Biovina Restaurant

Name: Biovina Restaurant
Address: 163 Bis Rue de Vaugirard, 75015 Paris, France, パリ
Price range: €2.5 - €20.5

★ 4.7 (213) $$Moderate 📍 163 Bis Rue de Vaugirard, 75015 Paris, France

ドリンク

ワイン

本日のワイン：ラ・ニーニャマルベック（アルゼンチン）

ラ・ニーニャマルベック（アルゼンチン）

LA NINA Malbec (ARGENTINE )

本日のワイン

アルゼンチン産マルベック種赤ワイン。一般的にフルボディで、黒い果実やスパイスのニュアンスがあります。

€5~ ≈ ¥906

白

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュル・リー AOP

Muscadet Sèvre & Mainesur lie AOP

ロワール渓谷産の辛口白ワイン。フレッシュで軽やか、ミネラル感があり、シーフードに最適です。

€5~ ≈ ¥906

シャブリ AOP

Chablis AOP

シャルドネ種ベースのブルゴーニュ産白ワイン。そのピュアさ、生き生きとした酸味、ミネラル感が特徴です。

€7.50~ ≈ ¥1,359

ロゼ

コート・デュ・ローヌ AOP

Cote Du Rhône AOP

ローヌ渓谷産赤ワイン。フルーティーでスパイシーな味わいが多く、飲みやすいです。

€5~ ≈ ¥906

クロズ・エルミタージュ AOP

Crozes-Hermitage AOP

ローヌ北部産の高級赤ワイン、シラー種ベース。赤い果実、スミレ、スパイスのアロマ。

€7.50~ ≈ ¥1,359

ロゼ

コート・ド・プロヴァンス AOP

Cote de Provence AOP

南フランス産辛口ロゼワイン。淡い色合いで、フレッシュでフルーティーな味わいは夏にぴったりです。

€5~ ≈ ¥906

ビール

アジアビール

Bières Asiatiques

サイゴン、シンハー、青島ビールなど

ベトナム、タイ、中国などのアジアを代表する軽やかなラガービール。爽やかでマイルドな味わいは、スパイシーな料理によく合います。

€5~ ≈ ¥906

フルーツジュース

Jus de fruits

ココナッツ、マンゴー、ライチ、パイナップル、パッションフルーツなど

トロピカルフルーツジュース。甘くて爽やか。

€5~ ≈ ¥906

ソフトドリンク

缶

Les Canettes

コカ・コーラ、オランジーナ

定番のソフトドリンクを缶で提供。

€4~ ≈ ¥725

エビアン 1/2L

1/2 Evian

無糖ミネラルウォーター。

€5 ≈ ¥906

バドワ 1/2L

1/2 Badoit

無炭酸ミネラルウォーター。

€5 ≈ ¥906

アイスティー 1L カラフェ

Carafe 1l thé glacé

抽出して冷やして提供されるお茶。しばしば甘みがつけられています。

€5 ≈ ¥906

レモネード 1L カラフェ（冷）

Carafe 1l citronnade glacé

レモン汁、水、砂糖をベースにした爽やかな飲み物。

€7.50 ≈ ¥1,359

紅茶・コーヒー

エスプレッソコーヒー

Café Expresso

短く濃厚なブラックコーヒー。

€2.50 ≈ ¥453

紅茶

Thé

温かい紅茶。

€4 ≈ ¥725

メニュー

エクスプレス・メニュー

MENU EXPRESS

前菜+メインまたはメイン+デザート。ランチタイムのみ。

前菜+メインまたはメイン+デザートから選べる、クイックランチコース。

€15.90~ ≈ ¥2,881

ランチメニュー（2品）

MENU MIDI (2 Plats)

前菜+メインまたはメイン+デザート

前菜+メインまたはメイン+デザートから選べる、標準的なランチコース。

€18~ ≈ ¥3,261

ランチメニュー（3品）

MENU MIDI (3 Plats)

