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Big Fernand

Big Fernand - 汉堡工坊。法国血统牛肉和烟熏猪五花肉，欧洲鸡肉。牛肉和鸡肉为法国产，猪五花肉为欧盟产。

★ 4.2 (1,827) $$Moderate 📍 22 bis Rue Paul Vaillant Couturier, 92300 Levallois-Perret, France

一家法式“汉堡”工坊，专注于使用高品质法国食材制作的美味汉堡，包括手工奶酪和自制酱料。

套餐

-1欧元素食套餐。啤酒和葡萄酒可额外付费。

经典
CLASSIQUE
任选汉堡 + 配菜（含Fernandines或Falade，不含Gargandines）+ 饮料（任选无酒精饮料）
经典套餐。包括您选择的汉堡、配菜（薯条或沙拉）和软饮料。
美食
GOURMANDE
任选汉堡 + 配菜（含Fernandines或Falade，不含Gargandines）+ 饮料（任选无酒精饮料）+ 任选甜点
美味套餐。包括汉堡、配菜（薯条或沙拉）、软饮料和甜点。
盛宴
FESTIN
任选汉堡配双层肉 + 配菜（含Fernandines或Falade，不含Gargandines）+ 饮料（任选无酒精饮料）
适合食量大的丰盛套餐。包括双层肉汉堡、配菜（薯条或沙拉）和软饮料。
GROSSE RIPAILLE
任选汉堡配双层肉 + 配菜（含Fernandines或Falade，不含Gargandines）+ 饮料（任选无酒精饮料）+ 任选甜点
终极盛宴。包括双层肉汉堡、配菜（薯条或沙拉）、软饮料和甜点。

标志性产品

烹饪程度？由您决定！我们的牛肉会根据您的要求烹饪。

STEVE
鱼肉。三文鱼排、香脆金枪鱼、半干番茄、双份Tonton Fernand酱（手工甜味蛋黄酱）
一款海鲜汉堡，配三文鱼排和香脆金枪鱼。配半干番茄和甜味自制蛋黄酱。
BIG FERNAND
牛肉。法国血统牛肉、生牛奶阿尔卑斯山托姆奶酪、半干番茄、平叶欧芹、Tata Fernande酱（手工鸡尾酒酱）
招牌牛肉汉堡。配有法国牛肉、生牛奶托姆奶酪、半干番茄、欧芹和自制鸡尾酒酱。
BARTHOLOMÉ
牛肉。法国血统牛肉、生牛奶拉克莱特奶酪、烟熏猪五花肉、蜜饯洋葱、细香葱、BB Fernand酱（手工烧烤酱）
一款浓郁的牛肉汉堡，配有融化的生牛奶拉克莱特奶酪和烟熏猪五花肉。配焦糖洋葱、细香葱和自制烧烤酱。
VICTOR
牛肉。法国血统牛肉、Fourme d'Ambert AOP（奶油蓝纹奶酪）、蜜饯洋葱、香菜、Tonton Fernand酱（手工甜味蛋黄酱）
一款适合蓝纹奶酪爱好者的牛肉汉堡，配有奶油Fourme d'Ambert。配焦糖洋葱、香菜和甜味自制蛋黄酱。
PAULIN
鸡肉。香脆鸡肉、蜂蜜、黄瓜泡菜、细香葱、Franche酱（手工白酱）
香脆鸡肉汉堡配蜂蜜和黄瓜泡菜。撒上细香葱和自制白酱。
PHILIBERT
鸡肉。香脆鸡肉、生牛奶阿尔卑斯山托姆奶酪、烤甜椒、炸洋葱、欧芹、Tata Fernande酱（手工鸡尾酒酱）
香脆鸡肉汉堡配阿尔卑斯山托姆奶酪和烤甜椒。炸洋葱增加酥脆感，配欧芹和自制鸡尾酒酱。
PAOLO
鸡肉。香脆鸡肉、双份Tata辣酱（手工辣酱）、黄瓜泡菜、蜂蜜、细香葱
一款香脆鸡肉汉堡，配双份自制辣酱。搭配蜂蜜、黄瓜泡菜和细香葱。
LUCIEN
素食。大号帕纳姆蘑菇、生牛奶阿尔卑斯山托姆奶酪、半干番茄、蜜饯洋葱、细香葱、Tata Fernande酱（手工鸡尾酒酱）
素食汉堡，用大蘑菇代替肉。配阿尔卑斯山托姆奶酪、半干番茄、焦糖洋葱和鸡尾酒酱。
GABIN
素食。土豆饼、双份生牛奶阿尔卑斯山托姆奶酪、炸洋葱、Pépère酱（手工胡椒酱 1.5%）
素食汉堡，以土豆饼为基底，配双份阿尔卑斯山托姆奶酪。顶部有炸洋葱和温和的胡椒酱。

当季汉堡

MARIUS和他的FROMETON罐
MARIUS ET SON POT DE FROMETON
法国血统牛肉、生牛奶山地拉克莱特奶酪、烟熏猪五花肉、Colonel Fernand酱（手工芥末酱，腌黄瓜碎）+ 阿尔卑斯山托姆奶酪酱罐
限量版汉堡。配有牛肉、山地拉克莱特奶酪、烟熏猪五花肉和芥末酱配腌黄瓜碎。配一罐托姆奶酪酱供蘸食。

