menufans

Big Fernand

Big Fernand - El taller de la Hamburguesa. Carne de raza y panceta ahumada de origen Francia, pollo de origen Europa. La ternera de raza y el pollo son de origen francés, la panceta de origen UE.

★ 4.2 (1,827) $$Moderate 📍 22 bis Rue Paul Vaillant Couturier, 92300 Levallois-Perret, France

Un taller francés de 'hamburgés' especializado en hamburguesas gourmet elaboradas con ingredientes franceses de alta calidad, incluyendo quesos artesanales y salsas caseras.

LOS MENÚS

-1€ en los menús de recetas vegetarianas. Cervezas y vinos disponibles con suplemento.

CLÁSICO
CLASSIQUE
Hamburguesa a elegir + Acompañamiento (incluye Fernandines o Falade, excepto Gargandines) + Bebida (sin alcohol a elegir)
El menú clásico. Incluye tu hamburguesa a elegir, un acompañamiento (patatas fritas o ensalada) y un refresco.
GOURMANDE
Hamburguesa a elegir + Acompañamiento (incluye Fernandines o Falade, excepto Gargandines) + Bebida (sin alcohol a elegir) + Postre a elegir
Un menú gourmet. Incluye una hamburguesa, un acompañamiento (patatas fritas o ensalada), un refresco y un postre.
FESTÍN
FESTIN
Hamburguesa a elegir con doble carne + Acompañamiento (incluye Fernandines o Falade, excepto Gargandines) + Bebida (sin alcohol a elegir)
Un menú festín para apetitos más grandes. Incluye una hamburguesa doble, un acompañamiento (patatas fritas o ensalada) y un refresco.
GROSSE RIPAILLE
Hamburguesa a elegir con doble carne + Acompañamiento (incluye Fernandines o Falade, excepto Gargandines) + Bebida (sin alcohol a elegir) + Postre a elegir
El festín definitivo. Incluye una hamburguesa doble, un acompañamiento (patatas fritas o ensalada), un refresco y un postre.

LOS ICÓNICOS

La cocción perfecta? ¡Es la tuya! Nuestra carne de ternera se cocina a tu gusto.

STEVE
PESCADO. Filete de salmón, crujiente de atún picante, tomates semi-secos, doble ración de salsa Tonton Fernand (mayonesa artesanal delicadamente dulce)
Una hamburguesa de marisco con filete de salmón y crujiente de atún picante. Servida con tomates semi-secos y una mayonesa dulce casera.
BIG FERNAND
TERNERA. Ternera de raza origen Francia, tomme des Alpes cruda, tomates semi-secos, perejil plano, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)
La hamburguesa de ternera insignia. Lleva ternera francesa, queso Tomme des Alpes cruda, tomates semi-secos, perejil y una salsa cóctel casera.
BARTHOLOMÉ
TERNERA. Ternera de raza origen Francia, raclette cruda, panceta ahumada, cebolla confitada, cebollino, salsa BB Fernand (salsa barbacoa artesanal)
Una rica hamburguesa de ternera con queso Raclette crudo fundido y panceta ahumada. Cubierta con cebolla caramelizada, cebollino y salsa barbacoa casera.
VICTOR
TERNERA. Ternera de raza origen Francia, Fourme d'Ambert AOP (queso azul cremoso), cebolla confitada, cilantro, salsa Tonton Fernand (mayonesa artesanal delicadamente dulce)
Una hamburguesa de ternera para amantes del queso azul, con Fourme d'Ambert cremoso. Servida con cebolla caramelizada, cilantro y mayonesa dulce casera.
PAULIN
POLLO. Pollo crujiente, miel, pepinillos, cebollino, salsa Franche (salsa blanca artesanal)
Hamburguesa de pollo crujiente con miel y pepinillos. Cubierta con cebollino y una salsa blanca casera.
PHILIBERT
POLLO. Pollo crujiente, tomme des Alpes cruda, pimientos asados, cebolla frita, perejil, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)
Hamburguesa de pollo crujiente con queso Tomme des Alpes y pimientos asados. Con un toque crujiente de cebolla frita, servida con perejil y salsa cóctel casera.
PAOLO
POLLO. Pollo crujiente, doble ración de salsa Tata picante (salsa picante artesanal), pepinillos, miel, cebollino
Una hamburguesa de pollo crujiente picante con doble ración de salsa picante casera. Equilibrada con miel, pepinillos y cebollino.
LUCIEN
VEGETARIANO. Champiñón grande, tomme des Alpes cruda, tomates semi-secos, cebolla confitada, cebollino, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)
Hamburguesa vegetariana con un gran champiñón en lugar de carne. Servida con queso Tomme des Alpes, tomates semi-secos, cebolla caramelizada y salsa cóctel.
GABIN
VEGETARIANO. Tortita de patata, doble tomme des Alpes cruda, cebolla frita, salsa Pépère (salsa artesanal de pimienta 1,5%)
Hamburguesa vegetariana con base de tortita de patata y doble queso Tomme des Alpes. Cubierta con cebolla frita y una suave salsa de pimienta.

