
Rollitos de verano: ternera o pollo o verduras o gambas
Rollitos frescos de galleta de arroz que contienen fideos, hierbas, ensalada y el relleno elegido. Servidos fríos con una salsa de cacahuetes o nuoc-mâm.
€9.50~
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Ensalada de mango con gambas
Salade de mangue aux crevettes
Ensalada de mango con gambas
Ensalada fresca y acidulada a base de mango verde en juliana, hierbas, cacahuetes y gambas. Una mezcla de sabores dulces, salados y picantes.
€9.50
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0
PLATOS / MAIN DISHES
Nuestros platos se acompañan de arroz blanco o fideos de arroz. Todos los suplementos se cobrarán +2,5€
Bo bun
Ensalada, fideos: ternera, pollo, verduras. Nuestros platos se acompañan de arroz blanco o fideos de arroz.
Ensalada compuesta vietnamita con fideos de arroz fríos, crudités, hierbas, cacahuetes, rollitos fritos y carne salteada caliente. Aderezada con salsa nuoc-mâm. Mezclar antes de comer.
€13.50~
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Pad Thai
ternera o pollo o verduras. Nuestros platos se acompañan de arroz blanco o fideos de arroz.
Fideos de arroz salteados al wok con huevos, cacahuetes, brotes de soja y una salsa agridulce de tamarindo.
€13.50~
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Pollo a la parrilla con lemongrass
Poulet grillé à la citronnelle
Pollo a la parrilla con lemongrass
Trozos de pollo marinados en lemongrass y a la parrilla. Aromático y ligeramente cítrico.
€15.50
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0
Pollo al jengibre
Poulet au gingembre
Pollo al jengibre
Pollo salteado con jengibre fresco. Sabor picante y reconfortante.
€15.50
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0
Cerdo al caramelo
Porc au caramel
cerdo caramelizado
Trozos de cerdo guisados en una salsa de caramelo salado-dulce. Tierno y sabroso, típicamente servido con arroz.
€15.50
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0
Ternera « luc lac »
Bœuf « luc lac »
Ternera « Luc lac »
Dados de ternera tierna salteados rápidamente al wok. Generalmente servido con arroz a la tomate.
€15.50
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0
Ternera con verduras
Bœuf au légumes
ternera salteada con verduras
Ternera fileteada salteada con una variedad de verduras crujientes en una sabrosa salsa.
€15.50
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0
Gambas con leche de coco
Crevettes au lait de coco
gambas con leche de coco
Gambas guisadas en una cremosa salsa de leche de coco, a menudo con especias suaves.
€17.50
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Gambas al caramelo
Crevettes au caramel
Gambas al caramelo
Gambas cocidas en una salsa de caramelo salada, ofreciendo un intenso equilibrio agridulce.
€17.50
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ESPECIALIDADES DEL CHEF / CHEF’S SPECIALITIES
Sopa PHO estilo fondue
Soupe PHO façon fondu
ternera y pasta de arroz
Sopa de fideos de arroz tradicional vietnamita servida estilo fondue. Caldo de ternera aromático (anís, canela) en el que se cuece uno mismo la carne y los fideos.
€17.50
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0
Sopa PHO ESPECIAL estilo fondue
Soupe PHO SPÉCIAL façon fondu
ternera, rabo de ternera, tendón de ternera y pasta de arroz
Versión enriquecida de la sopa Pho estilo fondue, que incluye trozos de rabo de ternera y tendón para texturas variadas.
€20.50
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Marmita de raclette
Marmite de pierrade
Marmita de piedra con cerdo o pollo o verduras/Marmita de piedra con gambas
Plato servido en un recipiente de piedra caliente que mantiene el calor. Los ingredientes chisporrotean y continúan cocinándose en la mesa.
€17.50~
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POSTRES
Pana Cotta del chef
Pana Cotta du chef
Panna cotta del chef
Postre cremoso gelatinoso, servido fresco, a menudo acompañado de un coulis de frutas.
€5.50
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Mango fresco con arroz glutinoso
Mangue fraîche avec riz gluant
mango con arroz
Postre tailandés clásico (Mango Sticky Rice). Arroz glutinoso dulce con leche de coco servido con rodajas de mango fresco.
€9.50
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Pastel de chocolate fundido y su helado
Moelleux au chocolat et sa glace
pastel de chocolate y helado
Pastel de chocolate con corazón líquido, servido caliente con una bola de helado de vainilla.
€7.50
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Postre del día
Dessert du jour
La creación dulce del día según la inspiración del chef.
€9.50
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Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
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4.7
213 valoraciones en Google Maps
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Moderate
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