压制汉堡

套餐包含一个压制汉堡、一份配菜（含Fernandines或Falade，Gargandines需额外收费）、任选无酒精饮料（啤酒和葡萄酒可额外付费）。

SMASH FERNAND
小面包、压制牛肉饼、生牛奶拉克莱特奶酪、细香葱、Tata Fernande酱（手工鸡尾酒酱）
一款压制牛肉饼的烟熏汉堡，配融化的拉克莱特奶酪。配以小面包、细香葱和鸡尾酒酱。
压制五花肉
SMASH POITRINE
小面包、压制牛肉饼、烟熏猪五花肉、生牛奶拉克莱特奶酪、炸洋葱、细香葱、Tata Fernande酱（手工鸡尾酒酱）
一款烟熏猪五花肉和炸洋葱的压制汉堡。配有压制牛肉、拉克莱特奶酪和鸡尾酒酱。
双份压制
DOUBLE SMASH
小面包、双份压制牛肉饼、生牛奶拉克莱特奶酪、炸洋葱、细香葱、Tata Fernande酱（手工鸡尾酒酱）
双份压制牛肉饼，肉味更浓郁。配拉克莱特奶酪、炸洋葱和鸡尾酒酱。

牛排和自制薯条

屠夫精选 180克
PIÈCE DU BOUCHER 180G
+ 无限量配菜（含Fernandines或Falade，Gargandines需额外收费）
一块 180 克的屠夫精选牛肉牛排。配无限量配菜（薯条或沙拉）。
双份屠夫精选 360克
DOUBLE PIÈCE DU BOUCHER 360G
+ 无限量配菜（含Fernandines或Falade，Gargandines需额外收费）
一块 360 克的厚切屠夫精选牛肉牛排。配无限量配菜（薯条或沙拉）。

儿童套餐

10岁以下儿童。压制汉堡或鸡肉条，配薯条和饮料。

儿童套餐
MENU MARMOT
儿童餐，适合10岁以下儿童。可选压制汉堡或鸡肉条，配薯条和饮料。

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嫩滑
LES TENDRES
香脆鸡肉条 x3 / x5 配任选酱料
香脆鸡肉条配任选蘸酱。有 3 个或 5 个包装。
大份烤托姆
BIG TOASTÉ TOMME
生牛奶阿尔卑斯山托姆奶酪和蜜饯洋葱
一款烤三明治，夹有阿尔卑斯山托姆奶酪和焦糖洋葱。
大份烤拉克莱特
BIG TOASTÉ RACLETTE
生牛奶拉克莱特奶酪和烟熏猪五花肉
一款烤三明治，配有融化的拉克莱特奶酪和烟熏猪五花肉。
大份鸡肉沙拉
BIG FALADE POULET
香脆鸡肉、混合生菜、半干番茄、生牛奶阿尔卑斯山托姆奶酪、炸洋葱、细香葱 + 油醋汁 + 烤面包
丰盛的鸡肉沙拉，配有混合生菜、干番茄、奶酪和脆洋葱。配油醋汁和烤面包。

配菜

FERNANDINES
香料蒜味或原味自制薯条
自制法式薯条。香料蒜味或原味。
FALADE
混合生菜、半干番茄、细香葱和油醋汁
新鲜混合生菜沙拉配半干番茄、细香葱和油醋汁。
GARGANDINES
Fernandines、烟熏猪五花肉、细香葱和奶酪酱
豪华薯条配烟熏猪五花肉、细香葱和浓郁奶酪酱。

饮品

自制柠檬水
CITRONNADE MAISON
33厘升
自制柠檬水，清爽柑橘味。
自制桃子冰茶
THÉ GLACÉ PÊCHE MAISON
33厘升
自制桃子冰茶。
ELIXIR
ÉLIXIR
33厘升。柠檬、苹果或红石榴味柠檬水
自制柠檬水，有柠檬、苹果或红石榴味。
苏打水
SODAS
33厘升
标准软饮料。
果汁
JUS DE FRUITS
33厘升。橙汁或苹果汁
果汁，橙汁或苹果汁可选。
水
EAUX
50 厘升。静止或气泡
静止或气泡水。
生啤
BIÈRES PRESSION
根据当日特色
生啤。各地选择不同。
€4.50~ ≈ ¥37
瓶装啤酒
BIÈRES BOUTEILLE
33 厘升。根据当日特色
瓶装啤酒。各地选择不同。
€5.50 ≈ ¥45
葡萄酒 杯装或瓶装
VINS VERRE OU BOUTEILLE
白葡萄酒 / 桃红葡萄酒 / 红酒
白葡萄酒、桃红葡萄酒或红酒，杯装或瓶装可选。
€5.50~ ≈ ¥45
浓缩咖啡
EXPRESSO
标准浓缩咖啡。
€1.50 ≈ ¥12
双份浓缩咖啡
DOUBLE EXPRESSO
双份浓缩咖啡。
€2.50 ≈ ¥21

甜点

所有甜点请到柜台查看菜单

纯黄油酥饼
SABLÉS PUR BEURRE
美味挞。海盐或巧克力和海盐
纯黄油酥饼。海盐味或巧克力海盐味。
曲奇
COOKIE
巧克力碎
经典巧克力曲奇。
自制甜点奶油
CRÈME DESSERT MAISON
和它的 spéculoos 碎屑
自制甜点奶油配上压碎的 Speculoos（香料酥饼）。
巧克力熔岩蛋糕
FONDANT AU CHOCOLAT
Le Fondant Baulois ®
一款浓郁的巧克力熔岩蛋糕，品牌为“Le Fondant Baulois”。
HÄAGEN-DAZS 冰淇淋
CRÈME GLACÉE HÄAGEN-DAZS
焦糖夏威夷果碎或焦糖海盐或曲奇和奶油块
Häagen-Dazs 冰淇淋。口味包括夏威夷果碎、海盐焦糖或曲奇奶油。

菜单到此结束

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商店信息

★
4.2
Google Maps上的1,827个评分
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$$ Moderate
📍 22 bis Rue Paul Vaillant Couturier, 92300 Levallois-Perret, France
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