LA HAMBURGUESA DEL MOMENTO

MARIUS Y SU QUESO FRESCO
MARIUS ET SON POT DE FROMETON
Ternera de raza origen Francia, raclette de montaña cruda, panceta ahumada, salsa Colonel Fernand (salsa artesanal de mostaza, trocitos de pepinillo) + POT DE SALSA TOMME DES ALPES
La hamburguesa de edición limitada. Lleva ternera, queso Raclette de montaña, panceta ahumada y una salsa a base de mostaza con trocitos de pepinillo. Viene con una pot de salsa de queso Tomme para mojar.

LOS SMASHS

El menú incluye un Smash, un acompañamiento (incluye Fernandines o Falade, Gargandines con suplemento), una bebida sin alcohol a elegir (cervezas y vinos disponibles con suplemento).

SMASH FERNAND
Panecillo de panadero, ternera smash, raclette cruda, cebollino, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)
Una smash burger con una hamburguesa de ternera prensada y queso Raclette fundido. Servida en un pequeño pan de panadero con cebollino y salsa cóctel.
SMASH DE PANCETA
SMASH POITRINE
Panecillo de panadero, ternera smash, panceta ahumada, raclette cruda, cebolla frita, cebollino, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)
Una smash burger con panceta ahumada y cebolla frita. Incluye ternera prensada, queso Raclette y salsa cóctel.
DOBLE SMASH
DOUBLE SMASH
Panecillo de panadero, doble ternera smash, raclette cruda, cebolla frita, cebollino, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)
Doble porción de hamburguesas de ternera prensada para un extra de carne. Cubierta con queso Raclette, cebolla frita y salsa cóctel.

EL FILETE Y SUS PATATAS FRITAS CASERAS

PIEZA DE CARNICERO 180G
PIÈCE DU BOUCHER 180G
+ ACOMPAÑAMIENTO ILIMITADO (incluye Fernandines o Falade, Gargandines con suplemento)
Un filete de ternera de 180g. Servido con acompañamientos ilimitados (patatas fritas o ensalada).
DOBLE PIEZA DE CARNICERO 360G
DOUBLE PIÈCE DU BOUCHER 360G
+ ACOMPAÑAMIENTO ILIMITADO (incluye Fernandines o Falade, Gargandines con suplemento)
Una porción grande de 360g de filete de ternera. Servido con acompañamientos ilimitados (patatas fritas o ensalada).

MENÚ MARMOT

Hasta 10 años. Ternera smash, ketchup o mayonesa, tomme des Alpes cruda O 3x Tiernos (piezas de pollo crujiente), salsa ketchup o mayonesa + FERNANDINES (patatas fritas caseras) + BEBIDA A ELEGIR (zumos, bebida casera, agua)

MENÚ MARMOT
MENU MARMOT
Menú infantil para niños hasta 10 años. A elegir entre smash burger o tiras de pollo, servido con patatas fritas y una bebida.

PARA COMPARTIR... O NO

LOS TIERNOS
LES TENDRES
Tiras de pollo crujiente x3 / x5 con una salsa a elegir
Tiras de pollo crujiente servidas con tu salsa para mojar a elegir. Disponibles en paquetes de 3 o 5.
BIG TOASTED TOMME
BIG TOASTÉ TOMME
Tomme des Alpes cruda y cebolla confitada
Un sándwich tostado relleno de queso Tomme des Alpes y cebolla caramelizada dulce.
BIG TOASTED RACLETTE
BIG TOASTÉ RACLETTE
Raclette cruda y panceta ahumada
Un sándwich tostado con queso Raclette fundido y panceta ahumada.
BIG FALADE DE POLLO
BIG FALADE POULET
Pollo crujiente, mesclun, tomates semi-secos, tomme des Alpes cruda, cebolla frita, cebollino + SALSA VINAGRETA + PAN TOSTADO
Una sustanciosa ensalada de pollo con lechugas mixtas, tomates secos, queso y cebolla crujiente. Servida con vinagreta y un pan tostado.