前菜+メイン+デザート

前菜、メイン、デザートを含む、充実したランチコース。

€20.50~ ≈ ¥3,714

前菜

揚げ春巻き

Nems

揚げ春巻き

カリカリに揚げた揚げ春巻き。ひき肉、野菜、春雨が詰められています。レタスとハーブを添えて、ヌクマムソースにつけてお召し上がりください。

€7.50 ≈ ¥1,359

揚げた緑米の海老

Crevette au « com vert » frit

揚げた緑米の海老

緑米粉（Cốm）をまぶして揚げた海老。外はカリカリ、中は柔らかく、軽く焙煎した米の香りがします。

€9.50 ≈ ¥1,721

豚肉の蒸し餃子

Raviolis au porc à la vapeur

蒸し豚肉のライスペーパーロール

豚肉の味付けを包んだ蒸し餅。もちもちとした食感です。

€7.50 ≈ ¥1,359

春巻き

Rouleau printemps

生春巻き：牛肉、鶏肉、野菜、海老

米粉の皮に包まれた生春巻き。春雨、ハーブ、レタス、お好みの具材が入っています。ピーナッツソースまたはヌクマムソースを添えて冷たい状態で提供されます。

€9.50~ ≈ ¥1,721

海老とマンゴーのサラダ

Salade de mangue aux crevettes

海老とマンゴーのサラダ

青いマンゴーの千切り、ハーブ、ピーナッツ、海老を使った、フレッシュで酸味のあるサラダ。甘味、塩味、辛味のミックス。

€9.50 ≈ ¥1,721

メインディッシュ

当店の料理には白米または米麺が添えられます。追加料金はすべて+2.5€となります。

ブン

Bo bun

サラダ、米麺：牛肉、鶏肉、野菜。当店の料理には白米または米麺が添えられます。

冷たい米麺、生野菜、ハーブ、ピーナッツ、揚げ春巻き、温かい炒め肉を使ったベトナム風ミックスサラダ。ヌクマムソースをかけて。食べる前によく混ぜてください。

€13.50~ ≈ ¥2,446

パッタイ

Pad Thai

牛肉または鶏肉または野菜。当店の料理には白米または米麺が添えられます。

米麺を卵、ピーナッツ、もやし、タマリンドの甘酸っぱいソースで炒めたもの。

€13.50~ ≈ ¥2,446

鶏肉のレモングラスグリル

Poulet grillé à la citronnelle

鶏肉のレモングラスグリル

レモングラスでマリネしてグリルした鶏肉。香りが良く、ほのかなレモンの風味。

€15.50 ≈ ¥2,808

鶏肉の生姜炒め

Poulet au gingembre

鶏肉の生姜炒め

鶏肉の生姜炒め。ピリッとした温まる風味。

€15.50 ≈ ¥2,808

豚肉のキャラメルソース

Porc au caramel

豚肉のキャラメルソース

豚肉を甘辛いキャラメルソースで煮込んだもの。柔らかく風味豊かで、通常はご飯と一緒に提供されます。

€15.50 ≈ ¥2,808

牛肉のルーラック

Bœuf « luc lac »

「ルーラック」ビーフ

柔らかい牛肉を短時間で炒めたもの。通常はトマトライスと一緒に提供されます。

€15.50 ≈ ¥2,808

牛肉と野菜

Bœuf au légumes

牛肉と野菜の炒め物

薄切り牛肉とシャキシャキ野菜を美味しいソースで炒めたもの。

€15.50 ≈ ¥2,808

海老のココナッツミルク煮

Crevettes au lait de coco

海老のココナッツミルク煮

ココナッツミルクのクリーミーなソースで煮込んだ海老。しばしばマイルドなスパイスが加えられています。

€17.50 ≈ ¥3,171

海老のキャラメルソース

Crevettes au caramel

海老のキャラメルソース

塩味と甘味のバランスが絶妙な、キャラメルソースで煮込んだ海老。

€17.50 ≈ ¥3,171

シェフのおすすめ

フォー鍋

Soupe PHO façon fondu

牛肉と米粉

伝統的なベトナム風フォー鍋。アニスやシナモンなどの香ばしい牛肉の出汁で、自分で肉や麺を煮込みます。

€17.50 ≈ ¥3,171

フォー鍋スペシャル

Soupe PHO SPÉCIAL façon fondu

牛肉、牛テール、牛スジ、米粉

フォー鍋の豪華版。牛テールやスジ肉を加えて、様々な食感を楽しめます。

€20.50 ≈ ¥3,714

石鍋

Marmite de pierrade

豚肉または鶏肉または野菜の石鍋/海老の石鍋

石鍋で提供される料理。熱が保たれ、テーブルで食材がジュージューと調理され続けます。

€17.50~ ≈ ¥3,171

デザート

シェフのパンナコッタ

Pana Cotta du chef

シェフのパンナコッタ

ゼリー状のクリーミーなデザート。冷やして提供され、フルーツソースが添えられることが多いです。

€5.50 ≈ ¥996

フレッシュマンゴーと甘いもち米

Mangue fraîche avec riz gluant

マンゴーともち米

定番のタイデザート（マンゴーともち米）。ココナッツミルクで甘くしたもち米に、フレッシュマンゴーのスライスを添えて。

€9.50 ≈ ¥1,721

チョコレートケーキとアイスクリーム

Moelleux au chocolat et sa glace

チョコレートケーキとアイスクリーム

とろりとしたチョコレートケーキ、温かいバニラアイスクリーム添え。

€7.50 ≈ ¥1,359

本日のデザート

Dessert du jour

シェフの気まぐれによる、その日のおすすめデザート。

€9.50 ≈ ¥1,721

メニューの最後

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お店情報

★

4.7

Google Mapsの評価213件

$$ Moderate

📍 163 Bis Rue de Vaugirard, 75015 Paris, France

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