ACOMPAÑAMIENTOS

FERNANDINES
Patatas fritas caseras de pimentón y ajo o al natural
Patatas fritas caseras. Sazonadas con pimentón y ajo o al natural.
FALADE
Mesclun, tomates semi-secos, cebollino y salsa vinagreta
Una ensalada fresca de lechugas mixtas con tomates semi-secos, cebollino y aderezo de vinagreta.
GARGANDINES
Fernandines, panceta ahumada, cebollino y salsa de queso
Patatas fritas cargadas con panceta ahumada, cebollino y una rica salsa de queso.

LAS BEBIDAS

LIMONADA CASERA
CITRONNADE MAISON
33CL
Limonada casera, refrescante y cítrica.
TÉ HELADO DE MELOCOTÓN CASERO
THÉ GLACÉ PÊCHE MAISON
33CL
Té helado de melocotón casero.
ELÍXIR
ÉLIXIR
33CL. Limonada de Limón o Manzana o Granadina
Limonada artesanal disponible en sabores Limón, Manzana o Granadina.
REFRESCOS
SODAS
33CL
Refrescos estándar.
ZUMOS DE FRUTA
JUS DE FRUITS
33CL. Naranja o Manzana
Zumos de fruta, a elegir entre Naranja o Manzana.
AGUAS
EAUX
50CL. Agua sin gas o con gas
Agua, disponible sin gas o con gas.
CERVEZAS DE BARRIL
BIÈRES PRESSION
Según taller
Cerveza de barril. La selección varía según el local.
€4.50~
CERVEZAS EN BOTELLA
BIÈRES BOUTEILLE
33 cl. Según taller
Cerveza en botella. La selección varía según el local.
€5.50
VINOS POR COPAS O BOTELLA
VINS VERRE OU BOUTEILLE
Blanco / Rosado / Tinto
Vino blanco, rosado o tinto, disponible por copa o botella.
€5.50~
EXPRESO
EXPRESSO
Un café expreso estándar.
€1.50
DOBLE EXPRESO
DOUBLE EXPRESSO
Un café expreso doble.
€2.50

LOS POSTRES

TODOS LOS POSTRES A DESCUBRIR EN LA CARTA DEL MOSTRADOR

GALLETAS DE MANTEQUILLA PURA
SABLÉS PUR BEURRE
LA BONITA TARTA. Flor de sal de Guérande o Chocolate y flor de sal
Galletas de mantequilla pura. Saborizadas con sal marina de Guérande o chocolate y sal marina.
GALLETA
COOKIE
Pepitas de chocolate
Galleta clásica de pepitas de chocolate.
CREMA DE POSTRE CASERA
CRÈME DESSERT MAISON
Y sus trocitos de spéculoos
Crema de postre casera cubierta con spéculoos triturados (galleta especiada de mantequilla).
FONDANT DE CHOCOLATE
FONDANT AU CHOCOLAT
Le Fondant Baulois ®
Un rico pastel de lava de chocolate, marca 'Le Fondant Baulois'.
Helado Häagen-Dazs
CRÈME GLACÉE HÄAGEN-DAZS
Nueces de macadamia caramelizadas o Caramelo de mantequilla salada o Trozos de galletas y crema
Helado Häagen-Dazs. Los sabores incluyen Macadamia Nut Brittle, Salted Caramel o Cookies & Cream.

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.2
1827 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 22 bis Rue Paul Vaillant Couturier, 92300 Levallois-Perret, France
Ver en Google Maps ↗
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Gruppomimo
Gruppomimo
★ 4.7 · $$
 Il Grano
Il Grano
★ 4.7 · $$
 Polpo Brasserie
Polpo Brasserie
★ 4.3 · $$$
 Gruppomimo
Gruppomimo
★ 4.7 · $$
 Burger King
Burger King
★ 4.4 · $
 Chez Monix au Splash
Chez Monix au Splash
★ 4.5 · $$

Comidas imprescindibles en París

Baguette
Baguette
 Croissant
Croissant
 Escargots
Escargots
 Pain au Chocolat
Pain au Chocolat
 Coq au Vin
Coq au Vin
 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)